หมูสับ

หมูสับเป็นอาหารที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจทุกวันสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ ในการเตรียมเนื้อทอดเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องบดเนื้อ แต่ต้องมีมีดที่ดีและคม หมูถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ชิ้นเนื้อมีความหนาแน่นมากกว่าชิ้นปกติ แต่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่า

หมูสับในกระทะ

หมูสับในกระทะเป็นอาหารจานเนื้อที่สามารถเตรียมได้ในทุกสภาวะ คุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ มีด และเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีกำแพงหนาอื่นๆ กับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้มันฝรั่งดีมาก

1. 
   หมูสับเตรียมง่ายมาก นำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไปล้างใบผักกาดหอมใต้ก๊อกน้ำแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง แช่เนื้อหมูไว้เล็กน้อยเพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น
2. 
   วางเนื้อสันในหมูไว้บนเขียง แล้วใช้มีดคมๆ หนักๆ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แบบอิสระ
3. 
   วางเนื้อสับลงในชามแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. 
   คุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตด้วย
5. 
   เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อแล้วตอกไข่ไก่หนึ่งฟอง
6. 
   เพิ่มแป้งและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. 
   นวดเนื้อสับให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที
8. 
   ทำให้กระทะแห้งและตั้งไฟบนไฟแรง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปให้เพียงพอควรให้ครอบคลุมก้นทั้งหมด ปั้นไส้แบนเล็กๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวที่ร้อน
9. 
   ทอดชิ้นเนื้อด้านหนึ่งสักครู่แล้วพลิกกลับด้วยไม้พายเทน้ำเดือดเล็กน้อยปิดฝากระทะแล้วนำชิ้นเนื้อให้พร้อม
10. 
    เพื่อนำเสนอหมูสับให้สวยงาม ให้วางใบผักกาดหอมบนจาน วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงบนผักใบเขียวแล้วโรยด้วยชีสขูด อร่อย!

หมูสับในเตาอบ

หมูสับในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย แน่นอนว่าต้องเลือกเนื้อหมูที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงโดยเน้นที่ส่วนคอเป็นหลัก สูตรนี้จะให้เนื้อทอดที่ยอดเยี่ยมแก่คุณ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• แป้งข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเม็ดละเอียด – 1 หยิก
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมขนาดกลางหนึ่งหรือสองหัวหอมเล็กสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในชาม

ขั้นตอนที่ 2. หั่นหมูเป็นก้อนเล็กมาก ใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในชามพร้อมหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3 เกลือและปรุงรสผลิตภัณฑ์สับด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มข้าวโอ๊ตบดสองสามช้อนโต๊ะ ผสมเนื้อสับสับให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ สเปรย์พื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 6 อบชิ้นเนื้อสับในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานร้อนกับเครื่องเคียงหรือซอสที่คุณเลือก อร่อย!

หมูสับกับมายองเนส

หมูสับกับมายองเนสเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและเป็นอาหารคลาสสิกอย่างไม่ต้องสงสัย เนื้อชิ้นจะอร่อยได้ด้วยวิธีพิเศษในการสับเนื้อ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารและร้านอาหารขนาดเล็ก

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 0.5 กก.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 70 กรัม
• แป้ง – 15 กรัม
• เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• ปรุงรสเนื้อ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แช่แข็งเนื้อหมูไว้เล็กน้อย จากนั้นจึงสับให้ละเอียดได้ง่ายขึ้น สับเนื้ออย่างประณีตมาก

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เนื้อหมูฝอยลงในชาม ส่งกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดโดยตรงไปยังเนื้อสับ ตอกไข่หนึ่งฟองแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มมายองเนสลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งด้วย

ขั้นตอนที่ 5ผสมเนื้อสับให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟแรง เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงบนพื้นผิวที่ร้อน ใช้ช้อนโต๊ะตักเนื้อหมูสับแล้วปั้นเป็นแผ่นแบนเล็กๆ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังและปรุงต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อในภาชนะเดียวคุณสามารถเคี่ยวด้วยไฟปานกลางในกระทะบนเตาหรือใส่ในไมโครเวฟซึ่งพวกเขาจะสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟหมูสับกับมันฝรั่งหรือพาสต้ากับข้าว อร่อย!

หมูสับฉ่ำกับชีส

หมูสับเนื้อชุ่มฉ่ำกับชีส - จานเนื้อแสนอร่อยพร้อมลูกเล่น แม้ว่าสูตรจะใช้เวลาในการสับเนื้อเป็นหลัก แต่ก็คุ้มค่าแน่นอน เนื้อหมูนุ่มกับชีสนุ่ม ๆ - คุณจะเลียนิ้ว!

เวลาทำอาหาร – 2.5 ชม

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 0.7 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• Kefir – 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด – 1-2 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับชิ้นเนื้อสับ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสม สับหัวหอมและหมูทันทีโดยจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมลงในชาม ใส่เคเฟอร์ ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 2 ผสมเนื้อหาในชามด้วยมือของคุณหักใบกระวานสองสามใบแล้วนำไปใส่ในเนื้อสับแล้วทิ้งชามเนื้อสับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เนื้อดูดซับรสชาติของเครื่องเทศทั้งหมด คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นและนำใบกระวานออก ตอกไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟองลงในเนื้อสับ ใส่ผักชีฝรั่งสับและชีสแข็งขูด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ใช้มือเปียกปั้นไส้กลมเล็ก ๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นวางชิ้นเนื้อสับทั้งหมดลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟหมูสับกับข้าวหรือผัก อร่อย!

หมูสับกับแป้ง

หมูสับกับแป้งเหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการนุ่มนวลและอร่อยมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเนื้อสับสำหรับพวกเขานั้นเตรียมด้วยวิธีพิเศษและตัวเนื้อก็บางกว่าปกติ อย่าลืมลองทำชิ้นเนื้อสับด้วยตัวเอง

เวลาทำอาหาร – 120 นาที.

เวลาทำอาหาร – 40-60 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 0.7 กก.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• เคเฟอร์ – 50 มล.
• หัวหอมสีขาว – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อหมู ปอกหัวหอมแล้วตวงส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดออก สำหรับเครื่องเทศ ผักชี พริกไทยดำและพริกแดงป่น และแกงนั้นยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อทอด

ขั้นตอนที่ 2.หั่นหมูและหัวหอมหลายๆ ชิ้นแยกกันเป็นก้อนเล็กๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี นอกจากนี้ยังจะส่งผลต่อความเร็วในการปรุงอาหารด้วย

ขั้นตอนที่ 3 ในชามขนาดใหญ่ ผสมหมูสับและหัวหอม ใส่เครื่องเทศ ไข่ไก่ และเคเฟอร์ ผสมมวลให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเทเซโมลินาและแป้งลงในเนื้อสับ คนส่วนผสมอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและเซโมลินาจะบวมและทำให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชกลั่นสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วนำเนื้อสับออกจากตู้เย็น วางส่วนผสมเนื้อสัตว์หนึ่งช้อนโต๊ะบนพื้นผิวที่ร้อน ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาไว้จนสุกทั่ว คุณสามารถเสิร์ฟหมูสับกับผักหรือซีเรียลอะไรก็ได้ อร่อย!

หมูสับและไก่สับ

สามารถเตรียมหมูสับและไก่สับสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย พวกมันมีความเป็นธรรมชาติและอร่อยไม่น้อยไปกว่าเช่นเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกัน แต่ชิ้นเนื้อสับนั้นปรุงง่ายกว่าและเร็วกว่าอย่างแน่นอน และการรวมเนื้อสัตว์ประเภทนี้เข้าด้วยกันช่วยให้คุณรักษาสมดุลของความชุ่มฉ่ำและปริมาณแคลอรี่ได้

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-35 นาที

บางส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.3 กก.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• หมู – 0.3 กก.
• ปาปริก้าหวานป่น – เพื่อลิ้มรส
• แป้งมันฝรั่ง/ข้าวโพด – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายเนื้อสัตว์ทั้งสองประเภทแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเตรียมอาหารอื่นๆ ตามรายการส่วนผสมด้วย หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 ตัดเนื้อไก่ด้วยวิธีเดียวกันด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 การผสมเนื้อสับให้ใช้ภาชนะที่สะดวกแล้วใส่เนื้อสับทั้งสองชนิดลงไป ใส่เกลือ ปาปริก้า พริกไทยดำ และคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ใส่มายองเนสลงในเนื้อสับ ตอกไข่ไก่และเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความหนืด ใส่เนื้อสับที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ก็สามารถเริ่มทอดได้ เทน้ำมันพืชลงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะใส่เนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นชิ้นกลมแบน ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นวางชิ้นเนื้อทั้งหมดในรูปแบบทนความร้อนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 180 องศา คุณยังสามารถเคี่ยวชิ้นเนื้อที่ทอดในกระทะได้ด้วย

ขั้นตอนที่ 7. หมูสับและไก่สับแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟร้อนทันทีหลังจากปรุงพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!