ปลากับผักอบในเตาอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้ คุณสามารถเลือกปลาและผักที่คุณชอบได้ บนถาดอบในกระดาษฟอยล์ในแขนเสื้อ - ด้วยวิธีทั้งหมดนี้คุณสามารถพรรณนาถึงผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง

ปลากับผักในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ลองเตรียมอาหารฮาคอบกับผักที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจและมอบให้แขกของคุณ ตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจีอาหารอันโอชะจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดของคุณ

1. 
   วิธีปรุงปลาด้วยผักอบในเตาอบ? เราทำความสะอาดปลา ล้างใต้น้ำไหล และผ่าครึ่งตามลำตัวเพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดกระดูก
2. 
   เกลือชิ้นปลาเฮกทั้งสองด้าน ล้างมะนาว ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำมะนาวจากส่วนหนึ่งโรยบนตัวปลา โรยเนื้อด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์แล้วปิดด้วยฟิล์ม
3. 
   ปอกแครอท (มีดตัดชั้นบนสุดออก) แล้วล้างออกให้สะอาด หั่นรากผักเป็นชิ้น
4. 
   ควรล้างและนำพริกหวานออกจากก้านด้วย ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น
5. 
   เราเลือกมะเขือเทศที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราตัดผิวหนังที่หนาในบริเวณที่ติดก้านออก
6. 
   เราล้างบวบด้วยน้ำแล้วเอาเปลือกออก ถ้าบวบยังอ่อนอยู่ ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่
7. 
   ล้างพาร์สลีย์ในน้ำแล้วเขย่าจนความชื้นส่วนเกินหายไป จากนั้นจึงสับมีดให้ละเอียด
8. 
   เทน้ำบริสุทธิ์ครึ่งแก้วลงในกระทะ เราวางจานไว้บนเตาแล้วเปิดเครื่อง วางแครอท ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3 นาที
9. 
   ต่อไปเราเพิ่มพริกหยวกและบวบ ปิดฝาภาชนะอีกครั้งแล้วเคี่ยวผักจนบวบนิ่ม (ประมาณ 10 นาที) เพิ่มมะเขือเทศลงในผักผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเคี่ยวประมาณ 2 นาที ปิดไฟ ใส่เกลือลงในจานแล้วใส่สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง) ลงไป ผสมผักให้ละเอียด
10. 
    หั่นปลาแช่เครื่องปรุงรสและน้ำมะนาวเป็นชิ้นใหญ่
11. 
    ฉีกแผ่นฟอยล์ออกแล้ววางลงแล้วทาด้วยน้ำมัน วางผักครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นแล้วโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
12. 
    วางชิ้นปลาไว้บนผักแล้วโรยด้วยน้ำมัน
13. 
    ปิดขอบจานด้วยกระดาษฟอยล์ เราทำแบบเดียวกันกับผักที่เหลือและปลาครึ่งหนึ่ง
14. 
    เปิดเตาอบที่ 180 องศาสักสองสามนาที จากนั้นวางถาดอบที่มีสิ่งเตรียมไว้อยู่ข้างใน หลนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำถาดอบออกมา เปิดฟอยล์แล้วใส่จานกลับเข้าไปอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

อร่อย!

ปลาแดงกับผักในเตาอบ

หากต้องการรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่มะเขือเทศบดลงในหัวหอมและแครอทขณะทอด เพื่อให้เปลือกในจานนุ่มขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยวหรือใช้เพียงอย่างเดียวก็ได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดแครอทจากสิ่งสกปรกชั้นบนสุด แล้วล้างด้วยน้ำประปาให้สะอาด ขูดรากผัก (ด้านที่มีรูใหญ่ที่สุด)

2. ปอกเปลือกหัวหอมออก ตัดหัวหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวง

3. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ: เทน้ำมันพืชลงในภาชนะใส่กระทะบนไฟแล้วหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่ผักลงในน้ำมันร้อน ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่มันเย็น เราก็มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน

4. ก่อนผ่าครึ่งปลาตามสันให้ตัดหัวและหางออก จากนั้นนำกระดูกทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษ หั่นปลาทั้งสองซีกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน กว้าง 5-6 เซนติเมตร เกลือและพริกไทยเป็นชิ้นเพื่อลิ้มรส

5. ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบ วางด้านหนังปลาลงไปที่ด้านล่างของกระทะ กระจายผักทอดไว้ด้านบนแต่ละชิ้น

6.บดชีสบนเครื่องขูดจากด้านข้างของรูขนาดใหญ่ โรยบนปลาแต่ละชิ้น วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน เทมายองเนสลงบนตัวปลา

7. เปิดเตาอบ (200 องศา) วางแบบฟอร์มที่มีปลาและผักอยู่ข้างในเป็นเวลา 30-35 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีอบปลาทูกับผักอย่างโอชะ?

ปลามีสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ พวกเขาไม่เพียงปรับปรุงการทำงานของสมอง แต่ยังรักษาสีผิว เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีผลดีต่อการเผาผลาญ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ปลา (ปลาทู) – 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 5 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับปลา – 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 150-200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาแมคเคอเรลแล้วผ่าเนื้อในออก เช็ดปลาด้วยผ้ากระดาษและปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศจากปลา ทิ้งหัวปลาทูไว้

2. ตัดเปลือกผักรากออก ล้างหัวมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด หั่นผักทั้งรากเป็นชิ้นใหญ่

3. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟแรง จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป ทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง

4. วางแผ่นฟอยล์อาหารแล้ววางส่วนผสมผักลงไปก่อน จากนั้นจึงวางปลาทู โรยปลาด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ ค่อยๆ เทมายองเนสลงบนจานเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

5.เราขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่แล้วใส่ส่วนหนึ่งเข้าไปในปลาแมคเคอเรลแล้วกระจายส่วนที่สองให้ทั่วทั้งพื้นผิวของจาน ปิดบังผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของเราด้วยกระดาษฟอยล์

6. ตั้งเตาอบให้ร้อนขึ้น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ย้ายปลาและผักในกระดาษฟอยล์ไปวางบนถาดอบ วางลงในเตาอบแล้วอบจานเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วเคี่ยวปลาและผักต่อไปอีก 20 นาที เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์เพื่อรักษารูปลักษณ์ของอาหารอันโอชะ

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับการเตรียมพอลลอคกับผัก

ครอบครัวและแขกของคุณจะชื่นชอบปลาแครอทและหัวหอมที่อ่อนโยนดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมพร้อมครีมเปรี้ยวจำนวนมาก ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยที่สุดสูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดและเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นมื้อเบาและมื้อเที่ยงตามเทศกาล

เวลาทำอาหาร – 50 นาที - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4-5

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบโดยกระจายเท่า ๆ กัน เราล้างเนื้อพอลล็อคแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน วางชิ้นเนื้อไว้บน “หมอน” หัวหอม

2. เลือกแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันแล้วปอกเปลือก ขูดรากผักลงในภาชนะทรงลึก (บดจากด้านข้างของรูขนาดใหญ่) เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแครอท โรยอาหารด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

3. วางมวลผลลัพธ์ไว้บนปลาแล้วกระจายเท่า ๆ กันโดยใช้ช้อนช่วยตัวเอง

4.ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา และเปิดเตาอบสักครู่ วางแม่พิมพ์ไว้ข้างในแล้วปิดประตู อบประมาณ 20-30 นาที

5. จานปลาที่นุ่มและชุ่มฉ่ำพร้อมผัก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและผักตุ๋นอื่นๆ รวมทั้งข้าวหรือบัควีท เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและแครอท

อร่อย!

ปลากับผักและมันฝรั่งในเตาอบ

สัมผัสถึงความเผ็ดร้อนของอาหารจานนี้ด้วยการเติมสมุนไพรและผักลงไป มะเขือเทศเชอร์รี่และขึ้นฉ่ายจะให้กลิ่นหอมพิเศษและความเผ็ดที่น่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกันก็มีรสหวาน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3-4.

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเล – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่ายก้านใบ – 5-6 ก้าน
• มะเขือเทศเชอรี่ – 250 กรัม
• สมุนไพรแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ¼ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกปลาทะเลสดๆ ซึ่งอาจเป็นปลากะพง ปลาทรายแดง ปลาชาร์ และพันธุ์ไขมันต่ำอื่นๆ เราล้างมันด้วยน้ำไหลแล้วเอาเกล็ดออก ตัดหัว หาง และครีบออก แล่ปลาตามท้องแล้วควักไส้ออก

2. หั่นปลาทั้งตัวเป็นชิ้นใหญ่ ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือ

3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก

4. ล้างขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง และแครอท เราทำความสะอาดรากผักแล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำไหล

5. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดกลาง (หั่นแครอทเป็นชิ้นหนาปานกลาง)

6. สมุนไพรแห้ง - ใบโหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, เผ็ด, ทารากอน - เทลงในจานลึกแยกต่างหากในปริมาณที่คุณต้องการเพิ่มมายองเนสลงไปและผสม

7. วางชิ้นปลาไว้ที่ด้านล่างของจานอบ วางผักไว้ด้านบน เช่น แครอท มันฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่ทั้งลูก

8. เทน้ำลงในพิมพ์ เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและมายองเนส เกลือมวลและผสม ทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วเปิดเตาอบ (ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา)

9. วางจานในเตาอบประมาณ 50-60 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟอาหารอันโอชะไปที่โต๊ะ

อร่อย!

วิธีอบปลาด้วยผักและข้าวอย่างง่ายดายและอร่อย?

เราขอเชิญคุณเตรียมปลาจานอร่อยพร้อมผักในครีมเปรี้ยวและข้าว อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานจะเป็นการตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุดของคุณ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3-4.

วัตถุดิบ:

• ปลา (เฮค) – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• ข้าว – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – ½ ช้อนชา
• น้ำ – 400 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำอาหารด้วยการทอดหัวหอมและแครอทแบบมาตรฐาน ในการทำเช่นนี้ เราทำความสะอาดส่วนผสมทั้งสองแล้วล้างออกด้วยน้ำ เราพยายามสับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทจากด้านข้างของรูขนาดใหญ่

2. ผัดผัก วางกระทะบนเตาด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อน มาผัดกันเถอะ เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ใส่แครอทลงไป ผัดผักอย่างต่อเนื่องและปรุงจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง

3. เทแก้วข้าวลงในชามลึก จะต้องล้างด้วยน้ำ 7-10 ครั้ง (หลังจากแต่ละครั้งที่เราระบายของเหลวลงในอ่างล้างจาน) วางในกระทะพร้อมผักแล้วคนให้เข้ากัน ทอดส่วนผสมประมาณสามนาที

4.ปิดเตา. ใส่ส่วนผสมของผักและข้าวลงในจานอบ ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วก้นภาชนะ เทน้ำเกลือและพริกไทยลงในจาน วางครีมเปรี้ยวในภาชนะที่แยกจากกันแล้วม้วนชิ้นเฮกลงไป (ควรล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ล่วงหน้า) จากนั้นวางลงบนผักและข้าว

5. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้วางจานโดยให้จานนั้นอยู่ในเตาอบ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำอาหารอันโอชะออกมาและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

ปลากับผักชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

Pollock เป็นปลาสำหรับทุกคน ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะเตรียมอาหารจากมัน อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้คุณ "วาดภาพ" จานปลาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมผักปรุงรสด้วยชีสและครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 10-12.

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 20% – 150 มล.
• มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดพอลล็อคจากเกล็ดด้วยมีดแล้วล้างออกด้วยน้ำ เช็ดซากปลาด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางปลาในชามกว้างขนาดใหญ่ เกลือ และเติมเครื่องเทศตามชอบ ผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ทุกชิ้นมีความอิ่มตัวของเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

2. เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมทั้งสอง หั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นก้อนให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ และอีกหัวหอมหนึ่งเป็นครึ่งวง เทน้ำมันพืชลงในกระทะบนเตา หลังจากนั้นไม่กี่นาที เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่หัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนโปร่งใสเราไม่ได้แตะหัวหอมอันที่สอง หั่นเป็นครึ่งวง

3. หั่นแครอทเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก ล้างด้วยน้ำอีกครั้ง เสียดสีเป็นรูขนาดใหญ่แล้วใส่หัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดสองช้อนโต๊ะแล้วผสม หลนประมาณ 5-7 นาที แล้วปิดเตา

4. ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในชามแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการทันที - 200 องศา

5. ทาจาระบีด้านล่างและขอบของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางหัวหอมเป็นครึ่งวง วางชิ้นพอลลอคไว้ด้านบนของชั้นหัวหอม คลุมปลาด้วยส่วนผสมของหัวหอม แครอท และมะเขือเทศบด

6. ขูดชีสชิ้นหนึ่งอย่างหยาบ เทจานด้วยซอสครีมมายองเนสเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส วางขนมไว้ในเตาอบ หลังจากผ่านไป 10 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ปรุงจานเป็นเวลา 30 นาที

อร่อย!

ปลาคอดเนื้อนุ่มในเตาอบพร้อมผัก

จานนี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อยต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นอกจากนี้ เนื้อปลาคอดจะแห้งเมื่ออบ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใช้ซอสและน้ำดองเพื่อป้องกันสิ่งนี้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2-3

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด – 650 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 100 กรัม
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำหัวหอมหนึ่งอันแล้วเอาเปลือกออก ผ่าครึ่งแล้วสับเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปครึ่งวง กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของจานอบ เกลือและพริกไทยชั้นเพื่อลิ้มรส เราทำขั้นตอนนี้หลังจากวางแต่ละชั้นแล้ว

2.ล้างเนื้อปลาคอดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทย วางปลาคอดไว้บนหัวหอม

3.เตรียมน้ำจิ้มสำหรับปลา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะทรงลึกแล้วใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป กลีบกระเทียมต้องปอกเปลือกและสับ และควรล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสม กระจายซอสให้ทั่วทั้งชิ้นปลา

4. ล้างมะเขือเทศสด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ก่อนหั่น ให้เอาส่วนที่หนาแน่นออกทั้งหมด (บริเวณที่ติดก้าน) เราจัดวางจานชั้นถัดไปจากพวกเขา

5. ตอนนี้เราปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน กระจายหัวหอมให้ทั่วพื้นผิวของมะเขือเทศ

6. และชั้นสุดท้ายคือชีส เราขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ โรยจาน

7. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 (190) องศา เมื่ออุ่นเตาอบ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่จานลงไปแล้วอบปลากับผักและซอสเป็นเวลา 25 นาที

อร่อย!

ฮาคนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมผักในเตาอบ

จานเฮกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและถูกบังคับให้ใช้ชีวิตอย่างกระตือรือร้น ปลามีไขมันน้อยมาก มีโปรตีนจำนวนมากและมีธาตุอาหารรองที่เป็นประโยชน์

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อเฮเกะ – 500 กรัม
• บวบ – 500 กรัม
• แครอท – 120 กรัม
• พริกหยวกหวาน – 250 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• มะนาว – ½ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มแปรรูปปลากันดีกว่า เราตัดครีบทำความสะอาดและควักไส้ออก เราเอากระดูกออก ตัดหัวออก. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

2. เกลือปลาทั้งสองครึ่งแล้วโรยด้วยพริกไทย ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นสองส่วน บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งแล้วโรยให้ทั้งสองด้านของตัวปลา เราทำเช่นเดียวกันกับน้ำมันมะกอก ปิดตัวปลาด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

3. ปอกเปลือกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาด ฉีกเป็นเส้นหนา 2-3 มิลลิเมตร หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบได้

4. เรายังล้างพริกหวานและตัดแกนออกจากผลไม้ ตัดพริกไทยเป็นเส้นใหญ่บาง ๆ

5. เรายังล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น เมื่อแปรรูปมะเขือเทศอย่าลืมตัดบริเวณที่ติดก้านออก

6. ล้างส่วนผสมต่อไป – บวบ ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

7. ล้างผักชีฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการแล้วเช็ดความชื้นออก สับผักใบไม่ใหญ่เกินไป

8. เทน้ำมันลงในกระทะ ต้องอุ่นก่อนเริ่มทอดผัก หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่แครอท บวบ และพริกไทยลงในภาชนะ ทอดส่วนผสมจนสุกครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน หลังจากคั้นน้ำออกจากผักแล้ว ให้ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวผักประมาณ 5-7 นาที

9. ใส่มะเขือเทศ สมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ และพริกไทย เพื่อลิ้มรสผัก เคี่ยวผักต่ออีก 4 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินออก เพิ่มผักชีฝรั่งและคนให้เข้ากัน ปิดเตา. ทาแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางผักบางส่วนลงไป สเปรย์ด้วยน้ำมัน

10. วางปลาไว้บนผัก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของผักและปลา เปิดเตาอบ (ที่ 180 องศา) อบปลาและผักเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

อร่อย!

วิธีอบปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำพร้อมผักในเตาอบ?

อาหารอันโอชะอันแสนวิเศษพร้อมรสชาติเผ็ดร้อนอันมหัศจรรย์ เนื้อนุ่มและร่วนเมื่อสุกด้วยซอสครีม สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8-10

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• ครีม 20% – 300 มล.
• เกลือ – 20 กรัม
• ขมิ้น – 2.5 กรัม
• พริกขี้หนูผสม – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเกล็ดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยมีด เราเอาครีบ, หัว, ไส้, ล้างปลาแล้วหั่นเป็นสเต็ก เราผสมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เช่น เกลือ ขมิ้น และพริกเผ็ด ในภาชนะที่แยกจากกัน ขุดสเต็กแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมแล้ววางลงบนจาน ปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่ในสารเติมแต่งประมาณ 10 นาที

2. เทแป้งลงในจานก้นตื้น เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง จากนั้นม้วนสเต็กทุกด้านด้วยแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดประมาณ 3-4 นาที เริ่มจากด้านหนึ่งแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง

3.มาทำผักกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกชั้นบนสุดของแครอทแล้วตัดเปลือกออกจากมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดเกาหลีหรือเครื่องขูดหยาบทั่วไป หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น

4. เตรียมหัวหอมและแครอททอด ตั้งน้ำมันให้ร้อนบนเตา จากนั้นทอดหัวหอมประมาณ 4 นาทีเพิ่มแครอทและผสมกับหัวหอม ทอดส่วนผสมต่ออีก 4 นาที เทครีมลงไป ผัดและนำกระทะที่มีผักและครีมออกจากเตา ปิดเตา.

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งหนึ่งชั้น จากนั้นจึงวางปลาอีกชั้นหนึ่ง วางส่วนผสมของหัวหอม แครอท และครีมไว้บนปลาแซลมอนสีชมพู

6. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจากอุ่นแล้วให้วางจานที่มีปลาและผักไว้ในเตาอบ อบประมาณ 20 นาที

อร่อย!