ผลกำไรแบบคลาสสิก

Profiteroles เป็นผลิตภัณฑ์ชูว์เพสตรี้ยอดนิยมที่มาจากอาหารฝรั่งเศส สินค้าสามารถเติมได้ทั้งไส้เค็มและไส้หวาน ของว่างมักเสิร์ฟในบุฟเฟ่ต์และกิจกรรมพิเศษต่างๆ เตรียมที่บ้านโดยใช้ตัวเลือกการทำอาหารพร้อมคำอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน

Profiteroles แบบคลาสสิกพร้อมคัสตาร์ดที่บ้าน

Profiteroles ที่นุ่มนวลและนุ่มนวลพร้อมคัสตาร์ดนั้นเตรียมได้ง่ายตามสูตรคลาสสิก ของหวานโฮมเมดจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด จดบันทึกแนวคิดการทำอาหารแสนอร่อยนี้

1. 
   วิธีเตรียม Profiteroles ที่บ้านตามสูตรคลาสสิก? มาวัดจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับการทดสอบกัน แบ่งเนยนิ่มออกเป็นชิ้นๆ
2. 
   ต้มน้ำหนึ่งแก้วในกระทะ จากนั้นใส่เกลือ เนย และแป้งลงไป เรายังคงเก็บอาหารไว้บนไฟ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. 
   ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วตอกไข่ไก่ทีละฟอง
4. 
   นวดจนได้แป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย
5. 
   วางผลิตภัณฑ์ลงในถุงขนม
6. 
   บีบส่วนผสมลงบนถาดอบ ทำให้เกิดเป็นโพรฟิเทอโรลเล็กๆ
7. 
   วางขนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
8. 
   ปล่อยให้ขนมอบสดใหม่เย็นลงในเตาอบ
9. 
   มาเตรียมส่วนผสมในการทำคัสตาร์ดกัน
10. 
    ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา ใส่แป้งและนม ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที คนเป็นประจำ
11. 
    ใส่เนยลงในส่วนผสมที่อุ่น ปัดจนละลายหมด
12. 
    ใช้เข็มฉีดยาขนมเติมคัสตาร์ดให้เต็ม Profiteroles Profiteroles แบบคลาสสิกพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

---

Profiteroles ของว่างไม่หวานสำหรับโต๊ะวันหยุด

ของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายเป็นองค์ประกอบสำคัญของโต๊ะวันหยุด ชื่นชมแนวคิดอันสดใสในการเตรียม Profiteroles ด้วยไส้ไม่หวาน เอาใจคนที่คุณรักหรือแขก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 30 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• ปูอัด – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• กุ้ง – 150 กรัม
• นมเปรี้ยวชีส – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแป้ง ให้ต้มน้ำในกระทะเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเนยลงไป คนจนเนียน

2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมทันที นวดผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่อ่อนนุ่ม

3. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้วตอกไข่ไก่ลงไป นวดอีกครั้ง

4. ใส่แป้งลงในถุงขนม ใช้มันเพื่อบีบ Profiteroles ลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ

5. อบชิ้นงานเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ทิ้งไว้ในเตาอบให้เย็น

6. เรามาเริ่มด้วยการเติมกันดีกว่า พวกเขาอาจแตกต่างกัน สำหรับตัวเลือกแรก ให้ปูอัดขูด ไข่ไก่ และชีสแข็ง ปรุงรสอาหารด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน

7. สำหรับไส้ที่สอง สับกุ้งด้วยผักชีลาว และใส่ชีสนมเปรี้ยว

8. ตัดฝาของ Profiteroles ที่ระบายความร้อนออกอย่างระมัดระวังและบรรจุผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมครั้งแรก

9. เราทำเช่นเดียวกันกับการเติมครั้งที่สอง

10. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

Profiteroles กับชีสนมเปรี้ยวและปลาสีแดง

Profiteroles ที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้คาวจะเป็นทางออกที่สดใสสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณ ลองทำสูตรโฮมเมดง่ายๆ ด้วยปลาสีแดงและคอทเทจชีส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 26 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำ – 120 มล.
• นม – 120 มล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• ปลาแดง – 200 กรัม
• ชีสกระท่อม – 400 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำกับนม ละลายเนยในของเหลวแล้วละลายเกลือเล็กน้อย

2. นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วใส่แป้งและไข่ไก่ลงไป นวดจนได้แป้งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3.วางแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

4. อบ Profiteroles ประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ปล่อยให้เย็นในเตาอบ

5. สำหรับไส้ในชามเดียวรวมชีสนมเปรี้ยวกับเครื่องเทศกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง ผสมผลิตภัณฑ์

6. ตัดส่วนบนของ Profiteroles ที่เสร็จแล้วออก

7. เราเติมผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมของชีสนมเปรี้ยวและเครื่องเทศ

8. ต่อไปเราวางชิ้นปลาสีแดง

9. ตกแต่งขนมด้วยสมุนไพรตามชอบ

10. เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ!

สูตร Profiteroles ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมครีมนมข้น

ไส้ที่สดใสสำหรับ Profiteroles แบบโฮมเมดคือครีมกับนมข้น การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ลองดูสูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้ การปฏิบัตินี้จะเป็นโอกาสที่ดีในการรวบรวมคนที่คุณรักมาดื่มชา

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 25 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เนย – 150 กรัม
• น้ำ – 200 มล.

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม – 200 กรัม
• เนย – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยแล้วเติมน้ำและร่อนแป้งลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้บนเตา ปล่อยให้แป้งเย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองโดยผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

2. กระจายแป้งที่นุ่มบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment กระจายส่วนผสมด้วยช้อนชา อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา ปล่อยให้เย็นในเตาอบ

3.คราวนี้เรามาทำครีมกัน รวมเนยกับนมข้น ตีผลิตภัณฑ์จนเนียน

4. ส่งครีมลงในกระบอกฉีดขนมแล้วใช้มันเพื่อเติม Profiteroles ที่เสร็จแล้ว

5. ของหวานโฮมเมดง่ายๆ พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมชา

Profiteroles โฮมเมดพร้อมครีมช็อคโกแลต

Profiteroles ที่นุ่มนวลและโปร่งสบายสามารถเตรียมได้ด้วยครีมช็อคโกแลตหนา ทรีตเมนต์นี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าแบบสบาย ๆ พร้อมชาร้อนหรือกาแฟร้อนสักแก้ว ลองสูตรอาหารโฮมเมดหลากสีสัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 16 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำ – 180 กรัม

สำหรับครีม:

• แป้ง – 20 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลอ้อย – 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น – 2 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟ – 100 มล.
• ช็อคโกแลตขม – 100 กรัม
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับของหวานกัน

2. ต้มน้ำในกระทะแล้วละลายเนยลงไป

3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในของเหลว นวดผลิตภัณฑ์จนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

4. นำชิ้นงานออกจากเตา พักให้เย็น แล้วใส่ไข่แดงลงไป

5. นวดผลิตภัณฑ์อีกครั้ง

6. วางแป้งบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

7. อบประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปล่อยให้เย็นในเตาอบ

8. สำหรับครีม ให้ผสมไข่ น้ำตาลทราย และนมข้นจืดเข้าด้วยกัน ตีผลิตภัณฑ์จนเนียน เรายังเทกาแฟที่เราละลายแป้งไว้ล่วงหน้า

9. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในครีม เราเช็ดชิ้นงานผ่านตะแกรงละเอียด

10. ใส่เนยนิ่มและคอนยัคลงในครีม ตีจนเนียน

11. ตัด Profiteroles ที่เสร็จแล้วแล้วใส่ครีมช็อคโกแลตระหว่างครึ่งหนึ่ง

12. เพื่อลิ้มรสของหวานสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิปและเสิร์ฟได้

Profiteroles ขี้เกียจทำจากขนมพัฟ

Profiteroles แบบโฮมเมดที่ทำจากขนมพัฟมักเรียกว่าขี้เกียจ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสูตรที่ง่ายและรวดเร็วจดไว้เพื่อดื่มชายามเช้าแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ส่วน – 15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 200 กรัม
• ส่วนผสมคัสตาร์ด – 200 กรัม
• นม – 400 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟไว้ล่วงหน้า มันควรจะยืดหยุ่น

2. จากนั้น ตัดผลิตภัณฑ์เป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน

3. ในการเตรียมครีม ให้เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วกับนม วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาทีโดยใช้คนอย่างแรง

4. วางแป้งสี่เหลี่ยมบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง อาจใช้เวลาประมาณ 20 นาที ทิ้งไว้ในเตาอบให้เย็น

5. ใส่ครีมที่เสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดยา

6.ใช้เติมโพรเซสเทอรอลพัฟ

7. ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะของคุณพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมชา

กำไรที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องเติม

คุณสามารถเตรียม Profiteroles ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องเติมไส้ ผลิตภัณฑ์แป้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อน เสิร์ฟพร้อมชาหรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำโพรเกรสเทอรอล

2. เทน้ำลงในชามโลหะ ใส่เกลือและเนยลงไป

3. วางชิ้นงานบนเตาแล้วต้มเนื้อหา

4. นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาแล้วใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ไก่

5. นวดส่วนผสมจนได้แป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

6. วางแป้งเป็นส่วน ๆ บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ทิ้งไว้ให้เย็นในเตาอบ

7. Profiteroles แบบโฮมเมดที่เรียบง่ายโดยไม่ต้องเติมก็พร้อม วางไว้บนจานแล้วเสิร์ฟ!

วิธีการอบ Profiteroles ด้วยวิปครีมในเตาอบ?

Profiteroles หวานกับวิปครีมเป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะของคุณ ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งชาบ้านและเมนูบุฟเฟ่ต์ ได้โปรดคนที่คุณรัก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ส่วน – 15 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• เนย – 120 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เฮฟวี่ครีม – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำ เนย และเกลือลงในกระทะ ต้มเนื้อหาด้วยไฟปานกลาง

2. หลังจากเดือดและละลายน้ำมันแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสม นวดส่วนผสมประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตา

3. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้วตอกไข่ลงไป

4. เราทำทีละอย่าง ผสมเนื้อหาให้ละเอียดหลังจากเติมไข่แต่ละฟอง

5. มวลควรออกมานุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

6. ใช้ถุงบีบบีบชูว์เพสตรี้ลงบนถาดอบที่รองกระดาษรองอบไว้

7. อบ Profiteroles เป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา ปล่อยให้เย็นในเตาอบ

8. ตีเฮฟวี่ครีมกับน้ำตาลผงอย่างแข็งขัน จากนั้นใส่ลงในกระบอกฉีดขนม

9. เติมวิปครีมลงในขนมอบ

10. ตกแต่งของหวานด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ พร้อม!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Profiteroles ด้วยกบาล

Profiteroles ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือบุฟเฟ่ต์สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมกบาล การดูแลอันละเอียดอ่อนนี้จะทำให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณประหลาดใจ ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 80 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำ – 120 มล.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับหัว:

• ตับไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• ครีม – 50 มล.
• เกลือ – 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• ลูกจันทน์เทศ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อพร้อมเกลือเล็กน้อย ใส่เนยที่นี่

2. หลังจากเนยละลายแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำออกจากเตา

3. แป้งควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

4. จากนั้นตอกไข่ไก่ที่เตรียมไว้

5. ผสมเนื้อหาให้ละเอียด

6. วางแป้งที่เสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ บนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้เย็นในเตาอบ

7. สำหรับกบาลโฮมเมดให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช ที่นี่เราก็ส่งชิ้นตับไก่ด้วย

8. หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่ครีม เกลือ และเครื่องเทศลงในผลิตภัณฑ์ เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 3-5 นาที

9. จากนั้นใส่เนยลงในแป้ง ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่นุ่ม

10. นำ Profiteroles ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

11. ตัดยอดออกอย่างระมัดระวัง

12. เราเติมผลิตภัณฑ์ด้วยหัวไก่

13. ปิดฝาไส้แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!

Profiteroles อร่อยกับปลาแซลมอนและครีมชีส

ไส้ที่สดใสและอร่อยสำหรับ Profiteroles แบบโฮมเมดคือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและครีมชีสละเอียดอ่อน อาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้คุณพึงพอใจกับกระบวนการทำอาหารที่เรียบง่ายและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เหมาะสำหรับตั้งโต๊ะพักผ่อน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 20 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 80 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
• ครีมชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.มาเตรียมสินค้าที่จำเป็นกัน

2. ในการเตรียมแป้ง ให้ต้มน้ำและจุ่มเกลือและน้ำมันเล็กน้อยลงไป ต้มส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. จากนั้นร่อนแป้งลงในส่วนผสม วางไว้บนเตาแล้วคนต่อไปอย่างแรงจนก้อนแตก

4. ตอกไข่ไก่ลงในผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็น ผสมอีกครั้งจนเนียน

5. ใส่แป้งลงในถุงขนม ด้วยความช่วยเหลือเราจึงแจกจ่าย Profiteroles บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

6. อบขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา ปล่อยให้เย็นในเตาอบ

7. สำหรับไส้ให้ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยว

8. ตัดฝาออกจาก Profiteroles แล้วเติมครีมเปรี้ยวและครีมชีส

9. ปิดฝาไส้ด้วยฝาปิดแบบกลับด้าน

10. วางชิ้นปลารูปทรงสวยงามไว้บนนั้น

11. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ พร้อมปลาแซลมอนและครีมชีสบนโต๊ะของคุณพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง.