ราเมนไก่

ราเมนกับไก่เป็นฟาสต์ฟู้ดแบบเอเชียคลาสสิกที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารจานแรกนี้ได้รับความนิยมเมื่อหลายศตวรรษก่อน เนื่องจากมีเส้นบะหมี่ข้าวสาลี เนื้อสัตว์ และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ราคาไม่แพง ซึ่งแม้จะมีพร้อม แต่ก็สามารถบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานานและชาร์จพลังงานได้นานกว่าหนึ่งชั่วโมง ในขณะนี้ซุปดังกล่าวสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยใช้เห็ดผักและซอสทุกชนิดนอกเหนือจากสัตว์ปีก

ซุปไก่ราเมน

ซุปราเมงไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถทดแทนอาหารจานแรกและจานที่สองของคุณได้อย่างง่ายดาย เพราะไม่เพียงแต่ประกอบด้วยสัตว์ปีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เสริมด้วยน้ำซุปเนื้อด้วย “จุดเด่น” หลักของราเม็งคือการเตรียมส่วนประกอบที่แยกจากกัน

1. 
   เทน้ำซุปลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด
2. 
   วางบะหมี่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในชามเสิร์ฟ
3. 
   และเห็ดหอม
4. 
   สับส่วนสีเขียวอ่อนของใบผักกาดขาวอย่างประณีต แล้วเทส่วนผสมอื่นๆ ลงในชาม
5. 
   ตีไข่และทอดในกระทะใบเล็กจนนุ่ม (ควรเลือกกระทะใบเล็กเพื่อให้แน่ใจว่าไข่เจียวฟู) หั่นเป็นก้อนแล้ววางบนจาน
6. 
   วางเนื้อสัตว์ปีกต้มเป็นชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน
7. 
   เทน้ำซุปร้อนๆ ลงบนส่วนผสม
8. 
   และเพิ่มสมุนไพรสด
9. 
   โดยไม่ต้องรอให้เย็นจึงเสิร์ฟและรับประทานได้เลย อร่อย!

ราเมนกับไก่และเห็ด

ราเมนกับไก่และเห็ดที่ปรุงจากน้ำซุปและเสริมด้วยพริกเผ็ดตลอดจนหัวหอมสีเขียวและผักโขมสดเป็นรสชาติที่จะทำให้คุณทึ่งแม้เมื่อคุณลองชิมครั้งแรก อย่าลืมลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – 100 กรัม
• ไก่ – 200-300 กรัม
• แชมปิญอง – 2 ชิ้น
• น้ำ – 700 มล.
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว – 4 กรัม
• ผักโขม – 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางสัตว์ปีกที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำร้อน เกลือ และปรุงเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที (ขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์นี้ซื้อหรือทำเอง)

ขั้นตอนที่ 2. 5 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม ให้ใส่จานแชมเปญลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3 วางบะหมี่ลงในจานเสิร์ฟทรงลึกแล้วเทน้ำซุปร้อนครึ่งหนึ่งลงไป ปิดฝาแล้วรอประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสเส้นบะหมี่ที่นิ่มแล้วด้วยน้ำซุป เห็ด และผักโขมเพิ่มเติม

ขั้นตอนที่ 5 วางเส้นใยไก่ไว้ด้านบน โรยราเมนด้วยสมุนไพรสับและวงแหวนพริกไทยร้อน อย่าลืมพริกไทยดำป่นและเกลือหากจำเป็น อร่อย!

ราเมนกับบะหมี่ไก่และไข่

ราเมนกับคูเรียและบะหมี่ไข่เป็นอาหารตะวันออกที่มีชื่อเสียงที่จะช่วยให้คุณเดินทางสู่เอเชียโดยไม่ต้องออกจากบ้าน อะไรจะอร่อยไปกว่าบะหมี่ต้มกับน้ำซุป ผัก และเครื่องเทศเข้มข้น? เราก็เลยไม่รู้!

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน
• กระเทียม – 5-6 ฟัน
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันงา – 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• บะหมี่ไข่ – 400 กรัม
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• งา – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แผ่นโนริ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วและแครอทปอกเปลือกออกเป็นส่วนที่ค่อนข้างใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะทรงลึก รวมผักสับ เนื้อไก่ล้าง กระเทียม น้ำมันงา และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 อบส่วนประกอบข้างต้นเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 240 องศา จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ตัดเนื้อที่ล้างแล้วและไม่มีฟิล์มเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 5 ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชอุ่นจนสีเปลี่ยนไป

ขั้นตอนที่ 6. เทซีอิ๊วขาว 60 มิลลิลิตรลงบนนก ใส่เกลือและพริกไทย และเพิ่มขิงบดด้วย ผัดและปรุงจนความชื้นระเหยไปจนหมด

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้ใส่น้ำผึ้งและเมล็ดงาลงในกระทะ ผัดอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 8 ตามคำแนะนำ ให้ปรุงบะหมี่ในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่ไก่ต้มสุก

ขั้นตอนที่ 9 นำขาออกจากน้ำซุป เย็นแล้วแยกออกเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 10. ใส่ไก่ (ต้มแล้ว) ลงในชามเสิร์ฟ เทซีอิ๊วขาว 10 มิลลิลิตร แล้วโรยด้วยหัวหอมสับ

ขั้นตอนที่ 11 จากนั้น วางเส้นบะหมี่ส่วนหนึ่งแล้วเทน้ำซุปลงบนส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 12 วางไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งอย่างระมัดระวัง รวมถึงไข่ต้มครึ่งฟอง - เก็บตัวอย่าง อร่อย!

ราเมนกับไก่และผัก

ราเมนใส่ไก่และผักมีความคล้ายคลึงกันมากในเทคโนโลยีการเตรียมซุปไก่ทั่วไปที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตาม ในสูตรอาหารเอเชีย เราจะต้องใช้สารปรุงแต่ง เช่น มิโซะ ไวน์ขาว และแม้กระทั่งน้ำตาลทราย แต่อย่าปล่อยให้ส่วนผสมที่ผสมกันนี้ทำให้คุณกลัว เพราะราเมนเป็นเมนูที่น่ารับประทาน!

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เส้นราเมน – 400 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มิโซะวาง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• ไวน์ขาว – 50 มล.
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
• น่องไก่ – 400 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แครอท – 100 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่และผักด้วยน้ำ ต้มไข่ให้แข็ง (ประมาณ 8 นาทีหลังต้ม) ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก เรายังปอกหัวหอมและแครอทแล้วผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 2 วางไก่ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ใส่ผักสับหยาบ เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 4 ชั่วโมง เติมน้ำเดือดหากจำเป็น หลังจากนั้นกรองน้ำซุป ผสมกับมิโซะบด แล้วต้ม

ขั้นตอนที่ 3 เราต้องหมักไข่ต้มด้วย: ผสมไวน์ น้ำตาลทราย และซีอิ๊วลงในถุง ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอสแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. ปรุงบะหมี่เป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ลงในตะแกรงใส่ส่วนผสมลงในชาม ใส่ไก่ และเติมน้ำซุปทุกอย่าง วางไข่ 1 ฟองไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 ตกแต่งจานด้วยต้นหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ อร่อย!

ราเมนกับไก่เทอริยากิ

ราเมนกับไก่เทอริยากิเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมเข้มข้นที่จะเติมเต็มบ้านของคุณทั้งหลังแม้ในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อน การทำราเมนไม่เหมือนการทำซุปธรรมดา อ่านสูตรและดูด้วยตาคุณเอง!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

ส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ราเมน – 2 แพ็ค
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ซอสเทอริยากิ – 1/3 ซอง
• กระเทียมสับ – 1 ช้อนชา
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5-2 ลิตร
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ขิงบด – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา – 1 กำมือ
• ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าหวานป่น – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นเนื้อไก่เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 ในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดหัวหอมจนนิ่ม ใส่ไก่ ขิง ½ ช้อน กระเทียมสับ 1 ช้อนชา และซีอิ๊ว ทอดจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 3. เทซอสเทอริยากิและน้ำ 1.5-2 ลิตรให้ทั่วนก ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลาเดียวกันให้ปรุงบะหมี่และไข่ไก่

ขั้นตอนที่ 5 วางบะหมี่ลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเติมน้ำซุป จัดเรียงชิ้นเนื้อและไข่ครึ่งหนึ่งไว้อย่างสวยงาม โรยไข่ด้วยปาปริก้าบด เราเสริมราเมนด้วยสมุนไพรสับและเมล็ดงา - มาเริ่มมื้อเที่ยงกัน อร่อย!