รีซอตโต้เห็ดคลาสสิก

รีซอตโต้เห็ดเป็นเมนูข้าวยอดนิยมของอิตาลี ผลิตภัณฑ์นี้จะกระจายเมนูหลักของคุณอย่างสดใสและยังเหมาะสำหรับวันหยุดอีกด้วย เพื่อเตรียมอาหารของคุณเอง โปรดจดสูตรอาหาร 10 รายการที่คัดสรรมาแล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

ริซอตโต้อิตาเลียนคลาสสิกกับเห็ดพอร์ชินี

รีซอตโต้อิตาเลียนคลาสสิกกับเห็ดพอร์ชินีจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเบาและการนำเสนอที่น่าสนใจ จานนี้จะทำหน้าที่เป็นวิธีแก้ปัญหาอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ ในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. 
   รีซอตโต้เห็ดนั้นเตรียมง่ายมากก่อนอื่นมาปรุงน้ำซุปผักจากน้ำหนึ่งลิตร, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, กระเทียมหนึ่งกลีบและหัวหอมครึ่งลูก หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเห็ดพอชินีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. 
   ทอดหัวหอมสับในกระทะด้วยเนยจนโปร่งใส
3. 
   วางเห็ดพอชินีไว้ที่นี่แล้วทอดจนความชื้นระเหยไป
4. 
   เพิ่มข้าวและทอดเป็นเวลา 1 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
5. 
   จากนั้นเทไวน์ขาวแห้งที่นี่ หลนเป็นเวลา 2 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย
6. 
   ค่อยๆ เทน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ลงไปตรงนี้ หลนข้าวกับเห็ดประมาณ 20 นาที ทันทีที่ความชื้นเริ่มระเหย ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม
7. 
   รีซอตโต้อิตาเลียนคลาสสิกกับเห็ดพอร์ชินีพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ พาร์เมซานแผ่นบาง และใบโหระพา

ริซอตโต้กับไก่และเห็ดที่บ้าน

รีซอตโต้ไก่และเห็ดโฮมเมดเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะกระจายเมนูตามปกติอย่างสดใส อย่าลืมลองสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 200 กรัม
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 100 กรัม
• ครีมชีส – 140 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 30 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 40 กรัม
• ใบโหระพา - สำหรับตกแต่ง
• โรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเราตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอม คื่นฉ่าย และกระเทียมให้ละเอียด หักก้านโรสแมรี่

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมสับลงไปหลายนาที

ขั้นตอนที่ 5 ใส่กระเทียม คื่นฉ่าย และโรสแมรี่ลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 3 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6 วางข้าวไว้ที่นี่แล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนด้วย

ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำเดือดให้ท่วมข้าวประมาณ 1 ซม. และเคี่ยวจนระเหยและข้าวพร้อม

ขั้นตอนที่ 8 ทอดเห็ดในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9. ใส่ไก่ เกลือ และพริกไทยที่นี่ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก

ขั้นตอนที่ 10 ใส่เนย คอทเทจชีส และพาร์เมซานขูดลงในข้าว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้ละเอียด อุ่นเครื่องเป็นเวลา 1 นาที แล้วยกลงจากเตา จากนั้นนำไปผสมกับเห็ดและไก่

ขั้นตอนที่ 11. ริซอตโต้กับไก่และเห็ดที่บ้านพร้อม เสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพา!

ริซอตโต้กับเห็ดในซอสครีม

ริซอตโต้กับเห็ดในซอสครีมมีความนุ่มและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ของว่างที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง ใครๆ ก็เตรียมที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม – 320 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 400 กรัม
• น้ำซุปไก่ – 1 ลิตร
• เนย – 60 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• ครีม – 70 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราจะจัดเตรียมสินค้าที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. นำน้ำซุปไก่ไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดกระเทียมสับจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในกระทะหรือกระทะละลายเนยครึ่งหนึ่งแล้วทอดหัวหอมสับจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มข้าวลงในหัวหอมแล้วทอดสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำซุปอุ่นลงในข้าวเป็นบางส่วนแล้วเคี่ยวจนระเหย หลังจากการระเหย ให้เติมน้ำซุปส่วนใหม่ ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งข้าวสุก

ขั้นตอนที่ 7 ใส่เห็ดทอดลงในข้าวที่เกือบเสร็จแล้วเทครีมลงไป

ขั้นตอนที่ 8 นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเติมเนยที่เหลือและชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9. ริซอตโต้กับเห็ดในซอสครีมพร้อม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้!

ริซอตโต้กับเห็ดและผัก

ริซอตโต้กับเห็ดและผักมีความฉ่ำและนำเสนออย่างน่าประหลาดใจ อาหารอิตาเลียนแสนอร่อยนี้จะเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ ในการเตรียมตัวที่บ้าน ให้จดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมผัก – 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญองทอด – 300 กรัม
• น้ำซุปผัก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาวแห้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เนย – 30 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมผักและเนยทอดกระเทียมและหัวหอมสับจนโปร่งใสและมีกลิ่นหอมสดใส

ขั้นตอนที่ 2 เรายังส่งแครอทขูดที่นี่ด้วย ทอดจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3 ทอดแชมเปญแยกกันแล้วใส่ลงในผัก

ขั้นตอนที่ 4 วางข้าวที่นี่ ใส่เครื่องเทศ และเทไวน์ลงไป

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทน้ำซุปผักลงไป

ขั้นตอนที่ 6. เตรียมชิ้นงานด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7 รอให้ความชื้นระเหยหมดและข้าวสุก

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มส่วนผสมผักที่นี่และปรุงต่ออีกสองสามนาที ในตอนท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 9 ริซอตโต้กับเห็ดและผักพร้อม วางบนจานและเสิร์ฟ!

ริซอตโต้ถือศีลอดกับเห็ด

ริซอตโต้ถือศีลอดกับเห็ดเป็นแนวคิดดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโต๊ะของคุณ สามารถเตรียมอาหารอิตาเลียนที่น่ารับประทานได้ตามกฎของเมนูถือบวช ในการทำเช่นนี้ให้จดสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจากการเลือกของเรา รักษาตัวเองและครอบครัวของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 100 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ส่วนผสมผัก – 50 กรัม
• น้ำซุปผัก – 70 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเห็ด เห็ดขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อตกแต่ง ทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 4 หั่นเห็ดที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 5 วางเห็ดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ทอดจนความชื้นระเหยและเห็ดก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 6 เลือกข้าวที่เหมาะสมสำหรับเตรียมริซอตโต้ คุณสามารถเลือกอาร์โบริโอ

ขั้นตอนที่ 7 ใส่ข้าวลงในเห็ดและหัวหอมเพิ่มส่วนผสมผักที่นี่แล้วทอดสักครู่

ขั้นตอนที่ 8 เติมน้ำซุปทั้งหมดแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนใต้ฝาจนกระทั่งความชื้นระเหยและข้าวก็พร้อม เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 9 ริซอตโต้ใส่เห็ดพร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

รีซอตโต้โฮมเมดพร้อมชีสและเห็ด

รีซอตโต้โฮมเมดกับชีสและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยที่นุ่มนวลและสดใสสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ การรักษาดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉยและจะทำให้เมนูปกติมีความหลากหลาย อย่าลืมลองสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว Arborio – 400 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 500 กรัม
• น้ำซุป – 1.5 ลิตร
• ไวน์ขาวแห้ง – 300 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• พาเมซานชีส – เพื่อลิ้มรส
• เนย – สำหรับทอด
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดหนึ่งตัวสามารถหั่นเป็นชิ้นเพื่อตกแต่งได้

ขั้นตอนที่ 3 ละลายเนยในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4 วางเห็ดไว้ที่นี่แล้วเริ่มทอด

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงเห็ดจนความชื้นระเหยและเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 6 ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ตั้งเนยและน้ำมันมะกอกให้ร้อน ทอดหัวหอมสับและกระเทียมที่นี่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ข้าว

ขั้นตอนที่ 7 ผัดข้าวเป็นเวลาหลายนาทีโดยคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 8 เทไวน์ที่นี่แล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีจนกระทั่งแอลกอฮอล์ระเหย

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำซุปออกแล้วปล่อยให้ระเหยไป เติมน้ำซุปอีกจนข้าวสุก

ขั้นตอนที่ 10จากนั้นใส่เห็ดทอดและสมุนไพรสับ ผสม.

ขั้นตอนที่ 11 โรยชิ้นงานด้วยพาเมซานขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 12 ปรับไฟให้เหลือน้อยที่สุด ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอนที่ 12 ปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 14 รีซอตโต้โฮมเมดพร้อมชีสและเห็ดพร้อม ยกขนมขึ้นโต๊ะ!

ริซอตโต้กับเห็ดและกุ้ง

ริซอตโต้กับเห็ดและกุ้งเป็นแนวคิดดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับโต๊ะของคุณ จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานได้ ในการเตรียมตัว อย่าลืมจดสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 300 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก – 250 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 200 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• ครีม 20% – 150 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง – 100 มล.
• น้ำซุปไก่ – 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมริซอตโต้ ให้เลือกข้าวที่มีคุณภาพ ข้าวรีซอตโต้ทรงกลมหรือแบบพิเศษดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยและน้ำมันมะกอก ทอดหัวหอมสับครึ่งหัวที่นี่จนโปร่งใส เพิ่มข้าวที่นี่แล้วทอดสักครู่โดยคนตลอดเวลา จากนั้นเทไวน์ขาวแห้งแล้วปรุงสักครู่จนแอลกอฮอล์ระเหย

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำซุปที่นี่เป็นบางส่วน เพิ่มหนึ่งหรือสองทัพพีแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนความชื้นระเหยไป จึงค่อย ๆ เทน้ำซุปทั้งหมดลงไปจนข้าวสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ชีสขูดละเอียดลงในข้าวที่เสร็จแล้วผสมทุกอย่างทันที

ขั้นตอนที่ 5 แยกหัวหอมครึ่งที่เหลือทอดพร้อมกับเห็ดสับละเอียด จากนั้นใส่กุ้งปอกเปลือกตรงนี้ ปรุงอาหารต่ออีก 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 6 ใส่กุ้งและเห็ดลงในข้าว ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7. ริซอตโต้กับเห็ดและกุ้งพร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

ริซอตโต้กับแชมเปญที่บ้าน

รีซอตโต้แชมเปญโฮมเมดเป็นอาหารที่สดใสและน่ารับประทานที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวของคุณ ใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้ ในการทำเช่นนี้ให้จดสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว Arborio – 150 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 100 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเห็ด – 500 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกต้มแชมเปญเพื่อให้ได้น้ำซุปเห็ด จากนั้นสับหัวหอมหนึ่งในสี่แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดแชมปิญองต้มลงในหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมที่เหลือลงไปขั้นตอนที่ 2 อุ่นน้ำซุปเห็ดบนเตาและเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 3 วางข้าวลงในกระทะพร้อมหัวหอมตุ๋น ผสมให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำซุปเห็ดเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนระเหย ค่อยๆ ใส่น้ำซุปทั้งหมดลงไป เคี่ยวจนข้าวสุก

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเห็ดตุ๋นลงในข้าวที่เสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 6ผสมเนื้อหาให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7. ริซอตโต้กับแชมเปญที่บ้านพร้อมแล้ว ลองมัน!

ริซอตโต้กับเห็ดและไวน์

ริซอตโต้กับเห็ดและไวน์มีรสชาติเข้มข้นและการนำเสนอที่น่าสนใจ จานนี้จะทำหน้าที่เป็นวิธีแก้ปัญหาอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวคุณ ในการเตรียมขนม ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง – 200 มล.
• น้ำซุปไก่ – 1 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชและเนยเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม ทอดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อเห็ดคลายความชื้นแล้วให้ใส่ข้าวลงไปตรงนี้ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณสามนาทีโดยคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 5 เติมไวน์และน้ำซุปไก่บางส่วนลงไป

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่น้ำซุปลงไปผัดจนข้าวนิ่ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 7 ริซอตโต้กับเห็ดและไวน์พร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร!

ริซอตโต้กับชานเทอเรล

ริซอตโต้กับชานเทอเรลเป็นอาหารจานอร่อยน่ารับประทานและน่าดึงดูดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะกระจายเมนูตามปกติอย่างสดใส อย่าลืมลองสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว Arborio – 200 กรัม
• เห็ดชานเทอเรล – 500 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป – 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีส – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกจำนวนชานเทอเรลที่ต้องการและจัดเรียงออก

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไป ล้างเห็ดให้สะอาดใต้น้ำ

ขั้นตอนที่ 3 เหลือเห็ดไว้บางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง เราสับส่วนที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4 ทอดเห็ดทั้งตัวในเนย

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงชานเทอเรลจนเป็นสีน้ำตาลทอง เรายังทอดเห็ดสับด้วย

ขั้นตอนที่ 6 ผัดหัวหอมและกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7 ต่อไปใส่ข้าวตรงนี้

ขั้นตอนที่ 8 ผสมเนื้อหาแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนที่ 9 วางเนยที่นี่แล้วเทไวน์ขาวลงไป นึ่งเป็นเวลา 1 นาที

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นใส่เห็ดที่นี่แล้วเทน้ำซุปลงไป เคี่ยวจนความชื้นระเหยกลายเป็นข้าวสุก ในตอนท้าย ใส่พาร์เมซานขูดลงไป

ขั้นตอนที่ 11. วางขนมลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยชานเทอเรลทั้งตัว

ขั้นตอนที่ 12 รีซอตโต้กับชานเทอเรลพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะ!