ซุปถือศีลอด

แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ในซุป แต่ก็ยังมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก จานนี้น่าจะเป็นมื้อเที่ยงที่ดีเพราะเป็นอาหารมื้อเบาและดีต่อสุขภาพ สามารถเตรียมซุปด้วยถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ฟักทอง เห็ด ฯลฯ ดังนั้นเราจึงเสนอ 10 ทางเลือกให้คุณในการเตรียมการ

วิธีการปรุงซุปถั่วลันเตา?

มันฝรั่งและถั่วหั่นเป็นชิ้นต้มในน้ำเดือด จากนั้นใส่หัวหอมสับ, แครอทขูด, เกลือ, พริกไทย และปรุงทุกอย่างใต้ฝาจนนุ่ม กลายเป็นซุปที่อร่อยและเบามากสำหรับมื้อกลางวัน

1. 
   วิธีปรุงซุปถือบวชที่เรียบง่ายและอร่อย? ขั้นแรก ล้างถั่วแยกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นย้ายไปยังภาชนะที่แยกจากกัน เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. 
   เทน้ำลงในกระทะลึกใส่ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ถั่วลันเตา นำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป
3. 
   ปอกแครอทหนึ่งอันล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต วางผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและถั่ว จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
4. 
   ตอนนี้ปิดฝากระทะแล้วปรุงซุปต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งถั่วมีลักษณะเหมือนน้ำซุปข้น
5. 
   เทซุปถั่วลันเตาที่เตรียมไว้ลงในชามและเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวเป็นมื้อกลางวัน อร่อย!

ซุปถั่วแดงถือศีลอด

มันฝรั่งหั่นบาง ๆ หัวหอมทอดและแครอทวางในน้ำเดือด แท้จริงหลังจากผ่านไป 5-7 นาทีถั่วแดงและผักใบเขียวจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น หลังจากผ่านไปสองสามนาทีซุปไร้มันสำเร็จรูปก็ถูกเทลงในจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารกลางวัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิลแดง – 150 กรัม
• น้ำดื่ม – 2 ลิตร
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก เติมน้ำลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม วางบนไฟ และนำไปต้ม ในเวลานี้ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดผักในนั้นสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 2.ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับหัวหอมทอดและแครอท

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ถั่วเลนทิลแดงที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงซุปอีกสองสามนาทีแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ หัวหอมสีเขียว และผักชีฝรั่ง จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่ง จากนั้นปรุงต่ออีกนาทีแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5 เทซุปไม่ติดมันกับถั่วเลนทิลแดงที่เตรียมไว้ลงในชามและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันมื้อเบา อร่อย!

ซุปฟักทองไร้ไขมันแสนอร่อย

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอทจากนั้นเทน้ำเดือดใส่ฟักทองและทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่กระเทียมใบกระวานเครื่องเทศลงในผักและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ซุปที่เสร็จแล้วเทลงในจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเมล็ดพืชแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• เมล็ดฟักทอง – 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2-3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1.5-2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วพักไว้ ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3. หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดใหญ่ 1.5-2 ซม.

ขั้นตอนที่ 4ตอนนี้เทผักลงในกระทะที่มีน้ำเดือด 1-1.5 ลิตรจากนั้นใส่ใบกระวานแล้วปล่อยให้หัวหอมและแครอทเคี่ยวสักสองสามนาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเพิ่มฟักทองปิดฝากระทะแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5 ในเวลานี้ ปอกเปลือกเมล็ดฟักทองแล้วทอดในกระทะที่แห้งบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ผสมผักในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดอีกครึ่งลิตรลงไปเติมเกลือและพริกไทยดำป่นจากนั้นปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่กระเทียมที่กดแล้วนำใบกระวานออกมา

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปต้มใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8 บดซุปของเราโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเททุกอย่างลงในจาน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและเมล็ดฟักทองทอด อร่อย!

สูตรซุปถั่วแบบลีนที่ง่ายและอร่อย

เพิ่มแครอทมันฝรั่งหัวหอมลงในน้ำซุปเห็ดต้มและทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปใส่ฟักทองถั่วสุกและเห็ดซุปปรุงต่ออีก 20 นาทีเทใส่จานโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 10ชม.30นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง – 200 กรัม
• เห็ดพอชินีแห้ง – 80 กรัม
• น้ำดื่ม – 2 ลิตร
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• เนื้อฟักทอง – 80 กรัม
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มปรุงอาหารให้เตรียมถั่วก่อนเทลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตร คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเห็ดพอร์ชินีแห้งด้วยน้ำอุ่น จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่เราจะปรุงซุป เติมน้ำดื่มเย็นๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 วางถั่วที่แช่ไว้ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นย้ายลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำ 1.5 ลิตร นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเทถั่วลงในกระชอน

ขั้นตอนที่ 4 วางกระทะที่มีเห็ดพอร์ชินีตั้งไฟ นำไปต้ม ตักฟองออกแล้วใส่หัวหอมที่ผ่าครึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5. กรองน้ำซุปเห็ดผ่านตะแกรงที่มีผ้ากอซรองไว้แล้วเทลงในกระทะ ล้างเห็ดต้มด้วยน้ำเย็นแล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า แครอท หัวหอมลงในน้ำซุปเห็ดร้อน แล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้ใส่ฟักทอง ถั่ว และเห็ดที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 8. เทซุปถั่วที่เสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปเห็ดแบบลีน

หัวหอมกับแครอทและเห็ดน้ำผึ้งทอดในกระทะ จากนั้นทุกอย่างจะถูกปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นก็ใส่มันฝรั่ง bulgur ที่ล้างแล้วลงไปและซุปก็สุกจนพร้อม จากนั้นนำไปแช่เป็นเวลา 10 นาทีเทใส่จานโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น
• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง – 300 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• บัลเกอร์ – 5 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าบด (จีระ) – 1 ช้อนชา
• น้ำดื่ม – 2 ลิตร
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกให้เตรียมผัก ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะที่เราจะปรุงซุปตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับแครอทและกระเทียมลงไป ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองโรยด้วยยี่หร่าผสมแล้วส่งเห็ดน้ำผึ้งที่ละลายน้ำแข็งไปให้พวกเขา ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส แล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 2-3 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เทน้ำร้อนลงบนผักและเห็ดนำไปต้มแล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเห็ดที่เตรียมไว้ นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลงและปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

ขั้นตอนที่ 5 ล้าง bulgur ให้ดีใต้น้ำไหล สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและเพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมกับสมุนไพรสับ หากจำเป็น ให้เติมเกลือและพริกไทยดำป่น ต้มซุปให้เดือด ปิดไฟ และต้มไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เทซุปเห็ดไม่ติดมันที่เตรียมไว้ลงในชามและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อร่อย!

ซุปผักที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่มีเนื้อสัตว์

ใส่ข้าว, หัวบีททอด, หัวหอม, แครอทและวางมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้มซุปให้เดือดหลังจากนั้นจึงเติมสมุนไพรสับลงไป จานเสร็จแล้วเทใส่จานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ กลายเป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.
• น้ำดื่ม – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไปเตรียมการทอด ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่ผักที่เตรียมไว้ใส่มะเขือเทศบดและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมให้เข้ากัน เติมน้ำหรือน้ำซุป 100 มล. จากซุปแล้วผัดจนนุ่มและคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มข้าวล้างสองช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว ไม่ควรใส่เพิ่มเพื่อไม่ให้น้ำซุปเป็นเหมือนโจ๊ก

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ใส่หัวหอมทอด แครอท และหัวบีทลงในซุป เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม ถัดไปเพิ่มใบกระวานและนำทุกอย่างไปต้ม

ขั้นตอนที่ 5 สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป

ขั้นตอนที่ 6 ปิดไฟ เทซุปผักไม่ติดมันลงในชามและเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำเป็นมื้อกลางวัน อร่อย!

ซุปถือศีลกับมันฝรั่งและแชมปิญอง

ข้าวบาร์เลย์มุกต้มในน้ำจากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดแครอทและแชมปิญองและทุกอย่างสุกจนนุ่ม ซุปที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ กลายเป็นมื้อเที่ยงที่อร่อยและเบามาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1.5-2 ลิตร
• แชมเปญ – 500 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 0.5 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาด จากนั้นเทลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ นำไปต้มจากนั้นลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 40-60 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้ เตรียมการทอด ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักในนั้นสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่เห็ดแชมปิญองที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในผัก ผสมและทอดทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 4 ปอกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นก้อนแล้ววางในกระทะที่มีข้าวบาร์เลย์ ปรุงซุปต่อด้วยไฟอ่อนจนสุก

ขั้นตอนที่ 5. ใส่หัวหอมทอด แครอท และแชมปิญองลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงทุกอย่างจนมันฝรั่งพร้อม

ขั้นตอนที่ 6 เทซุปไม่ติดมันที่เตรียมไว้กับแชมปิญองและมันฝรั่งลงในจาน โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการปรุง kharcho ซุปแบบลีนแสนอร่อย?

มันฝรั่งและข้าวต้มในกระทะ ถัดไปจะส่งหัวหอม, แครอท, วางมะเขือเทศ, น้ำ, เกลือ, พริกไทยและ adjika แห้งไปที่นั่นจากนั้นจึงเติมผักใบเขียวและกระเทียมลงในซุปหลังจากนั้นจึงเทใส่จานและเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารกลางวัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส Adjika – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม – 3 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วตั้งไฟให้เดือด ในเวลานี้ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เรายังปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักลงไปจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่มะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและ adjika แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4 นำการทอดที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้ววางลงในกระทะพร้อมข้าวและมันฝรั่ง ผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 5 ล้างผักให้ดีสับด้วยมีดแล้วใส่ลงในซุปหลังจากมันฝรั่งและข้าวสุก จากนั้นใส่กระเทียมสับ ชิมเกลือ แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6 เท kharcho ซุปแบบลีนที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อร่อย!

ซุปครีมดอกกะหล่ำถือบวช

แป้งทอดในน้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำใส่หัวหอมสับและดอกกะหล่ำและทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝาจากนั้นเติมเครื่องปรุงลงในซุปแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นเทใส่จานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำดอก – 500-700 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 1-1.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าบด – 1 หยิก
• ออลสไปซ์บด – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำใบออกจากหัวกะหล่ำปลีเอาก้านออกแยกออกเป็นช่อดอกย้ายไปที่กระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดช่อดอกให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะอลูมิเนียมก้นลึกตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่แป้งสองช้อนโต๊ะที่เรากรองไว้ล่วงหน้าแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีโดยใช้ไม้พายไม้คนตลอดเวลาจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับลงไปที่นั่น

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มดอกกะหล่ำสับนำทุกอย่างไปต้มแล้วลดไฟลงเหลือปานกลางปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนผักนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5 ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่ปาปริก้าบด พริกไทยดำป่น และเกลือลงในซุป จากนั้น ปิดไฟ เลื่อนกระทะไปที่เขียง แล้วบดเนื้อหาให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม หากจำเป็น ให้เพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 6เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามโรยด้วยออลสไปซ์บดเล็กน้อยเทน้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรการทำซุปก๋วยเตี๋ยวแบบทีละขั้นตอน

มันฝรั่งต้มในกระทะหลังจากนั้นก็ใส่หัวหอมทอดแครอทและสมุนไพรลงไป จากนั้นนำซุปไปต้มนำออกจากเตาแล้วนำไปแช่ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาทีเทใส่จานแล้วเสิร์ฟ กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม – 1.5-2 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น เราใส่ทุกอย่างลงในไฟใส่เกลือนำไปต้มแล้วปรุงจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้ เตรียมการทอด ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ทอดหัวหอมและแครอทลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งที่เกือบจะพร้อมแล้วปรุงต่อจนสุก

ขั้นตอนที่ 4 ในตอนท้าย ใส่วุ้นเส้นลงในซุป ใส่สมุนไพรสดสับ นำไปต้ม ปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานต้มประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งวุ้นเส้นสุก

ขั้นตอนที่ 5 เทซุปถือศีลพร้อมบะหมี่ที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันอร่อย!