ข้าวกับผักในกระทะ

ข้าวกับผักในกระทะไม่ใช่ pilaf หรือโจ๊ก แต่เป็นอาหารจานอิสระหรือกับข้าวที่อร่อยซึ่งมีลักษณะเฉพาะบางประการในการเตรียม ผักทุกชนิดเหมาะสำหรับข้าวและมักเสริมจานด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การปรุงอาหารที่เรียบง่ายและความพร้อมของวัตถุดิบช่วยให้แม่บ้านสามารถทำอาหารเมนูที่บ้านได้หลากหลายและหุงข้าวในกระทะตามสูตรใดก็ได้

ข้าวกรอบในกระทะพร้อมผัก

ข้าวกรอบในกระทะพร้อมผักนานาชนิดจะเป็นอาหารเย็นที่เรียบง่ายและหรูหราหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และด้วยการเปลี่ยนชุดผักรสชาติของอาหารก็จะใหม่ทุกครั้ง สูตรนี้เพื่อให้ข้าวร่วนไม่ใช่โจ๊กก็ผัดกับผักแล้วเคี่ยวสักพัก ข้าวกับผักไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม สัดส่วนข้าวกับน้ำปกติคือ 1:2

1. 
   ข้าวกับผักในกระทะเตรียมง่ายมากปอกเปลือกและล้างผักสำหรับจานทันที ผักบางชนิดสามารถนำมาแช่แข็งได้ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. 
   หั่นถั่วเขียวเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. 
   ตัดพริกหวานเป็นเส้น
4. 
   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่พริกสับลงไปแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น ใส่ผักแล้วผัดจนเมล็ดข้าวอิ่มตัวด้วยน้ำมันและโปร่งใส
5. 
   จากนั้นใส่ถั่วเขียวสับและถั่วลันเตาลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยดำตามชอบ แล้วผสมทุกอย่าง
6. 
   ค่อยๆ เทน้ำเดือด 300 มล. ลงบนด้านข้างกระทะ ปิดฝาให้แน่น แล้วเคี่ยวข้าวและผักโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ไม่จำเป็นต้องคนจานอีกต่อไป ปิดไฟและปิดข้าวไว้อีก 10 นาที
7. 
   วางข้าวร่วนพร้อมผักที่ปรุงสุกในกระทะลงบนจานเสิร์ฟ
8. 
   ข้าวกับผักในกระทะพร้อม! ตกแต่งจานตามชอบแล้วเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้ อร่อย!

---

ข้าวกับไก่และผักในกระทะ

ข้าวกับไก่และผักในกระทะจะเป็นทางเลือกแทน pilaf และอาหารจานด่วนสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงกับส่วนต่างๆ ของไก่ได้ แต่ในสูตรนี้ เราใช้เนื้อไก่ ข้าวชนิดใดที่เหมาะกับอาหารจานนี้ สำหรับผัก ให้ใส่แครอท หัวหอม และพริกหวาน ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ/น้ำซุป – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดทันทีตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 สับแครอทด้วยมีดหรือเครื่องขูด หั่นพริกไทยเป็นก้อนเดียวกับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4 ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือก้อน

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักสับลงไป จากนั้นเพิ่มชิ้นเนื้อและทอดโดยใช้ไม้พายกวนสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 6 ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นและซับความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก เทลงบนส่วนผสมที่ทอดแล้ว หากต้องการก็สามารถผัดข้าวได้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นโรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณแล้วเทน้ำต้มสุกหรือน้ำซุป 2 ถ้วยตวง ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเคี่ยวข้าวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมขณะตุ๋น

ขั้นตอนที่ 8 ผัดข้าวกับไก่และผักที่ปรุงในกระทะตักตัวอย่างและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น อร่อย!

ข้าวจีนใส่ไข่และผัก

ข้าวจีนพร้อมไข่และผักเช่นเดียวกับอาหารประเภทนี้ปรุงง่ายและคล้ายกับสลัดร้อนและพิลาฟในเวลาเดียวกัน แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง พื้นฐานของจานคือข้าวสวยพร้อมไข่ดาวและสามารถใช้ผักใดก็ได้ เป็นการดีกว่าที่จะหุงข้าวในกระทะและในส่วนผสมของน้ำมัน - เมล็ดแฟลกซ์, งา, ถั่วลิสงจากนั้นรสชาติจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว – 500 กรัม
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 40 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานตามสูตรทันที ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุก ปอกเปลือกและล้างผัก

ขั้นตอนที่ 2. หั่นหัวหอม แครอท และพริกไทยเป็นเส้นบางๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมสับอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ถั่วเขียวกับพริกหวานสับแล้วทอดต่ออีก 2 นาที

ขั้นตอนที่ 3: ตีไข่แล้วทอดในกระทะอีกใบขณะกวน เช่น ไข่คน

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ข้าวที่ปรุงสุกลงในกระทะพร้อมผักทอด คลุกเคล้ากับผักเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเล็กๆ แล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ไข่ดาว ใส่เกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้า เทลงในซีอิ๊วขาว คนอีกครั้ง และปิดไฟหลังจากผ่านไปสักครู่

ขั้นตอนที่ 5 ตักข้าวจีนพร้อมไข่และผักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โดยเติมเครื่องปรุงรสแบบจีน อร่อย!

ข้าวกับผักและกุ้งในกระทะ

ข้าวกับผักและกุ้งในกระทะเป็นอาหารเอเชียและไม่มีสูตรอาหารที่เข้มงวดในการเตรียม แต่สามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ และโดยเฉพาะผักได้ ในสูตรนี้เราใช้กุ้งแช่แข็ง แครอท กับพริกหวาน แล้วใส่ไข่กับซีอิ๊วซึ่งจะเป็นสไตล์เอเชีย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง – 300 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู – ½ฝัก
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานตามสูตร ละลายและล้างกุ้งให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องต้มมัน

ขั้นตอนที่ 2: ปอกกระเทียม สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะโอนพริกไทยแล้วใส่กลีบกระเทียมที่บดด้วยการกดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 3. ล้างข้าวเหมือนปิลาฟ แล้วต้มจนนิ่มในอัตราส่วน 1:2 ด้วยน้ำ เติมเกลือข้าวตามรสนิยมของคุณทันที

ขั้นตอนที่ 4 ปอกเปลือกและล้างแครอทด้วยพริกหวาน โดยควรเป็นสีแดง หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ผักสับลงในกระเทียมทอด ผัดและทอดบนไฟแรงขณะกวนเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ข้าวสวยลงในผักแล้วผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 7. จากนั้นนำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงไปในกระทะ

ขั้นตอนที่ 8. เทซีอิ๊วลงบนข้าวพร้อมกับกุ้งแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9. ใช้ช้อนเจาะรูตรงกลางข้าว ตอกไข่ไก่ลงไป แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันทันทีเพื่อกระจายไข่ให้ทั่วถึง ผัดข้าวอีกไม่กี่นาที

ขั้นตอนที่ 10 สุดท้ายใส่สมุนไพรสับลงในจานแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 11. จัดเรียงข้าวพร้อมผักและกุ้งที่ปรุงในกระทะอย่างสวยงามบนจานที่แบ่งส่วน

ขั้นตอนที่ 12. ตกแต่งตามชอบ แล้วจัดเสิร์ฟบนโต๊ะได้ จานนี้พึ่งตัวเองได้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสริมด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ อร่อย!

รีซอตโต้ผักกับผัก

ตัวเลือกสำหรับจานข้าวที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำในกระทะอาจเป็นรีซอตโต้ผัก มีเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่แตกต่างเมื่อเทียบกับพิลาฟ: น้ำซุปจะถูกเติมลงในข้าวในขณะที่มันระเหย ซึ่งทำให้รสชาติของข้าวแตกต่างออกไป เลือกข้าวสำหรับจานที่มีปริมาณแป้งสูงและชุดผักอาจแตกต่างกัน สัมผัสสุดท้ายสำหรับรีซอตโต้ผักควรเป็นชีสแข็ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลมขัด – 200 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• คื่นฉ่ายใบ – 2 ก้าน
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ – 500-700 มล.
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีสสำหรับเสิร์ฟ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับรีซอตโต้ผักตามสูตร ปอกเปลือกและล้างผัก

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอม คื่นฉ่าย และพริกหยวกอย่างประณีต ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดผักที่สับลงไป โดยใส่ทีละอย่างประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ใส่กระเทียมสับลงในผักทอดแล้วเติมข้าวที่ล้างให้สะอาด ผัดข้าวขณะกวนจนโปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะในส่วนที่มีทัพพี แล้วหุงข้าวโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยใช้ฝาปิด โดยเติมส่วนถัดไปหลังจากที่ข้าวก่อนหน้านี้เดือดหมดแล้ว ด้วยวิธีนี้ให้เคี่ยวข้าวกับผักจนสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 5. ปอกมะเขือเทศเทน้ำเดือดแล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 โอนมะเขือเทศลงในข้าวที่เตรียมไว้แล้วเติมเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 7บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด โดยเฉพาะพาร์เมซาน สับผักอย่างประณีต และผสมกับชีส

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งรีซอตโต้ผักที่ปรุงสุกในกระทะออกเป็นจานแบ่งส่วน โรยด้วยชีสและสมุนไพร แล้วเสิร์ฟจาน อร่อย!

ข้าวกับเนื้อสัตว์และผักในกระทะ

ข้าวพร้อมเนื้อสัตว์และผักในกระทะเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และจะเป็นมื้อเย็นที่ดีสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก ในสูตรนี้เราใช้หมู แต่คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์อื่นได้ จากผักไปจนถึงข้าวพร้อมเนื้อ ใส่หัวหอมและพริกหวาน ผัดเนื้อกับหัวหอมแล้วใส่พริกหวานกับข้าวแล้วจานก็จะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง หากต้องการให้ข้าวร่วน ให้ใช้ข้าวสวยหรือเมล็ดยาว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• ข้าว – ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แกง – 1 หยิก
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำเดือด – 300 มล.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อุ่นน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะในกระทะลึกแล้วทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงสูงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3. ปอกพริกหวาน หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4. ล้างข้าวสวยด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เทน้ำเดือด 300 มล. ลงบนข้าวพร้อมผักและเนื้อสัตว์ ใส่เกลือ แกงเล็กน้อย ใบกระวานตามชอบแล้วผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาทีระหว่างนี้ข้าวจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและเป็นร่วน

ขั้นตอนที่ 6 ย้ายข้าวพร้อมเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงในกระทะลงบนจานที่แบ่งส่วน และเสิร์ฟจานร้อน โรยด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

ข้าวกับผักแช่แข็งในกระทะ

ข้าวเข้ากันได้ดีกับผักในทุกเวอร์ชั่นและชุดผักแช่แข็งช่วยให้แม่บ้านเตรียมจานในกระทะได้อย่างรวดเร็วทุกเวลา ส่วนผสมเม็กซิกันที่ประกอบด้วยแครอท พริกหวาน ถั่วลันเตา ข้าวโพด และถั่ว เหมาะสำหรับข้าว การแช่แข็งผักเหล่านี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และอาหารจานนี้ก็อร่อย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ชุดผักแช่แข็ง – 500 กรัม
• ข้าว – 250 กรัม
• น้ำ – 250 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เนย – 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จานจะสุกเร็ว ดังนั้นเตรียมส่วนผสมง่ายๆ ตามสูตรทันที ส่วนผสมผักแช่แข็งสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟปานกลางเล็กน้อย เทผักแช่แข็งลงไปแล้วทอดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3. ล้างข้าว ใส่ผักทอด เติมเกลือ และเครื่องปรุงรสตามชอบ แทนที่จะใส่เกลือและเครื่องปรุงรส คุณสามารถเติมซีอิ๊วลงในข้าวได้

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเติมน้ำร้อนลงในส่วนผสมเหล่านี้ในอัตราส่วน 2:1 ต่อข้าว เพิ่มเนยที่หั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝากระทะด้วย หลนข้าวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราววางข้าวที่ปรุงในกระทะพร้อมผักแช่แข็งบนจานที่แบ่งส่วน ใส่สมุนไพร และเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานแยก อร่อย!

ข้าวกับเห็ดและผัก

ข้าวกับเห็ดและผักเตรียมไว้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลาหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะถือบวชและการทำอาหารในกระทะเดียวช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้ง่ายและรวดเร็ว ในสูตรนี้เราใช้แชมปิญองสด แต่เห็ดทุกชนิดก็เหมาะสม โดยเฉพาะเห็ดแห้ง มาเสริมรสชาติที่เป็นกลางของแชมปิญองด้วยซอสมะเขือเทศและซีอิ๊ว แช่ข้าวให้สุกเร็วขึ้น แล้วนำหัวหอมและแครอทออกจากผัก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ/ซอสมะเขือเทศ – 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วเติมน้ำในขณะที่ผัดเห็ดและผัก

ขั้นตอนที่ 2 ปอกแชมเปญ ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในกระทะแล้วใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็นก้อนบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ทอดแชมเปญจนเป็นสีเหลืองทองและน้ำเห็ดระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มผักสับลงในเห็ด

ขั้นตอนที่ 7 โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือและพริกไทยดำหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ ผัดผักสักครู่

ขั้นตอนที่ 8. เทข้าวที่แช่ไว้แล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 9. จากนั้นใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10. ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในข้าว

ขั้นตอนที่ 11ผสมส่วนผสมเหล่านี้อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 12: เทน้ำร้อนสองถ้วยลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 13. สุดท้าย ใส่ซีอิ๊วขาวลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 14. หลนข้าวโดยใช้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้มันจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและกลายเป็นร่วน

ขั้นตอนที่ 15 คุณสามารถเสิร์ฟข้าวปรุงสุกพร้อมเห็ดและผักลงบนโต๊ะโดยจัดวางลงในจานที่แบ่งส่วนอย่างสวยงาม อร่อย!

ข้าวผัดไทยกับผัก

ตัวเลือกในการเตรียมข้าวผัดไทยพร้อมผัก ต่างจากข้าวผัดจีน คือใช้เฉพาะข้าวหอมมะลิไทยเท่านั้น ซึ่งก็คือพันธุ์ “มะลิ” และน้ำมันมะกอกหรือถั่วลิสง จานนี้มักทานคู่กับไก่หรือกุ้ง ในสูตรนี้เราหุงข้าวไทยโดยใช้ผักเพียงชุดเดียวและไข่ 1 ฟอง ต้มข้าวและเพิ่มซีอิ๊วและถั่วลิสงคั่วเพื่อลิ้มรสจาน

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าวหอมมะลิ – ½ ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว – 2 ช้อนโต๊ะ
• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 5 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ถั่วลิสง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันถั่วลิสง – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีสชีส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มข้าวหอมมะลิไว้ล่วงหน้าจนสุก เตรียมส่วนผสมที่เหลือตามสูตรทันที ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต ทอดถั่วลิสงในกระทะที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันถั่วลิสงในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมสับลงไปด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อทอดเสร็จแล้วให้ใส่กระเทียมสับลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ในชาม ใช้ส้อมหรือที่ตีเพื่อผสมไข่กับนม

ขั้นตอนที่ 5เทซีอิ๊ว 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมกับผักทอด จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นใส่ข้าวที่หุงสุกลงในผักแล้วผัดต่ออีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 7. เทส่วนผสมไข่และนมลงบนข้าว

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่ถั่วเขียวลงในข้าวทันที ใส่กะหล่ำดาวที่หั่นเป็นครึ่งหนึ่ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานด้วยไฟอ่อนจนสุก

ขั้นตอนที่ 9 ลิ้มรสจานที่เสร็จแล้ว เติมเกลือและพริกไทยดำหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 10. วางข้าวผัดไทยพร้อมผักที่เตรียมไว้บนจานที่แบ่งส่วน โรยด้วยถั่วลิสงทอดและชีส แล้วจัดเสิร์ฟ อร่อย!

ข้าวผัดแครอทและหัวหอม

ข้าวผัดแครอทและหัวหอมจะเป็นกับข้าวที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาทุกชนิด และในวันที่อดอาหารก็จะเป็นอาหารที่แสนอร่อยด้วยตัวมันเอง ในสูตรง่ายๆนี้เราจะเสริมรสชาติของข้าวผัดด้วยผักชีฝรั่งสดเท่านั้นโดยไม่ต้องปรุงรสต่างๆซึ่งจะทำให้กับข้าวธรรมดาไม่ธรรมดา

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – ¼ ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างข้าวในกระชอนให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นและทิ้งไว้สองสามนาทีจนของเหลวทั้งหมดระบายออกไป

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับลงไปจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมผัดและทอดต่ออีก 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5จากนั้นใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในผักแล้วผัดโดยใช้ไม้พายคนประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ข้าวอิ่มตัวด้วยน้ำมันและมีความใส

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำเดือดสามถ้วยลงบนข้าว เติมเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วคนอีกครั้ง หุงข้าวด้วยไฟอ่อนและอย่าปิดฝากระทะ

ขั้นตอนที่ 7. ล้างพวงผักชีลาวแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 8 หุงข้าวจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมจนหมดและสุก

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นใส่ผักชีลาวสับลงในข้าว คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 1 นาที แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 10. ปิดฝาหม้อแล้วพักข้าวไว้ 20 นาที ซึ่งจะทำให้ข้าวร่วน

ขั้นตอนที่ 11. สามารถเสิร์ฟข้าวผัดกับแครอทและหัวหอมที่ปรุงสุกแล้วได้ อร่อย!