พายถือบวช

พายถือบวชเป็นขนมอบที่อร่อยมาก แต่สบายท้องมากกว่า สำหรับพาย ให้นวดแป้งที่ไม่สามารถรับประทานได้ และความหลากหลายของไส้ก็น่าทึ่งมาก: เห็ดและหัวหอม, กะหล่ำปลีพร้อมแครอท, มันฝรั่งพร้อมสมุนไพร, แอปเปิ้ล, ฟักทองหรือส่วนผสมของผลเบอร์รี่และผลไม้ โดยทั่วไปแล้ว อย่างน้อยทุกวันคุณก็สามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจกับอาหารอันโอชะดั้งเดิมได้

พายยีสต์ถือบวชกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

พายยีสต์ใส่กะหล่ำปลีในเตาอบเป็นตัวเลือกสากลสำหรับขนมอบแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่กับชาเท่านั้น พายถือศีลอดไส้กะหล่ำปลียังเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปและซุปจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันได้

1. 
   พายถือบวชจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ละลายน้ำตาล แป้งและยีสต์ 2-3 ช้อนชาในน้ำอุ่น 1 แก้วทิ้งมวลผลลัพธ์ไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้มวลจะมีปริมาตรและโฟมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
2. 
   เทแป้งที่ร่อนไว้, เกลือลงในแป้งแล้วเทน้ำที่เหลือลงไป เริ่มนวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย
3. 
   จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งต่อ
4. 
   เมื่อใช้ช้อนได้ยาก ให้เปลี่ยนไปนวดด้วยมือต่อไป แป้งไม่ควรหนาเกินไป แต่จะติดมือคุณได้ดี วางแป้งลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
5. 
   หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นวดแป้งที่ขึ้นด้วยมือของคุณ
6. 
   รวบรวมแป้งกลับเป็นก้อน วางในชาม ปล่อยให้อบอุ่นอีกหนึ่งชั่วโมง
7. 
   ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำมันพืช
8. 
   แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ เท่าๆ กัน
9. 
   แผ่แป้งแต่ละก้อนออกและวางกะหล่ำปลีเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด
10. 
    ยกขอบของตอร์ติญ่าขึ้นแล้วปิดให้สนิท วางชิ้นส่วนบนถาดอบ เย็บตะเข็บลง เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบไหม้ ให้คลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทิ้งพายไว้ 20 นาที
11. 
    อบพายในเตาอบที่อุ่นดีที่ 240-250 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!

---

พายถือบวชกับกะหล่ำปลีทอดในกระทะ

พายถือบวชกับกะหล่ำปลีทอดในกระทะเป็นตัวเลือกการอบที่ง่ายและราคาถูกมาก นอกจากเข้าพรรษาแล้วยังสามารถเตรียมเป็นชาหรือของว่างในที่ทำงานหรือระหว่างการเดินทางได้อีกด้วย ขณะที่แป้งขึ้นฟู คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับพายได้

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือแกง – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว – 1.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักกาดขาว – 500 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งยีสต์แล้วปล่อยให้อุ่นเพื่อให้ขึ้น ระหว่างนี้คุณจะมีเวลาเตรียมไส้ ตวงส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์ผง

ขั้นตอนที่ 3: ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วทำหลุมตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำอุ่นลงในรูที่เกิด

ขั้นตอนที่ 5. เริ่มนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อมวลหนาขึ้นให้ดำเนินการนวดแบบแมนนวลในขณะที่หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช นวดแป้งประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 6. รวบรวมแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นก้อนแล้ววางลงในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาทีเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกรอกได้แล้ว ล้างกะหล่ำปลีและสับเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นใช้มือนวดชิ้นเพื่อทำให้กะหล่ำปลีนิ่มและปล่อยน้ำออก

ขั้นตอนที่ 8 เราตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถทำได้ในกระทะธรรมดา เติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 9 ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า วางไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วใช้มือนวดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 11 แผ่แต่ละชิ้นด้วยไม้นวดแป้งหรือนวดด้วยมือเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ วางไส้กะหล่ำปลีไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 12 ทำพายโดยยึดขอบแป้งให้แน่น วางชิ้นส่วนไว้บนโต๊ะอีก 10-15 นาทีเพื่อพิสูจน์

ขั้นตอนที่ 13 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปวางด้านตะเข็บพายลง

ขั้นตอนที่ 14. ทอดพายทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาไว้

ขั้นตอนที่ 15: หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้ซับขนมอบด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพายไปที่โต๊ะได้ อร่อย!

พายถือศีลกับมันฝรั่งทอดในกระทะ

พายใส่มันฝรั่งกับมันฝรั่งทอดในกระทะอาจเหมาะสำหรับเป็นของว่างแสนอร่อยได้ตลอดเวลาของวัน นอกจากนี้สูตรนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ระหว่างการอดอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่นับถือมังสวิรัติอีกด้วย

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 8-12.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 0.3 ช้อนชา
• น้ำเดือด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• หัวหอมสีขาว – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจากรายการ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามขนาดใหญ่ ด้วยขั้นตอนง่าย ๆ นี้ คุณจะได้แป้งที่ฟูและโปร่งสบาย

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเกลือลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. ทำบ่อส่วนผสมแป้งแล้วเทน้ำเดือดลงไป ผสมส่วนผสมด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นได้ จากนั้นรวบรวมเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มใส แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที ซึ่งจะทำให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 มันฝรั่งต้องต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นนำมาบดเป็นน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 8 สับหัวหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอด

ขั้นตอนที่ 9. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วแบ่งเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 10 ม้วนแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 11: วางไส้มันฝรั่งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนตอร์ติญ่าแต่ละอัน

ขั้นตอนที่ 12 กดขอบแป้งเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 13 ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้ววางพายโดยให้ตะเข็บลง ทอดพายด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 14. ทำให้พายมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!

พายบนแป้งไม่ติดมันกับมันฝรั่งในเตาอบ

พายบนแป้งไม่ติดมันกับมันฝรั่งในเตาอบจัดทำขึ้นโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นมและไขมันสัตว์ นอกจากความจริงที่ว่านี่เป็นสูตรง่าย ๆ ในแง่ขององค์ประกอบและเทคโนโลยีแล้วจะไม่ส่งผลกระทบต่องบประมาณของคุณแต่อย่างใด แต่ในทางกลับกันคนที่คุณรักจะได้กินขนมอบแสนอร่อยด้วยความยินดีและจะขอเพิ่ม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 12.

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• ยาต้มมันฝรั่ง – 500 มล.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1,000 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปล่อยให้สุก ปรุงอาหารนานถึง 20 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 ระบายน้ำซุปออกจากมันฝรั่งเสร็จแล้วคุณจะต้องใช้สำหรับแป้งบดมันฝรั่งเองใส่เกลือพริกไทยป่นและหัวหอมทอดผสม ไส้พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เราไปที่การนวดแป้ง ร่อนแป้งสาลีลงในชาม

ขั้นตอนที่ 5 ละลายยีสต์แห้ง น้ำตาล และน้ำมันพืชในน้ำซุปมันฝรั่งอุ่น 500 มิลลิลิตร เพิ่มมวลยีสต์ที่ได้ลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 นวดเป็นแป้งพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 7. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นขนาดเท่าไข่ไก่

ขั้นตอนที่ 8 ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบน ใส่ไส้มันฝรั่ง และทำพาย วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที ระหว่างนั้นให้เปิดเตาอบและอุ่นเตาอบ

ขั้นตอนที่ 9 วางแผ่นอบพร้อมพายในเตาอบ อบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 10 วางพายมันฝรั่งถือบวชลงบนโต๊ะเมื่อเย็นลงเล็กน้อย อร่อย!

พายกับแอปเปิ้ลในเตาอบสำหรับเข้าพรรษา

พายกับแอปเปิ้ลในเตาอบสำหรับเข้าพรรษามีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ แป้งแบบลีนมีความหนาแน่น แต่ยืดหยุ่นได้ง่ายต่อการใช้งานและไม่ฉีกขาดเมื่อรีด คุณสามารถนำแอปเปิ้ลที่คุณสามารถหาได้จากร้านค้าหรือตลาดที่ใกล้ที่สุด

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 300 กรัม
• แป้งข้าวไร – 200 กรัม
• ยีสต์แห้งทันที – 9 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 250 มล.
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ลูกเกด - ไม่จำเป็น
• อบเชยป่น – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชาม ผสมแป้งร่อนและยีสต์แห้งทั้งสองประเภท

ขั้นตอนที่ 2.จากนั้นเทน้ำมันมะกอกและน้ำอุ่นใส่เกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งให้เนียนและนุ่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 4: ในขณะเดียวกันเตรียมไส้แอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามแล้วใส่น้ำตาลผงและอบเชย เพิ่มลูกเกดหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 5 ตัดแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นส่วนๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบน วางไส้แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วทำพาย

ขั้นตอนที่ 6 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางช่องว่างไว้

ขั้นตอนที่ 7 อบพายที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที โรยขนมอบร้อนด้วยน้ำตาลผงและพักให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

พายถือบวชไม่มีไข่บนน้ำ

พายถือบวชที่ไม่มีไข่ในน้ำไม่ได้ด้อยไปกว่าพายแบบดั้งเดิมเลย ความแตกต่างที่สำคัญคือความง่ายในการเตรียมการและความพร้อมขององค์ประกอบผลิตภัณฑ์ สามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวได้ในช่วงเข้าพรรษาหรือวันอื่น ๆ เพิ่มไส้หวานลงในพายแล้วคุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาพร้อมไส้เค็ม - มันจะเป็นของว่างที่น่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ถั่วแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 30 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำอุ่นลงในชาม ละลายเกลือและน้ำตาลลงไป ผสมแป้งที่ร่อนกับยีสต์แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในชามโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้ง ไม่ควรหนาเกินไปและในขณะเดียวกันก็ควรติดมือได้ดีปล่อยให้แป้งอุ่นขณะทำไส้

ขั้นตอนที่ 2. ตั้งถั่วแห้งให้เดือด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ถั่วลงไป ปรุงรสถั่วต้มด้วยเกลือและพริกไทยป่น ถั่วควรต้มได้ดีมาก ผลที่ได้คือโจ๊กจะมีลักษณะเหมือนน้ำซุปข้นมาก

ขั้นตอนที่ 3 เปิดเตาอบล่วงหน้า ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ เท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4 แผ่แต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้งเพื่อสร้างเค้กบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ทาไส้ถั่วเย็นลงบนตอร์ติญ่า

ขั้นตอนที่ 6: นำขอบของแป้งมาตรงกลางแล้วปิดผนึกให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 พลิกชิ้นส่วนโดยคว่ำตะเข็บลงเพื่อรักษารูปร่างให้ดีขึ้น และป้องกันไม่ให้ตะเข็บหลุดออก

ขั้นตอนที่ 8 วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือโรยด้วยแป้ง วางพายไว้บนนั้น อบในเตาอบจนด้านข้างของพายเป็นสีน้ำตาลดี เสิร์ฟพายไร้เนื้อสัตว์อุ่น ๆ อร่อย!

พายถือศีลกับน้ำซุปมันฝรั่ง

พายถือบวชที่ทำจากน้ำซุปมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารจานอร่อยมากมายในเมนูถือบวช คุณสามารถทานอาหารที่หลากหลายและอร่อยได้เสมอ คุณเพียงแค่ต้องรู้สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จและผ่านการพิสูจน์แล้ว เราเสนอให้เตรียมพายที่อร่อยมาก

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 50-60 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง – 1-2 ช้อนชา
• น้ำซุปมันฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 450-500 กรัม

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะปรุงในน้ำเกลือประมาณ 20 นาทีจนสุก

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกหัวหอมออกแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ทอดหัวหอมและเห็ดสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำซุปมันฝรั่งลงในชามโดยนวดแป้งสำหรับพายบนพื้นฐานของมัน บดมันฝรั่งต้มให้เข้ากันด้วยเครื่องบดจนบดละเอียด เพิ่มมันฝรั่งทอด เกลือ และปรุงรสไส้ตามชอบ

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำซุปมันฝรั่งอุ่น ๆ ลงในชาม ละลายยีสต์แห้งใส่เกลือและน้ำตาลเทน้ำมันพืชลงไปผัด ร่อนแป้งสาลีลงในชามแยก

ขั้นตอนที่ 7 เทแป้งลงในส่วนผสมของยีสต์แล้วเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อมวลหนามาก ให้เปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 9. รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วพักไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-50 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับยีสต์ในการทำงานและแป้งเพื่อเพิ่มปริมาตร

ขั้นตอนที่ 10: เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่อง หลังจากขึ้นฟูแล้ว ให้นวดแป้งอีกครั้งด้วยมือแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นรีดแป้งออกเป็นเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ใส่ไส้ลงไปทีละอัน

ขั้นตอนที่ 11 ใช้นิ้วบีบแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายลงไปแล้วเย็บต่อ ทิ้งพายไว้บนโต๊ะอีก 15 นาทีเพื่อให้ขึ้น เพื่อให้พายมันวาวเมื่ออบ ให้ทาด้วยน้ำมันพืชหรือใบชาที่แข็งแรง

ขั้นตอนที่ 13 วางถาดอบพร้อมพายในเตาอบ อบที่ 200 องศา 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 14 ปล่อยให้พายกับมันฝรั่งและเห็ดเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟอร่อย!

พายถือบวชกับเห็ด

พายถือบวชกับเห็ดเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่เข้าพรรษา คุณอาจไม่รู้สึกถึงความแตกต่างจากแป้งเนยด้วยซ้ำ พายออกมาฟูนุ่มและชุ่มฉ่ำมากด้วยไส้เห็ด

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร – 40-50 นาที

บางส่วน – 15.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 5 กรัม
• น้ำ – 1.25 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเนื้อสับ:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แชมเปญ – 300 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำอุ่นลงในชาม เติมยีสต์ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทน้ำมันพืชลงไป นวดแป้งพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับพาย ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและแครอท สับผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ล้างแชมเปญและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 วางกระทะบนกองไฟ ตากให้แห้ง แล้วเติมน้ำมันพืช ผัดผักและเห็ดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและปรุงจนสุก ในตอนท้ายใส่เกลือ พริกไทยป่น และสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 5 แบ่งแป้งที่ขึ้นดีออกเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน แผ่แต่ละอันและวางไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางเค้ก

ขั้นตอนที่ 6 นำขอบของแป้งมารวมกันเพื่อสร้างพายวงรีปิดพร้อมไส้

ขั้นตอนที่ 7 วางชิ้นส่วนเป็นส่วน ๆ บนกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปมอบให้ครอบครัวของคุณอร่อย!

พายบนแป้งถือบวชกับฟักทอง

พายบนแป้งไม่ติดมันกับฟักทองเป็นขนมที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ไม่ธรรมดา ช่างเป็นฟักทองผักที่ยอดเยี่ยมจริงๆ รสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของมันจะถูกจดจำไปอีกนาน คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายฟูนุ่มพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากสูตรนี้

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 350 กรัม
• น้ำดื่ม – 100 มล.
• น้ำตาล – 80 กรัม
• เกลือ – 3 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 40 มล.
• ฟักทองน้ำตาล – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งสาลีครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 3: จากนั้นเติมน้ำ

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มน้ำมันพืชกลั่นด้วย

ขั้นตอนที่ 5 ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าคุณจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 6. ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือออกเป็นส่วนๆ แล้วนวดแป้งเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมขี้เลื่อยกับน้ำตาล ไส้พายพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นออกเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางไส้ฟักทองประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 9 ปิดขอบของแป้งแล้วคุณจะได้พายรูปไข่ที่เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 10 ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้ววางพายโดยให้ตะเข็บลง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 11. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชาทันที อร่อย!

พายหวานกับแป้งไม่ติดมัน

พายหวานกับแป้งถือบวชเป็นของหวานที่สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีแม้ในช่วงเข้าพรรษาแป้งที่อร่อยเข้ากันได้ดีกับไส้หวานที่คุณเลือก อาจเป็นผลไม้สดหรือแช่แข็ง ผลเบอร์รี่ หรือผสมกันก็ได้

เวลาทำอาหาร – 135 นาที

เวลาทำอาหาร – 65 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• บลูเบอร์รี่ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เป็นการดีที่สุดที่จะมอบหมายงานนวดแป้งให้กับเครื่องทำขนมปัง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังตามลำดับต่อไปนี้: น้ำ, แป้งร่อน, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ และยีสต์แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 เปิดใช้งานโหมด “แป้ง” และรอสัญญาณเสียงจากเครื่องทำขนมปังว่าแป้งไม่ติดมันพร้อมแล้ว จากนั้นจึงย้ายแป้งที่เสร็จแล้วใส่ชามแล้วพักไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3: แบ่งก้อนแป้งออกเป็น 12 ชิ้นเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4 ม้วนลูกบอลแต่ละลูกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 5: วางบลูเบอร์รี่ประมาณหนึ่งช้อนชาครึ่ง และน้ำตาลครึ่งช้อนชาบนขอบด้านหนึ่งของสโคน

ขั้นตอนที่ 6: ยกด้านไส้ของแป้งขึ้นแล้วบีบปิด

ขั้นตอนที่ 7 ตัดแป้งที่เหลือตามยาวออกเป็นสามส่วนแล้วถักเปีย

ขั้นตอนที่ 8. พันเปียรอบพาย วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช ทิ้งพายไว้อีก 25 นาทีเพื่อพิสูจน์

ขั้นตอนที่ 9 อบพายแบบไม่ติดมันในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที อร่อย!