ข้าวมันไก่

ข้าวกับไก่ - การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการผสมผสานการทำอาหารแบบคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้พบได้แม้กระทั่งในสูตรอาหารที่ได้รับการขัดเกลาและได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในบทความหนึ่งเราได้รวบรวม 10 วิธีในการหุงข้าวไก่ในกระทะ ในเตาอบ สไตล์ตะวันออก สไตล์เอเชีย และสูตรอาหารแสนอร่อยอื่นๆ คุณแน่ใจที่จะหาบางสิ่งบางอย่างที่คุณชอบ

ข้าวกับไก่ในเตาอบในซอง

ข้าวกับไก่ในเตาอบในซองในเตาอบเป็นอาหารจานที่อร่อยชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถปรุงได้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น กระบวนการทำอาหารแบบแอคทีฟนั้นใช้เวลาไม่นานจากนั้นเตาอบจะทำหน้าที่หลักทั้งหมด

1. 
   ข้าวมันไก่เตรียมง่ายมาก ล้างน่องไก่ เอาขนที่เหลือออก และเอาหนังออกหากต้องการซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในชาม โรยน่องด้วยปาปริก้า กระเทียมบด พริกไทยป่นสด เกลือตามชอบ และเติมน้ำมันพืช ใช้มือโยนเนื้อจนเครื่องเทศเคลือบเท่าๆ กัน
2. 
   ในขณะที่ไก่กำลังหมัก ให้ล้างเมล็ดข้าวใต้น้ำไหล คุณสามารถเลือกข้าวชนิดใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ
3. 
   ปอกหัวหอมล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแครอทที่ปอกแล้วออกเป็นสี่ส่วนหรือแท่ง
4. 
   ใช้ปลอกอบและยึดขอบด้านหนึ่งไว้ เกลี่ยเมล็ดข้าวให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำ 600 มิลลิลิตร เพิ่มหัวหอมชิ้น, พริกหยวกและแครอทด้วย เพิ่มขมิ้น ยี่หร่า Barberry และเกลือ 2 ช้อนชา ค่อยๆ ผสมเนื้อหาของปลอกและวางน่องไก่ไว้ด้านบน ผูกขอบที่สองของแขนเสื้อให้แน่น ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูบนพื้นผิวของปลอกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป
5. 
   วางปลอกข้าวและไก่ไว้บนถาดอบ วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. 
   ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณจะมีข้าวและไก่จานร้อนที่มีกลิ่นหอมสดใสอยู่บนโต๊ะของคุณ แบ่งออกเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น อร่อย!

ข้าวกับไก่และผัก

ข้าวกับไก่และผักเป็นอาหารที่สามารถสร้างพื้นฐานของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจัดทำขึ้นในภาชนะเดียวซึ่งช่วยประหยัดเวลาและพลังงานในการทำความสะอาดและล้างจานในภายหลัง ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งในสูตรได้

เวลาทำอาหาร – 65 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 0.5 กก.
• เมล็ดข้าว – 160 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• น้ำ - เท่าที่จำเป็น
• ถั่วเขียว – 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ – ½ ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสากล - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันในจานกันความร้อน โรยซีเรียลด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 หั่นผักเป็นก้อนใหญ่ หั่นฝักถั่วออกเป็น 2-3 ส่วน ผสมในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 3 วางส่วนผสมผักไว้บนชั้นข้าว ใส่เกลือ โรยด้วยเครื่องปรุงรสสากลและพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 4. แบ่งซากไก่ออกเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ จากนั้นวางเนื้อไว้บนผัก เทน้ำตามขอบกระทะให้พอท่วมข้าวและผัก

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝากระทะหรือปิดด้วยฟอยล์อาหารให้แน่น

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นงานในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา ปรุงจานประมาณ 50 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ เปิดฝาออก แล้วโรยด้วยชีสขูด วางกระทะที่มีข้าวและไก่ในเตาอบอีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7 จานพร้อม เสิร์ฟไก่ร้อนพร้อมข้าวและผัก อร่อย!

ข้าวผัดไก่ในกระทะ

ข้าวผัดไก่ในกระทะเตรียมง่ายมากภายในครึ่งชั่วโมง แต่เพื่อให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุก และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ข้าวไหม้ ให้ใช้กระทะหรือกระทะเคลือบสารกันติด

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว – 4 ขน
• แครอท – 120 กรัม
• เมล็ดข้าว – 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง – 1 ช้อนชา
• เนย – 30 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 20 กรัม
• รากขิง – 20 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 100 กรัม
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างข้าวแล้วหุง ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกรากขิง ล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 เอาชั้นแกลบแห้งออกจากกลีบกระเทียมแล้วตัดรากออก ล้างชิ้นและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 ตัดแครอทชั้นบนบาง ๆ ล้างและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5. ล้างขนหัวหอมสีเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ล้างเนื้อไก่วางบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 7. ตั้งกระทะให้แห้งด้วยไฟแรง เทน้ำมันพืชแล้วเติมเนยลงไป ตีไข่ทั้งสองฟองลงในชาม เทส่วนผสมลงในกระทะ ทอด คนตลอดเวลา จากนั้นนำไข่ดาวใส่จาน

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะใบเดียวกัน ใส่หัวหอม กระเทียม และรากขิง ผัดผักสักครู่

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นใส่แครอทสับลงไปผัดและปรุงต่ออีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 10. ใส่ซีอิ๊วขาวและถั่วลันเตาลงในผัก ผัดส่วนผสมแล้วทอดต่ออีกนาทีด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 11 ตอนนี้เพิ่มเนื้อไก่และคนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรสปรุงต่ออีก 2-3 นาทีโดยใช้ไฟแรงคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 12. ใส่ไข่ดาวและข้าวต้มลงในผักและไก่คนจานและพักไว้บนไฟประมาณครึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 13 ในตอนท้ายสุด ใส่หัวหอมสีเขียวสับ แล้วยกกระทะออกจากเตา เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยงา อร่อย!

แกงไก่กับข้าว

ข้าวแกงกะหรี่ไก่เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอินเดีย แกงเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีขมิ้น หากคุณเพิ่มลงในจานพวกมันจะได้สีสดใสและมีรสชาติที่ค่อนข้างฉุน เครื่องปรุงรสนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับไก่และข้าว

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 0.5 กก.
• เมล็ดข้าว – 200 กรัม
• กะทิ – 100 มล.
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ขิงสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงร้อน - ไม่จำเป็น
• แกง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช/มะกอก/งา – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ขมิ้น – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างอกไก่ใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมขนาดกลาง กลีบกระเทียม และพริกไทยร้อนอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืช (มะกอก, งา) ลงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ เมื่ออุ่นขึ้นให้ใส่หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยร้อนและขิง ผัดเป็นเวลาหลายนาทีคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 4: โรยขมิ้นและแกงให้ทั่วผักแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นวางเนื้อไก่สับลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 6. เทกะทิลงไปแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออกแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนไก่สุก

ขั้นตอนที่ 7. ในขณะเดียวกันก็เทข้าวลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วปล่อยให้สุก สัดส่วนข้าวและน้ำควรเป็น 1 ถึง 1.5

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟแกงไก่กับข้าวอุ่น ๆ คุณสามารถเสริมจานด้วยสลัดผัก อร่อย!

ข้าวไก่ซอสเทอริยากิ

ข้าวไก่ในซอสเทอริยากิเป็นอาหารที่ค่อนข้างเบาและมีรสชาติที่สดใสอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนประกอบทั้งหมด: ไก่ ข้าว ผัก เตรียมไว้ภายในไม่กี่นาที ทั้งหมดผัดอย่างรวดเร็วและราดด้วยซอสเทอริยากิ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าเวอร์ชันร้านอาหาร

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ตัวเล็ก – 1 ชิ้น
• ซีเรียลข้าว “จัสมิน” – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• แตง – 400 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสเทอริยากิ:

• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9%/ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย – 5 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• รากขิง – 2 ซม.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่ข้าวลงในกระทะแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 ควรมีน้ำมากกว่าข้าว 2 เท่า ปรุงซีเรียลเป็นเวลา 15-20 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

ขั้นตอนที่ 2 ควักซากไก่ออก ล้างด้านในและด้านนอก ตัดมันออกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงรสแต่ละครึ่งด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4 วางไก่บนถาดอบแล้วเทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทองในระหว่างการอบ บดกระเทียมหนึ่งกลีบแล้ววางบนถาดอบ อบเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 5: ในขณะที่ไก่กำลังอบ ให้เตรียมซอสเทอริยากิ เทซีอิ๊วลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วตั้งไฟอ่อน เพิ่มกระเทียมสองสามกลีบซึ่งสามารถบดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มพริกไทยร้อนหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 6ปอกรากขิง ขูดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในซอส

ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป คนและเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มข้น จากนั้นเลื่อนกระทะไปด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 8 นำเปลือกออกจากแตงโมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 9. วางข้าวสวยและไก่อบลงบนจาน เทซอสเทอริยากิลงบนจาน แล้วใส่ชิ้นแตง ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยใบผักชีฝรั่ง อร่อย!

ข้าวกับไก่และเห็ด

ข้าวไก่และเห็ดจะช่วยให้คุณสร้างบรรยากาศของอิตาลีให้กับครอบครัวของคุณในอพาร์ทเมนต์ในเมือง การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติ กลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ และคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ - ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในจานเดียว

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว – 440 กรัม
• เนื้อไก่ – 450-500 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• แครอท – 230 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
• พริกป่น – ¼ ช้อนชา
• น้ำร้อน – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอม แครอท และกลีบกระเทียม แล้วล้างใต้น้ำไหล เตรียมข้าว เห็ด และเนื้อไก่ เปิดเตาอบล่วงหน้าและเปิดเตาอบที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เปิดกระทะและทอดเนื้อในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 5 นาทีจนสีเปลี่ยนไป

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมและกลีบกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 หั่นแครอทเป็นก้อนด้วย

ขั้นตอนที่ 5. ปอกฝาเห็ดแล้วตัดปลายก้านออก จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6 เกลือเนื้อไก่ในกระทะใส่ปาปริก้าและพริกป่นผัดปรุงเป็นเวลา 30-40 วินาที จากนั้นจึงนำไก่ไปใส่ในจานอบ

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำมันพืชลงในกระทะใบเดียวกัน ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมและหัวหอม ผัดผักประมาณ 1-2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่แครอทและเห็ดลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสเนื้อย่างด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางลงในกระทะพร้อมกับเนื้อไก่

ขั้นตอนที่ 9. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำไหล ใส่ในแม่พิมพ์แล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนที่ 10. เทน้ำร้อน 500 มิลลิลิตรลงไป

ขั้นตอนที่ 11 ปิดฝาอาหารด้วยฝาปิดหรือฟอยล์ วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบข้าวกับไก่และเห็ดจนข้าวสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 70 นาที จากนั้นนำกระทะออกแล้วปล่อยจานไว้ใต้ฝาอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 12. ตกแต่งข้าวด้วยไก่และเห็ดด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ข้าวมันไก่ปรุงในหม้อหุงช้า

ข้าวไก่ปรุงในหม้อหุงช้าจะช่วยได้เมื่อคุณมีเวลาไม่มาก เครื่องใช้ในครัวจะทำงานส่วนใหญ่ให้กับคุณ ข้าวจะสุกร่วนและเนื้อไก่จะไม่แห้ง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• เมล็ดข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างข้าวด้วยน้ำจนใส

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือก ล้าง และหั่นแครอทเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3เอาเปลือกแห้งออกจากหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำ ซับให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นแท่งหรือก้อน

ขั้นตอนที่ 5 เสียบปลั๊ก multicooker เปิดใช้งานโหมด "การอบ" จากเมนูตั้งเวลา 20 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แครอทแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายใส่เนื้อไก่แล้วทอดทุกด้าน เกลือย่างและปรุงรสด้วยพริกไทย

ขั้นตอนที่ 6. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในชามพร้อมผักและเนื้อสัตว์ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเทน้ำลงไปแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ล้างผักด้วยน้ำแล้วสับมีดให้ละเอียด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม "ตุ๋น" ใส่สมุนไพรและกานพลูกระเทียมปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากสัญญาณเสียงแสดงว่าจานพร้อมแล้ว ให้คนข้าวและแบ่งเป็นส่วนๆ ข้าวไก่ปรุงในหม้อหุงช้า เสิร์ฟร้อน อร่อย!

ข้าวมันไก่ไทย

ข้าวมันไก่ของไทยจะช่วยให้คุณแสดงทักษะการทำอาหารของคุณได้อย่างดีที่สุด การทดลองนี้จะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรักอย่างแน่นอน จานนี้มีรสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่สวยงามสามารถเตรียมสำหรับโอกาสพิเศษได้

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด
• แกง – 0.25 ช้อนชา
• เมล็ดข้าว – 350 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• พริกหวาน – 0.5 ชิ้น
• น้ำ – 700 มล.
• รากขิงสับ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• ผิวมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: สำหรับข้าวมันไก่ไทย คุณจะต้องมีส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ล้างเมล็ดข้าวแล้ววางลงในน้ำเดือด ปรุงซีเรียลจนเป็นอัลเดนเต้ โดยเหลือแกนไว้ข้างใน

ขั้นตอนที่ 3 ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีขาว

ขั้นตอนที่ 4: ใส่ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง และแกงเข้ากับไก่ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตอกไข่ลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายคน

ขั้นตอนที่ 5. หั่นพริกหวาน กานพลูกระเทียม รากขิง และผิวมะนาวเป็นเส้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 6. ใส่พริกหยวกสับ กระเทียม ผิวเลมอน และขิงลงในกระทะพร้อมกับไก่ ทอดด้วยไฟแรงสักครู่หนึ่งคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 7. จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปิดฝาหม้อ แล้วตั้งไฟทิ้งไว้ 1 นาที

ขั้นตอนที่ 8. ข้าวมันไก่พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!

ข้าวกล้องกับไก่

ข้าวกล้องกับไก่มีลักษณะคล้าย pilaf และเตรียมในลักษณะเดียวกัน จานนี้ดูน่ารับประทานและรสชาติค่อนข้างแปลก ต้องขอบคุณซีเรียล นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์มากกว่าและมักใช้ในสูตรอาหารเพื่อให้ได้สารอาหารที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 300 กรัม
• ข้าวกล้อง – 200 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แครอท – 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มีการระบุส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้

ขั้นตอนที่ 2 ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างด้วยน้ำไหล หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หั่นไก่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ผัก ทอดทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปอีกประมาณ 10-12 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ล้างข้าวกล้องใต้น้ำไหลจนใสและเอาแป้งออกทั้งหมด จากนั้นจึงนำซีเรียลไปใส่กระทะ

ขั้นตอนที่ 5: ต้มน้ำแล้วเทลงในกระทะจนครอบคลุมเนื้อ ข้าว และผักจนหมด ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทยป่น เคี่ยวข้าวและไก่ด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาไว้ประมาณ 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ข้าวกล้องไก่จะเข้ากับเมนูของคุณอย่างลงตัว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดได้ อร่อย!

ข้าวไก่ในซอสครีม

ข้าวไก่ในซอสครีมเป็นเมนูเนื้อนุ่มแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง กระบวนการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แต่มีความแตกต่างหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณา ทุกอย่างมีการอธิบายไว้อย่างละเอียดในสูตร

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 100 กรัม
• เมล็ดข้าว – 100 กรัม
• หัวหอม – 25 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 250 มล.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 10% – 70 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง – 40 มล.
• พาเมซาน – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ปอกกลีบกระเทียม ล้างและบดด้วยมีดด้านแบน วางกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว เมื่อกระเทียมส่งกลิ่นหอมลงไปในน้ำมัน ให้ยกออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอม สับให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะทอดหัวหอมจนโปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 3 ล้างเมล็ดข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำไหล จากนั้นวางซีเรียลลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอด ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 30 วินาทีโดยใช้ไม้พายคน

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำ 1/3 ลงไปแล้วหุงข้าวในกระทะต่อจนของเหลวระเหยหมด หลังจากนั้นให้เติมน้ำอีก 1/2 ส่วนแล้วใส่เนื้อไก่สับลงไป ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด เติมเกลือเทน้ำที่เหลือลงไปแล้วระเหยอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทไวน์แห้งพร้อมข้าวและไก่ลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนแอลกอฮอล์ระเหย

ขั้นตอนที่ 6. หลังจากนั้นให้ใส่ครีมลงไป นำไปต้มและเคี่ยวจนข้นสักครู่

ขั้นตอนที่ 7 ในตอนท้าย ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในไก่และข้าว ก่อนเสิร์ฟโรยจานร้อนด้วย Parmesan ขูด อร่อย!