พิซซ่าโรมัน

พิซซ่าโรมันเป็นพิซซ่าจริงๆ ซึ่งแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปของเราไม่เพียงแต่รูปร่างเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่สดใสอีกด้วย ในการเตรียมพิซซ่าตามประเพณีที่ดีที่สุดของอิตาลี ให้ใช้สูตรการทำอาหารห้าสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วที่บ้านพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พิซซ่าโรมัน - สูตรคลาสสิก

พิซซ่าโรมันเป็นสูตรคลาสสิกที่ควรค่าแก่การจดจำ พิซซ่ารูปไข่แสนอร่อยนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับฐานที่กรอบและท็อปปิ้งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมลองปรุงอาหารอิตาเลียนแท้ๆ โดยใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

1. 
   พิซซ่าโรมันคลาสสิกเตรียมง่ายที่บ้าน ผสมยีสต์และเกลือในน้ำเย็น
2. 
   เรายังเพิ่มแป้งและน้ำมันมะกอกที่นี่ด้วย
3. 
   นวดแป้งให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. 
   นวดแป้งด้วยมือของคุณ วางแป้งกลับเข้าไปในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาที
5. 
   ด้วยวิธีนี้คุณต้องนวดแป้ง 5 ครั้ง
6. 
   จากนั้นแป้งที่เสร็จแล้วสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนเพื่อไม่ให้ฐานออกมาใหญ่เกินไป
7. 
   เราสร้างลูกบอลที่เรียบร้อยจากชิ้นส่วนแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อการหมัก
8. 
   ก่อนอบ 10 นาที ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น ใช้มือของคุณยืดให้เป็นวงรี
9. 
   วางฐานบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 15 นาทีที่ 150 องศา
10. 
    เคลือบฐานสีน้ำตาลทองด้วยมะเขือเทศขูด วางมะเขือเทศสดสับ หัวหอม และซอฟต์ชีสขูดไว้ที่นี่ อบต่ออีก 6 นาที
11. 
    เรานำขนมออกจากเตาอบ เราเสริมด้วยสลัดมิกซ์ ไส้กรอก และพาร์เมซานชีส
12. 
    พิซซ่าโรมันตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

พิซซ่าโรมัน "เปปเปอร์โรนี"

พิซซ่าโรมัน "Pepperoni" จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณจะไม่สามารถสั่งขนมประเภทนี้แบบจัดส่งแบบปกติได้ ดังนั้นอย่าลืมจดแนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วไว้ด้วย ใครๆ ก็สามารถทำพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ที่บ้านได้ ลองมัน!

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• น้ำ – 400 มล.
• ยีสต์สด – 25 กรัม
• เกลือทะเล – 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 40 มล.

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอกรมควันดิบ – 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ใบโหระพาสด - 1 สาขา
• โหระพาสด – 1 สาขา
• Arugula – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายยีสต์และเกลือในน้ำเย็น เรายังเพิ่มแป้งและน้ำมันมะกอกที่นี่ด้วย

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งให้นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งด้วยมือของคุณ วางชิ้นงานอีกครั้งในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นคุณต้องนวดแป้ง 5 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นนำแป้งที่เตรียมไว้ไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. ก่อนอบ 10 นาที ให้นำแป้งออกมาแล้วปั้นให้เป็นวงรีที่เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 6 ในเครื่องปั่น บดมะเขือเทศ กระเทียม ใบโหระพา ไธม์ เกลือ และพริกไทยดำป่น เคลือบฐานด้วยชิ้นงาน

ขั้นตอนที่ 7. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ วางบนพิซซ่าพร้อมกับมอสซาเรลลาชิ้น อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 องศา

ขั้นตอนที่ 8. พิซซ่าเปปเปอโรนีโรมันพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว!

พิซซ่าโรมัน “4 ชีส”

พิซซ่าโรมัน "4 ชีส" เป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่ใคร ๆ ก็สามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานพิซซ่าแสนอร่อยเช่นนี้ได้

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• ยีสต์สด – 25 กรัม
• น้ำ – 400 มล.
• น้ำมันมะกอก – 40 มล.

สำหรับการกรอก:

• มาสดัมชีส – 100 กรัม
• กอร์กอนโซลาชีส – 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 100 กรัม
• พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการโดยไม่มีรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ละลายยีสต์ด้วยเกลือในน้ำเย็น เพิ่มแป้งและน้ำมันมะกอกที่นี่ นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งด้วยมือโดยจับขอบเข้าหาตรงกลาง จากนั้นนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เราทำซ้ำขั้นตอน 5 ครั้ง จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 แผ่ชิ้นแป้งออกเป็นวงรีแบน อบฐานเป็นเวลา 15 นาทีที่ 150 องศา

ขั้นตอนที่ 5 ขูดชีสสี่ประเภท

ขั้นตอนที่ 6วางชีสทั้งสี่ประเภทไว้บนฐานแล้วเติมออริกาโน่ อบต่ออีก 10-15 นาทีจนชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 7. พิซซ่าโรมัน “4 ชีส” พร้อมแล้ว ประดับด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ!

พิซซ่าโรมัน "มาร์เกอริต้า"

พิซซ่าโรมัน "Margherita" เป็นวิธีแก้ปัญหาการทำอาหารแสนอร่อยสำหรับโต๊ะครอบครัวหรือวันหยุดของคุณ การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายโดยใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อาหารอิตาเลียนจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับแป้งที่นุ่มและกรอบ

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 8 กรัม
• น้ำ – 350 มล.
• น้ำมันมะกอก – 60 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ชีสขูด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมสตาร์ทเตอร์ล่วงหน้า รวมแป้งครึ่งหนึ่งกับน้ำครึ่งหนึ่งและยีสต์ ตีด้วยความเร็วต่ำสักสองสามนาทีแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มส่วนผสมครึ่งหลังลงในสตาร์ทเตอร์ที่เสร็จแล้ว นวดแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 ลวกมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก บดผลไม้ที่ปอกเปลือกด้วยเกลือน้ำตาลและใบโหระพา

ขั้นตอนที่ 4 รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นรูปทรงวงรีหรือสี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 5 เคลือบฐานด้วยการเตรียมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 6 อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา 7 นาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 7. พิซซ่า Roman Margherita พร้อมแล้ว ประดับด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ!

พิซซ่าโรมันกับเห็ด

พิซซ่าโรมันกับเห็ดเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยที่ปรุงง่ายที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคนที่คุณรักหรือแขกของคุณจะไม่สามารถต้านทานอาหารจานอร่อยเช่นนี้ได้

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 1

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์สด – 7 กรัม
• น้ำ – 125 มล.
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.

สำหรับการกรอก:

• เห็ดชานเทอเรล – 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2 ผัดยีสต์ เกลือ และน้ำมันมะกอกในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่นี่

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกปิดด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสี่ครั้ง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 ทอดชานเทอเรลในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6 รีดแป้งให้เป็นวงรีหรือวงกลมเล็กๆ ที่เรียบร้อย เคลือบด้วยซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มมอสซาเรลลาชิ้น

ขั้นตอนที่ 8 วางมะเขือเทศเชอรี่และชานเทอเรลไว้ที่นี่

ขั้นตอนที่ 9 โรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 10 พิซซ่าโรมันพร้อมเห็ดพร้อม เสิร์ฟที่โต๊ะ!