แพนเค้ก kefir ปุยไม่มียีสต์

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือแยมเป็นอาหารเช้า หรือจะเสนอให้แขกหรือคนที่คุณรักดื่มชาหลังมื้ออาหารหลักก็ได้ แพนเค้กสีน้ำตาลทองอันเขียวชอุ่มจะทำให้ทุกคนที่ได้ลองชิม

แพนเค้กที่ปราศจากยีสต์อันเขียวชอุ่มพร้อม kefir

เพื่อให้แพนเค้กที่ไม่มียีสต์บน kefir มีความฟูเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะต้องไม่เย็น: ควรเก็บไว้ในห้องอุ่นก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า รสชาติของแพนเค้กได้รับการปรับปรุงด้วยอบเชยป่นและวานิลลินเล็กน้อย

1. 
   วิธีอบแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วย kefir โดยไม่มียีสต์? ในชามเดียว ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับอบเชย วานิลลา เกลือ และโซดา
2. 
   แยกตีไข่กับน้ำตาลในภาชนะทรงลึกและเมื่อคุณได้ฟองฟูให้เทเคเฟอร์อุ่น ๆ
3. 
   เทส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่ได้ในส่วนแล้วนวดแป้งซึ่งควรคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. 
   แพนเค้กทอดในกระทะที่มีผนังหนาพร้อมน้ำมันอุ่นแล้วตักแป้งออก ปรุงแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. 
   เสิร์ฟแพนเค้กกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ อุ่นกับน้ำอัดลมหรือชา

แพนเค้ก Kefir ที่ไม่มียีสต์พร้อมโซดาและไข่

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ด้วยการเติมยีสต์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ kefir ทั้งสดและเปอร์ออกซิไดซ์ได้อีกด้วย เบกกิ้งโซดาและไข่ยังใช้ในการอบแพนเค้กแสนอร่อย รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. Kefir ซึ่งควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าดีที่สุดเทลงในชามลึก

2. ตีไข่ลงใน kefir แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมของไข่ kefir และสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วน: หากเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมท็อปปิ้งหวาน - นมข้น, น้ำผึ้งหรือแยม, สามารถเติมน้ำตาลน้อยลง, และหากรับประทานด้วยรสเปรี้ยว ครีมสามารถเติมความหวานได้อีกนิดหน่อย

4. เติมเกลือและโซดาลงในส่วนผสมโดยไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir มีกรดเพียงพอ ส่วนผสมถูกปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีจนกระทั่งฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว

5. เทแป้งลงในมวลที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากันพยายามป้องกันการเกิดก้อน แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างข้น

6. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องปิดฝาแพนเค้กเพื่อให้ฟู

แพนเค้กไร้ยีสต์ทำจากคีเฟอร์และผงฟู

แทนที่จะเติมโซดาคุณสามารถเพิ่มผงฟูลงในแป้งสำหรับแพนเค้ก kefir ในสูตรนี้ แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเพื่อทำแพนเค้กที่มีรสชาติพิเศษและดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้ น้ำตาลวานิลลาช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้ดี

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• วานิลลิน – 1 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึกตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้มวลเบาลงและโปร่งขึ้น

2. ส่วนผสมไข่และน้ำผึ้งรวมกับ kefir ซึ่งจะต้องได้รับความร้อนอย่างดีก่อนเพื่อให้สะเก็ดปรากฏขึ้น

3. ร่อนแป้งแล้วเติมลงในฐานแป้งพร้อมกับน้ำตาลวานิลลาและผงฟู

4. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วเปลือกสีน้ำตาลทองจะระบุความพร้อม การทอดจะใช้เวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

5. วางแพนเค้กบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินแล้วเสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมท็อปปิ้งต่างๆ

แพนเค้ก kefir ปุยที่ไม่มียีสต์หรือไข่

คุณสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยและฟูเป็นอาหารเช้าโดยไม่ต้องเติมยีสต์และไข่: ทุกๆ ห้องครัวสามารถพบส่วนผสมขั้นต่ำสำหรับแป้งได้ และขนมจะอร่อยและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมแพนเค้กควรเก็บ kefir ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจะดีกว่าซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความฟูมากขึ้น

2.ในชามลึกผสม kefir กับน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันพืชแล้วเติมประมาณ 100 กรัม แป้งและโซดา

3. ตีแป้งให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อน หากความเข้มข้นไม่หนาพอ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

4. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช พวกมันจะถูกตักลงบนพื้นผิวที่ร้อนของกระทะ และพลิกกลับหลังจากทอดไปสองสามนาที

5. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งหวาน ๆ หรือผลเบอร์รี่สด

แพนเค้ก kefir ที่ปราศจากยีสต์อันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความเปรี้ยวให้กับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มและไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้องและปรุงแพนเค้กในกระทะที่มีก้นหนาหรือในชามเหล็กหล่อทนความร้อน

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเกิดฟองและฟองด้านบน ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องผสมอาหารแล้วใช้ส้อมหรือที่ตี

2. ในภาชนะที่มีปริมาตรเหมาะสม ผสมเคเฟอร์ที่อุ่นเล็กน้อยกับเกลือและน้ำตาล

3. ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสม kefir

4. ใส่แป้งลงในส่วนผสมโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ตีให้ละเอียดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่แนะนำให้ขูดผลไม้ เพราะจะทำให้น้ำคั้นออกมามากเกินไป ส่งผลให้แป้งแพนเค้กบางลง และผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะสูญเสียความฟู แอปเปิ้ลเทลงในแป้งและผสม

6. สุดท้ายใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

7. ปรุงแพนเค้กในกระทะที่ร้อนดีด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนได้สีกรอบสวยงาม แพนเค้กแอปเปิ้ลเสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมนมหรือน้ำอัดลม

วิธีปรุงแพนเค้กด้วย kefir โดยไม่มียีสต์และโซดา?

ในสูตรนี้จะใช้ไข่ขาวและไข่แดงแยกกันซึ่งช่วยให้ได้แป้งที่โปร่งและเบาสำหรับแพนเค้กที่สวยงามและฟู เทคโนโลยีนี้ทำให้ไม่สามารถใช้โซดาหรือยีสต์ในการปรุงอาหารได้

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• ครีม 20% – 50 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง โดยกระจายส่วนประกอบต่างๆ ลงในภาชนะต่างๆ

2. ตีไข่ขาว เติมน้ำตาลจนได้ฟองโฟมที่หนาและคงตัว

3. ไข่แดงผสมกับ kefir และครีมจากนั้นจึงผสมกับเกลือและแป้ง หลังจากนั้นให้เติมไข่ขาวที่ตีแล้วและแป้งควรจะโปร่งสบายมาก

4. ตั้งน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนา ตักแป้งออกโดยไม่เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ แล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นพลิกกลับและอบอีกด้านให้เสร็จ ด้านข้าง.

5. เสิร์ฟแพนเค้กอุ่นๆ ราดด้วยน้ำผึ้งหรือแยม อร่อย!