ข้าวกับไก่และผัก

ข้าวไก่และผักเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็เตรียมได้ในเวลาอันสั้น ปรากฎว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ดังนั้นเราจึงขอเสนอ 5 ทางเลือกในการเตรียมข้าวกับไก่และผัก

ข้าวกับไก่และผักในเตาอบ

ข้าวเทลงในจานอบวางผักสับพร้อมเกลือเครื่องปรุงรสและไก่ไว้ด้านบน จากนั้นทุกอย่างก็เต็มไปด้วยน้ำปิดฝาหรือฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนจานพร้อม 15 นาที โรยด้วยชีส

1. 
   หุงข้าวไก่และผักอย่างไรให้อร่อย? ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นกระจายให้ทั่วจานอบใส่น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. 
   หั่นหัวหอม แครอท พริกหยวก ถั่ว และมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วผสม วางผักไว้บนข้าว เติมเกลือเล็กน้อย เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ และพริกไทยดำป่น
3. 
   จากนั้นโรยไก่ด้วยเครื่องปรุงรสไก่แล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก จากนั้นเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องทุกอย่างให้ท่วมผักและข้าว
4. 
   ปิดจานอบด้วยฝาปิดหรือฟอยล์
5. 
   เปิดเตาอบที่ 200°C และอบจานเป็นเวลา 55 นาที จากนั้นนำฝาหรือฟอยล์ออก โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสแข็งขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที
6. 
   ระหว่างนี้ชีสจะละลายและไก่ก็จะมีสีน้ำตาล
7. 
   วางจานร้อนบนจานแล้วเสิร์ฟ มันมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย!

วิธีหุงข้าวไก่และผักในกระทะ?

ไก่ทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอม พริกหวาน และแครอท จากนั้นเทข้าวที่ล้างแล้วลงไปและทุกอย่างก็เต็มไปด้วยน้ำ จานปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นอีก 15 นาทีใต้ฝา กลายเป็นมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 400 กรัม
• ข้าวสวย – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – ½ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ปรุงรสข้าว – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เอากระดูกออกจากต้นขาไก่แล้วเอาหนังออก จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดไก่ลงไปเล็กน้อย

2. ปอกหัวหอมและแครอท นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวก จากนั้นสุ่มหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. ใส่ผักสับลงในไก่แล้วทอดทุกอย่างประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. จากนั้นเตรียมข้าว เราล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายครั้งจนใส

5. ส่งข้าวที่ล้างแล้วให้ไก่พร้อมผักใส่เกลือและพริกไทยดำตามชอบใบกระวานและเครื่องปรุงรสข้าว จากนั้นเติมน้ำทุกอย่างปิดฝากระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาต่ออีก 15 นาที

6. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!

ข้าวจีนกับไก่ ผัก และซอสเทอริยากิ

ไก่หมักซีอิ๊วทอดในกระทะ แยกพริกหยวกทอดกับหัวหอม มะเขือยาว ถั่วเขียว และกระเทียมในซอสเทอริยากิพร้อมซีอิ๊วขาว จากนั้นนำข้าวต้มใส่จานพร้อมผักและไก่ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• ข้าวกล้อง – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 70 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว – 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสเทอริยากิ – 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขิงบด – 1 ช้อนชา
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรกให้เตรียมไก่เราล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ หั่นเป็นเส้นแล้วโอนไปยังภาชนะแยกต่างหาก เติมซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กลีบ และขิงบดลงในเนื้อ

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไก่ทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

3. วางถั่วเขียวลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

4. ล้างข้าวกล้องให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วเทลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำ 2.5 แก้ว นำไปต้มแล้วปรุงใต้ฝาจนนุ่มด้วยไฟอ่อน จากนั้นปิดไฟแล้วพักไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้ข้าวร่วน

5. ตอนนี้เราเตรียมผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เรายังปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือยาวแบบเดียวกับพริกไทย ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่ผักสับพร้อมกับถั่ว ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟแรงคนตลอดเวลา

6. จากนั้นลดไฟแล้วเติมซอสเทอริยากิ 3 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่ากันลงในผัก ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีกนาทีหนึ่ง

7. ทอดเนื้อไก่หมักในกระทะแยกต่างหากประมาณ 7-10 นาทีโดยใช้ไฟแรง

8. หลังจากเวลาที่กำหนด ลดไฟ ใส่ซอสเทอริยากิและเมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไก่ ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีกนาที

9. จานของเราพร้อมแล้ว ตักจานแล้ววางข้าวกล้องต้มไว้ด้านล่าง วางผักและไก่ไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรข้าวไก่ผักและไข่ที่ง่ายและอร่อย

ทอดไก่ในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหัวหอมก็ผัดกับไข่ขิงและกระเทียม ต่อไปจะส่งข้าวสวย ซีอิ๊ว น้ำมันงา และเกลือไปที่นั่น ในตอนท้ายใส่ไก่และหัวหอมสีเขียวและทุกอย่างก็ผสมกัน กลายเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 150 กรัม
• น้ำ – 225 มล.
• หัวหอม – 100 กรัม
• รากขิง – 30 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันข้าว – 40 มล.
• เนื้อไก่ – 150 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันงา – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรกให้ต้มข้าว โดยล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลจนใส จากนั้นเติมน้ำลงในซีเรียลแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีโดยไม่ต้องคน

2. ปอกหัวหอมด้วยขิงและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นขิงและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

3. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตั้งน้ำมันข้าวในกระทะทรงลึกแล้วใส่ไก่ลงไป ทอดเนื้อไก่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นจึงตักใส่จาน

5. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันเดียวกันแล้วทอดจนนิ่มเล็กน้อย

6. จากนั้น เลื่อนไปด้านข้างแล้วตอกไข่หนึ่งฟองตรงนั้น

7. ใช้ไม้พายคนเร็วๆ แล้วผสมไข่กับหัวหอม จากนั้นย้ายทุกอย่างไปที่ขอบ แล้วใส่ขิงสับและกระเทียมลงไปตรงกลางทอดจนมีกลิ่นหอมแล้วผสมทุกอย่างกับหัวหอม

8. ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันงา ซีอิ๊ว และเกลือเล็กน้อย ผสมอีกครั้งแล้วปิดไฟ

9. สุดท้ายใส่ไก่และต้นหอมสับหยาบ คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

10. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด อร่อย!

ข้าวกับผักอกไก่และเห็ด

Champignons กับหัวหอมและคื่นฉ่ายทอดในกระทะ จากนั้นจึงเติมอกไก่ต้มซีอิ๊วเกลือและพริกไทยลงไป จากนั้นเทข้าวลงในกระทะทุกอย่างเทน้ำซุปแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ กลายเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้นมาก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด – 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งโดยใช้น้ำไหลจนข้าวใส

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนนก ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดผักชีฝรั่ง

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับและรากผักชีฝรั่งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่อด้วยไฟร้อนปานกลาง

4. ในเวลานี้หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะพร้อมผัก ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5.หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยดำป่น

6. เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในผักและไก่ ผสมทุกอย่างแล้วทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำซุปไก่ให้ทั่วทั้งหมด ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยไป

7. วางจานหอมที่เสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและจัดเสิร์ฟ อร่อย!