บวบม้วนมีไส้ต่างๆ

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว มีบวบอยู่มากมายจนทำให้ดวงตาของคุณเบิกกว้างได้ แม่บ้านหลายคนบางครั้งไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับความอุดมสมบูรณ์นี้ ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากจากบวบซึ่งหนึ่งในนั้นคือปอเปี๊ยะ

บวบม้วนกับชีสและกระเทียมในกระทะ

เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนให้ใส่กระเทียมลงในม้วนตามปริมาณที่คุณปรับได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถเลือกผักใบเขียวสำหรับม้วน - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา

1. 
   วิธีทำบวบม้วนแสนอร่อย? ก่อนหั่นบวบเป็นชิ้น ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดก่อนเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น (ความหนาไม่ควรเกิน 5 มิลลิเมตร ไม่เช่นนั้นบวบจะไม่ม้วนเป็นม้วน)
2. 
   ใช้เกลือและทาจารบีชิ้นแรกด้วย เราทำเช่นเดียวกันกับจานที่เหลือ วางบวบลงในจานลึกทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะต้องระบายออก
3. 
   เทน้ำมันลงในกระทะ ก่อนอื่นคุณต้องตั้งไฟบนเตาสักสองสามนาที วางชิ้นบวบไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและจานนิ่มลง
4. 
   เพื่อกำจัดไขมันและของเหลวส่วนเกิน ให้วางชิ้นบวบลงบนผ้ากระดาษแห้ง (เกลี่ยบนจานกว้าง) ผ้าเช็ดตัวจะดูดซับทั้งไขมันและความชื้น
5. 
   ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด สะดวกกว่าถ้าใช้ชามหรือจานลึกเพื่อการนี้ กระจายครีมเปรี้ยว ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วสับละเอียด (ตะแกรงหรือใช้กระเทียมสับ) ใส่กระเทียมลงในครีมเปรี้ยวและชีสแล้วผสมส่วนผสม (หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้) ลิ้มรสไส้และเติมเกลือหากจำเป็น
6. 
   ล้างมะเขือเทศ เช็ดผักให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างกระบวนการตัด เราจะนำจุดยึดของก้านออก อีกวิธีหนึ่ง ใส่ไส้เล็กน้อย (หนึ่งช้อนชา) ในแต่ละชิ้น ใส่มะเขือเทศฝานและสมุนไพรหนึ่งกิ่งไว้ด้านบน (ก่อนอื่นเราจะล้างพวงแล้วแยกออกเป็นก้าน)
7. 
   ม้วนชิ้นพร้อมกับไส้เป็นม้วนแล้ววางลงบนจาน

อร่อย!

บวบม้วนกับกระเทียม สมุนไพร และมายองเนส

อาหารบวบมีความ "เบา" มากและย่อยง่ายทำให้เหมาะสำหรับการเป็นโภชนาการอาหาร บวบดูดซับสารพิษและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 20-25.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2-3 ชิ้น
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน
• น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบตามปริมาณที่ระบุในสูตร เช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น (ควรมีความหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร) หากคุณหั่นบวบเป็นชิ้นหนา มันจะไม่ม้วนและไม่คงรูปร่าง

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาสักสองสามนาที วางชิ้นไว้ที่ด้านล่างของกระทะอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เริ่มจากด้านหนึ่งแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง

3. วางผ้ากระดาษไว้ที่ด้านล่างของจานขนาดใหญ่ และวางชิ้นทอดไว้เป็นแถว วางผ้าเช็ดตัวอีกชั้นไว้บนชิ้นแล้ววางบวบส่วนใหม่ลงไป ผ้าเช็ดตัวจะดูดซับของเหลวและไขมันส่วนเกิน

4. ล้างพวงผักชีฝรั่ง สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วสับผักไม่หยาบมาก เรายังสับกลีบกระเทียมด้วย: ขั้นแรกให้ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือบีบผ่านการกดกระเทียม

5. ผสมส่วนผสมในภาชนะทรงลึก: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มายองเนสและน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว

6. กระจายแต่ละชิ้นด้วยไส้บาง ๆ ปั้นเป็นก้อนและเติมเกลือหากต้องการ วางจานบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการอบบวบม้วนกับเนื้อสับในเตาอบ?

จุดเด่นของสูตรคือเนื้อสับไส้สมุนไพรเยอะมากสามารถทดแทนได้ เช่น เห็ดหรือผัก เป็นต้น จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 16.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 450g.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• บวบ – 2 ชิ้น
• ชีส – 70ก.
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี – 5 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบสดให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นจึงม้วนเป็นม้วน ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือแล้ววางลงบนจาน ทิ้งบวบไว้ตามลำพังเป็นเวลา 15 นาที

2. ใส่หมูสับลงในชามลึก (จะซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้) ปอกหัวหอมแล้วขูดให้เป็นเนื้อครีม เพิ่มหัวหอมพร้อมกับเกลือและพริกไทยดำลงในเนื้อสับ ผัดและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

3. ล้างผักทั้งหมด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีและผักชีฝรั่ง สับให้ละเอียดแล้ววางลงในจานที่มีเนื้อสับ ผสมส่วนผสม เรามีไส้บวบหอมๆ

4. วางมะเขือเทศบดลงในภาชนะทรงลึกแยกต่างหาก เติมเกลือและพริกไทยในปริมาณที่คุณต้องการแล้วเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ ผสมให้เข้ากัน

5. บวบปล่อยของเหลวออกมาและนิ่มและยืดหยุ่นได้ ตอนนี้เราสามารถม้วนเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย สะเด็ดน้ำบวบ. วางไส้เล็กน้อยไว้ที่ขอบของแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นรูปทรง

6.ในภาชนะสำหรับอบทุกขนาดและรูปร่าง ให้วางโรลโดยให้ด้านที่สับหงายขึ้น เปิดเตาอบและอุ่นเครื่องเป็นเวลาหลายนาทีที่ 200 องศา

7. เทส่วนผสมมะเขือเทศให้ทั่วม้วนแล้ววางกระทะในเตาอบ ปรุงจานเป็นเวลา 30-35 นาที

8. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ขูดชีสหนึ่งชิ้น นำม้วนออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ภาชนะพร้อมจานกลับเข้าไปในเตาอบและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

9. ชีสบนม้วนที่ทำเสร็จแล้วจะละลายและกลายเป็นเปลือกสีทองที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

อร่อย!

บวบม้วนกับอกไก่ในเตาอบ

โรลสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น แต่เมื่อร้อนจะมีรสชาติคล้ายกับพิซซ่ามาก ชีสซึ่งก่อตัวเป็นเปลือกสีทองที่มีความหนืดทำให้จานมีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

 เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• อกไก่ – ½ ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดบวบให้แห้งล่วงหน้า จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ สม่ำเสมอตามผลไม้ หากต้องการม้วนชิ้นเป็นม้วนอย่างง่ายดายคุณต้องถูด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

2. ก่อนหั่น ควรล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำอุ่นก่อน และขจัดความชื้นส่วนเกินออกโดยใช้กระดาษชำระซับ เราหั่นมันเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นเราก็ตีด้วยค้อนพิเศษ เริ่มจากด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง ปรุงรสชิ้นไก่ด้วยเกลือและพริกไทย

3.ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูด - ละเอียดหรือหยาบ - ตามที่คุณต้องการ สับกระเทียมปอกเปลือกโดยใช้กระเทียมสับ

4. เทของเหลวที่ออกมาจากบวบลงในอ่างล้างจาน วางชิ้นไว้ที่ด้านล่างของจานอบ เปิดเตาอบและให้ความร้อนที่อุณหภูมิที่ต้องการ (180 องศา) อย่าลืมใช้กระดาษรองอบ (วางก้นกระทะก่อนใส่บวบ) หลนชิ้นในเตาอบประมาณ 7-8 นาที

5. ทาไส้ให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นบวบ: อันดับแรกเป็นชิ้นเนื้อไก่จากนั้นก็ใบโหระพา (เราล้างใบก่อน) จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยชีส ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

6. ม้วนม้วนแล้วปักด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น เราได้วอร์มเตาอบไว้แล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือคืนโรลให้เป็นแบบแล้ววางจานไว้ข้างใน หลนม้วนประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อร่อย!

ม้วนบวบแสนอร่อยกับชีสนมเปรี้ยว

ม้วนตามสูตรนี้มีน้ำหนักเบามาก - เป็นจานที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนที่มีเครื่องเทศเนื่องจากการเติมกระเทียม เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้และอย่าลืมนำไปมอบให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 16.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• ชีส – 50 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วตัดออกทั้งสองด้าน (ขอบด้านบนและ "หาง" ด้านล่าง)เราหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถม้วนเป็นม้วนได้ง่าย เกลือและพริกไทยชิ้นเพื่อลิ้มรส

2. ตอนนี้ต้องผัดบวบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาสักสองสามนาที จากนั้นใส่บวบลงในน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

3. เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนมีไขมันส่วนเกินคุณต้องดูดซับมัน ดังนั้นในระหว่างกระบวนการทอดเราจะวางบวบไว้บนผ้ากระดาษที่วางอยู่ที่ด้านล่างของจาน

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบลงในจานลึกแล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ผสมส่วนผสม แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้โรลมีแคลอรี่น้อยลง หรือแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยชีสนมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน เพิ่มมายองเนส

5. ล้างผักชีฝรั่งครึ่งพวงแล้วพยายามสับให้ละเอียดที่สุด เพิ่มผักชีลาวลงในชีสและมายองเนส เราเอากลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วส่งผ่านการกดลงในจานที่มีไส้โดยตรง ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

6. วางไส้ในส่วนเล็ก ๆ ลงบนบวบแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของชิ้น ม้วนม้วนแล้ววางลงบนจานที่สวยงามทันที

อร่อย!

บวบม้วนกับมะเขือเทศ ชีส และกระเทียม

ของว่างเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านหลายคนเนื่องจากมีรสเผ็ดและมีกลิ่นมะเขือเทศ คุณสามารถเตรียมอาหารเป็นส่วนใหญ่ได้อย่างปลอดภัย: จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวันและจะไม่เสียรสชาติ

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 60 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตอนนี้พวกเขาจะต้องหั่นบาง ๆ : ใช้เครื่องขูดกะหล่ำปลี หากไม่มีให้ใช้มีดหั่นบวบเป็นชิ้น

2. ตีไข่ลงในชามลึก ใช้ส้อมหรือที่ตีตีให้เป็นโฟมที่โปร่งสบาย ในชามอีกใบร่อนแป้งพร้อมกับเกลือ (คุณสามารถทำได้ 2-3 ครั้งเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ดีขึ้น)

3. นำชิ้นบวบมาม้วนเป็นส่วนผสมของแป้งและเกลือก่อน จากนั้นจึงใส่ลงในส่วนผสมไข่ วางชิ้นลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน (เทน้ำมันลงในภาชนะทอดล่วงหน้าแล้วตั้งไฟบนเตาสักสองสามนาที) ผัดบวบ. หากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ การทอดด้านใดด้านหนึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 1-2 นาที

4. เลือกจานที่มีขนาดใหญ่เพียงพอแล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษชำระ วางชิ้นบวบไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้กระดาษดูดซับไขมันส่วนเกิน หากคุณไม่ต้องการขั้นตอนนี้ ให้ข้ามไป

5. ในขณะที่ทอดบวบคุณต้องทำไส้สำหรับม้วน วางมายองเนสลงในจานลึกเล็กๆ จากนั้นเราก็ล้างผักและปอกเปลือกกระเทียม เราพยายามสับส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มลงในมายองเนส โรยด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

6. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เรายังตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไส้ลงบนบวบแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน วางชิ้นมะเขือเทศและชีสไว้ที่ขอบของชิ้น เราบิดม้วน หากไม่คงรูปร่างไว้ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันปักหมุดไว้ เสิร์ฟก่อนแช่เย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำบวบม้วนกับไข่และชีส

ในขณะเดียวกันจานบวบที่นุ่มนวลเผ็ดร้อนและอร่อยจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน ความเผ็ดของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นได้มาจากกลิ่นกระเทียมที่ฉุน ความโปร่งสบาย และความอ่อนโยน - การผสมผสานระหว่างไข่และมายองเนส

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนหั่นบวบต้องล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เราตัดบวบออกจากปลายทั้งสองข้าง - "หาง" และด้านบน ตอนนี้เราสร้างเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้น

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่บวบลงในน้ำมันแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้ววางลงบนจานโดยปิดด้านล่างด้วยผ้ากระดาษ วิธีนี้เราจะกำจัดไขมันส่วนเกิน (กระดาษจะดูดซับไว้)

3. ในขณะที่บวบของเรากำลังย่าง มาทำไส้กัน ต้มไข่สองฟองล่วงหน้า เอาเปลือกออก และสับให้ละเอียด วางในชามลึกแล้วบดด้วยส้อม ขูดชีสหนึ่งชิ้นแล้วเติมมายองเนส ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วสับหรือบีบกระเทียมอย่างละเอียดลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน

4. วางไส้ลงบนบวบแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยด้วยช้อนเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว

5. บิดม้วนให้แน่นแล้วปักขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบที่สวยงาม

อร่อย!

สูตรง่ายๆในการทำบวบม้วนกับคอทเทจชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาหากคุณต้องการกระจายนมเปรี้ยวเล็กน้อยให้เพิ่มสมุนไพรกระเทียมหรือแตงกวาสดลงไป - รสชาติจะสื่ออารมณ์ได้มากขึ้น

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 120 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ใบผักชี – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบด้วยน้ำไหล เราเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว - ห้องครัวธรรมดาหรือกระดาษ เราตัดปลายทั้งสองของบวบออก - โดยมี "หาง" ติดอยู่และด้านบน หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน: เทลงในภาชนะ เกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ แล้ววางกระทะบนเตาที่เปิดอยู่ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่บวบลงในน้ำมันแล้วเริ่มทอด เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. หากจำเป็น ให้วางบวบทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ในเวลาเดียวกันเรามาทำไส้กันดีกว่า วางคอทเทจชีสลงในจานลึกแล้วบดด้วยส้อม หากคุณต้องการให้ไส้นุ่มนวลและฟูขึ้น ให้ปั่นคอทเทจชีสในเครื่องปั่น

4. ล้างใบผักชีและสับให้ละเอียดที่สุด บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียมลงในคอทเทจชีสโดยตรง ใส่ใบผักชีสับ เพิ่มเกลือและผสมส่วนผสม

5. กระจายไส้เป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของบวบ เราบิดม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันหากต้องการ จากนั้นม้วนจะไม่คลี่คลายอย่างแน่นอน

อร่อย!

บวบหมักม้วนกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารจานนี้ อย่าลืมปรุงและลองทำดูแตงกวากรอบและบวบนุ่มกับกระเทียมแครอทและพริกไทยจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 500 กรัม
• แตงกวา – 500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10-12 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 8 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 40 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้มีดเอาชั้นบนสุดของแครอท (2 ชิ้น) ออกแล้วขูดให้หยาบ

2. ล้างแตงกวาและบวบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (เราตัดปลายทั้งสองของบวบออกเราทำการจัดการที่คล้ายกันกับแตงกวา)

3. วางแถบบวบบนเขียง วางแถบแตงกวาไว้ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน ปอกกระเทียม 2 กลีบ

4. ทำความสะอาดขวดด้วยสารละลายโซดาแล้วล้างให้สะอาดปล่อยให้แห้ง (ควรทำตามขั้นตอนนี้ล่วงหน้า) ใส่กานพลูกระเทียม ออลสไปซ์ และพริกไทยดำในปริมาณเท่ากันในแต่ละภาชนะ จากนั้นวางแครอทเป็นชั้น จากนั้นเติมบวบและม้วนแตงกวาลงไปด้านบนสุด

5. เทน้ำมันพืชลงในแต่ละขวด (ครั้งละหนึ่งช้อน) แล้วเริ่มเตรียมน้ำดอง เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพิ่มน้ำส้มสายชู เปิดเตาและวางภาชนะลงบนกองไฟ หลังจากที่น้ำดองเดือด ให้รอ 30 วินาที จากนั้นเทของเหลวลงในขวดโหลที่อยู่ด้านบน ปิดคอขวดโหลด้วยฝาปิด

6. ใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมก้นกระทะแล้ววางขวดโหลไว้ เทน้ำอุ่นจนถึงไหล่ภาชนะ วางกระทะพร้อมขวดโหลไว้บนเตาแล้วฆ่าเชื้อ (หลังจากเดือดแล้วรอ 10 นาที) จากนั้นเราก็นำขวดออกมาแล้วปิดฝาให้แน่นเราเก็บขนมไว้ที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย!

บวบม้วนอร่อยกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการทำม้วน ให้เลือกบวบที่อายุน้อยกว่า ควรมีขนาดเกือบเท่ากับแตงกวา ไม่เช่นนั้นการหั่นเป็นชิ้นบางๆ และม้วนจะเป็นเรื่องยาก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 4 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
• ออลสไปซ์ – 4 ชิ้น
• น้ำ – 50 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ¾ ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกบวบอ่อนแล้วล้างให้สะอาด เช็ดบวบด้วยผ้าขนหนู ตัดหางและยอดของบวบแต่ละอัน ใช้เครื่องขูดหรือมีดพิเศษหั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ปอกแครอทแล้วล้างให้สะอาดแล้วนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดเกาหลี เราล้างก้านผักชีฝรั่งและปอกเปลือกกลีบกระเทียม

3. เลือกภาชนะสำหรับกลิ้งลูกกลิ้ง หลังจากตรวจสอบรอยแตกร้าวและความเสียหายอื่นๆ อย่างระมัดระวังแล้ว ควรทำความสะอาดภาชนะและฝาปิดด้วยโซดาแล้วล้างออก อุ่นอาหารด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ใส่ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้านและกระเทียม 2 กลีบ ผักชีฝรั่ง และพริกไทยในแต่ละขวด ต่อไปเราจะส่งแครอท

4. ม้วนบวบเป็นม้วนแน่นแล้ววางเป็นชั้น ๆ ในขวดจนถึงด้านบนสุดของภาชนะ

5. มาเริ่มขั้นตอนการเตรียมน้ำดองกันดีกว่า วางกระทะบนเตา เติมน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาล เรากำลังรอให้น้ำดองเดือด ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

6. เติมน้ำดองลงในภาชนะด้านบนสุด ปิดฝาขวดแล้วขันให้แน่นเล็กน้อย วางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าหนาๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่มีก้นกว้างวางขวดโหลแล้วเทน้ำอุ่นลงในกระทะ (จนถึง “ไหล่” ของขวด) บนเตา นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อตะเข็บเป็นเวลา 10 นาที

7. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการฆ่าเชื้อ ให้เทน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันลงในแต่ละขวดแล้วขันฝาขวดให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นหนึ่งวันใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จากนั้นเก็บที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย!