เค้กถือศีลอดที่บ้าน

เค้กถือบวชเป็นเหตุผลที่ดีในการปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อยแม้ในช่วงเข้าพรรษา เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเลิกรับประทานอาหารและเลิกทานของหวานเราได้เลือก 10 สูตรอาหารสำหรับเค้กถือบวชอันงดงาม

เค้กช็อคโกแลตถือบวช - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

เค้กถือบวชที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว คนรักช็อคโกแลตจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

1. 
   วิธีทำเค้กถือบวชง่ายๆที่บ้าน? ในชามผสมแป้งร่อน, ผงโกโก้, น้ำตาลและผงฟู
2. 
   ในชามแยกต่างหาก รวมน้ำและน้ำมันดอกทานตะวัน
3. 
   ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน
4. 
   ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
5. 
   วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งลงไป
6. 
   อบเค้กช็อคโกแลตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที หากต้องการ ให้โรยหน้าเค้กด้วยฟรอสติ้งหรือแยมก่อนเสิร์ฟ

---

อร่อย!

เค้กแครอทถือบวชกับวอลนัท

เค้กดั้งเดิมและอร่อย ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้ของหวานมีสีส้มและมีรสหวาน สูตรการทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งช่วยให้แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับมันได้

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 150 กรัม
• น้ำมันพืช – 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ – 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 100 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม
• วานิลลิน – 2 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. อบถั่วให้แห้งในเตาอบ จากนั้นสับด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น

2. ผสมน้ำตาลกับน้ำมันพืช

3. เทน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมที่ได้ อาจเป็นน้ำผลไม้ที่ตรงกับรสนิยมของคุณด้วยแครอท

4. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด

5. ใส่แครอทและถั่วลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

6. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและวานิลลา เทส่วนผสมนี้ลงในชามแล้วนวดแป้ง

7. วางแป้งลงในพิมพ์ อบเค้กที่ 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที

8. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ตกแต่งตามชอบ และเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

เค้กมะพร้าวอ่อนและแปลกใหม่ที่บ้าน

ของหวานที่ละเอียดอ่อนและแปลกใหม่ที่สามารถเตรียมได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา เค้กนี้ผสมผสานเปลือกที่เป็นขุยและหัวกะทิสีอ่อน คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมปาฏิหาริย์ไร้น้ำหนักนี้จากสูตรของเรา

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• น้ำ – 440 มล.
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• กะทิ – 400 มล.
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค
• เกล็ดมะพร้าว – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมครีม เทกะทิลงในกระทะ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและน้ำ 300 มิลลิลิตร ใส่เกล็ดมะพร้าว ผสมและนำส่วนผสมไปต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

2. เทกะทิเล็กน้อยผสมกับแป้ง 50 กรัม เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

3. ปรุงครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นเทลงในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วพักให้เย็น

4. ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งต่อไปได้ ร่อนแป้งลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาลที่เหลือและโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู

5. เทน้ำและน้ำมันพืช 40 มล. ลงในชามที่มีแป้ง ผสมส่วนผสมจนเป็นเกล็ดละเอียด

6. เทน้ำที่เหลือ 100 มล. แล้วนวดลงในแป้งที่ยืดหยุ่น แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ส่วนเท่าๆ กัน คลุมด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

7. ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลมบาง ๆ ใช้ส้อมจิ้มแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

8. ตัดเค้กที่เสร็จแล้วให้เป็นทรงกลมสม่ำเสมอ บดเศษเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยจะต้องใช้ในการตกแต่งเค้ก

9. ทาเค้กด้วยหัวกะทิเย็น

10. เคลือบครีมด้านบนและด้านข้างของเค้ก โรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กมะพร้าวไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นเสิร์ฟขนมแสนอร่อยพร้อมกาแฟหรือชา

อร่อย!

เค้กถือบวชที่ทำจากน้ำส้ม

สูตรเค้กสำหรับทุกโอกาส: สำหรับวันธรรมดาและเข้าพรรษา หลายคนจะเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของส้มสด คุณสามารถเลือกครีมสำหรับเค้กได้ตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• น้ำส้ม – 200 มล.
• ส้ม – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 290 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 40 มล.
• สาระสำคัญของวานิลลา – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง ใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2. ล้างส้มให้แห้งแล้วขูดผิวบนเครื่องขูดละเอียด สำหรับเค้กคุณจะต้องมีความสนุก 3 ช้อนโต๊ะ

3. เทน้ำส้มลงในชาม ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมผิวส้ม, กลิ่นวานิลลา, น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูไวน์ ผสมให้เข้ากัน

4. รวมส่วนผสมแห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

5. เจือจางโซดาในน้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นแป้งจะเบาลงและเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย

6. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อย แล้วพักเค้กไว้ 5 นาที

7. หลังจากนั้น นำเค้กออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง พักให้เย็นสนิท

8. ตัดสปันจ์เค้กออกเป็นสองส่วน ทาครีมแล้วตกแต่งตามชอบ

อร่อย!

เค้กแสนอร่อยด้วยครีมเซโมลินาโดยไม่ต้องเติมไข่หรือนม

หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานในช่วงเข้าพรรษาให้ใส่ใจกับสูตรนี้ แป้งเค้กผสมโดยไม่ต้องใช้ไข่หรือนมและเตรียมครีมโดยใช้เซโมลินา

เวลาทำอาหาร: 4-5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 8-9 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 2 กรัม
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับครีม:
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• แยม – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลโรยตกแต่ง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลและแป้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

2. เติมน้ำมันดอกทานตะวัน โซดา กรดซิตริก แล้วเทน้ำให้มากที่สุดเท่าที่แป้งจะใช้ มันควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย

3. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เทชิ้นส่วนสีขาวทั้งสองลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ผัดโกโก้ในส่วนที่สามของแป้ง ใส่ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ

4. สำหรับครีม ให้ใช้กระทะขนาดเล็ก เทน้ำเล็กน้อยลงไป เติมเซโมลินาแล้วปรุงโจ๊กเหลว จากนั้นใส่แยม คนให้เข้ากัน และยกกระทะลงจากเตา

5. วางเค้กที่เสร็จแล้วทับซ้อนกันแล้วเคลือบด้วยครีม ปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมเซโมลินา ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลโรย วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อแช่

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้ก Lenten Napoleon

ด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะเพลิดเพลินกับการอดอาหารและการอดอาหารอีกด้วย เค้กนี้ไม่มีไข่หรือนม แต่รสชาติของมันสามารถเทียบเคียงกับ "นโปเลียน" แบบดั้งเดิมได้และยังช่วยตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ดีอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 9 โมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำแร่ – 200 มล.
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• แป้ง – 3-3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• น้ำส้ม – 1 ลิตร
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์ – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชและน้ำแร่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้งและเกลือ

2. ใช้เครื่องเตรียมอาหารนวดแป้ง

3.แบ่งแป้งออกเป็น 10 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. จากนั้นแผ่เค้กบาง ๆ ลงบนกระดาษรองอบโดยตรง

5. ตัดเค้กให้เป็นรูปร่างเดียวกันทันที เจาะรูแป้งด้วยส้อม

6. อบเค้กที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลา 5-7 นาที

7. ใส่น้ำตาลและถั่วสับลงในกระทะ เทลงในน้ำผลไม้

8. นำเนื้อหาในกระทะไปต้ม จากนั้นค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไปคนให้เข้ากัน

9. นำกระทะออกจากเตา ทำให้ครีมเย็นลง แล้วตีด้วยเครื่องปั่น

10. ทาเค้กด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน บดเค้กหนึ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยให้ทั่วเค้ก

11. นำเค้กไปแช่ตู้เย็นไว้ 6-8 ชั่วโมง ถือบวช "นโปเลียน" กลายเป็นนุ่มนวลและค่อนข้างชุ่มฉ่ำ

อร่อย!

เค้กคุกกี้ Lenten ที่ไม่ต้องอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เค้กราคาไม่แพงและอร่อยที่เตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา ของหวานก็มีประโยชน์เช่นกันหากคุณไม่มีเตาอบหรืออยากยุ่งกับแป้ง เค้กออกมาอร่อยและหวาน และเคลือบแบบไม่ติดมันเข้ากันได้ดีมาก

เวลาทำอาหาร: 4.5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับเค้ก:
• คุกกี้ถือศีลอด – 120 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต – 60 กรัม
• สำหรับเคลือบ:
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3-6 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และตั้งไฟ

2. ร่อนแป้งแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลา ใส่แป้งและช็อกโกแลตชิปลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นหักคุกกี้แล้ววางลงในกระทะ

3. ผัดเนื้อหาของกระทะ ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วใส่ส่วนผสมทรายช็อกโกแลตลงไปพับขอบของฟิล์มขึ้นแล้ววางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง

4. เตรียมเคลือบ เทน้ำลงในกระทะ ใส่แป้ง โกโก้ และน้ำตาลผง

5. นำเคลือบไปต้ม นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง

6. นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง วางบนจานแบน แล้วเทเคลือบลงไป หากต้องการแช่เค้ก ให้แช่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

อร่อย!

วิธีทำเค้ก Lenten Honey โดยไม่ต้องใส่ไข่?

เรานำเสนอ "เค้กน้ำผึ้ง" ที่ทุกคนชื่นชอบในเวอร์ชันถือบวชให้กับคุณ มันคล้ายกับของดั้งเดิมมากแม้ว่าองค์ประกอบของส่วนผสมจะไม่ปกติก็ตาม เมล็ดแฟลกซ์ใช้แทนไข่ น้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายแดง ช่วยเพิ่มรสชาติและสีคาราเมลที่น่าทึ่งให้กับเค้ก

เวลาทำอาหาร: 9 โมง.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• เมล็ดแฟลกซ์ – 20 กรัม
• น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 100 มล.
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว – 80 กรัม
• แป้งสาลี – 360 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1/8 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 300 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว – 30 กรัม
• กะทิ – 200 มล.
• น้ำผึ้ง – 100 มล.
• น้ำมะนาว – 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำประมาณ 6-8 ชั่วโมง

2. บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟ ผสมแป้งเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำ 6 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวม

3. ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะ อุ่นส่วนผสมด้วยไฟปานกลางแล้วผสมจนเนียน จากนั้นทำให้มวลที่ได้เย็นลงแล้วเติมแป้งเมล็ดแฟลกซ์ที่บวมลงไป

4. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง เกลือ และผงฟู เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลมะพร้าวน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน

5. นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่นได้ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6.ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมครีมได้ ละลายน้ำมันมะพร้าว สะเด็ดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ล้างถั่วใต้น้ำไหล แล้วผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเนยละลาย

7. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนได้ครีมสีขาวข้น

8. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 5 ส่วน แผ่แต่ละส่วนบนกระดาษ parchment เป็นชั้นบาง ๆ อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

9. ขณะที่เค้กยังร้อน ให้ตัดให้ได้ขนาดเท่ากัน ซ้อนเค้กแล้วทาครีม บดส่วนที่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่วเค้ก

10. ทิ้งเค้กไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เค้กออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

อร่อย!

เค้กถือบวช "ปราก"

เค้กปรากเป็นอาหารโซเวียตคลาสสิกที่ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นี่คือเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยสำหรับชีวิตประจำวันและวันหยุด หลายๆ คนชื่นชอบมันไม่เพียงแต่เพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความง่ายในการเตรียมอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับบิสกิต:
• แป้ง – 240 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• โกโก้ – 50 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 300 มล.
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• เซโมลินา – 40 กรัม
• ช็อคโกแลตขม – 100 กรัม
• สำหรับเคลือบ:
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ โกโก้ โซดา เกลือ และน้ำตาล เทน้ำเดือด 40-70 มิลลิลิตรลงบนเมล็ดแฟลกซ์แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น

2. ใส่น้ำมันพืช น้ำที่เหลือ และเมล็ดแฟลกซ์บดลงในส่วนผสมแห้ง นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-60 นาทีทำให้บิสกิตเย็นสนิทแล้วตัดเป็นสองชั้น

4. ปรุงครีม เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม จากนั้นเติมเซโมลินาเป็นเส้นบางๆ แล้วปรุงจนข้น ในที่สุดก็เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตลงในเซโมลินาร้อน แล้วคนครีมจนละลายหมด หากต้องการคุณสามารถตีครีมด้วยเครื่องปั่น

5. เคลือบเค้กด้วยครีมแล้ววางซ้อนกัน

6. เตรียมเครื่องเคลือบ ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ ใส่น้ำมันพืชลงไปผัด เทเคลือบลงบนเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 7-10 ชั่วโมง

อร่อย!

เค้กเลนเทนเนื้อนุ่ม “นมนก” ละลายในปาก

ของหวานเลิศรสพร้อมกลิ่นหอมวานิลลาที่ละลายในปากของคุณ สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมเค้ก Bird's Milk ซึ่งผู้หมิ่นประมาทและผู้ที่อดอาหารสามารถรับประทานได้

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับซูเฟล่:
• น้ำ – 160 มล.
• วุ้นวุ้น – 4 ช้อนชา
• น้ำตาล – 400 กรัม
• อควาฟาบา – 250 กรัม
• น้ำมะนาว – 70 มล.
• สำหรับบิสกิต:
• แป้ง – 200 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ซอง
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 80 มล.
• น้ำแร่พร้อมแก๊ส – 200 มล.
• เกลือ – 1 หยิก
• สำหรับเคลือบ:
• ช็อคโกแลต – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง แป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือ เติมผิวเลมอนและน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมเหล่านี้

2. จากนั้นเติมน้ำแร่ลงในชามแล้วผสมแป้งให้เข้ากัน

3. วางแป้งที่ได้ลงในจานอบ อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นทำให้เย็นสนิท

4.เทอควาฟาบาลงในภาชนะทรงลึก ตีด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด

5. เทน้ำลงในกระทะ เติมวุ้น-วุ้น น้ำตาล และน้ำมะนาว ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

6. เทน้ำเชื่อมวุ้นลงในวิปปิ้งอะควาแฟบเป็นเส้นบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน

7. วางมวลผลลัพธ์ลงบนบิสกิตแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว เมื่อซูเฟล่เซ็ตตัวแล้ว ให้นำเค้กออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง

8. เตรียมเคลือบ ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เทช็อกโกแลตลงบนเค้กแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเซ็ตตัว จากนั้นจึงเสิร์ฟเค้กนมเบิร์ดพร้อมชา

อร่อย!