ปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ปลาที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์จะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จานนี้มักจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหาร 10 สูตรให้คุณ

สเต็กปลาแดงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

สเต็กปลาแซลมอนถูกทาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ วางมะนาวฝานไว้ด้านบน หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จานเสร็จเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมใบผักกาดหอม

1. 
   วิธีอบปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบอย่างโอชะ? ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพร เครื่องเทศจากปลาลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้
2. 
   วางสเต็กปลาแซลมอนบนแผ่นฟอยล์และทาด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศทุกด้าน
3. 
   หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นแล้ววางสองชิ้นไว้บนสเต็กปลาแซลมอนแต่ละชิ้น คุณยังสามารถบีบน้ำมะนาวลงบนสเต็กก็ได้ ด้วยเหตุนี้ปลาจึงมีความนุ่มมากขึ้น
4. 
   จากนั้น ห่อสเต็กแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ ถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนความร้อน และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ไม่เกิน 20 นาที
5. 
   วางสเต็กปลาแดงร้อนๆ ที่เสร็จแล้วลงบนจานพร้อมกับผักกาดหอม ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ แล้วเสิร์ฟ กลายเป็นมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อร่อย!

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำพร้อมผักในกระดาษฟอยล์?

ปลาแซลมอนสีชมพูหมักในมายองเนสวางบนกระดาษฟอยล์ วางมะนาวฝาน ผัก และชีสขูดด้านบน จากนั้นทุกอย่างจะเข้าเตาอบประมาณ 50-60 นาทีแล้วเสิร์ฟ กลายเป็นอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี – 400 กรัม
• ส่วนผสมผักมะเขือเทศ พริก และบวบ – 400 กรัม
• เกาดาชีส – 100 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ก่อนเริ่มปรุงควรแช่ปลาไว้ ต่อไปเราทำความสะอาดเกล็ด ตัดหัว หาง และครีบออก จากนั้นหั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม.

2. ย้ายชิ้นปลาลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมเกลือ 3/4 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศสำหรับปลา พริกไทยดำป่น มายองเนส แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ส่งไปที่แซลมอนสีชมพู ผสมอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ชุ่มและนิ่มลง

3.ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180^โอC. ในเวลานี้ ให้ตัดฟอยล์เป็นแผ่นเพื่อห่อแซลมอนสีชมพูและผักไว้ วางปลาสองชิ้นลงบนกระดาษฟอยล์แผ่นเดียว

4. วางมะนาวเป็นวงกลมบาง ๆ ลงบนแซลมอนสีชมพู (ควรไม่มีหนังเนื่องจากมีรสขม) จากนั้นใส่บรอกโคลี ซึ่งเป็นส่วนผสมของผักและชีสขูด

5. ห่อทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50-60 นาที โอนจานเสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ปลาอบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

วางปลาเค็มบนกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งสับผสมกับหัวหอมและผักชีฝรั่งไว้รอบ ๆ ถัดไปทุกอย่างจะถูกห่อและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นปลาก็โรยด้วยชีสขูดแล้วทุกอย่างก็ปรุงต่ออีก 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ปลา – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• ชีส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลา หากซากยังไม่ผ่านการประมวลผลเราจะทำความสะอาดเกล็ดและเอาอวัยวะภายในออก เรายังตัดหัวออกด้วย (ทิ้งไว้ได้ แต่ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าได้ทิ้งเหงือกไว้) หางและครีบ

2. ต่อไปเราจะจัดการกับผัก ล้างหัวหอมและมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ย้ายผักทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมและเติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

3.โรยปลาทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทยและเติม khmeli-suneli เล็กน้อยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับปลา เราย้ายซากไปบนแผ่นฟอยล์ซึ่งก่อนอื่นเราจะอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางมันฝรั่ง หัวหอม และพาร์สลีย์รอบๆ ตัวปลา

4. ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำเริ่มรั่วไหลระหว่างการอบ เราบีบมุมตรงข้ามให้ดีเพื่อให้เป็นบรรจุภัณฑ์ขนาดกะทัดรัด

5. เปิดเตาอบที่ 200^โอC แล้วส่งปลาและผักไปที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กลับด้าน สิ่งสำคัญคืออย่าให้ตะเข็บสิ้นสุดที่ด้านล่าง

6. หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำปลาออกจากเตาอบ แกะฟอยล์ออก แล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด จากนั้นเราใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ อร่อย!

ปลาเทราต์ฉ่ำอบกับชีสในกระดาษฟอยล์

ขั้นแรกให้หมักปลาในครีม น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรสประมาณ 15-20 นาที จากนั้นทุกอย่างจะถูกถ่ายโอนไปยังกระดาษฟอยล์เทครีมอีกครั้งโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ก่อนที่จะพร้อม 5-10 นาที โรยด้วยชีสขูด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 2 ชิ้น
• ชีส (พาร์เมซานและรัสเซีย) - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว – ½ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส
• ครีม 10% – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ย้ายสเต็กปลาเทราท์ลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมครีม 100 มล. ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสปลา จากนั้นบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที

2.เราทำ "เรือ" จากใบฟอยล์และวางปลาเทราท์ไว้ที่นั่น เทครีม 100 มล. โรยด้วยน้ำมะนาว แล้ววางกิ่งผักชีลาวไว้ด้านบน

3. ปิดฝาปลาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอุ่นที่ 180^โอใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

4. ในเวลานี้ขูด Parmesan พร้อมกับชีสรัสเซียบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน

5. 5-10 นาทีก่อนที่ปลาจะพร้อม ให้นำปลาออกจากเตาอบ เปิดแล้วโรยด้วยชีส ถัดไปคลุมปลาเทราท์เบา ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนสุก ย้ายจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

วิธีการอบปลาทูด้วยมะนาวในกระดาษฟอยล์?

ปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้โรยด้วยเกลือและพริกไทยหลังจากนั้นจึงทำการตัดโดยใส่มะนาวฝานครึ่งหนึ่งลงไป ต่อไปจะยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม น้ำมันพืช และน้ำมะนาว ทุกอย่างอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40 นาทีแล้วเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – ½ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรกให้เตรียมปลาทู เราละลายน้ำแข็ง นำอวัยวะภายในและเหงือกทั้งหมดออก แล้วล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลทั้งภายในและภายนอก

2. โรยปลาแมคเคอเรลด้านนอกและด้านในด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ที่ด้านใดด้านหนึ่งเราทำการตัดลึกและแนวทแยงสามครั้งโดยแต่ละอันเราวางมะนาวครึ่งวงกลม

3. ตอนนี้เตรียมไส้ล้างพาร์สลีย์ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ แยกออกจากก้านแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำภาชนะที่เหมาะสมใส่สมุนไพรสับกระเทียมน้ำมันพืชบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่เกลือพริกไทยดำป่นแล้วผสมให้เข้ากัน

5. ย้ายปลาแมคเคอเรลลงบนแผ่นฟอยล์แล้วยัดไส้ด้วยไส้ที่เตรียมไว้

6. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปวางบนถาดอบแล้วส่งไปอุ่นที่ 180^โอจากเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้คลี่ฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

7. ตักจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือกับข้าว อร่อย!

วิธีการปรุงหอกในกระดาษฟอยล์อย่างโอชะ?

หอกยัดไส้มะนาวและโรสแมรี่วางอยู่บนเตียงหัวหอม ราดด้วยน้ำมันมะกอก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง กลายเป็นจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น
• หอก – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สด – 3 ก้าน
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมหอก เราทำความสะอาดเกล็ด เอาเหงือก ตัดพุง และเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก คุณสามารถตัดหัวได้หากต้องการ เราล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก หากคุณมีเวลาก็หมักไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้กลิ่นเฉพาะนั้นหายไป

2.เราวางฟอยล์สองชั้นไว้บนโต๊ะแล้ววางหัวหอมที่หั่นเป็นวงเป็นรูปหมอนแล้ววางปลาไว้

3. หั่นมะนาวเป็นครึ่งวง แล้วแบ่งโรสแมรี่ออกเป็นกิ่งก้าน ถูหอกทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วใส่มะนาวสองสามชิ้นและก้านโรสแมรี่เข้าไปข้างใน

4. ตอนนี้เราย้ายปลาไปที่หัวหอมแล้วใส่มะนาวและโรสแมรี่ที่เหลือไว้ด้านข้าง จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก ต่อไปเรารวบรวมขอบของฟอยล์กดไม่ให้แน่นเกินไปกับหอกแล้วห่อไว้ในซองบางประเภท เราถ่ายโอนไปยังถาดอบแล้วส่งไปอุ่นที่ 180^โอใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

5. หากต้องการหลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถคลี่ฟอยล์เปิดโหมดย่างหรือการพาความร้อนในเตาอบแล้วอบปลาต่ออีก 5-8 นาทีเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้น

6. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะโดยตรงในกระดาษฟอยล์พร้อมกับผักสดและเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

วิธีอบปลาแม่น้ำทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

ปลาหมักวางบน "เตียง" ของมันฝรั่งหั่นบาง ๆ จากนั้นทุกอย่างโรยด้วยน้ำมันพืชปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที ให้เปิดฟอยล์เพื่อให้ปลามีสีน้ำตาล

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรกให้เตรียมปลา เราเอาอวัยวะภายในและเหงือกออก จากนั้นถูด้วยเกลือ เครื่องเทศจากปลา และผักชีฝรั่งแห้งในขณะที่ปลาคาร์พกำลังหมักอยู่ ให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถอบปลาด้วยหัวหอมแครอทหรือผักอื่น ๆ ได้

2. ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์ซึ่งเราทาน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นวางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ แล้ววางปลาคาร์พไว้ด้านบน จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำมันช้อนที่สอง

3. เราแพ็คทุกอย่างอย่างดีในกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำรั่วออกมา ตะเข็บควรอยู่ด้านบน

4. เปิดเตาอบที่ 180^โอC แล้วส่งปลาไปที่นั่นประมาณ 40 นาที หากต้องการ 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อให้ด้านบนของปลาคาร์พเป็นสีน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยน้ำที่ได้โดยใช้แปรงซิลิโคน คุณยังสามารถทามายองเนสบนปลาได้ในระหว่างขั้นตอนการหมัก

5. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!

วิธีอบโดราโดด้วยมะนาวในกระดาษฟอยล์?

โดราโดถูกถูด้วยเกลือทั้งด้านนอกและด้านในหลังจากนั้นจึงโอนไปยังมะนาวและหัวหอมหั่นบาง ๆ ถัดไปใส่มะนาวและโรสแมรี่ในปลาทุกอย่างห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา กลายเป็นจานที่อร่อยและฉ่ำมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• โดราโด – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• โรสแมรี่ – 2-3 ก้าน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำแผ่นฟอยล์มาวางหัวหอมสับ 1/4 ในแถวเดียว วางมะนาว 2-3 ชิ้นไว้ด้านบน

2. ทำความสะอาดโดราโดและเอาเหงือกออกต่อไปเราตัดเข้าไปในช่องท้องและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก จากนั้นล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตอนนี้ถูเกลือทั้งด้านในและด้านนอกวางไว้บนเตียงหัวหอมและมะนาวแล้วโรยทุกอย่างด้วยพริกไทยดำป่น

3. วางกิ่งก้านโรสแมรี่และมะนาวฝานไว้ข้างในโดราโด

4. จากนั้นวางหัวหอม (ประมาณหนึ่งในสาม) และมะนาวอีกครั้ง

5. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วนำไปวางบนถาดอบแล้วส่งไปอุ่นที่ 200^โอใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

6. หลังจากเวลานี้ ให้เปิดฟอยล์แล้วอบโดราโดต่อประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ด้านบนมีสีน้ำตาล

7. ตักจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร อร่อย!

ปลาคาร์พแสนอร่อยในครีมอบในกระดาษฟอยล์

ด้านในของเนื้อปลาคาร์พที่หั่นแล้วสอดไส้ด้วยแครอท ผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม เกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว จากนั้นนำไปวางบนหัวหอมทาครีมเปรี้ยวที่เหลือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กลายเป็นจานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 800 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - 4 ก้าน
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมปลาคาร์พ เราทำความสะอาดเกล็ดเอาเหงือกและอวัยวะภายในทั้งหมดออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ตอนนี้เราใช้มีดแล้วผ่าปลาตามยาวทั้งสองด้านจากนั้นโรยปลาคาร์พด้วยน้ำมะนาวทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

2. ต่อไปก็เตรียมไส้ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตด้วยมีด เราปอกหัวหอมแล้วหั่นอันหนึ่งเป็นขนนกและอันที่สองเป็นวงแหวน (เราใช้เป็นหมอน) ย้ายผักไปยังภาชนะที่เหมาะสม

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ พริกไทยดำป่น และกระเทียมสับ เพิ่มซอสที่ได้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในผักแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ยัดไส้ท้องปลาคาร์พด้วยไส้ที่เกิด อัดจารบีแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางหัวหอมไว้ที่นั่น

5. วางปลาคาร์พไว้ด้านบนของหัวหอมแล้วทาด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือ

6. ปิดตัวปลาด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นแล้วม้วนให้แน่นรอบขอบ ย้ายปลาคาร์พไปยังถาดอบแล้วส่งไปอุ่นที่ 190^โอจากเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที ให้เอาฟอยล์ชั้นบนสุดออกเพื่อให้ปลามีสีน้ำตาล

7. ตักจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดและเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

เนื้อ Pollock ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

วางเนื้อพอลลอคบนกระดาษฟอยล์ถูเกลือทุกด้านแล้ววางกระเทียมสับขิงมะนาวฝานและผักชีฝรั่งสับลงไป ถัดไปทุกอย่างห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30-35 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค – 500 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• รากขิง – 10 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด – 5 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างมะนาวให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

2. ละลายเนื้อพอลล็อคที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปฟอยล์ จากนั้น ถูปลาด้วยเกลือทุกด้าน แล้ววางขิงและกระเทียมไว้ด้านบน

3. กระจายชิ้นมะนาวและผักชีฝรั่งสับละเอียดให้ทั่วพื้นผิวของปลา

4. จากนั้นห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านบน วิธีนี้จะทำให้น้ำไม่รั่วไหลออกมาระหว่างปรุงอาหาร จากนั้นเราก็ย้ายพอลลอคไปที่ถาดอบแล้วส่งไปอุ่นที่ 180^โอใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ ให้คลี่ฟอยล์ออกแล้วอบปลาต่ออีก 10-15 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวด้านบน

5. ตักจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดและเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!