ราเมนคลาสสิค

ราเมนเป็นอาหารเอเชียที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งได้รับความนิยมในญี่ปุ่นและจีน จานนี้มีส่วนผสมราคาไม่แพง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งหลังจากกินซุปนี้แล้วคุณจะกำจัดความหิวเป็นเวลานานและเติมพลังให้ตัวเองอีกครั้ง ส่วนผสมหลักของจานนี้คือ เส้นบะหมี่ข้าวสาลี (สามารถใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้) เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลและไข่ไก่ ต้มและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า

ซุปราเมนคลาสสิกที่บ้าน

ซุปราเม็งคลาสสิกที่บ้านเป็นอาหารที่จะเปลี่ยนความเข้าใจของคุณในอาหารจานแรกเพราะคุณไม่เคยรู้สึกถึงรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สดใสขนาดนี้มาก่อน! ซุปประกอบด้วยส่วนผสมที่เผ็ดร้อน เช่น รากขิงสดและต้นหอม

1. 
   ซุปราเม็งคลาสสิกสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน เราศึกษารายการส่วนประกอบและจัดเตรียมไว้ ต้มไข่ไก่ให้สุกแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำน้ำแข็ง
2. 
   ล้างหมูแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวปานกลาง
3. 
   หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกออกเป็นสองส่วน ต้นหอมและขิงเป็นชิ้นใหญ่
4. 
   วางเนื้อลงในกระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้มและเอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ใส่ขิง ต้นหอม (ครึ่งหนึ่ง) กระเทียม และเกลือลงในน้ำซุป แล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
5. 
   ในเวลาเดียวกันให้ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มตามคำแนะนำ วางในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
6. 
   หลังจากเวลาผ่านไปเราก็จับส่วนประกอบทั้งหมดจากน้ำซุป
7. 
   วางหมูสับลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาว
8. 
   ทอดเป็นเวลา 2 นาที
9. 
   เรามาประกอบอาหารกันดีกว่า: ปอกเปลือกไข่แล้วผ่าครึ่ง
10. 
    วางบะหมี่ในชามลึก วางเนื้อและไข่ไว้ด้านข้าง แล้วเทหัวหอมสับลงไปตรงกลาง
11. 
    เทน้ำซุปลงบนส่วนผสมแล้วเสิร์ฟพร้อมตะเกียบและช้อนโต๊ะเพื่อความสะดวก ซุปราเมนสุดคลาสสิกที่บ้านพร้อมแล้ว! อร่อย!

---

ราเมนเกาหลีคลาสสิกพร้อมบะหมี่

ราเมนเกาหลีคลาสสิกพร้อมบะหมี่ ไข่เจียว และเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะไม่ปล่อยให้ผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียไม่แยแส ราเมงถูกจัดเตรียมอย่างเร่งรีบ ดังนั้นจึงเป็นของว่างในอุดมคติและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณ

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร – 7 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ราเมน – 1 แพ็คเกจ
• เห็ดหอม – 3 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน – 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• น้ำ – 600 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หั่นเห็ดหอม (อนุญาตทั้งสดและแห้ง) เป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. ตัดไส้กรอกเป็นวงแหวน

ขั้นตอนที่ 3 สับขนหัวหอมที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนยาว 2-3 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4. ตอกไข่ใส่ชามแล้วแตก

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำลงในกระทะที่มีด้านสูงแล้วเติมเครื่องปรุงรสจากเส้นบะหมี่ ใส่ไส้กรอกและเห็ดลงไปแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 6. ใส่บะหมี่ลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 4 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ตักเส้นบะหมี่ใส่จาน

ขั้นตอนที่ 8. เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ และเคี่ยวน้ำซุปจนได้ความเข้มข้นของไข่บด

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มหัวหอมและหลังจาก 60 วินาทีนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 10 วางเนื้อหาของจานทนไฟลงบนเส้นบะหมี่ ผสมและเก็บตัวอย่าง อร่อย!

ราเมนไก่โฮมเมด

ราเมนไก่โฮมเมดเป็นอาหารจานแรกที่จะเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับอาหารของคุณ และจะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน จานนี้ประกอบด้วยบะหมี่ไข่และน้ำซุปเนื้อเข้มข้น อย่าลืมลองอาหารเอเชียคลาสสิก!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที

บางส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 2 ชิ้น
• บะหมี่ราเมน – 200 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด – ½ช้อนชา
• พริกขี้หนู – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม
• งา – 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• ถั่วงอก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มไข่ไก่เป็นเวลา 10 นาที นับตั้งแต่น้ำเดือด พักให้เย็น และปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2.เติมน้ำไก่แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงสูงสุด

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกและหั่นผัก: แครอทครึ่งหนึ่ง (ตามยาว) หัวหอมออกเป็นสองส่วน บดกลีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด

ขั้นตอนที่ 4. นำโฟมออกจากน้ำซุปที่กำลังเดือด แล้วเติมแครอทและหัวหอมลงไป ลดความร้อนลงแล้วปิดฝา – ปรุงเป็นเวลา 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วกรองของเหลวลงในกระทะที่สะอาด ทำให้ขาเย็นลงแล้วถอดแยกชิ้นส่วน เราเสริมน้ำซุปด้วยซีอิ๊วขาว พริก กระเทียม พริกไทยและขิง หากจำเป็น ให้เติมเกลือแล้วตั้งไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 ในชามกันไฟแยกต่างหาก ต้มบะหมี่ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 7 วางบะหมี่และเนื้อสัตว์ปีกบางส่วนลงในชาม

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มไข่ไก่ครึ่งหนึ่งและเทน้ำซุปเข้มข้นลงบนส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 9. ตกแต่งราเมนด้วยถั่วงอก พริก และเมล็ดงา - รับประทานได้เลย อร่อย!

ราเมนชีส

ราเมนชีสเป็นอาหารที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงในสไตล์เอเชีย จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม เช่น ผักโขมสด พริก เห็ด และหัวหอม คุณจะเลียนิ้วเลย!

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ – 300 มล.
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – 100 กรัม
• แชมเปญ – 100 กรัม
• ไข่ต้ม – 1 ชิ้น
• ผักโขมสด – ½พวง
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• เกลือ – 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
• พริก – ¼ ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมชุดอาหาร

ขั้นตอนที่ 2.หลังจากเทน้ำซุปลงในกระทะแล้วใส่พริกไทยป่นและเกลือแล้วใส่เห็ดลงไปด้วย - ปรุงเป็นเวลา 5-8 นาที

ขั้นตอนที่ 3 วางบะหมี่ลงในชามลึกแล้วเทน้ำซุปเดือดพร้อมสารปรุงแต่งปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่ใบผักโขมที่ล้างแล้วลงในชามบะหมี่แล้วเติมซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนที่ 5 เติมเต็มอาหารจานเอเชียด้วยไข่ไก่ครึ่งหนึ่ง พริกหยวก และชีสก้อนเล็ก

ขั้นตอนที่ 6 ตกแต่งราเมนด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟ อร่อย!

ราเมนเนื้อโฮมเมด

ราเม็งเนื้อโฮมเมดสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายหากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ ซุปนี้เสิร์ฟในร้านอาหารเอเชียทุกแห่ง แล้วทำไมเราไม่ทำสูตรง่ายๆ นี้ซ้ำที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ ล่ะ?

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ – 400 มล.
• เนื้อสันใน – 200 กรัม
• แครอท – 100 กรัม
• บะหมี่ไข่ – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายเนื้อสันในก่อนแล้วหั่นแบบสุ่ม ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้น ล้างหัวหอม ต้มไข่

ขั้นตอนที่ 2 ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที พักบนตะแกรง ปอกไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นสองซีก

ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะที่แห้ง ทอดเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที จากนั้นวางลงบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ในการเตรียมฐาน ให้เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่แครอทและซีอิ๊วขาว แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5ใส่บะหมี่ลงในหม้ออบแล้วเติมน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 6 เกลี่ยไข่ เนื้อวัว และต้นหอมสับให้สวยงาม ปรุงอาหารและสนุก!

วิธีทำราเมนใส่หมูให้อร่อย?

วิธีทำราเมนใส่หมูให้อร่อย? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้โดยการอ่านสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายซึ่งอธิบายความซับซ้อนทั้งหมดของการทำอาหารคอร์สแรกอันเข้มข้นนี้ และเชื่อฉันเถอะว่าเมื่อเตรียมซุปนี้เพียงครั้งเดียวคุณก็จะกลับไปทำอีกครั้งแล้วครั้งเล่า

เวลาทำอาหาร – 180 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก – 2 ลิตร
• สันคอหมู – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• รากขิง – 25 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• ไวน์ขาว – 4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา

ที่จะส่ง:

• ไข่ – 6 ชิ้น
• บะหมี่อุด้ง – 240 กรัม
• ต้นหอม – 1 ก้าน
• ผักโขม – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• งาขาว – 1 ช้อนชา
• งาดำ – 1 ช้อนชา
• พริกสับ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ถูไม้พายด้วยพริกไทยป่นและเกลือ หั่นหัวหอม รากขิงปอกเปลือก แครอท 1 หัว และขึ้นฉ่ายเป็น 3-4 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และทำให้หมูเหลืองทุกด้าน จากนั้นจึงย้ายเนื้อใส่จาน แล้วใส่ผักที่สับลงในจานที่ทนไฟ

ขั้นตอนที่ 3 ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำซุป น้ำตาลทราย พริกไทยบด ไวน์ และพริก หลังจากกวนแล้ว ให้ใส่ไม้พายและขิง นำไปต้มแล้วปิดฝา วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงที่ 160 องศา

ขั้นตอนที่ 4 นำหมูที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กรองน้ำซุปแล้วนำกลับลงในกระทะที่ไม่มีผัก ใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5 ทอดกระเทียมหอมเป็นวงบาง ๆ ในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 5 นาทีในขณะเดียวกันก็ต้มไข่และบะหมี่จนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ใบกระเทียมลงในหัวหอมสีดอกกุหลาบ ตั้งความร้อนเป็นเวลา 60 วินาที จากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทย สับแครอทที่เหลือโดยใช้เครื่องขูดผักเกาหลีโดยไม่ต้องเสียเวลา

ขั้นตอนที่ 7 วางบะหมี่ส่วนหนึ่งลงในหม้ออบแล้วเติมน้ำซุปร้อน ใส่เนื้อชิ้น ไข่ต้มครึ่งหนึ่ง และผักไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 ตกแต่งอาหารเอเชียด้วยเมล็ดงา ต้นหอม และพริก - มาเริ่มชิมกัน อร่อย!

ราเมนไก่และไข่

ราเมนไก่และไข่เป็นอาหารจานที่อร่อยและอิ่มท้อง ซึ่งเป็นขั้นตอนการเตรียมที่แม้แต่มือสมัครเล่นมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ส่วนผสมต่างๆ เช่น มิโซะบด รากขิง และกระเทียมร้อน ช่วยให้ซุปมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ และเพื่อความสมดุลของรสชาติจึงใช้ไข่ไก่และสมุนไพรสด

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• งา/น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม/เขียว – 1 ชิ้น/1 พวง
• กระเทียม – 4 ฟัน
• รากขิงขูด – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• มิโซะวาง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1-3 ช้อนโต๊ะ
• ไก่ – 600 กรัม
• บะหมี่ – 300-500 กรัม
• เห็ด – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้:

• ไข่ต้ม – 2-3 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างไก่แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ลอกหนังออก และแยกเนื้อออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 2.เติมกระดูกด้วยน้ำเกลือและพริกไทย - ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีจากการเดือดและรับน้ำซุปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 ต้มไข่ในกระทะแยก พักให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นผ่าครึ่งทีละอัน

ขั้นตอนที่ 4 หั่นรากขิงเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง สับกระเทียมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 ในน้ำมันงาร้อน ทอดส่วนผสมที่บดไว้หนึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 6 ผัดมิโซะในทัพพีน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำซุป มิโซะบด ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมทอด

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มเนื้อสัตว์ปีกและเห็ดลงในส่วนผสม นำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 9. ต้มเส้นบะหมี่จนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 10 โอนบะหมี่ไปที่องค์ประกอบหลัก

ขั้นตอนที่ 11. เทราเมนลงในชามที่แบ่งส่วน และอย่าลืมใส่ไข่ต้มและสมุนไพรด้วย อร่อย!

ราเมนกุ้ง

ราเมนกุ้งเป็นซุปที่มีรสเผ็ดร้อนปานกลางซึ่งจะทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และด้วยเหตุนี้เราจึงได้อาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่เผ็ดร้อน เช่น กระเทียม ขิง และพริก

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ – 8-10 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• รากขิง – เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• บะหมี่ราเมน – 150 กรัม
• แผ่นโนริ – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 หยิก
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางทุกสิ่งที่คุณต้องการลงบนพื้นผิวการทำงาน

ขั้นตอนที่ 2 วางกระเทียมและขิงสับลงบนน้ำมันพืชที่อุ่น

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มแท่งแครอทแล้วผัดส่วนผสมอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 4 ใส่พริกร้อนและพริกหวานลงไป ผสมและดำเนินการให้ความร้อนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5 โรยและรดน้ำผักด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนที่ 6. ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมที่นิ่มแล้วทอดเป็นเวลา 60 วินาที

ขั้นตอนที่ 7 ใส่บะหมี่และเทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 8 กระจายอาหารลงในจานแล้วตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟองและโนริชิ้นหนึ่ง อร่อย!

ราเมนกับไก่และเห็ด

ราเมนไก่และเห็ดเป็นอาหารเกาหลีคลาสสิกซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือน้ำซุปบะหมี่และเนื้อสัตว์ ในกรณีของเรา เราจะใช้เนื้อสัตว์ปีกเนื้อนุ่ม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และเห็ดแชมปิญองที่มีกลิ่นหอม ส่วนประกอบที่เหลือสามารถเลือกได้ตามที่คุณต้องการ

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – 100 กรัม
• ไก่ – 300 กรัม
• Champignons – 2-3 ชิ้น
• น้ำ – 700 มล.
• หัวหอมสีเขียว – 4 กรัม
• พริกขี้หนู – 1 ชิ้น
• ผักโขมสด – 15 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)

ขั้นตอนที่ 2. 5 นาทีก่อนที่นกจะพร้อม ให้ใส่เห็ดฝานเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกันให้วางบะหมี่ในหม้ออบแล้วเติมน้ำซุปครึ่งหนึ่งทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 4. วางบะหมี่นึ่งลงบนจาน ใส่เห็ด น้ำซุปที่เหลือ ไก่สับ และใบผักโขมสดลงในเส้น

ขั้นตอนที่ 5หากต้องการเพิ่มความเข้มข้น ให้เพิ่มต้นหอมสับและพริกไทยร้อนชิ้นแล้วรับประทานจนกว่าจะเย็นลง อร่อย!

ราเมนกับบะหมี่ไข่

ราเมนกับบะหมี่ไข่ที่ปรุงโดยใช้น้ำซุปไก่เข้มข้นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่จะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มรสแม้แต่ช้อนเดียว แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบอาหารเอเชียก็ไม่สามารถต้านทานรสชาติที่สดใสและเข้มข้นได้

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ – 2 ลิตร
• บะหมี่ไข่ – 380 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 80 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ขิงบด – ½ช้อนชา
• ซอสพริก – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการ ต้มและปอกไข่ ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด และสับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 2 ในการเตรียมฐาน ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม กระเทียม ซอสพริก และขิงอย่างรวดเร็ว จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวและน้ำซุปไก่และตั้งไฟประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ต้มบะหมี่ในน้ำซุปเดือดแล้วเทราเม็งลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไข่ต้ม 1-2 ฟองลงในชามแต่ละใบ โรยด้วยต้นหอม

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟโดยไม่ต้องรอให้เย็น ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!