Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวาดองคลาสสิก

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์และผักดองเป็นอาหารจานร้อนยอดนิยมที่มีความเปรี้ยวเฉพาะตัว ซุปมีรสชาติเข้มข้นและเตรียมง่าย Rassolnik เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซุปนี้ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ทุกประเภทหรือไม่ได้ใช้เลย ปรุงผักดองบนเตาหรือในหม้อหุงช้า คุณอาจเคยลองซุปแสนอร่อยนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง มีตัวเลือกต่าง ๆ ให้เลือกซึ่งคุณจะพบตัวเลือกของคุณ

Rassolnik คลาสสิคกับข้าวบาร์เลย์และผักดอง

Rassolnik แบบคลาสสิกพร้อมข้าวบาร์เลย์และผักดองเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย แตงกวาดองช่วยให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารจานนี้เตรียมได้ไม่ยากเลย เพื่อป้องกันไม่ให้กระบวนการใช้เวลานาน คุณต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกล่วงหน้า ควรทำเช่นนี้ในตอนเย็นเพื่อประหยัดเวลา Rassolnik ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้คุณอบอุ่นในช่วงนอกฤดู

1. 
   Rassolnik แบบคลาสสิกพร้อมข้าวบาร์เลย์และผักดองนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม เตรียมส่วนผสม.
2. 
   ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือด 200 มิลลิลิตร วางบนไฟปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง
3. 
   หลังจากล้างเนื้อแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ยอมรับได้ วางในกระทะแยกต่างหาก เติมน้ำสองลิตรแล้วรอให้เดือด โดยเอาโฟมออกเมื่อปรากฏ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. 
   หลังจากล้างผักแล้ว ให้ปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ สับแตงกวาดองเป็นก้อน แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
5. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชกลั่น ถอดมันฝรั่งออกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เอาเนื้อย่างใส่จาน
6. 
   เทน้ำมันพืชลงในกระทะใบเดียวกันแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่แครอทลงไป. หลังจากทอดเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่ผักดอง ปรุงอาหารต่อและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที
7. 
   เอาหัวหอมออกจากน้ำซุปเข้มข้น เพิ่มข้าวบาร์เลย์ปรุงสุกและมันฝรั่งทอด เทแตงกวาดองลงไปแล้วปรุงดองเป็นเวลา 8 นาที
8. 
   เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป ปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย หลังจากเกลือแล้วให้ต้มประมาณ 7 นาทีแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ 10 นาที มีฝาปิด
9. 
   เทผักดองร้อนลงในชามซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
10. 
    ผักดองคลาสสิกพร้อมข้าวบาร์เลย์และผักดองพร้อมแล้ว! หากต้องการให้ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

---

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก แตงกวา และไก่

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกแตงกวาและไก่ดูน่ารับประทานทีเดียว ผู้ชื่นชอบอาหารคาวจะต้องประทับใจกับซุปแสนอร่อย Rassolnik จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีอยู่ คุณสามารถดองผักดองของคุณเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า แตงกวาบาร์เรลจะพอดีกับจานอย่างสมบูรณ์

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 กก.
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 4-5 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม ปอกหัวหอมและกระเทียม หลังจากล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้ว ให้เติมน้ำลงไป ควรทำสิ่งนี้ในวันก่อน

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นก้อน ใช้แม่บ้านลอกเปลือกออกจากหัวมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วขูดแครอท กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือใช้มีดบด ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากล้างน่องไก่แล้ว ให้เทลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำ. วางกระทะบนไฟ นำไปต้มเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน เพิ่มเกลือ ลดความร้อน และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้พองตัวในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 5ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดผักจนนิ่มเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน โอนเนื้อย่างใส่จาน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มผักดองและกระเทียมลงในกระทะ หลังจากตักน้ำซุปหนึ่งทัพพีแล้ว เทลงในกระทะและเคี่ยว โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 7 กลับการทอดไปที่แตงกวา หลังจากกวนส่วนผสมแล้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนน้ำซุปสุก

ขั้นตอนที่ 8 นำขาไก่ออกจากน้ำซุป เราเอาผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออกแล้วแบ่งเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดแล้ว เทลงในหม้อที่สะอาด วางไว้บนเตา นำเนื้อกลับคืนสู่ฐานเดือด

ขั้นตอนที่ 9. สะเด็ดน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกแล้วโยนลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใต้ฝาและที่อุณหภูมิต่ำสุด โอนย่าง เราชิมและปรับสมดุลเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10. เทส่วนผสมของดองลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ขั้นตอนที่ 11 เสิร์ฟซุปโดยเติมขนมปังสด อร่อย!

ดองคลาสสิกกับข้าวบาร์เลย์และเห็ด

ราสโซลนิกคลาสสิกกับข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยรูปแบบถือบวชที่มีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติเข้มข้น อาหารมื้อใหญ่จะกระจายเมนูประจำวันและจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ ราโซลนิกที่น่าทึ่งนี้สามารถแข่งขันกับคู่ที่มีเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง – 50 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• น้ำเกลือแตงกวา – 100 มล.
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ลิตร
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2. ล้างข้าวบาร์เลย์มุก เทลงในชามแล้วเติมน้ำ หลังจากทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงก็ปล่อยให้บวม หากมีกำหนดเวลา ให้เทข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 3 วางเห็ดแห้ง 50 กรัมลงในจานด้วยน้ำอุ่น พวกเขาใช้เวลา 10 นาทีในการเปียก

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัวโดยใช้แม่บ้านแล้ว ให้สับเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5 เราทำเช่นเดียวกันกับผักดอง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเอาแครอทออกจากเปลือกด้วยแม่บ้านแล้ว ให้สับให้หยาบ

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อกำจัดหัวหอมแล้วให้สับให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 8 จุ่มเห็ดในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ

ขั้นตอนที่ 9. ล้างข้าวบาร์เลย์มุก เติมน้ำสองลิตรแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มมันฝรั่งและเห็ด ปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงโดยปิดฝา

ขั้นตอนที่ 11 เมื่อวางกระทะบนกองไฟแล้ว ให้ใส่น้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวจนโปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 12. ใส่แครอทลงไป เคี่ยวด้วยคนบ่อยๆ จนนิ่ม เพิ่มแตงกวา หลังจากกวนแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 13 เพิ่มส่วนผสมการทอดลงในส่วนประกอบที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำเกลือและต้ม

ขั้นตอนที่ 14 จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ หลังจากคนและปิดฝาแล้วให้ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 15 เติมจานลึกด้วยซอสดองแสนอร่อยพร้อมเห็ด อย่าลืมเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหากจานนั้นไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่ถือศีลอด อร่อย!

วิธีทำน้ำดองเนื้อหมูให้อร่อย

จะมาบอกวิธีทำดองหมูให้อร่อยในสูตรวันนี้ค่ะ น้ำซุปเข้มข้นน่ารับประทานและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ความเปรี้ยวทำให้จานมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัว การใช้สูตรนี้ใครๆ ก็สามารถปรุงซุปได้อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 1 กก.
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 200 กรัม
• แตงกวาดอง – 250 กรัม
• น้ำเกลือ – 200 มล.
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• หัวหอม – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 70 กรัม
• น้ำ – 4 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หลังจากล้างเนื้อแล้วให้หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากปอกแครอทแล้ว ให้ขูดหยาบๆ เมื่อปล่อยหัวหอมออกจากแกลบแล้ว สับเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3. หลังจากล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้วให้แช่น้ำไว้

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเอาเปลือกออกจากมันฝรั่งโดยใช้แม่บ้านแล้ว ให้หั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5. ระบายน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุกแล้วเติมใหม่ วางกระทะที่มีซีเรียลลงบนกองไฟ เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลง ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจนนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6. วางข้าวบาร์เลย์มุกลงในตะแกรงหรือกระชอน

ขั้นตอนที่ 7 วางกระทะบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน หลังจากใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้ว ให้ทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 8. วางหมูลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้เนื้อมีของเหลวคลุมเล็กน้อย วางไว้บนเตา หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก เพื่อความสะดวกให้ใช้ช้อนที่มีรู ปิดฝาและลดความร้อน ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นวางโครงร่างการทอด

ขั้นตอนที่ 10. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 11หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 12 ปรุงแตงกวาในกระทะแยกต่างหากใต้ฝาเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 13 เพิ่มแตงกวาและน้ำซุปที่ปรุงลงในซุป

ขั้นตอนที่ 14 เติมน้ำเกลือ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที ลิ้มรสและสมดุลกับเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 15. เทผักดองลงในจาน เสริมด้วยครีมเปรี้ยวตามดุลยพินิจของคุณ อร่อย!

ราสโซลนิกคลาสสิกกับเนื้อวัว ข้าวบาร์เลย์มุก และแตงกวา

ราสโซลนิกคลาสสิกกับเนื้อวัวข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวามีรสชาติที่น่าทึ่ง น้ำซุปเข้มข้นเพราะใช้เนื้อวัวติดกระดูก อาหารจานนี้เตรียมง่าย แต่ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างนาน ขอแนะนำให้ปรุงน้ำซุปและแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า การจัดการนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น

สำหรับซุป:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 100 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• น้ำเกลือแตงกวา – 100 มล.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 60 มล.
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกล้างแล้ว 100 กรัมลงในกระทะพร้อมน้ำเดือด 1 ลิตร หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระบายน้ำผ่านตะแกรงหรือกระชอน ปอกหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่ง หลังจากล้างเนื้อวัวที่ติดกระดูกแล้ว ให้วางมันลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในเนื้อสัตว์ หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออก ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดใส่หัวหอมและรากผักชีฝรั่งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 40 นาที มาเอาเนื้อวัวกันเถอะ เย็นและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน เทน้ำซุปลงในภาชนะที่สะอาดผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากปอกมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกผักแล้ว ให้ล้างและหั่นเป็นก้อน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเทลงในน้ำซุปแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปอกแครอทและหัวหอมสำหรับทอด สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดแครอทและผักดองเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะร้อน เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่แครอทและแตงกวาลงไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน เทน้ำเกลือ 100 มิลลิลิตรแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเหงื่อออกเล็กน้อยแล้ว ให้ย้ายเนื้อหาของกระทะลงในซุป เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกต้มและเนื้อสับ ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง เราลิ้มรสและปรับรสชาติหากจำเป็น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือ ปิดไฟ ปิดฝาให้แน่น แล้วพักจานไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6. เทซุปที่ผสมแล้วลงในจานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวทำเองที่บ้านและเสริมจานด้วยขนมอบ อร่อย!

ดองถือบวชกับข้าวบาร์เลย์และแตงกวาโดยไม่มีเนื้อสัตว์

แตงกวาดองกับข้าวบาร์เลย์และแตงกวาที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือไม่กินเนื้อสัตว์ น้ำซุปปรุงง่ายและรวดเร็วมาก ใครๆ ก็สามารถปรุงซุปผักดองได้อย่างง่ายดาย สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมทั่วไป ซึ่งหลายอย่างคุณจะมีที่บ้านอย่างแน่นอนผักดองแบบประหยัดช่วยสนองความหิวโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก ทางเลือกที่ดีสำหรับนักศึกษา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่ายก้านใบ – 2 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 150 กรัม
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ +1.5 ลิตร
• แตงกวาดองขนาดกลาง – 3 ชิ้น
• น้ำเกลือแตงกวา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-4 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ปาปริก้าบดหวาน – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำมันพืชดับกลิ่นลงในกระทะ กระทะทอด หรือกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก 150 กรัม วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ปานกลาง สีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาทีกวนบ่อยๆ เทน้ำ 2 แก้ว หลังจากเกลือแล้วให้ต้ม ปิดฝา ลดความร้อน และปรุงซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกออกจากหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกแครอทออกโดยใช้ที่ปอกผัก ล้างก้านคื่นฉ่าย หั่นผักเป็นก้อน ปอกแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นก้อน แถบ หรือตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีผนังหนา หลังจากเพิ่มหัวหอมแล้ว ให้ผัดที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มคื่นฉ่ายและแครอท ทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนบ่อยๆ เพิ่มกระเทียมสับและแตงกวา ทอดเป็นเวลา 1 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสเนื้อย่างด้วยซอสมะเขือเทศ หลังจากคนให้เข้ากัน เทน้ำดื่ม 1.5 ลิตร หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก หลังจากพริกไทยและปรุงรสด้วยปาปริก้าแล้ว ให้ปรุงซุปโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ปรับรสชาติด้วยน้ำเกลือแล้วค่อยๆเติมลงไป ต้มและปิดไฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ใส่ผักดองปิดให้สนิทเป็นเวลา 10 นาที เทจานลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 6 หากซุปมีไว้สำหรับผู้ที่ไม่อดอาหารให้ใส่ครีมเปรี้ยวเสิร์ฟน้ำมันหมูเค็มพร้อมหัวหอมหรือกระเทียม อร่อย!

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์และผักดองในหม้อหุงช้า

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์และผักดองในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ น้ำซุปเข้มข้นและมีรสชาติเข้มข้น ผักดองที่อุดมไปด้วยความอบอุ่นและความพึงพอใจในสภาพอากาศหนาวเย็น การเติมน้ำลงในข้าวบาร์เลย์มุกเมื่อวันก่อน จะใช้เวลาปรุงข้าวบาร์เลย์น้อยลง

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• หมู – 250 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ลิตร
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ แทนที่จะใช้เนื้อหมู คุณสามารถปรุงไก่ เนื้อวัว หรือทำแบบไม่มีเนื้อสัตว์เลยก็ได้ ตัวอย่างเช่นแทนที่ด้วยเห็ดหรือปล่อยให้เป็นแบบลีน หากคุณมีเนื้อสัตว์และน้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้า กระบวนการปรุงอาหารจะเร็วขึ้นอีก

ขั้นตอนที่ 2 ต้องแช่ซีเรียลในวันก่อนหลังจากคัดแยกและล้างแล้ว ควรทำในตอนเย็นจะดีกว่า หากไม่สามารถแช่ไว้ล่วงหน้าได้ ให้เทน้ำเดือดใส่ข้าวบาร์เลย์ก่อนเตรียมดอง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเนื้อออกเป็นส่วนที่สะดวก เมื่อเปิด multicooker แล้วให้เปิดใช้งานโหมด "Frying" เทน้ำมันพืช ใส่เนื้อลงในน้ำมันที่ร้อนจัด หลังจากเริ่มจับเวลาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ให้ทอดเนื้อเป็นเวลา 12 นาที แล้วพลิกกลับด้าน

ขั้นตอนที่ 4เราแยกแครอทและหัวหอมออกจากเปลือกและแกลบ ขูดแครอทหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อน ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน โยนผักลงไปในหมูทอง ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากกวนแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาทีจนหมดโหมด

ขั้นตอนที่ 6. ปอกมันฝรั่งกับแม่บ้านแล้วหั่นเป็นก้อน เราล้างข้าวบาร์เลย์มุก เทส่วนผสมที่เหลือลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง เทน้ำลงไปจนเครื่องหมายสุดท้าย ปิดเครื่องแล้วเปิดโปรแกรม “สตูว์” หรือ “ซุป” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดให้เปิดเครื่อง โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด วางใบลอเรล. ลิ้มรสและหากจำเป็น ให้ปรับสมดุลรสชาติด้วยเกลือหรือเติมแตงกวาดอง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ดังนั้นควรเพิ่มทีละน้อยเพื่อกำหนดจำนวนตามความต้องการของคุณเอง

ขั้นตอนที่ 8 เทส่วนผสมของผักดองที่เข้มข้นลงในชามขนาดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับและขนมปังกรอบ หากต้องการให้เพิ่มครีมเปรี้ยว อร่อย!

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก แตงกวา และวางมะเขือเทศ

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกแตงกวาและวางมะเขือเทศมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น อาหารที่อุดมไปด้วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว ซุปนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับมื้อกลางวันเป็นกลุ่มใหญ่ Rassolnik ปรุงสุกโดยไม่ต้องยุ่งยากหรืออุปสรรคมากนัก สำหรับซุปคุณไม่จำเป็นต้องต้มเนื้อก่อน สตูว์ ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อ – 350 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 100 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• น้ำเกลือ – 200 มล.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หลังจากล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดแล้ว เทลงในชามน้ำร้อน พักไว้ 2 ชั่วโมง แล้วกรองผ่านตะแกรง ควรทำล่วงหน้าจะดีกว่า ทำเช่นนี้เพื่อให้ซีเรียลนิ่มและซุปเหลวและไม่เหมือนเยลลี่

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อปล่อยหัวหอมออกจากชั้นบนสุดแล้วสับให้ละเอียด หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นเส้นยาวโดยใช้มีดคมๆ หรือเครื่องขูด หั่นแตงกวาเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟปานกลาง หลังจากเพิ่มหัวหอมแล้ว ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีจนโปร่งใส หลังจากใส่แครอทแล้ว ให้เคี่ยวผักเป็นเวลา 7 นาที หลังจากปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดแล้ว ให้ใส่แตงกวาลงไป หลนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วดับไฟ

ขั้นตอนที่ 4 ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้นโดยใช้เครื่องแยกวิเคราะห์เพื่อความสะดวกหั่นเป็นก้อน เติมน้ำลงในชิ้นเพื่อกำจัดแป้ง

ขั้นตอนที่ 5. นำน้ำ 3 ลิตรไปต้มในกระทะ เทข้าวบาร์เลย์มุกลงไป หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มมันฝรั่งและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราจัดวางเนื้อย่างและสตูว์ หากไม่มีสตูว์ เราจะแทนที่ด้วยเนื้อต้ม ถ้ามี หรือไม่เติมอะไรเลย ในกรณีนี้คุณจะได้จานไม่ติดมัน ปรุงรสด้วยน้ำเกลือและพริกไทยป่น เพิ่มใบกระวานและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากชิมแล้วให้ปรับรสชาติโดยเติมน้ำดองหรือเติมเกลือ ปล่อยให้มันเคี่ยว ปิดแก๊ส สับผักที่ล้างแล้วให้เล็กที่สุด เราใช้สมุนไพรสด แห้ง หรือแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากแบ่งอาหารจานเข้มข้นออกเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพร นอกจากนี้ ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงบนจานแต่ละจานหรือวางไว้บนโต๊ะในเรือน้ำเกรวี่ อร่อย!

Rassolnik กับเนื้อตุ๋น ข้าวบาร์เลย์ และผักดอง

Rassolnik กับเนื้อตุ๋นข้าวบาร์เลย์และผักดองไม่สูญเสียรสชาติและน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าซุปที่ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ สูตรนี้เหมาะกับนักเรียนนักศึกษาหรือผู้ที่ทำงานแบบหมุนเวียนมากกว่า การใช้สตูว์ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารจานอร่อยโดยเหลือเวลาพักผ่อน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• สตูว์หมู – 200 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• น้ำเกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 30 กรัม
• หัวหอม – 20 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย – 30 กรัม
• น้ำ – 800 มล.
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม เราล้างซีเรียล ใส่ในน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง หรือปรุงแยกกัน จากนั้นเราก็กรอง เมื่อแช่ไว้ซีเรียลจะนิ่มขึ้น สุกเร็วขึ้น และไม่ให้เนื้อซุปเป็นเยลลี่

ขั้นตอนที่ 2 ใช้หัวขนาดกลาง 3 หัว หลังจากปอกมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกผักแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากล้างก้านขึ้นฉ่ายและเอาแครอทออกจากผิวหนังแล้ว ให้สับเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณหาคื่นฉ่ายไม่ได้ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ขั้นตอนที่ 4. เทข้าวบาร์เลย์มุกนึ่งและมันฝรั่งลงในกระทะสองชั้น

ขั้นตอนที่ 5. ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายลงไป

ขั้นตอนที่ 6. เติมน้ำเดือดแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากปอกหัวหอมแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา

ขั้นตอนที่ 8. เทชิ้นลงในซุป เมื่อเดือดแล้วให้ใส่สตูว์ลงไป ในกรณีนี้คือเนื้อหมูเราใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นตามดุลยพินิจของเรา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มใบกระวาน 2 ใบ เทลงในน้ำเกลือ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงจนมันฝรั่งและซีเรียลพร้อม

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากชิมผักดองแล้ว ให้ปรับรสชาติให้สมดุลหากจำเป็น เทลงในชาม ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวแล้วเช็ดให้แห้ง โรยจานด้วยสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 10 ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวตามต้องการ เสริมด้วยหัวหอมและกระเทียม, ขนมอบ ตามหลักการแล้วเราใช้ครีมเปรี้ยว 25% หรือผลิตภัณฑ์โฮมเมด อร่อย!

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกและเนื้อรมควัน

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุกและเนื้อรมควันมีรสชาติที่น่าทึ่ง จานที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมไม่ปล่อยให้ใครเฉย กลิ่นหอมเพียงอย่างเดียวกระตุ้นความอยากอาหาร ซุปกับเนื้อรมควันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ การนำไปปฏิบัติจะเกิดขึ้นโดยไม่มีความยุ่งยากหรืออุปสรรคหากคุณดำเนินการด้วยความระมัดระวังและไม่เบี่ยงเบนไปจากคำแนะนำ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5

วัตถุดิบ:

• หลังไก่รมควัน – 2 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุกต้ม – 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง – 4-5 ชิ้น
• น้ำเกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ลิตร
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้วโยนลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนจนกว่าของเหลวจะเย็นลง ปอกมันฝรั่งโดยใช้แม่บ้าน สับหลังไก่รมควันเป็นชิ้นๆ เราเอาหัวหอมออกจากเปลือก ล้างออกด้วยน้ำประปา

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากล้างซีเรียลแล้วให้ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง เทข้าวบาร์เลย์มุกที่ปรุงสุกแล้วใต้น้ำไหล กรองผ่านตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดของเหลว ตวงข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูป 2 ถ้วยตวงส่วนที่เหลือสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ได้ตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 วางหลังรมควันลงในชามหลวมที่มีก้นสองชั้นแล้วเทลงในน้ำ จะเลือกปีกรมควันหรือขาไก่ก็ได้ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม สะเด็ดน้ำและเติมน้ำให้สดชื่น หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที สับมันฝรั่งตามปกติแล้วใส่ลงในฐานซุป หลังจากปรุงอาหารจนสุกครึ่งแล้ว ใส่ข้าวบาร์เลย์มุก

ขั้นตอนที่ 4. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตเป็นเส้น ก้อน หรือตามที่คุณต้องการ วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตา หลังจากให้ความร้อนกับพื้นผิวที่ทาน้ำมันแล้ว ให้ใส่ผักลงไป ผัดชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกผักเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 5 หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วนำไปทอด ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดด้วยช้อนแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากเหงื่อออกเล็กน้อย ให้เทน้ำเกลือลงไปแล้วต้มประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อหาในกระทะลงในฐานซุป คนและลอง เติมเกลือหรือเติมน้ำเกลือเพิ่มหากจำเป็น ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป ต้มเสร็จแล้วปิดแก๊ส ทิ้งผักดองไว้ใต้ฝาปิดที่ปิดแน่นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 เทผักดองอะโรมาติกที่ผสมไว้แล้วเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ผักดองที่อุดมไปด้วยกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอรมควันไม่ทำให้ใครเฉย อาหารจานอร่อยจะเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวและเป็นกันเอง อร่อย!