Rassolnik กับหมู ข้าวบาร์เลย์ และผักดอง

Rassolnik กับหมู ข้าวบาร์เลย์มุก และผักดองเป็นอาหารจานแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจซึ่งจะช่วยบรรเทาความหิวของคุณเป็นเวลานานโดยไม่ต้องปวดท้อง การผสมผสานของส่วนผสมประสบความสำเร็จอย่างมากจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยุดเพียงแค่ชามเดียว! ผัก ซีเรียล และแตงกวาดองเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุปเข้มข้นและใสที่ปรุงจากเนื้อสด

ราสโซลนิกคลาสสิกกับหมู ข้าวบาร์เลย์ และผักดอง

ราสโซลนิกคลาสสิกกับหมูข้าวบาร์เลย์และผักดองเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวสลาฟซึ่งแม่บ้านเตรียมมาจนถึงทุกวันนี้ และถ้าคุณไม่เคยปฏิบัติต่อตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานแรกนี้มาก่อน สูตรนี้จะมีประโยชน์! ก่อนอื่นต้องแช่ซีเรียลในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง

1. 
   เทเนื้อที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำแล้วปรุงจนสุกสับหมูเย็นหรือแยกเป็นเส้นใยแล้วนำกลับลงกระทะเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ
2. 
   นอกจากนี้โดยไม่ต้องเสียเวลาปรุงซีเรียล (แช่ไว้ก่อน) จนนิ่ม
3. 
   ปอกหัวมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 15 นาที
4. 
   สับหัวหอมอย่างละเอียด ขูดแครอท แล้วเทส่วนผสมต่างๆ ลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและผัด
5. 
   เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อน ใส่ชิ้นส่วนลงไปทอด และเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
6. 
   โอนผักทอดลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อ
7. 
   เราเสริมซุปด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและเพิ่มพริกไทยดำด้วย ต้มอาหารต่อไปอีก 10 นาที
8. 
   แบ่งส่วนผสมของผักดองที่เข้มข้นลงในชามที่แบ่งส่วน และหากต้องการ ให้เพิ่มสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว อร่อย!

Rassolnik กับหมู ข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่ง

Rassolnik กับหมูข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่งเป็นอาหารจานแรกที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวของคุณหลังจากนั้นคุณจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานและจะเต็มไปด้วยพลังงาน และส่วนผสมทำให้อาหารจานนี้ราคาไม่แพงมากและเตรียมง่าย

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• หมู – 700 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 90 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนประกอบตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2 ต้มเนื้อและซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์จนสุกครึ่ง) ในกระทะสองใบ หั่นหมูที่เย็นแล้วเป็นก้อนทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่งและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกและมันฝรั่งชิ้นลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว ในเวลาเดียวกันให้สุ่มสับแตงกวาดองและแครอท

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทหั่นบาง ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย - ใส่ในน้ำซุปพร้อมกับหมูและแตงกวา ปรุงมันฝรั่งจนนิ่ม ปรุงรสด้วยอ่าว เกลือ และพริกไทยป่น นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักชีลาวซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟอาหารจานแรกและเริ่มมื้ออาหาร อร่อย!

หมูดองกับข้าวบาร์เลย์และมะเขือเทศบด

หมูดองกับข้าวบาร์เลย์มุกและวางมะเขือเทศเป็นอาหารจานแรกดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ด้วยการเติมมะเขือเทศบดเล็กน้อยทำให้ซุปได้สีที่สดใสและเข้มข้นซึ่งส่งผลโดยตรงต่อรสชาติ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปหมู – 600 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์มุก – ½ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเกลือแตงกวา – 50 มล.
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางเนื้อที่ล้างแล้วลงบนกระดูกในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมน้ำลงไป

ขั้นตอนที่ 2 เปิดไฟและต้มฐานซุปเป็นเวลาสองชั่วโมง เนื้อหมูควรจะหลุดออกจากกระดูก และต้องกำจัดฟองที่ก่อตัวออกด้วย

ขั้นตอนที่ 3 นำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็นและแยกเนื้อออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 4. ล้างซีเรียลจนน้ำใส แล้วเติมน้ำเย็นลงไปในขณะที่หมูสุก

ขั้นตอนที่ 5 ต่อไป สะเด็ดน้ำออกจากซีเรียลแล้วโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ต้มจนนิ่มแล้ววางบนตะแกรงเทน้ำอีกครั้งแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 6 หั่นผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 7 วางชิ้นแตงกวาลงในกระทะ เทน้ำซุป 1-2 ทัพพีลงไป เคี่ยวจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 8 สับมันฝรั่งปอกเปลือกแบบสุ่ม

ขั้นตอนที่ 9 ใส่มันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 10. ผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 11 ในกระทะแยกต่างหาก เคี่ยวแครอทขูดประมาณ 5-7 นาที ใส่มะเขือเทศบดขูดแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 12 ใส่ซีเรียล แตงกวา และผักอื่น ๆ ลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที 5 นาทีก่อนปิดไฟ ปรุงรสด้วยใบกระวาน พริกไทย และน้ำเกลือนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 13 ก่อนเสิร์ฟให้นำใบกระวานออกและเสิร์ฟซุปต้องแน่ใจว่าได้ใส่ครีมเปรี้ยว อร่อย!

Rassolnik กับหมู ข้าวบาร์เลย์มุก และแตงกวาในหม้อหุงช้า

Rassolnik กับหมู ข้าวบาร์เลย์มุก และแตงกวาในหม้อหุงช้าเป็นการเตรียมที่ง่ายมาก แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้! สิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารคือการปอกเปลือกและสับผักเทลงในชามของเตาสมัยใหม่ใส่เนื้อสัตว์และเติมน้ำ - voila ซุปที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว!

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์มุก – ½ช้อนโต๊ะ
• หมู – 250 กรัม
• แตงกวาดอง/ดอง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มทำอาหาร (ก่อน 2-3 ชั่วโมง) ให้แช่ซีเรียลในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2.เริ่มโปรแกรม “ทอด” (เป็นเวลา 20 นาที) และทอดเนื้อที่หั่นแล้วในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 12 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแตงกวาขูดและแครอท หัวหอมสับละเอียด และมะเขือเทศบดลงในเนื้อสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4 ผสมส่วนผสมแล้วปรุงจนได้ยินเสียงบี๊บ

ขั้นตอนที่ 5 เราเสริมองค์ประกอบหลักด้วยซีเรียลที่ล้างแล้วและมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วปรุงซุปในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาประมาณ 90 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ปรุงรสผักดองด้วยเกลือ ใบกระวาน และสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟจานอะโรมาติกบนโต๊ะ “กำลังร้อน” แล้วเก็บตัวอย่างทันที อร่อย!

Rassolnik กับซี่โครงหมู

Rassolnik กับซี่โครงหมูเป็นซุปที่มีความเข้มข้นปานกลางซึ่งเป็นที่นิยมมาก ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเพราะส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงทำให้ซุปมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ โดยมีจุดเด่นคือผักดองและข้าวบาร์เลย์มุก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู – 6-7 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง/ดอง – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – ½ชิ้น
• มะเขือเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1.2-1.4 ลิตร
• พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราล้างซี่โครงใต้น้ำที่ไหลแล้วสับระหว่างกระดูกวางในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนสุกครึ่งหนึ่ง (ในกระทะแยกต่างหาก)

ขั้นตอนที่ 2.เทมันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ เคี่ยวประมาณ 10 นาทีแล้วเติมซีเรียล

ขั้นตอนที่ 3 โดยไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือกและหั่นผักอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นก้อน (เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก) ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่ผักต่างๆ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้น ใส่แตงกวาฝานและมะเขือเทศบดลงในกระทะใบเดียวกัน ผัดและปรุงต่ออีก 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ผักผัดลงในซุป

ขั้นตอนที่ 6. ใส่เกลือ เครื่องปรุงรสที่ชอบ และใบกระวานลงในจานแรก – เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีแล้วยกลงจากเตา เพิ่มสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7 เรียกน้ำย่อย!