เปลือกยัดไส้เนื้อสับ

พาสต้าหอยสังข์อิตาเลียนหรือ coniglioni มักอบด้วยเนื้อสับด้านใน การทำอาหารด้วยวิธีนี้ค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็น่ารับประทานมาก ดังนั้นวันนี้เราจึงได้เตรียมสูตรอาหารที่แตกต่างกัน 8 สูตรสำหรับทุกรสนิยมสำหรับอาหารจานนี้

เปลือกหอยยัดไส้ขนาดใหญ่อบในเตาอบ

สูตรที่น่าสนใจสำหรับหอยยัดไส้ไก่และเห็ดพร้อมซอสครีมชีส จานนี้ดูน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากและเตรียมง่ายมากคุณสามารถให้เด็ก ๆ ทำอาหารได้ด้วย

1. 
   วิธีการปรุงพาสต้าหอยยัดไส้กับเนื้อสับ? เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด เราล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแชมปิญอง
2. 
   ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนมีสี กวนเป็นครั้งคราว
3. 
   เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอมที่เตรียมไว้
4. 
   ทอดทุกอย่างจนของเหลวเห็ดระเหย
5. 
   จากนั้นใส่ไก่ลงในกระทะ
6. 
   ทอดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
7. 
   หลังจากนั้นให้ทอดต่ออีก 2 นาทีแล้วยกกระทะออกจากไฟ
8. 
   เติมเกลือลงในน้ำเดือด เติมเปลือกหอย จากนั้นปรุงจนเป็นอัลเดนเต้ เราล้างเปลือกเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
9. 
   เริ่มจากซอสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนยและกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่นด้วยไฟอ่อน
10. 
    ผัดกระเทียมประมาณ 2 นาทีแล้วจึงใส่ครีมลงไป
11. 
    เพิ่มน้ำมันจากกระทะลงในซอส
12. 
    พริกไทยและเกลือผสม
13. 
    เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ
14. 
    คนปรุงซอสจนชีสละลาย
15. 
    เพิ่มชีสขูดที่เหลือลงในไก่และเห็ด
16. 
    นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
17. 
    และตอกไข่ให้เป็นไส้
18. 
    ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
19. 
    ตั้งเตาอบที่ 180 องศา และในขณะเดียวกันก็เติมเปลือกด้วยไส้
20. 
    เทซอสจำนวนเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของจานอบแล้ววางเปลือกหอยที่ยัดไส้ไว้ลงไป
21. 
    ราดซอสชีสให้ทั่ว
22. 
    ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบเปลือกต่ออีก 15 นาที
23. 
    เปลือกหอยพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

---

เปลือกพาสต้ายัดไส้ในกระทะ

สูตรอาหารอิตาเลียนสำหรับหอยยัดไส้ในกระทะ พาสต้านี้ซึ่งค่อนข้างแปลกสำหรับเรากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเกินพอสำหรับบริษัทขนาดใหญ่หรือหลายครั้ง

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยขนาดใหญ่ – 250 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• เนื้อสับ – 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเปลือกหอยตามจำนวนที่ต้องการ

2. เรายังละลายเนื้อสับหากจำเป็น

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

5. ขูดชีสด้วย

6. ต้มเปลือกจนนิ่มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

7. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปแล้วเคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราใส่ไส้ลงในเปลือกหอยแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำและน้ำมันพืชเล็กน้อย

8. เคี่ยวเปลือกหอยประมาณ 20 นาที

9. โรยเปลือกร้อนด้วยชีสแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

เปลือกนุ่มกับเนื้อสับในครีมในเตาอบ

สูตรอร่อยสำหรับเปลือกหอยกับเนื้อสับอบในซอสครีม พาสต้ามีความนุ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจเป็นอย่างยิ่งและเตรียมได้ง่ายมาก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยขนาดใหญ่ – 200 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – ½ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 100 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ครีม 22% – 300 มล.
• น้ำแร่ – 150 มล.
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากจำเป็น ให้เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในเนื้อสับ นอกจากนี้เรายังสับวอลนัทบดมะเขือเทศและผสมเข้ากับเนื้อสับพร้อมกับพริกไทยและเกลือ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

3. ต้มเปลือกหอยในน้ำเค็มโดยเติมน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 3 นาที

4.สะเด็ดน้ำและล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็น

5. บรรจุเปลือกต้มแล้วใส่ลงในจานอบ

6. เทครีมและน้ำแร่ลงบนเปลือกหอย ใส่เครื่องเทศแล้วโรยด้วยชีส

7. อบเปลือกหอยเป็นเวลา 25 นาทีที่ 150 องศา อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมเปลือกด้วยเนื้อสับในครีม

หอยยัดไส้ที่น่ารับประทานในซอสครีมเปรี้ยวกับชีสจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจอย่างแน่นอนและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะทำให้พ่อครัวพอใจเพราะการเตรียมพวกมันไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยขนาดใหญ่ – 250 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางเนื้อสับลงในกระทะ ใส่หัวหอมและน้ำเล็กน้อย

2. ล้างและปอกแครอทขูดไว้ สับกระเทียม 3 กลีบ

3. ใส่แครอทและกระเทียมลงในเนื้อสับแล้วผสม

4. ล้างมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่มะเขือเทศสับลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย

6. วางเปลือกหอยในน้ำเค็มเดือดโดยเติมน้ำมันพืชแล้วต้มประมาณ 3 นาที

7. ผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ พริกไทย และเกลือจนเนียน

8. ขูดชีสแข็ง

9. ล้างเปลือกหอยเสร็จแล้วด้วยน้ำเย็น

10. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้ละเอียด

11. บรรจุเปลือกหอยแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

12. เติมซอสครีมเปรี้ยวแต่ละเปลือก

13. เจือจางซอสที่เหลือด้วยน้ำแล้วเทลงในพิมพ์ โรยด้วยชีสแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที อร่อย!

วิธีอบเปลือกหอยด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบอย่างโอชะ?

เปลือกหอยยัดไส้เนื้อเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและแปลกใจ พาสต้านี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับซอสมะเขือเทศและชีส ดังนั้นเราจะใช้ในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยขนาดใหญ่ – 200 กรัม
• เนื้อสับ – 600 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 20 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• น้ำ – 700 มล.
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม
• ผักใบเขียวแห้ง – 10 กรัม
• สมุนไพรอิตาลี – 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำ 450 มิลลิลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม วางเปลือกหอยในน้ำเค็มแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นจึงเอาน้ำส่วนเกินออกโดยใช้กระชอน

2. ใส่กระเทียม 2 กลีบและหัวหอม 1 หัวลงในโถปั่น

3. บดทุกอย่างให้ละเอียด

4. ผสมหัวหอมสับและกระเทียมกับเนื้อสับ

5. เรายังเพิ่มสมุนไพรแห้ง สมุนไพรอิตาลี เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน

6. สำหรับซอส ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียม

7. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ

8. ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาที

9. หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมลงในกระทะ

10.ทอดมวลที่ได้เป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศบดและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

11. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ

12. ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วนำซอสไปต้ม จากนั้นปรุงในกระทะต่ออีก 10 นาที

13. เทซอสที่ได้เล็กน้อยลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นยัดเปลือกหอยแล้ววางลงบนซอส

14. เทซอสที่เหลือลงบนพาสต้า

15. ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วเปลือก

16. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

17. วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรเปลือกพาสต้าที่ง่ายและอร่อยพร้อมเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

อะไรจะดีที่สุดกับพาสต้า? แน่นอนว่าซอสมะเขือเทศ ดังนั้นในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปรุงเปลือกหอยยัดไส้ในซอสมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยขนาดใหญ่ – 400 กรัม
• เนื้อสับ – 700 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 30% – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมหลัก - พาสต้าหอยใหญ่

2. หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

3. หั่นแครอท 1 หัวเป็นสี่เหลี่ยมเดียวกัน

4. ผสมแครอทและหัวหอมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย

5. มาเริ่มการบรรจุเปลือกหอยกันดีกว่า

6. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

7. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือดแล้วใส่พาสต้าลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง

8.ปรุงเปลือกหอยประมาณ 3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำซุป 2/3

9. หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวง และแครอทที่เหลือเป็นเส้น

10. เคี่ยวหัวหอมและแครอทในน้ำปริมาณเล็กน้อยสักสองสามนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและผสม

11. ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล ฮอปซูเนลิ ใบโหระพา ผักชี เกลือ และน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในซอส แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 4 นาที

12. เทซอสลงบนเปลือกหอยแล้วผสม

13. เปลือกหอยยัดไส้พร้อม อร่อย!

เปลือกหอยยัดไส้ฉ่ำในหม้อหุงช้า

สูตรที่ง่ายและอร่อยในการทำเปลือกหอยยัดไส้ในหม้อหุงช้า พาสต้าจะออกมานุ่ม นึ่ง และเนื้อก็ชุ่มฉ่ำ อาหารจานนี้จะไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้จะอุ่นซ้ำและทำให้คุณพึงพอใจได้หลายวัน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยขนาดใหญ่ – 11 ชิ้น
• เนื้อสันในหมู – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสันในด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ

2. ปอกหัวหอม ล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เทหัวหอมลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน

4. เกลือเนื้อสับใส่ผักชีบดแล้วคนให้เข้ากัน

5. เติมเปลือกด้วยเนื้อสับ

6. วางเปลือกหอยที่ยัดไส้ลงในชามหลายเมนูที่แห้ง

7. เทน้ำร้อนใส่เกลือเล็กน้อยลงในชาม เพิ่มใบกระวาน

8. ปิด multicooker และเลือกโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

9. ขูดชีสแล้วโรยบนเปลือกหอย ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีจนชีสละลาย

10.เปลือกหอยยัดไส้พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

เปลือกหอยยัดไส้ในซอสเบชาเมล

ใครๆ ก็ชอบลาซานญ่า แต่คุณสามารถได้รสชาติที่คล้ายคลึงกันโดยไม่ต้องใช้แผ่นพิเศษ เราเสนอสูตรพาสต้าเปลือกหอยแสนอร่อยอบในซอสเบชาเมลพร้อมเนื้อสับที่ครอบครัวของคุณจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยขนาดใหญ่ – 250 กรัม
• เนื้อ – 300 กรัม
• พาร์เมซาน – 60 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 100 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 7 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเปลือกหอยในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างพาสต้า

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ปอกเปลือกและสับกระเทียม

5. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. ใส่เนื้อสับและกระเทียมลงในหัวหอม เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดเนื้อสับจนสุก

7. เริ่มจากซอสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะใส่แป้งแล้วชงส่วนผสมกวน ค่อยๆเติมนมลงไปคนต่อจนซอสเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลูกจันทน์เทศ

8. ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ

9. วางมะเขือเทศลงในจานอบ เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

10. เทซอสเบชาเมลครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับแล้วผสม

11. บรรจุเปลือกหอยแล้ววางลงในกระทะที่อยู่ด้านบนของมะเขือเทศ

12. เทซอสที่เหลือทั้งหมดโรยด้วยชีสและโรยด้วยน้ำมันมะกอก อบเปลือกหอยในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที