เบเกิลกับแยม

เบเกิลคืออะไรกันแน่? นี่คือผลิตภัณฑ์แป้งซึ่งตามกฎแล้วจะมีไส้ซึ่งอาจแตกต่างกันมาก (ตั้งแต่แยมและแยมไปจนถึงผลเบอร์รี่และผลไม้สด) การเตรียมของหวานดังกล่าวจะมีประโยชน์เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน แต่ที่บ้านไม่มีอะไรหวานสำหรับดื่มชา ทุกคนที่มีเวลาลองทำขนมชนิดนี้จะชื่นชอบเพราะอาหารจานนี้จะกระเด็นออกจากโต๊ะทันที

เบเกิลกับแยมจากแป้งยีสต์

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก (ไม่นับการเปิดใช้งานยีสต์และการพิสูจน์อักษร) สำหรับการทำเบเกิลที่อุดมไปด้วยไส้ผลไม้ซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลอง และคุณสามารถเตรียมโดยใช้เพียงแป้ง ยีสต์ ไข่ น้ำตาลทราย และแยมขวดเล็กในมือเท่านั้น

1. 
   วิธีการอบเบเกิลกับแยมในเตาอบ? ผสมแป้งในชามลึกรวมไข่หนึ่งฟองครึ่งน้ำตาลปกติและวานิลลานมอุ่นแป้งร่อน (400 กรัม) ยีสต์และเกลือ - นวดแล้วใส่เนยที่นิ่มไว้ก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - นวดอีกครั้งแล้วใส่ ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 นาที
2. 
   แป้งจะนิ่มมากดังนั้นคุณต้องเติมแป้งที่เหลือแล้วนวดเป็นครั้งที่สอง เรานำมันออกไปอีกครั้งในที่ที่ไม่มีร่างเป็นเวลาประมาณ 60 นาที
3. 
   เมื่อเวลาผ่านไป แป้งจะขึ้นเนื่องจากการกระตุ้นของยีสต์และปฏิกิริยากับส่วนประกอบอื่นๆ
4. 
   แบ่งแป้งที่ขึ้นฟูออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วรีดเป็นชั้นบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร
5. 
   ตัดแต่ละวงกลมออกเป็นสามเหลี่ยม 16 อัน
6. 
   วางแยมหนึ่งช้อนชาลงบนส่วนกว้าง
7. 
   เราม้วนช่องว่างลงในเบเกิล วางลงบนถาดอบ ซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบ และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อพิสูจน์
8. 
   ทาส่วนบนของเบเกิลด้วยไข่ที่ตีแล้วที่เหลือ โรยด้วยเมล็ดฝิ่น แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา
9. 
   ย้ายอาหารอันโอชะร้อน ๆ ลงในจานอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

เบเกิลโฮมเมดกับแยมขนมชนิดร่วน

อะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักและความเอาใจใส่เป็นพิเศษ? วันนี้เราจะพูดถึงขนมเบเกิลแสนอร่อย: แป้งขนมชนิดร่วนร่วนและแยมและถั่วไส้หวานข้างใน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 25 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• เนย – 170-200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200-300 มล.
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• แยม - เพื่อลิ้มรส
• วอลนัท – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมแป้งและเนยแช่เย็น - ด้วยมือที่สะอาดและแห้ง บดทุกอย่างจนร่วน

2. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียดจนเนียน เราเติมน้ำตาลทรายตามดุลยพินิจของเราเนื่องจากแยมค่อนข้างหวานอยู่แล้ว

3. วางมวลที่ได้ลงบนพื้นผิวงานแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วจนเนยเริ่มละลาย ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

4. ในเวลานี้เตรียมถาดอบ: ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นกลมบาง ๆ เราตัดแต่ละชั้นออกเป็นสามเหลี่ยม

5. วางแยม ½ ช้อนชาและวอลนัทบดครึ่งลูกลงบนส่วนปลายกว้างของส่วน

6. ม้วนสามเหลี่ยมเป็นเบเกิล กดเบา ๆ ตามขอบเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา วางเบเกิลบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

7. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำขนมออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วชงชา อร่อย!

วิธีการอบเบเกิลคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมแยม?

เพียงครั้งเดียวเมื่อเตรียมเบเกิลโปร่งสบายจากแป้งนมเปรี้ยวและเติมแยมหวานแล้วคุณจะทำซ้ำสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะว่านี่เป็นของหวานที่เรียบง่าย อร่อย และมีกลิ่นหอมที่เตรียมได้ง่าย ๆ และใช้วัตถุดิบที่มีอยู่

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 48 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 250 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• ผงฟู – 11 กรัม
• แยม – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง ผงฟู เกลือ และวานิลลิน) แล้วร่อนลงในชามลึก ถูเนยแช่แข็งเล็กน้อยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. จากนั้นใส่คอทเทจชีส (แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีความคงตัวแบบแห้ง)

3. ใช้การกวนส่วนผสม

4. สุดท้ายตอกไข่ลงไป นวดให้เข้ากัน แป้งก็พร้อม เราปั้นลูกบอลสองลูกที่มีขนาดเท่ากัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

5. แป้งแช่เย็นจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการและเหมาะสำหรับการรีด โรยแป้งหนึ่งก้อนพร้อมกับพื้นผิวการทำงาน

6. ปั้นเป็นแผ่นกลมบางๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง

7. ตัดวงกลมที่ได้ให้เป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วเคลือบฐานของแต่ละอันด้วยไส้ แต่ไม่ถึงปลายแคบ

8. ม้วนเป็นเบเกิลจากด้านกว้าง กดขอบเบาๆ เราย้ายช่องว่างไปยังถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้แล้วอบประมาณ 18-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

9. ในเวลานี้ เตรียมเบเกิลจากครึ่งหลังของแป้ง แล้วโรยแป้งชุดแรกให้ร้อนด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรเบเกิลที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแยมและครีมเปรี้ยว

อาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กคือเบเกิลขนมชนิดร่วนที่มีไส้ผลไม้หรือเบอร์รี่ ของหวานนี้แตกต่างจากของหวานอื่นๆ ตรงที่ความนุ่มและความโปร่งสบาย รวมถึงความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
• เนย – 200 กรัม
• แยม – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามขนาดที่เหมาะสมที่มีด้านสูง ผสมเนยละลาย ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน

2. ผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผสมกับผงฟูลงไป

4. นวดแป้งที่เราปั้นเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที

5. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเค้กแบนบาง เราตัดเลเยอร์ทั้งหมดออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน

6. เคลือบสามเหลี่ยมแต่ละอันด้วยแยมหวานแล้วม้วนเป็นเบเกิลโดยเริ่มจากด้านกว้าง

7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมัน และวางชิ้นส่วนให้ห่างจากกัน

8. วางเบเกิลในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

9. ทำให้ของหวานที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเบเกิลพัฟเพสตรี้พร้อมแยม

เมื่อคุณต้องการอะไรอร่อยๆ แต่ที่บ้านไม่มีอะไรเลยและร้านค้าปิด เราจะอบเบเกิลที่นุ่มและโปร่งสบายสอดไส้แยมและโรยงา การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นง่ายและรวดเร็วเนื่องจากสูตรนี้ใช้แป้งสำเร็จรูป - และนี่คือส่วนสำคัญของงาน ทุกคนทำได้แน่นอน!

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 16 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 400 กรัม
• แยม – 250 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• งา (ดำ) – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทิ้งแพ็คเกจขนมพัฟไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่เพื่อละลายน้ำแข็งหลังจากนั้นให้ม้วนออกเป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 3 มิลลิเมตร แล้วตัดด้วยมีดธรรมดาหรือมีดหยิกเป็นสามเหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน

2. หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยแยมแล้วม้วนเป็นเบเกิลโดยเริ่มจากด้านกว้าง

3. ทำซ้ำการจัดการกับสามเหลี่ยมทั้งหมดแล้วโอนไปยังถาดอบที่คลุมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ

4. ตีไข่และเคลือบเบเกิลแต่ละอัน

5. โรยชิ้นงานด้วยงาดำอย่างไม่อั้น

6. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบอันละเอียดอ่อนเป็นเวลา 15-20 นาที

7. ทำให้เบเกิลที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ชงชาและเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการปรุงเบเกิล kefir กับแยม?

เมื่อมี kefir แป้งและแยมแสนอร่อยหนึ่งขวดคุณสามารถเตรียมขนมอบโฮมเมดเช่นเบเกิลยัดไส้ได้อย่างง่ายดาย ของหวานนี้จะทำให้ทุกคนชื่นชอบของหวาน!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• เนย (นิ่ม) – 200 กรัม
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แยม – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.มาเตรียมสินค้ากัน แนะนำให้นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 60 นาที เทแก้ว kefir ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่

2. มาทำแป้งกัน ตัดเนยที่ละลายเล็กน้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตักใส่จาน

3. ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา ลงในเนยแล้วบดด้วยส้อมหลังจากนั้นเติม kefir และผสมให้เข้ากัน

4. เราเริ่มที่จะค่อยๆแนะนำแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วคลุกแป้งที่อ่อนนุ่ม

5. เตรียมเตาอบและถาดอบ เราคลุมจานด้วยกระดาษรองอบแล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศา

6. ตอกไข่ลงในชามใบเล็กแล้วตีจนเกิดฟองสีขาวบางๆ ซึ่งมีประโยชน์ในการทาน้ำมัน

7. มาเริ่มปั้นกัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

8. แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นเค้กกลมบาง ๆ แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางแยมบนด้านกว้างของส่วน

9. เริ่มจากด้านที่มีไส้อยู่ ม้วนเบเกิลขึ้น

10. วางส่วนผสมบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที ไม่แนะนำให้เปิดประตูระหว่างการอบเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบตกตะกอน

11. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

เบเกิลโฮมเมดพร้อมแยมและมาการีน

ทุกคนรู้ดีว่าขนมอบที่ซื้อในร้านไม่สามารถเปรียบเทียบกับของหวานแบบโฮมเมดได้ และเบเกิลนุ่ม ๆ ที่มีไส้หวานก็ไม่มีข้อยกเว้น ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 200 กรัม
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ (แห้ง) – 10 กรัม
• แยม – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสาลี 3 ถ้วยลงในภาชนะทรงลึกแล้วผสมกับยีสต์แห้ง

2. ขูดมาการีนบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในแป้ง

3. ในชามแยกต่างหาก ใช้ที่ตีไข่ ตีไข่และน้ำตาลทรายจนผลึกหวานละลายหมด

4.เทส่วนผสมไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสมของแป้งและมาการีน - คลุกแป้งยืดหยุ่น

5. ปั้นเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

6. แบ่งแป้งปัจจุบันออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่เค้กบาง ๆ ออกจากแต่ละส่วน ตัดวงกลมที่เกิดเป็นรูปสามเหลี่ยม

7. วางแยมเล็กน้อยบนด้านกว้างของส่วนต่างๆ

8. ม้วนม้วนโดยเริ่มจากขอบกว้าง วางช่องว่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

9. อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา อร่อย!