ม้วนหมูพร้อมไส้ในเตาอบ

การปรุงหมูม้วนพร้อมไส้ในเตาอบใช้เวลาไม่นาน ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้คือหมูไม่ติดมันซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตี ใช้ผักหรือเห็ด ลูกพรุน ถั่ว และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เป็นไส้

ม้วนหมูกับชีสในเตาอบ

ปอเปี๊ยะหมูจะถูกจับครั้งแรกพร้อมกับไม้จิ้มฟัน ก่อนที่จะเคี่ยวชิ้นส่วนในเตาอบ พวกเขาจะทอดในกระทะเล็กน้อย ม้วนมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมเปลือกชีสสีทอง

1. 
   ม้วนหมูพร้อมไส้เตรียมในเตาอบได้ง่ายมาก ในสูตรนี้เราจะใช้เนื้อสันในเพื่อเตรียมโรล เราล้างมันให้สะอาดทุกด้านด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง (กระดาษ)
2. 
   ใช้มีดคมๆ หั่นหมูเป็นชิ้นๆควรมี 6 ชิ้น หากชิ้นหนาเกินไปต้องใช้มีดผ่าครึ่งอย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดแต่ละชิ้นตรงกลางแล้วเลื่อนมีดไปด้านข้าง เราไม่ได้ทำการตัดจนสุดและเปิดชิ้นส่วนออก โรยชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน
3. 
   เราทุบเนื้อหมูด้วยค้อนพิเศษเพื่อตีเนื้อทั้งสองด้าน
4. 
   ล้างกิ่งผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ เช็ดอาหารให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกกลีบกระเทียม สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ จากมะเขือเทศเราตัดเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อโดยไม่มีเมล็ดทั้งสองด้าน
5. 
   หล่อลื่นเนื้อหมูด้วยมายองเนสแล้ววางกระเทียมเล็กน้อยลงบนซอส วางมะเขือเทศสองสามชิ้นและผักชีฝรั่งเล็กน้อยไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของชิ้น
6. 
   เราม้วนชิ้นเนื้อพร้อมไส้ลงในม้วนจากบริเวณที่มีชิ้นมะเขือเทศและผักชีฝรั่งอยู่ ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
7. 
   เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ปั้นส่วนที่เหลือ วางชิ้นส่วนต่างๆ ลงในน้ำมันโดยใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบไว้ ทอดทั้งสองด้านจนม้วนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. 
   เตรียมจานอบ. เรานำไม้จิ้มฟันออกจากม้วนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ราดด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ
9. 
   ขูดชีสแข็งอย่างหยาบแล้วโรยลงบนม้วน วางแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ (อุ่นล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 200 องศา) ภายใน 15 นาทีจานจะพร้อม

อร่อย!

ม้วนหมูไส้เห็ดในเตาอบ

สูตรง่ายๆ และอร่อยสำหรับม้วนหมูไส้เห็ดหอม เพื่อความอ่อนโยนยิ่งขึ้นจึงเพิ่มไข่ชิ้นและชีสขูดลงในเห็ดด้วยจานนี้อบในซอสครีม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• เห็ด – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีสขูด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 35% – 250 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ – 370 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะให้ร้อน ในเวลาเดียวกันให้ปอกหัวหอมสองสามหัวแล้วหั่นเป็นสี่วง ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนให้เข้ากัน เราจะใช้เวลาประมาณสิบนาที

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกแชมเปญ แยก “หมวก” และ “ขา” ออกจากกัน ใช้มีดตัดชั้นบนสุดของชิ้นส่วนเห็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นล้างแชมเปญด้วยน้ำไหล ใส่เห็ดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ผัดส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่สองสามฟองในกระทะขนาดเล็กล่วงหน้า กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที จากนั้นไข่จะต้องเย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน ย้ายเห็ดและหัวหอมจากกระทะลงในชามใบใหญ่แล้วใส่ไข่ลงไป เพิ่มชีสลงในไส้เกลือและพริกไทยผสม ผสม.

ขั้นตอนที่ 4. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 7-8 มิลลิเมตร เคลือบชิ้นส่วนด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำและเกลือ เราตีหมู: ชิ้นควรบางเพื่อให้สามารถม้วนเป็นม้วนได้ง่าย วางไส้ 2 ช้อนโต๊ะไว้ที่ขอบของชิ้น ห่อม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใช้ด้ายแทนไม้จิ้มฟันได้

ขั้นตอนที่ 5. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อนจากนั้นทอดม้วนโดยเริ่มจากด้านที่ยึดชิ้นส่วนด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นจะต้องเอาไม้จิ้มฟันออก

ขั้นตอนที่ 6 โอนม้วนไปยังจานอบ เทส่วนผสมของครีมและน้ำ เกลือและพริกไทย. วางกระทะโดยเตรียมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา หลนม้วนเป็นเวลา 30 นาที

อร่อย!

ม้วนหมูกับลูกพรุนในเตาอบ

เนื้อหมูและลูกพรุนเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจและแปลกตา จานที่สวยงามและอร่อยมากเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากมัสตาร์ดและมายองเนส

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3-4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• ลูกพรุน – 300 กรัม
• ชีส – 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมโรล ใช้สันคอหมู ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นจะต้องหั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางชิ้นหมูลงบนพื้นผิวโต๊ะ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ถูชิ้นหมูด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้แช่เครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ 40 นาที เริ่มจากไส้กันก่อน วางลูกพรุนในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นจะต้องย้ายลูกพรุนไปยังกระชอนแล้วล้างออก

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อผลิตภัณฑ์แห้งแล้วให้หั่นเป็นเส้นเล็กๆ ขูดชีสอย่างหยาบ

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ตาแบ่งชีสขูดออกเป็นสองส่วน ผสมส่วนหนึ่งกับลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ส่วนที่สองไว้ใช้ภายหลังวางไส้เล็กน้อยบนขอบหมูแต่ละชิ้น การขึ้นรูปม้วน

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางม้วนไว้ที่ด้านล่างของจานอบโดยทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า หากต้องการก็สามารถเค็มเล็กน้อยได้ จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมซอส

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำสองสามแก้วลงในชามแล้วเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะลงในของเหลว ผัดซอสจนน้ำผึ้งละลายหมด

ขั้นตอนที่ 8 เทซอสลงบนโรล วางจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ผสมมัสตาร์ดและมายองเนสลงในชาม หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำจานออกจากเตาอบ ทาน้ำมันที่ชิ้นส่วนแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ ใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

อร่อย!

วิธีอบหมูม้วนกับเบคอนให้อร่อย?

สลัดผักหรือสมุนไพรสดจะเพียงพอที่จะเสริมมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยในรูปแบบของหมูม้วนกับเบคอน เมนูที่อร่อยและชุ่มฉ่ำจะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 400 กรัม
• เบคอน – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมม้วน ก่อนอื่นให้ล้างหมูด้วยน้ำอุ่นแล้วซับด้วยกระดาษชำระ วิธีนี้เราจะกำจัดความชื้นส่วนเกินออกไป ใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ สิ่งสำคัญคือมีความหนาเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 วางแต่ละชิ้นบนเขียงแล้วตีด้วยค้อนพิเศษ เริ่มจากด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง ถูเนื้อหมูด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำ เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

ขั้นตอนที่ 3เพื่อให้กระบวนการทำอาหารเร็วขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้เบคอนที่ซื้อในร้านซึ่งหั่นเป็นชิ้นแล้ว แนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากกว่า วางชิ้นเบคอนไว้บนชิ้นหมู

ขั้นตอนที่ 4 ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ ก่อนที่จะเอาเนื้อไปเสียบไม้ ควรชุบน้ำให้เปียกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ขนาดที่เหมาะสม วางม้วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

อร่อย!

ม้วนหมูในซอสครีม

เพื่อให้เนื้อม้วนฉ่ำและอร่อยเราจะอบในซอสครีม เราใช้ส่วนผสมของไข่ เห็ด หัวหอมทอด และชีสเป็นไส้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 7.

วัตถุดิบ:

• หมู – 700 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• ครีม 33% – 200 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำอุ่น เรากำจัดของเหลวส่วนเกิน: เช็ดหมูด้วยผ้ากระดาษ ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้บนเขียงแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด เราตีหมูทั้งสองด้านด้วยค้อนพิเศษ ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยดำ เพื่อให้ชิ้นมีความอิ่มตัวของเครื่องเทศได้ดีขึ้นจำเป็นต้องวางซ้อนกันและปิดด้วยฟิล์ม

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสองสามอันอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใส จัดเรียงเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเราล้างมันด้วยกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ย้ายเห็ดไปที่หัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที เมื่อน้ำเห็ดระเหยแล้ว ให้ใส่เกลือลงในส่วนผสม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วต้มไข่ประมาณสิบนาทีจนสุกเต็มที่ นำเปลือกออกจากไข่ที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งไข่และชีสไปที่เห็ดและหัวหอม เพิ่มเกลือและผสมไส้

ขั้นตอนที่ 3 วางชิ้นเนื้อหมูบนเขียง เพื่อให้ม้วนง่ายขึ้น คุณต้องมีพื้นผิวเรียบ วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ที่ขอบของชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 ม้วนม้วนให้แน่นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันทั้งสองด้านเพื่อไม่ให้ไส้หกออกมา

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางม้วนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา วางม้วนลงในจานอบ ขั้นแรกให้เอาไม้จิ้มฟันออกจากเยื่อกระดาษ เทครีมลงบนม้วนแล้วปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย วางกระทะพร้อมจานไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อร่อย!

ม้วนหมูไส้อบในกระดาษฟอยล์

สูตรอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาจากฝรั่งเศส ด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดทำให้ม้วนมีกลิ่นหอมมากมาย เพื่อให้เนื้อฉ่ำและปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง ม้วนจะเคลือบด้วยซอสมัสตาร์ดหรือน้ำผึ้ง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• สีเขียว – 1 พวง
• Hercules (เกล็ด) – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราตรวจสอบเนื้อหมูว่ามีฟิล์มอยู่หรือไม่ เราตัดมันด้วยมีดแล้วล้างหมูด้วยน้ำอุ่น ดูดซับความชื้นส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (2-3 เซนติเมตร) เราตีชิ้นหมูด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน ก่อนตีเนื้อ ให้ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์ม ในชามแยกต่างหาก ผสมเครื่องเทศ: ออริกาโน ขมิ้น เกลือ และพริกไทยดำป่น แปรงชิ้นหมูด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างพวงสีเขียวด้วยน้ำไหล เขย่าเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน สับอย่างประณีตด้วยมีด ผสมผักใบเขียวในชามแยกต่างหากกับเนย (ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง) แบ่งไส้ออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางแต่ละไส้ลงในแม่พิมพ์แยกกัน วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 วางไส้บางส่วนไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น ม้วนเนื้อเป็นม้วน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เราเอาสองชาม เทข้าวโอ๊ตรีดเป็นอันหนึ่ง ตีไข่ลงไปอีกอัน จุ่มโรลลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงจุ่มลงในข้าวโอ๊ตรีด วางด้านตะเข็บม้วนลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4 ทอดม้วนจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 5 โอนม้วนไปยังจานอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ วางภาชนะในเตาอบและเคี่ยวม้วนประมาณ 30-35 นาที

อร่อย!

ม้วนหมูกับวอลนัทและลูกพรุน

การผสมผสานระหว่างเนื้อหมู ลูกพรุน และถั่วนั้นผิดปกติมาก มีรสชาติทั้งหวานและเปรี้ยวและมีรสชาติควันอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4-5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 1 กก.
• ลูกพรุน – 200 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• Breadcrumbs - สำหรับการหายใจ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 มาเริ่มสับวอลนัทกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกคุณต้องเอาเปลือกออกจากเมล็ดถั่วโดยใช้มีดจากนั้นจึงใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วหักให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้หมุดกลิ้ง หากต้องการทำขั้นตอนนี้ให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟได้

ขั้นตอนที่ 2 หากลูกพรุนนิ่มคุณก็ต้องล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้ามันแข็งให้เติมน้ำอุ่นก่อนแล้วแช่ไว้แล้วล้างออก ปล่อยให้แห้งแล้วตัดออก

ขั้นตอนที่ 3 ผสมลูกพรุนและถั่วในชามแยกต่างหาก หั่นหมูเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เพื่อให้ชิ้นเนื้อเท่ากันและมีความหนาตามที่ต้องการ จะต้องแช่แข็งเนื้อในช่องแช่แข็งก่อน

ขั้นตอนที่ 4. วางชิ้นหมูไว้บนพื้นผิวที่เรียบและสะอาด ปิดชิ้นส่วนด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 5 วางไส้วอลนัทและลูกพรุนไว้ตรงกลางชิ้นส่วนทั้งหมด ม้วนชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวังโดยกรอกเป็นม้วน เรายึดขอบของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 6. ตีไข่ลงในชามแยก โรยส่วนผสมไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมและจุ่มม้วน

ขั้นตอนที่ 7. เทเกล็ดขนมปังลงในจานด้านล่างแบน วางม้วนที่รีดก่อนหน้านี้ในเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดทุกด้านด้วยไฟอ่อนหรือเคี่ยวในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา

อร่อย!

ม้วนหมูฉ่ำในซอสครีมในเตาอบ

โรลที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย ต้องขอบคุณซอสครีมเปรี้ยวที่ทำให้จานนี้นุ่มและเบามาก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• หมู – 300 กรัม
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• นม – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - 3-4 สาขา
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำบริสุทธิ์ – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนหั่นควรตรวจสอบเนื้อหมูอย่างละเอียดและตัดเยื่อออก เราล้างเนื้อด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หั่นหมูเป็นชิ้น (3 ชิ้น) เราวางชิ้นไว้บนพื้นผิวเรียบแล้วตีด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน แปรงชิ้นด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำและเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 หั่นแตงกวาดองตามยาวเป็นแท่ง

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นแรกล้างแครอทด้วยน้ำไหลแล้วต้มจนนิ่ม หลังจากเย็นลงแล้วเราจะปล่อยรากผักออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นแท่งเดียวกับแตงกวา

ขั้นตอนที่ 4 วางแตงกวาสองชิ้นและแครอทหนึ่งชิ้นไว้ตรงกลางชิ้น เราม้วนเนื้อด้วยไส้เป็นม้วนและยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถใช้ด้ายทำอาหารแบบพิเศษได้ ทิ้งแป้งไว้หนึ่งช้อนโต๊ะ เทส่วนที่เหลือลงบนจาน จุ่มม้วนลงในแป้งแล้ววางในจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 5. เตรียมซอสในชามแยก เกลี่ยครีมเปรี้ยวแล้วเติมนมลงไป (เพื่อให้ครีมไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อถูกความร้อน), แป้ง (หนึ่งช้อนโต๊ะ), เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและน้ำ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6เราล้างกิ่งก้านสีเขียวแล้วเขย่าเพื่อกำจัดความชื้น สับอย่างประณีตด้วยมีด เทซอสลงในม้วนแล้วเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบอุ่น (ที่ 180 องศา) เพิ่มผักใบเขียวลงในจาน

อร่อย!