แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิกในกระทะ

แพนเค้กคอทเทจชีสแบบคลาสสิกนำเสนอหลากหลายวิธีในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพให้เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ควรเพิ่มส่วนผสมและปริมาณเท่าใดลงในแป้งนม วิธีนวดอย่างถูกต้อง ทอดหรืออบชีสเค้ก และคำถามอื่น ๆ คุณจะได้รับคำตอบในคอลเลกชันสูตรอาหารแสนอร่อยนี้

แพนเค้กชีสกระท่อมนุ่มคลาสสิกในกระทะ

แพนเค้กชีสกระท่อมนุ่มคลาสสิกในกระทะซึ่งเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในหลายครอบครัวปรุงในสัดส่วนของส่วนผสม คอทเทจชีสถูกเลือกให้มีไขมันมากขึ้นและทุกๆ 100 กรัม ใช้คอทเทจชีส 10 กรัม แป้งหรือเซโมลินาและไม่มากไม่เช่นนั้นชีสเค้กจะมีความหนืดมาก ในสูตรคลาสสิกนอกเหนือจากแป้งแล้วยังเพิ่มเฉพาะไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส

1. 
   วิธีการปรุงแพนเค้กคอทเทจชีสฟูฟ่องแบบคลาสสิกในกระทะ? ตวงส่วนผสมสำหรับชีสเค้กตามสัดส่วนของสูตร
2. 
   หากคุณมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมด ให้บีบเวย์ส่วนเกินออกโดยใช้ผ้าขาวบาง
3. 
   โอนคอทเทจชีสลงในชามแยกต่างหากแล้วบดด้วยส้อมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่สม่ำเสมอ
4. 
   ผสมไข่ในชามด้วยส้อม
5. 
   เทส่วนผสมไข่ให้ทั่วพื้นผิวของคอทเทจชีส
6. 
   ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและเกลือ
7. 
   เป็นเวลาครึ่งนาทีใช้ส้อมและเป็นวงกลมเพื่อผสมมวลนมเปรี้ยวจนเนียน
8. 
   ใช้มือปั้นลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสมนี้
9. 
   ชุบแป้ง
10. 
    จากนั้นใช้มีดปั้นชีสเค้กให้เป็นลูกบอลเล็กๆ
11. 
    ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงไป
12. 
    เพื่อให้แน่ใจว่าชีสเค้กทอดได้ดีและฟู ให้ทอดด้วยไฟอ่อนโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
13. 
    ขจัดน้ำมันส่วนเกินโดยการโอนชีสเค้กร้อนๆ ลงบนกระดาษเช็ดปาก
14. 
    แพนเค้กชีสกระท่อมนุ่มแบบคลาสสิกที่ปรุงในกระทะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ทันทีพร้อมกับท็อปปิ้งใด ๆ แต่ควรปล่อยให้นั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวภายในคงตัวและหนาแน่นขึ้น อร่อย!

---

แพนเค้กคอทเทจชีสคลาสสิกพร้อมแป้งและไข่ในกระทะ

พ่อครัวหลายคนรู้จักชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสที่มีแป้งและไข่ในกระทะที่ปรุงตามสูตรสัดส่วน GOST แบบคลาสสิกว่าเป็นแบบคลาสสิก สูตรนี้ง่ายพิสูจน์โดยการฝึกฝนชีสเค้กจะคงรูปร่างไว้ได้ดีและมีความสูง พร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติคอทเทจชีสที่น่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 540 กรัม
• แป้งสาลี – 80 กรัม
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1) วางคอทเทจชีสลงในชามแยกแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด จะดีกว่าถ้าถูคอทเทจชีสหยาบบนตะแกรง

2) จากนั้นตอกไข่ลงในคอทเทจชีสเติมน้ำตาลสองประเภทพร้อมเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยส้อม

3) ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในมวลนมเปรี้ยว

4) ผสมมวลนี้ก่อนด้วยช้อนแล้วจึงใช้มือ แป้งจะเหนียวแต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งอีก

5) โอนแป้งไปบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วปั้นเป็นม้วนหนาสูงสุด 6–7 ซม.

6) ตัดมวลนมเปรี้ยวเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. แล้วใช้แก้วให้เป็นรูปทรงสม่ำเสมอ

7) ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดชีสเค้กบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง

จากนั้นพลิกกลับและปรุงจนสุกโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา น้ำมันส่วนเกินสามารถขจัดออกได้ด้วยกระดาษเช็ดปาก

9) เสิร์ฟชีสเค้กคลาสสิกที่ทำจากคอทเทจชีสพร้อมแป้งและไข่ในกระทะพร้อมท็อปปิ้งใดก็ได้ อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาในกระทะ

ชีสเค้กแสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาแทนแป้งในกระทะจะมีความฟูนุ่มและคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อทอดโดยไม่ต้องเกลี่ย เซโมลินาดูดซับของเหลว ฟูและเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของชีสเค้กให้ดีขึ้นและไม่เพิ่มรสชาติภายนอกใด ๆ โดยคงรสชาตินมเปรี้ยวที่แท้จริงของชีสเค้กไว้

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง - สำหรับหายใจ

กระบวนการทำอาหาร:

1) ตวงส่วนผสมสำหรับชีสเค้กทันทีตามสัดส่วนของสูตร

2) โอนคอตเทจชีสที่เลือกไว้สำหรับชีสเค้กลงในชามแยกแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

3) เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในคอทเทจชีส ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล ไม่เช่นนั้นชีสเค้กจะไหม้และคงรูปร่างได้ไม่ดี

4) แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในมวลนมเปรี้ยว

5) ใช้ช้อนนวดแป้งชีสเค้กจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม

6) ใช้มือของคุณปั้นชีสเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. บนเขียงที่โรยแป้ง

7) ใช้ไฟปานกลางทอดชีสเค้กจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง

จากนั้นลดไฟลงแล้วทอดชีสเค้กอีกด้านหนึ่ง หากคุณปิดฝากระทะ ชีสเค้กจะฟูมากขึ้น

9) เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาเป็นอาหารเช้าทันทีปรุงในกระทะ อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมปุยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

แพนเค้กชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจัดทำขึ้นตามสูตรของสหภาพโซเวียต สำหรับพวกเขาให้ใช้แป้งและไข่ขั้นต่ำและเลือกคอทเทจชีสสด ชีสเค้กทอดในเนยและอบในเตาอบ เพื่อเสิร์ฟชีสเค้กเหล่านี้แทนครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 360 กรัม
• แป้งสาลี – 40 กรัม + สำหรับการหายใจ
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม
• สำหรับซอส:
• แป้งสาลี – 40 กรัม
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม
• เนย – 15 กรัม
• นม 3.2% – 160 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1) วางคอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กในชามแยกต่างหากแล้วบดให้เข้ากันด้วยส้อม บดคอทเทจชีสแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ไม่แนะนำให้บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นเพราะแป้งจะกลายเป็นของเหลว

2) จากนั้นตอกไข่ลงในคอทเทจชีส ใส่แป้งและน้ำตาลที่ร่อนไว้ แล้วใช้ช้อนนวดแป้ง

3) สร้างชีสเค้กด้วยมือของคุณบนเคาน์เตอร์ที่โรยด้วยแป้ง

4) ทอดด้วยไฟปานกลางในเนยร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5) เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C แล้ววางชีสเค้กทอดลงไปเป็นเวลา 10 นาที

6) สำหรับซอสนม ให้ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีอ่อนและเป็นครีม ใส่เนยลงไปและผสมให้เข้ากันจนเนียน

7) นำนมไปต้ม ใส่แป้งและน้ำตาลผัดกับเนย ผสมให้เข้ากัน และปรุงจนข้น

วางชีสเค้กปุยที่เตรียมไว้จากคอทเทจชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลลงในจานที่แบ่งส่วน ใส่ซอสนมแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะ

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะคือใช้เฉพาะคอทเทจชีส ไข่ แป้ง และน้ำตาลเท่านั้น ชีสเค้กแบบง่าย ๆ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติจะถูกกำหนดโดยคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมหลัก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชีสเค้ก คอทเทจชีสปกติ 9% มีความชื้นปานกลางและไม่ต้องใช้แป้งเยอะ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการหายใจ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1) ใส่คอทเทจชีสลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตอกไข่ลงไปแล้วเติมน้ำตาลและแป้งร่อน

2) ใช้ช้อนผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3) จากนั้นย้ายมวลนมเปรี้ยวไปบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม.

4) ทอดชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วในน้ำมันพืชที่อุ่นบนไฟร้อนปานกลางจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับทอดบนไฟอ่อนแล้วปิดฝาจนสุก

5) ใส่แพนเค้กคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ในกระทะตามสูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมท็อปปิ้งหวาน และเสิร์ฟทันทีสำหรับอาหารเช้า อร่อย!

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวไม่มีแป้ง

สูตรชีสเค้กไร้แป้งเป็นที่ต้องการทั้งด้านโภชนาการและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ และสามารถเตรียมเป็นขนมหวานหรือของว่างคาวได้ แพนเค้กชีสที่ไม่มีแป้งมักจะอบในเตาอบและสำหรับการทอดในกระทะจะมีการเติมเซโมลินาหรือแป้งลงในคอทเทจชีสแทนแป้งเพื่อรักษารูปร่าง ในสูตรนี้ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชีสเค้ก ปิ้งขนมปังแล้วทอดในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1) เตรียมส่วนผสมง่ายๆ สำหรับชีสเค้กที่ไม่มีแป้งทันที

2) วางคอทเทจชีสในชามแยก ใส่เกลือ แล้วใช้ช้อนบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3) จากนั้นตอกไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

4) เพิ่มข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสแล้วผสมอีกครั้ง

5) ใช้มือของคุณปั้นชีสเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยวแล้วม้วนข้าวโอ๊ตที่เหลือทุกด้าน

6) ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดชีสเค้กจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง

7) จากนั้นค่อยๆ พลิกและทอดจนอีกด้านหนึ่งกรอบ

เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสที่เตรียมไว้โดยไม่มีแป้งกับแยมหรือน้ำผึ้ง อร่อย!

แพนเค้กพีพีคอทเทจชีสพร้อมแป้งข้าวเจ้า

สำหรับชีสเค้ก PP ที่ทำจากคอทเทจชีส แป้งข้าวเจ้าจะเหมาะแทนแป้งสาลี แป้งนี้ไม่มีกลูเตน มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ และหนักกว่าข้าวสาลี จึงคงรูปร่างของชีสเค้กได้ดี ในเวอร์ชัน PP แทนที่จะใส่น้ำตาล สารให้ความหวานใด ๆ จะถูกเติมลงในชีสเค้กหรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ชีสเค้ก PP ทอดในกระทะที่แห้ง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% – 360 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า – 60 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1) วางคอทเทจชีสลงในชามสำหรับนวดแป้งและเติมน้ำตาลแทนตามรสนิยมของคุณ

2) ตอกไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3) จากนั้นใส่แป้งข้าวเจ้าลงในมวลนมเปรี้ยวโดยควรผ่านตะแกรง นวดแป้งนมเปรี้ยว เนื้อมันจะค่อนข้างหนาแน่น

4) ใช้มือของคุณปั้นชีสเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกัน

5) ตั้งกระทะที่แห้งด้วยสารเคลือบกันติดแล้ววางชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงไป

6) ทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลางจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับและทอดบนไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้อีกด้านประมาณ 5-6 นาที

7) เสิร์ฟชีสเค้ก PP ที่เตรียมไว้จากคอทเทจชีสกับแป้งข้าวเจ้าลงบนโต๊ะ เติมน้ำผึ้ง ช็อคโกแลต หรือผลไม้หวาน อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกดที่บ้าน

คอทเทจชีสกับลูกเกดเข้ากันได้ดีกับขนมอบคอทเทจชีสและชีสเค้กนุ่ม ๆ ที่ทำจากคอทเทจชีสพร้อมลูกเกดที่บ้านก็ไม่มีข้อยกเว้น คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กนั้นแห้งกว่าและควรเตรียมจากปกติ 9% เลือกลูกเกดโดยไม่มีเมล็ดและแช่ไว้ล่วงหน้า ในสูตรนี้ ใส่แป้งและเซโมลินาลงในคอทเทจชีส ขนมปังในแป้ง แล้วทอดชีสเค้กในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 360 กรัม
• แป้งสาลี – 50 กรัม
• เซโมลินา – 15 กรัม
• ลูกเกด – 30 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1) เตรียมส่วนผสมสำหรับชีสเค้กทันทีตามสัดส่วนของสูตร

2) เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดล่วงหน้า 15 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

3) วางคอทเทจชีสในชามแยก ตอกไข่ลงไป แล้วเติมน้ำตาล เกลือ และวานิลลา ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยช้อน

4) จากนั้นใส่ลูกเกดร่อนแป้งและเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทิ้งแป้งนี้ไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู อีกวิธีหนึ่งคือสามารถคลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน และชีสเค้กก็สามารถทอดได้ในตอนเช้า

5) หลังจากเวลานี้ ให้โอนแป้งนมเปรี้ยวลงบนเขียงที่โรยแป้งแล้วม้วนเป็นม้วนหนา

6) จากนั้นตัดแป้งเป็น 8 ชิ้น แล้วใช้มีดหรือแก้วทำให้ชีสเค้กมีรูปร่างกลมสวยงาม

7) ทอดชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วในน้ำมันพืชที่อุ่นด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นพลิกกลับและทอดบนไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้อีก 3-4 นาทีจนสุกเต็มที่ซึ่งจะทำให้เนื้อฟู

9) คุณสามารถขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดปาก

10) เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสนุ่มๆ พร้อมลูกเกดที่เตรียมไว้ที่บ้านทันทีเป็นอาหารเช้าพร้อมกับท็อปปิ้งใดๆ อร่อย!

แพนเค้กชีสนมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่ในกระทะ

ชีสเค้กนมเปรี้ยวในกระทะสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ซึ่งกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ ไข่ทำให้มวลนมเปรี้ยวเป็นของเหลวมากขึ้นและคุณต้องเพิ่มแป้งเข้าไปมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีไข่ชีสเค้กก็จะนุ่มมาก ในสูตรง่าย ๆ นี้นวดแป้งนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมแล้วเติมแป้งและน้ำตาลเท่านั้น ทอดชีสเค้กในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กหนา

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 400 กรัม
• แป้งสาลี – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 0.25 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1) โอนคอทเทจชีสลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วใส่แป้งและน้ำตาลที่ร่อนไว้ลงไป

2) ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันให้เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบ

3) ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วตักแป้งนมเปรี้ยวลงไปปั้นเป็นแพนเค้กหนา

4) ทอดชีสเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5) โรยชีสเค้กไร้ไข่ที่ปรุงในกระทะด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมกล้วยในกระทะ

แพนเค้กชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมกล้วยในกระทะจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายรวดเร็วและมีรสชาติที่ดีซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ อัลกอริธึมการทำอาหารเหมือนกับชีสเค้กคลาสสิก โดยเติมกล้วยสับลงในแป้งนมเปรี้ยวเท่านั้น และสามารถลดหรือเติมปริมาณน้ำตาลได้ ในสูตรนี้เราผสมแป้งสำหรับชีสเค้กที่ไม่มีไข่และเซโมลินา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 300 กรัม
• กล้วย – 0.5 ชิ้น
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• แป้งสาลี - สำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1) ใส่คอทเทจชีสลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วใช้ส้อมนวดให้ละเอียด

2) เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในชีสกระท่อม

3) ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม

4) จากนั้นโอนกล้วยไปที่คอทเทจชีส ใส่เซโมลินาแล้วนวดแป้งจนเนียน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

5) ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งนมเปรี้ยวแล้วม้วนแป้ง

6) จากนั้นให้ชีสเค้กรูปร่างแบนแก่พวกเขา

7) ทอดชีสเค้กในน้ำมันพืชที่อุ่นด้วยไฟอ่อนจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทองและเพื่อให้ฟูคุณสามารถทอดแบบปิดได้

ทำให้แพนเค้กชีสกระท่อมนุ่มที่เตรียมไว้เย็นลงด้วยกล้วยในกระทะแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อร่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลในกระทะ

ตัวเลือกสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยในกระทะอาจเป็นแพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล ผลไม้นี้มักถูกเติมลงในชีสเค้กที่สับบนเครื่องขูดหยาบ แต่จะมีรสชาติดีกว่าเมื่อหั่นเป็นชิ้น กระบวนการทำอาหารไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิกในสูตรนี้เราผสมแป้งนมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้กโดยเติมแป้งข้าวเจ้าและขนมปังลงไปซึ่งจะทำให้เปลือกกรอบ ผัดแอปเปิ้ลในเนย เราเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันน้อยกว่าและแห้ง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ชิป
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1) ปอกแอปเปิ้ลลูกใหญ่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในเนยละลายแล้วเติมน้ำตาล

2) ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วนำไปใส่ชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มแป้งข้าวเจ้าสองช้อนโต๊ะ, น้ำตาลกับเกลือเล็กน้อย, วานิลลาลงในคอทเทจชีสบดละเอียด, ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ผัดแล้วผสม

3) ใส่แป้งนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น

4) หลังจากเวลานี้ ให้แบ่งแป้งนมเปรี้ยวบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้งข้าวเจ้าเป็น 4 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลม

5) ใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารที่เป็นโลหะเพื่อให้ชีสเค้กมีรูปร่างกลมสวยงาม และชุบแป้งข้าวเจ้าทุกด้าน

6) ทอดชีสเค้กในน้ำมันพืชอุ่นตามปกติจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

7) เสิร์ฟชีสเค้กแสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลในกระทะ ตามด้วยท็อปปิ้งรสหวาน อร่อย!

แพนเค้กคอทเทจชีสเนื้อนุ่มและโปร่งสบายพร้อมผงฟู

ตามสูตรทั้งหมดไม่ได้เติมผงฟูลงในแพนเค้กคอทเทจชีสเนื่องจากทำให้เนื้อแป้งคอทเทจชีสฟู แต่ไม่เปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้นทำให้รสชาติเปรี้ยวของคอทเทจชีสเป็นกลางและทำให้คล้ายกับ โดนัทหรือแพนเค้ก สูตรชีสเค้กมีให้เลือกให้พนักงานต้อนรับเลือก

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 130 กรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1) คอทเทจชีสควรแห้งถูให้ละเอียดผ่านตะแกรงลงในชามเพื่อนวดแป้งสำหรับชีสเค้ก

2) ตอกไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีส

3) จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

4) ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยช้อนจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด

5) ร่อนแป้งผ่านตะแกรงผสมกับผงฟูแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว

6) นวดแป้งนมเปรี้ยวด้วยมือของคุณจนเนื้อสัมผัสเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ติดกับฝ่ามือ

7) จากนั้นปั้นชีสเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งนมเปรี้ยว

ทอดชีสเค้กแบบคลาสสิกในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องปิดกระทะเมื่อทอดเนื่องจากชีสเค้กที่มีผงฟูจะฟู

9) เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสที่นุ่มและโปร่งสบายที่เตรียมไว้ พร้อมด้วยผงฟูและท็อปปิ้งใดๆ อร่อย!