สูตรมะเขือยาวเป็นอาหารเลิศรสที่ทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น มะเขือยาวทำให้อาหารดูเก๋ไก๋แม้ว่าจะไม่มีรสชาติที่แตกต่างก็ตาม อย่างไรก็ตาม เมื่อผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ พวกมันก็เปลี่ยนอาหารต่างๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่งได้ ของว่างทั้งร้อนและเย็นตลอดจนการเตรียมฤดูหนาวจะทำให้ใครก็ตามคลั่งไคล้ คุณสามารถเลี้ยงคนที่คุณรักได้อย่างมีคุณค่าและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ใช้ตัวเลือกและสนุกไปกับกระบวนการ!
สูตรมะเขือยาวกับผักในกระทะ
สตูว์มะเขือยาวพร้อมผักในกระทะจัดทำง่ายและรวดเร็ว ผักปรุงสุกจะเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือนอกเหนือจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก สตูว์ที่ชุ่มฉ่ำและสดใสพร้อมกลิ่นหอมบ้าระห่ำที่จะทำให้คุณคลั่งไคล้ จานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ชื่นชอบผักและมังสวิรัติ
- หัวหอม 150 (กรัม)
- มะเขือ 500 (กรัม)
- มะเขือเทศ 500 (กรัม)
- แครอท 200 (กรัม)
- พริกไทยบัลแกเรีย 150 (กรัม)
- พาสลีย์ 1 กลุ่ม
- กระเทียม 2 (บางส่วน)
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
-
สูตรจานมะเขือยาวนี้รวดเร็วและอร่อยมาก บนพื้นผิวการทำงาน ให้รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด -
ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากระดาษ ตัดปลาย. หากต้องการให้ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก สับมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน -
ล้างแครอท. ปอกเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นก้อน กำหนดวิธีการตัดด้วยตัวเอง ประเด็นคือต้องหั่นผักทั้งหมดเท่าๆ กัน -
ล้างพริกหวานเอาเมล็ดข้างในออก หั่นพริกไทยที่ปอกแล้วเป็นก้อน -
เอาเปลือกออกจากกระเทียมและหัวหอมแล้วล้างออก ตัดหัวหอมด้วยมีดคม -
สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีต -
ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง และสับละเอียด -
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นรูปกากบาท ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดที่เตรียมไว้เป็นเวลา 5 นาที -
ปอกเปลือกมะเขือเทศลวกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน -
อุ่นกระทะโลหะที่มีผนังหนาที่อุณหภูมิปานกลาง เทน้ำมันทอดไร้กลิ่นที่คุณใช้ลงไป ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทีละอย่าง ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยป่น ผัดและเคี่ยวประมาณ 40 นาที -
เสิร์ฟสตูว์ที่น่ารับประทานเป็นบางส่วน กินและสนุก!
สลัดมะเขือยาว “ลิ้นแม่สามี”
สลัดมะเขือยาว “ลิ้นแม่สามี” เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่โดดเด่นในงานเฉลิมฉลองด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัดกลิ่นหอมเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่คุ้นเคยกับการทานอาหารรสเผ็ด จานมะเขือยาวดึงดูดความสนใจของผู้ชายเป็นพิเศษเมื่อพวกเขาลองแล้วสลัดก็กลายเป็นของโปรดของพวกเขา
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- พริกขี้หนู – 5 ชิ้น
- มะเขือยาว – 4 กก.
- มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
- พริกหยวก – 10 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 150 มล.
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 5 หัว
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดปลายออก
ขั้นตอนที่ 2 ตัดเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 3 วางมะเขือยาวสับลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกเกลือห่อหุ้มผัก ทิ้งไว้ 30 นาที ขั้นตอนนี้ดำเนินการเพื่อกำจัดความขมที่เป็นลักษณะเฉพาะ จากนั้นล้างมะเขือยาวใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4 ล้างระฆังและพริกร้อน เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาด้านในออก
ขั้นตอนที่ 5. แกะเปลือกออกจากกระเทียม 5 หัว
ขั้นตอนที่ 6. ล้างมะเขือเทศแล้ววางลงในภาชนะหลังจากทำการตัดเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 5 นาที ค่อยๆ เอาผิวหนังออกแล้วตัดก้านออก
ขั้นตอนที่ 7 ปอกเปลือกมะเขือเทศ พริกหวานและพริกหวาน และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
ขั้นตอนที่ 8 วางน้ำซุปข้นผักลงในกระทะที่มีผนังหนา เพิ่มเกลือและน้ำตาลทราย เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันไร้กลิ่นที่คุณใช้ลงไป วางกระทะโดยใส่เนื้อหาไว้บนเตา ตั้งไฟปานกลางจนเดือด
ขั้นตอนที่ 9 วางมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นลงในซอสเผ็ด ปรุงอาหารครอบคลุมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เตรียมขวดโหล-ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา เลือกวิธีการฆ่าเชื้อด้วยตัวเอง ลวกฝาด้วยน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 10 เติมภาชนะฆ่าเชื้อด้วยส่วนผสมผักรสเผ็ด ปิดฝาขวดด้วยตะเข็บขวดให้ดีด้วยประแจสำหรับเย็บตะเข็บ
ขั้นตอนที่ 11 พลิกช่องว่างคว่ำลง รอจนกระทั่งขวดที่มีการปิดผนึกเย็นสนิท วางภาชนะที่เย็นแล้วพร้อมกับยำไว้ในตู้กับข้าวหรือที่อื่นๆ ที่คุณเก็บแรปสำหรับฤดูหนาว เมื่ออยากกินก็หยิบขนมออกมาสักขวดแล้วเอร็ดอร่อยกับยำ อร่อย!
คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
คาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ดูงดงาม ส่วนผสมง่ายๆ ที่ผสมผสานกันกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง การเปิดขวดในฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับสีสันที่สดใสของฤดูร้อนจะดีแค่ไหน คาเวียร์มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้ง เปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยให้เป็นของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 5
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 400 กรัม
- มะเขือยาว – 1 กก.
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนชา
- กระเทียม – 2 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 100 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 รวบรวมส่วนผสมสำหรับคาเวียร์มะเขือยาวบนพื้นผิวการทำงาน
ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดปลายออก
ขั้นตอนที่ 3 วางมะเขือม่วงที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 30 นาที โดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่สูงสุด
ขั้นตอนที่ 4 นำแผ่นอบที่มีมะเขือยาวออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5 วางมะเขือยาวร้อนลงในกระทะแล้วปิดฝา ปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 10 นาที ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้สามารถลอกผิวหนังออกได้ง่ายที่สุด
ขั้นตอนที่ 6 นำเปลือกออกจากหัวหอม 400 กรัม ล้างและสับละเอียดด้วยมีดคมๆ
ขั้นตอนที่ 7. ปอกมะเขือยาวอบ
ขั้นตอนที่ 8 เทน้ำมันไร้กลิ่น 100 มิลลิลิตรลงในชามหลายเมนู
ขั้นตอนที่ 9 ส่งหัวหอมสับ
ขั้นตอนที่ 10 บนแผงควบคุม เลือกโปรแกรม "ดับไฟ" คลิก "เริ่ม" ปรุงจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 11. ล้างมะเขือเทศแล้ววางไว้ในภาชนะหลังจากตัดเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 5 นาที ค่อยๆ เอาผิวหนังออกแล้วตัดก้านออก บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือเครื่องขูดแล้วใส่หัวหอม
ขั้นตอนที่ 12. ผัดเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 13. หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 14 เพิ่มผัก หลนประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 15. ใส่เกลือและน้ำตาลทราย พริกไทยและเพิ่มกระเทียมสับ เทน้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมผักจนเนียน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 16 เตรียมขวดโหล - ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา เลือกวิธีการฆ่าเชื้อที่สะดวกและคุ้นเคยสำหรับคุณ เทน้ำเดือดลงบนฝา
ขั้นตอนที่ 17 คาเวียร์มะเขือยาวที่เสร็จแล้วจะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
ขั้นตอนที่ 18 เติมมวลผักร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เย็บขวดโหลด้วยประแจสำหรับเย็บตะเข็บ พลิกชิ้นงานกลับด้าน รอจนกระทั่งภาชนะที่มีคาเวียร์เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 19. วางขวดคาเวียร์ที่แช่เย็นไว้ในตู้กับข้าวหรือที่อื่นๆ ที่คุณเก็บคาเวียร์ที่เหลือ อร่อย!
ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม
ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียมอร่อยมาก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายว่ามันอร่อยแค่ไหน ผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านจะต้องชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน โรลหอมๆ เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่ได้ลอง ปรุงอาหารและสนุก
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดบนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้ได้ของว่างที่อร่อยและมีรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากระดาษ ตัดปลาย. ตัดตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร เติมเกลือและทิ้งไว้สักครู่เพื่อกำจัดความขมที่เป็นลักษณะเฉพาะ
ขั้นตอนที่ 3 ล้างผักที่คุณชื่นชอบ แห้งและสับละเอียด บดชีสแข็ง 100 กรัมด้วยเครื่องขูด นำชั้นบนสุดออกจากกระเทียม ล้างและผ่านการกดกระเทียม วางในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อน
ขั้นตอนที่ 4. คนไส้จนเนียนเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นเพื่อนกัน
ขั้นตอนที่ 5. ล้างมะเขือยาวจากเกลือและทำให้แห้ง ตั้งกระทะให้ร้อนโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ปานกลาง เทน้ำมันทอดไร้กลิ่นที่คุณใช้ลงไป วางมะเขือยาวและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน โอนไปยังจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 6: เมื่อน้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าสู่กระดาษแล้ว ให้ยัดไส้มะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 7 กระจายแต่ละชิ้นด้วยไส้แล้วม้วนเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 8. วางมะเขือยาวที่น่ารับประทานลงบนจานพร้อมเสิร์ฟ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยพืชพรรณที่คุณชื่นชอบ
ขั้นตอนที่ 9 ม้วนออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! กินและสนุก!
ผัดผักจากมะเขือยาว
ผัดผักจากมะเขือยาวจะเกินความคาดหมายของคุณ จานหอมจะทำให้คุณพอใจ ผักที่สดใสไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้การผสมผสานอันศักดิ์สิทธิ์ของผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมซึ่งกันและกันและเครื่องเทศเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 8
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- มะเขือยาว – 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- พริกหยวก – 4 ชิ้น
- Cilantro - สำหรับเสิร์ฟ
- กระเทียม – 4 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- โหระพาบด - เหน็บแนม
- ออริกาโน – หยิก
- น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากระดาษ ตัดปลาย. หากต้องการให้ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก
ขั้นตอนที่ 2 ล้างพริกหวานเอาเมล็ดข้างในออก
ขั้นตอนที่ 3. ล้างมะเขือเทศและทำให้แห้ง วางผักบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เคลือบมะเขือเทศด้วยน้ำมันไร้กลิ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 4. ล้างแครอท ปอกเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก บดแครอทที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 5. ตั้งกระทะโลหะที่มีผนังหนาให้ร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง เทน้ำมันทอดไร้กลิ่นที่คุณใช้ลงไป เอาชั้นบนสุดออกจากหัวหอมแล้วล้างออก สับหัวหอมด้วยมีดคมๆ แล้วใส่ในกระทะ ปรุงจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 7. ใส่ผักอบลงในถุงเพื่อเอาเปลือกออกได้ง่ายที่สุด ทิ้งไว้ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 8 หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับพริกและมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 9. ใส่ผักสับลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 10 นำชั้นบนสุดออกจากกระเทียมแล้วล้างออก สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผัก เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยออริกาโนบดและโหระพาผัดเบา ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 11. ล้างผักชีสด เช็ดให้แห้ง และสับละเอียด เสิร์ฟผัดที่น่ารับประทานเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยผักชี กินและสนุก!
เรือมะเขือยาวพร้อมเนื้อสับในเตาอบ
เรือมะเขือยาวพร้อมเนื้อสับในเตาอบเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล การนำเสนอที่สวยงาม รสชาติที่ไม่มีใครเทียบ กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์จะประดับงานฉลองหรืองานเฉลิมฉลอง จานฉ่ำและสดใสจะทำให้คุณประทับใจและอารมณ์เชิงบวกมากมาย เตรียมตัวและรับคำขอบคุณจากครอบครัวและเพื่อนของคุณ!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 6
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มะเขือยาว – 3 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ – 300 มล.
- เนื้อสับ – 400 กรัม
- เฟต้าชีส – 200 กรัม
- กระเทียม – 3 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากระดาษ ตัดตามยาว. ทำการตัด
ขั้นตอนที่ 2 เพื่อความสะดวก ให้ใช้ช้อนโต๊ะแล้วเอาเนื้อออก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นลงไป เพิ่มเนื้อมะเขือยาวและสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 เอาชั้นบนสุดของหัวหอมและกระเทียมออก ล้างและสับด้วยมีดคมๆ ส่งไปที่มะเขือยาว ผัดเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเนื้อสับ 400 กรัมลงในผลิตภัณฑ์ที่นิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทย ปรุงจนเนื้อมีสีจางลงและน้ำที่ออกมาจากเนื้อสับระเหยออกไป
ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำมะเขือเทศ 300 มิลลิลิตร
ขั้นตอนที่ 6 คนและปรุงไส้ประมาณ 10 นาที เปิดเตาอบโดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 7 วางถาดอบหรือถาดอบด้วยกระดาษ parchmentเติมมะเขือยาวด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ปาดเฟต้าชีสด้านบน ขั้นแรกให้บี้มันหรือบดด้วยส้อม ปรุงมะเขือยาวเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟเรือฉ่ำที่ปรุงสุกแล้วไปที่โต๊ะ กินและสนุก!
หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวในเตาอบ
หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นมื้ออร่อย ผักกลายเป็นของศักดิ์สิทธิ์ เตรียมไว้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และทุกคนสามารถจัดการกระบวนการนี้ได้ หม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมพร้อมเปลือกชีสสีน้ำตาลจะทำให้ทุกคนพอใจ สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 1
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 100 กรัม
- มะเขือเทศ – 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 1 กานพลู
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมสำหรับเมนูผักแสนอร่อยไว้ในที่เดียว
ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากระดาษ ตัดปลายแล้วตัดเป็นวงกลม วางในชามแล้วเติมเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อกำจัดความขมที่เป็นลักษณะเฉพาะ
ขั้นตอนที่ 3. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดก้านออก
ขั้นตอนที่ 4. ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้ง กรอกแบบฟอร์มด้วยผักสลับมะเขือเทศกับมะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 5. ล้างก้านผักชีฝรั่ง แห้งและสับ โรยผัก
ขั้นตอนที่ 6 นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียม แล้วล้างและผ่านการกดกระเทียม วางในชามด้วยครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 7. ผสมให้เข้ากันจนเนียนและเคลือบผัก
ขั้นตอนที่ 8 ขูดฮาร์ดชีส 70 กรัม หรือสับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 9 กระจายชีสขูดฝอยบนหม้อปรุงอาหารในชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 10. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นโดยเลื่อนคันโยกไปที่ 180 องศา อบอาหารจานอร่อยนี้เป็นเวลา 35 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ผักจะสุก และชีสจะละลายและเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 11. แบ่งจานมะเขือยาวหอมออกเป็นส่วนๆ
ขั้นตอนที่ 12 เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น เพลิดเพลินอย่างมีความสุข!
มะเขือยาวทอดในกระทะพร้อมกระเทียม
มะเขือยาวทอดในกระทะพร้อมกระเทียมจะยังคงอยู่ในใจคุณตลอดไป กลิ่นหอมหรูหราจะกระจายไปทั่วทางเข้าและเพื่อนบ้านก็จะเข้าแถวกัน ผู้เข้าพักจะประทับใจกับอาหารจานอร่อยนี้ และไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ ในการเตรียม ความยากลำบากขั้นต่ำ – คำชมสูงสุด
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 3
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: ก่อนอื่น รวบรวมส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่มีรสชาตินี้
ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดปลายออก ตัดเป็นวงกลม เติมเกลือเพื่อกำจัดความขมอันเป็นเอกลักษณ์ของมะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมแป้ง ตอกไข่ที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ลงในชาม เพิ่มครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบโหระพาแห้ง และเติมแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
ขั้นตอนที่ 4. คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5 ล้างมะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก อาบน้ำชิ้นในแป้งที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 6ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันทอดไร้กลิ่นที่คุณใช้ลงไป ใส่มะเขือยาวลงในแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 7 พลิกไปด้านที่สองแล้วทอด
ขั้นตอนที่ 8 วางมะเขือยาวทอดบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าสู่กระดาษ
ขั้นตอนที่ 9. ย้ายมะเขือยาวใส่จาน
ขั้นตอนที่ 10 เตรียมน้ำจิ้มรสเด็ด รวมกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียมกับมายองเนส
ขั้นตอนที่ 11. คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 12 ล้างก้านผักชีลาวให้แห้ง สับด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 13. เคลือบมะเขือยาวด้วยซอสแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 14 ดูแลครอบครัวของคุณด้วยของว่างที่มีกลิ่นหอม อร่อย!
มะเขือยาวกับผักตุ๋นในกระทะ
มะเขือยาวพร้อมผักตุ๋นในกระทะจะเสิร์ฟในรูปแบบใด ๆ - ปรุงสดหรือแช่เย็นเป็นจานแยกหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก ผักง่ายๆ กลายเป็นอาหารจานอร่อยและเติมเต็มอารมณ์เชิงบวกให้กับคุณ รับประกันความกตัญญูและคำชมเชยจากคนที่คุณรัก
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 2
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท – 1 ชิ้น
- พริกหยวก – 0.5 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
- กระเทียม – 3 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ – 200 มล.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: บนพื้นผิวการทำงานของคุณ ให้จัดเตรียมส่วนผสมที่คุณต้องการ ขูดแครอทด้วยมีด ปอกเปลือกออกจากหัวหัวหอม วางมะเขือยาวและพริกหยวกลงในอ่างล้างจาน ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
ขั้นตอนที่ 2.สับหัวหอมที่ปอกเปลือก ทำการตัดตามที่คุณต้องการ ฉันชอบชิ้นส่วนที่จะรู้สึก
ขั้นตอนที่ 3 ตัดด้านในของพริกหยวกออก สับเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับแครอทปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 4: ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันทอดไร้กลิ่นที่คุณใช้ลงไป เคี่ยวผักจนนิ่มเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5 หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร สีน้ำตาลทั้งสองด้านในกระทะที่สอง
ขั้นตอนที่ 6 เทมะเขือเทศบดที่เจือจางในน้ำหนึ่งแก้วใส่หัวหอมผัด พริก และแครอท เลือกพาสต้าที่มีส่วนประกอบจากธรรมชาติ โดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือสิ่งเจือปน คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดก็ได้
ขั้นตอนที่ 7 วางมะเขือยาวสีดอกกุหลาบลงในกระทะพร้อมซอส ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น หลนประมาณ 15 นาที อย่าลืมกลับด้านเพื่อไม่ให้ไหม้ สับกระเทียมด้วยมีดคมๆ หลังจากเอาเปลือกออกแล้วล้าง ปรุงรสผักด้วยกระเทียมสับ
ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟผักตุ๋นจานสว่างๆ บนโต๊ะอาหารเย็น ตกแต่งด้วยก้านผักชีลาว กินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการให้เสริมจานด้วยเนื้อสัตว์ อร่อย!
แฟนมะเขือยาวในเตาอบกับชีส
แฟนมะเขือยาวในเตาอบกับชีสเป็นอาหารจานเก๋ที่ดูน่าอร่อย การนำเสนอส่วนผสมธรรมดาที่น่าสนใจทำให้ทุกคนที่ได้ลองใช้พัดลมพอใจ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้รูปร่างของคุณเสียด้วยแคลอรี่ส่วนเกิน
เวลาทำอาหาร – 1 ชม. 00 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 1
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- มะเขือยาว – 300 กรัม
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้ากระดาษ ตัดปลาย. ตัดตามยาว.
ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือยาวแต่ละส่วนเป็นรูปพัดโดยไม่ต้องผ่าจนสุด เติมเกลือและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ตัดชีสแข็งเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4 นำกระเทียมชั้นบนออก ล้างและสับด้วยมีดคมๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด หรือผ่านการกดกระเทียม ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด วางในชาม เพิ่มครีมเปรี้ยว 150 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คน.
ขั้นตอนที่ 5 ทาน้ำมันที่ด้านข้างและด้านล่างของจานอบ วางมะเขือยาวที่หั่นด้านลงในกระทะ เติมรอยกรีดด้วยชิ้นชีส
ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นให้ใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 7: เคลือบยอดมะเขือยาวด้วยซอสรสชาติดี เปิดเตาอบเพื่ออุ่นโดยตั้งสวิตช์ไว้ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 8 อบอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามเป็นเวลา 40 นาที ระหว่างนี้ผักจะสุกและชีสจะละลายและเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 9 นำพัดมะเขือยาวที่น่ารับประทานใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรสด กินและสนุก!
