ริซอตโต้ที่บ้าน

อาหารอิตาเลียนยอดนิยมมีให้บริการในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกและปรุงที่บ้าน ส่วนผสมหลักของรีซอตโต้คือข้าว มันควรจะกลายเป็นครีมซึ่งถือเป็นคุณสมบัติหลักของการรักษา คุณสามารถเสริมได้ไม่เพียงแต่ด้วยเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น เห็ด ไก่ ผัก กุ้ง ฯลฯ สำรวจสูตรอาหาร 10 รายการที่ได้รับการคัดสรรและเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด

สูตรรีซอตโต้อาหารทะเลคลาสสิก

รีซอตโต้ทะเลเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เพื่อให้นุ่มและอร่อย ควรมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ให้มากที่สุด การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน แต่ต้องใช้สมาธิ

1. 
   วิธีทำรีซอตโต้ที่บ้าน? สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด บดกลีบกระเทียม
2. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมสับจนมีกลิ่นหอม
3. 
   เรายังใส่กระเทียมหนึ่งกลีบที่นี่
4. 
   หลังจากที่มีกลิ่นเฉพาะตัวของกระเทียมแล้ว ให้นำกานพลูที่บดแล้วออก เทน้ำมันที่เหลือและเติมข้าว อุ่นในกระทะโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา
5. 
   เราเสริมการเตรียมด้วยไวน์ขาวแห้งและสมุนไพรสับ
6. 
   ใส่อาหารทะเลลงในกระทะ เราทำให้พวกเขาอุ่นขึ้น
7. 
   เติมอาหารด้วยน้ำซุปปลา หลนประมาณ 5-7 นาที
8. 
   โรยจานด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
9. 
   เพิ่มพริกไทยป่น
10. 
    เรานำอาหารทะเลออกจากการเตรียมการชั่วคราว ผสมข้าวและเครื่องเทศให้เข้ากัน วางริซอตโต้ลงบนจาน เพิ่มอาหารทะเลและเสิร์ฟ

---

รีซอตโต้ไก่โฮมเมด

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับรีซอตโต้ที่บ้านคือใส่ไก่ จานนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันเท่านั้น เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 400 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พาร์เมซานชีส – 80 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง – 200 มล.
• น้ำซุป – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1.มาเตรียมสินค้าที่จำเป็นกัน ละลายเนื้อล่วงหน้าและขูดพาร์เมซานอย่างประณีต

2. ผัดหัวหอมสับและกลีบกระเทียมในเนยและน้ำมันมะกอก

3.เราก็ใส่ข้าวตรงนี้ด้วย

4. เทไวน์ขาวแห้งลงบนอาหาร คนให้เข้ากันและปล่อยให้เครื่องดื่มระเหยไป

5. เทน้ำซุปหนึ่งแก้ว ใส่เกลือเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

6. ใส่ชิ้นไก่ที่ทอดหรือต้มแล้วลงในจาน

7. โรยส่วนผสมด้วยพาร์เมซานแล้วนวดเบา ๆ

8. แบ่งรีซอตโต้ไก่ที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถลอง!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำรีซอตโต้กับผัก

รีซอตโต้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเตรียมได้ด้วยผัก จานที่สดใสนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับกระบวนการทำอาหารที่รวดเร็วและรสชาติที่ละเอียดอ่อน เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือของว่างสำหรับครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 120 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1.มาเตรียมสินค้าที่จำเป็นกัน เราทำความสะอาดและล้างผัก

2. ส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ

3. หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ

4. สับหัวหอม

5. ย้ายผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก เพิ่มถั่วเขียวลงไป

6. เคี่ยวอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นโรยด้วยเกลือ พริกไทย และเติมน้ำ

7.เสริมผักด้วยข้าว ปรุงจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

8. แบ่งรีซอตโต้กับผักออกเป็นส่วนๆ วางบนจานและเสิร์ฟ คุณสามารถลอง!

วิธีทำรีซอตโต้กุ้งแสนอร่อย?

รีซอตโต้โฮมเมดเวอร์ชันยอดนิยมคือใส่กุ้งลงไป จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสตลอดจนคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวอาร์โบริโอ – 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปปลา – 400 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• พาร์เมซานชีส – 40 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มกุ้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ น้ำซุปที่เหลือสามารถนำมาใช้ในขั้นตอนต่อๆ ไปของสูตรได้

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก ที่นี่เราเคี่ยวหัวหอมและกระเทียมสับประมาณ 1-2 นาที

3. ใส่ข้าวอาร์โบริโอลงในผัก ทอดในช่วงเวลาสั้น ๆ แล้วเทไวน์ขาวแห้ง ปรุงจนเครื่องดื่มระเหย

4. เทน้ำซุปปลาลงบนอาหาร เติมเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวส่วนผสมใต้ฝาประมาณ 15 นาที

5. เสริมข้าวที่เสร็จแล้วด้วยกุ้ง สมุนไพรสับ และพาร์เมซานขูด คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

6. แบ่งรีซอตโต้กุ้งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถลอง!

ริซอตโต้กับไก่และเห็ดในซอสครีม

รีซอตโต้ที่ละเอียดอ่อนกับไก่และเห็ดเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับโต๊ะครอบครัวของคุณ รักษาคนที่คุณรักด้วยขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจากรากอิตาลีที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 200 กรัม
• เห็ด – 150 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 10 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ครีม – 70 มล.
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1.มาเตรียมสินค้าให้ครบตามจำนวนที่ต้องการ

2. สับเนื้อไก่อย่างประณีตและสับหัวหอมและคื่นฉ่ายด้วย

3. ผัดผักในกระทะที่เคลือบด้วยเนยและน้ำมันพืช

4. เพิ่มผักและเนื้อด้วยเห็ด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาที

5. เราเสริมการเตรียมข้าว

6.เกลือและโรยจานด้วยเครื่องเทศ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

7. แยกเห็ดที่เหลือทอดแล้วรวมกับสมุนไพรสับ สิ่งนี้จะมีประโยชน์สำหรับการยื่น

8. เทครีมลงในจานที่เสร็จแล้ว ตั้งกระทะบนไฟต่อไปอีก 1-2 นาที

9. วางรีซอตโต้ลงบนจาน ใส่เห็ดทอดและสมุนไพรแยกกัน แล้วเสิร์ฟ พร้อม!

รีซอตโต้โฮมเมดกับเห็ดพอร์ชินีแห้ง

ตัวเลือกที่น่าสนใจในการเตรียมรีซอตโต้คือใช้เห็ดพอร์ชินีแห้ง อาหารโฮมเมดที่สดใสจะกลายเป็นเมนูพิเศษบนโต๊ะของคุณ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณด้วยขนมแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 200 กรัม
• เห็ดพอชินีแห้ง – 60 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง – 100 มล.
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• โหระพา – 30 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เห็ดพอชินีแห้งในน้ำเย็นล่วงหน้า

2. หลังจากแช่น้ำแล้วให้ต้มส่วนผสมในน้ำเดือด 2 ครั้ง เป็นเวลา 20 นาที

3. จากนั้นเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกผักขูดชีสแข็ง

4. วางเห็ดแห้งต้มบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น

5. ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็กๆ

6. นำไปทอดในกระทะ

7. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

8. ทอดผักแยกกันในน้ำมันพืชและเนยบางส่วน

9. ใส่ข้าวตรงนี้.

10. คนส่วนผสมในกระทะแล้วปล่อยให้ซีเรียลดูดซับเนย

11. เทไวน์ขาวแห้ง

12. ปรุงด้วยไฟอ่อนจนแอลกอฮอล์ระเหย

13. เติมน้ำให้เต็มชิ้นงาน

14.เคี่ยวจานประมาณ 15-20 นาที

15. ใส่เห็ด ชีส สมุนไพร เนย เกลือ และเครื่องเทศลงในข้าวที่เสร็จแล้ว

16. ค่อยๆ คนจาน พร้อมแล้ว คุณสามารถวางรีซอตโต้ลงบนจานและเสิร์ฟได้

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับ Lenten risotto กับแชมปิญอง

แม้แต่ริซอตโต้แบบไม่ติดมันก็ยังมีความสดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเติมแชมเปญ จานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษจะเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงมื้อเล็กๆ ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 100 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเห็ด – 400 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมแล้วกดกลีบกระเทียมทั้งหมดด้วยมีด เราต้องการพวกมันเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราจะเอามันออก

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดผักที่เตรียมไว้ลงไป เราทำสิ่งนี้ประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งมีกลิ่นที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น

3. จากนั้นใส่ข้าวและเห็ดแชมปิญอง เกลือส่วนผสมและโรยด้วยเครื่องเทศ

4. เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำซุปเห็ดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 15-20 นาที

5. รีซอตโต้โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแชมปิญองพร้อมเสิร์ฟ แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วสนุกได้เลย!

วิธีการปรุงริซอตโต้โฮมเมดในหม้อหุงช้า?

คุณสามารถเตรียมรีซอตโตที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้านได้โดยใช้หม้อหุงช้า การรักษานี้จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวในสไตล์อิตาลี ลองใช้สูตรที่สดใสและผ่านการพิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าวอาร์โบริโอ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำซุปไก่ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน – 1.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 50 มล.
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามจำนวนที่ต้องการ

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ในชามหลายเมนู รดน้ำด้วยน้ำมันมะกอกไว้ล่วงหน้า ทอดเป็นเวลา 5 นาทีที่ 160 องศา

3.นำไก่ออกสักพัก ทอดหัวหอมและกระเทียมสับในชามสักสองสามนาที เพิ่มข้าวและผักใบเขียว

4. โรยชิ้นงานด้วยเกลือแล้วเติมน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

5. นำไก่กลับเข้าจาน เติมน้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย และพริกไทยดำป่น

6. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "ทำความร้อน"

7. ผัดรีซอตโต้ที่เสร็จแล้ว วางบนจาน โรยด้วยพาร์เมซานขูด และเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำริซอตโต้ปลาหมึก

มักเติมอาหารทะเลลงในรีซอตโต้ เข้ากันได้ดีกับข้าวและเครื่องเทศ ลองเตรียมขนมแสนอร่อยและน่าสนใจด้วยการเติมปลาหมึกลงไป ใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วง่ายๆ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 400 กรัม
• ปลาหมึกแช่แข็ง – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เนย – 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 80 มล.
• พาเมซานชีส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึกแช่แข็งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราไม่เทน้ำซุปออกไป แต่เราจะต้องใช้มันในภายหลัง

2. ตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นวงแหวนหรือแถบ

3. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอกและเนย จากนั้นจึงนำเนื้อย่างมาผสมกับปลาหมึกแล้วคนให้เข้ากัน

4.เราปรุงจานต่อไปด้วยไฟอ่อน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

5. โรยอาหารด้วยข้าวแล้วเทไวน์ ปรุงจนเครื่องดื่มระเหย

6. จากนั้น เติมน้ำซุปลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที โรยด้วย Parmesan ขูด

7. วางรีซอตโต้ปลาหมึกที่เสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร และจัดเสิร์ฟ

รีซอตโต้แสนอร่อยกับปลาแดงที่บ้าน

รีซอตโต้ดั้งเดิมและอร่อยนั้นทำมาจากการเติมปลาสีแดง ทรีตเมนต์นี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับการนำเสนอที่สดใสและคุณค่าทางโภชนาการ ไอเดียดีๆ สำหรับมื้อเย็นเล็กๆ น้อยๆ ที่ปรุงเองที่บ้านสำหรับ 2 คน

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ข้าว Arborio – 150 กรัม
• ปลาแดง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะนาว – ¼ ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาวแห้ง – 150 มล.
• น้ำซุปผัก – 400 มล.
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันก่อน ขูด Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด

2. สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด

3. ผัดผักสับในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก หลนหนึ่งนาที

4. วางข้าวอาร์โบริโอไว้ที่นี่

5. เทไวน์ขาวแห้งลงบนอาหารแล้วปล่อยให้ระเหยจนหมด

6. จากนั้นเทน้ำซุปผักลงไป หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

7. จุ่มเนยลงในข้าวหอม

8. หั่นมะนาวฝานแล้วบีบใส่จาน

9. หั่นปลาสีแดงเป็นเส้นบางๆ แล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น

10. บดผักชีฝรั่งสด

11. โรยชิ้นงานด้วยเกลือ จากนั้นผัดกับปลาแดง สมุนไพร และพาร์เมซาน รีซอตโต้แสนอร่อยพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้ววางลงบนโต๊ะ