แป้งยีสต์ถือบวช

แป้งยีสต์ถือศีลเป็นของจริงและเป็นทางออกที่ดีสำหรับเข้าพรรษาในการลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของขนมอบ แป้งนี้เหมาะสำหรับทำขนมอบอันเขียวชอุ่มที่เต็มไปด้วยผักหรือผลไม้ แป้งยีสต์ต้องใช้เวลาในการนวดมากขึ้นเสมอ แต่ก็คุ้มค่าที่ขนมอบจะนุ่มและโปร่งสบาย เด็กและผู้ใหญ่จะกินอย่างมีความสุข

แป้งยีสต์ถือบวชสำหรับพายในเตาอบ

แป้งยีสต์แบบลีนสำหรับพายในเตาอบนั้นนวดง่ายและสะดวกมากในการทำงาน เมื่ออบจะขึ้นอย่างสมบูรณ์และนิ่มมาก แป้งมีรสชาติสากลและเหมาะสำหรับไส้หวานและคาวทุกประเภท

1. 
   การเตรียมแป้งยีสต์มักจะเริ่มต้นด้วยแป้งเสมอ สลายยีสต์สดที่ถูกบีบอัดลงในน้ำอุ่น เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งมีฝาปิดฟองปรากฏบนพื้นผิว
2. 
   จากนั้นใส่แป้งและน้ำตาลที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-60 นาที
3. 
   เมื่อแป้งพร้อมและสุกดี ให้ใส่น้ำมันพืช เกลือ และแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงไป นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน นวดประมาณ 10 นาทีจนเริ่มติดมือ รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชามแล้วปิดด้วยฟิล์ม ปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. 
   หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นวดแป้งอีกครั้งและปล่อยให้อุ่นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. 
   จากนั้นจะต้องทำซ้ำขั้นตอนการพิสูจน์อักษรอีกครั้ง เป็นเวลา 1 ชั่วโมงเช่นกัน
6. 
   แป้งจะขึ้นตัวได้ดีและเป็นพลาสติกมาก คุณสามารถเริ่มปั้นพายได้ อร่อย!

แป้งกับยีสต์แห้งสำหรับพายถือบวช

แป้งกับยีสต์แห้งสำหรับพายถือบวช - นวดในน้ำ นี่เป็นตัวเลือกการอบที่ราคาถูกมากที่สามารถเตรียมได้ทุกโอกาส เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นฟูและอร่อย ควรตรวจสอบวันหมดอายุของยีสต์

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 560 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
• น้ำตาล – 35 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• เกลือแกง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการนวดแป้งคุณจะต้องมีน้ำดื่ม น้ำมันพืช น้ำตาล แป้งสาลี เกลือ และยีสต์แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 ในชามผสมแป้งสาลีร่อน 60 กรัม ยีสต์แห้ง และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำอุ่นลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่แห้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไป 15 นาที ฟองจะเกิดขึ้นบนแป้ง ซึ่งจะบ่งบอกว่ายีสต์ถูกกระตุ้นแล้วเทน้ำมันพืชแล้วเติมเกลือลงไปผัดแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง เมื่อแป้งหนาพอ ให้วางลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อแป้งเริ่มติดจากมือดี ให้จับเป็นก้อนกลมแล้ววางลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้ส่งแป้งไปพิสูจน์ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่แป้งจะขึ้นตัวดีและพร้อมสำหรับการทำงานต่อไป พายของมันนุ่มและอร่อย อร่อย!

แป้งยีสต์ไร้มันเหมือนแป้งสำหรับทำขนมปัง

แป้งยีสต์ไร้มันเหมือนแป้งสำหรับทำขนมปังนวดอย่างง่ายดายตามสูตรโดยละเอียดของเรา คุณสามารถใช้มันอบขนมปังไส้หวานสำหรับชาหรือทำครัมเปตกระเทียมจากแป้งยีสต์สำหรับบอร์ชท์แดงหรือซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 400-450 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง – 1 หยิก
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 50 มล.
• น้ำ – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง เทยีสต์แห้ง, น้ำตาลลงในชามแล้วเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เพิ่มแป้งสาลีร่อน 150 กรัมด้วย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 2 แป้งจะเจริญเติบโตได้ดีในช่วงเวลานี้ ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือและน้ำมันพืชลงไปได้

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งสาลีที่เหลือผ่านตะแกรงแล้วเทลงในชามที่มีแป้งเป็นบางส่วน เริ่มนวดแป้งด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อแป้งเริ่มหนาขึ้น ให้ค่อยๆ เปลี่ยนไปนวดด้วยมือ มันควรจะโปร่งและนุ่มนวล

ขั้นตอนที่ 5เมื่อใช้แป้งหมดและแป้งเริ่มติดมือ ให้จับเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 6. วางแป้งลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม แล้วนำไปไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อพิสูจน์

ขั้นตอนที่ 7. ระหว่างนี้แป้งจะขึ้นตัวดี ก่อนที่คุณจะเริ่มทำซาลาเปา ให้นวดด้วยมืออีกครั้ง อร่อย!

แป้งยีสต์ถือศีลกับน้ำซุปมันฝรั่ง

แป้งยีสต์ถือศีลที่ทำจากน้ำซุปมันฝรั่งกลายเป็นปุยและเป็นพลาสติก เหมาะสำหรับทำพายและซาลาเปาประเภทต่างๆ ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารของคุณในช่วงเข้าพรรษาจะอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และหลากหลาย

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 250 มล.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง – 100 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือละเอียด – 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 500-550 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. น้ำซุปมันฝรั่งสำหรับแป้งสามารถต้มเป็นพิเศษหรือคุณสามารถใช้ของเหลวที่เหลือหลังจากเตรียมมันฝรั่งบดก็ได้ เตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในรายการด้วย

ขั้นตอนที่ 2. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น เทน้ำ 250 มล. แล้วปรุง มันฝรั่งควรจะนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 ทำให้มันฝรั่งต้มและน้ำซุปต้มเย็นลง จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในน้ำซุปมันฝรั่ง ตวง 1/3 ของน้ำมันพืชทั้งหมดแล้วเทลงในชาม ผสมส่วนผสมด้วยการตี

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเพิ่มหนึ่งในสามของแป้งที่ร่อนทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน มวลควรเป็นของเหลวและมีความหนืด

ขั้นตอนที่ 6ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงซึ่งจำเป็นสำหรับยีสต์ในการเปิดใช้งาน

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากนี้ให้ใส่เนยและแป้งที่เหลือ นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์และไม่เกาะติดมืออีกต่อไป

ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้ต้องวางแป้งที่เสร็จแล้วในความร้อนอีกครั้งเพื่อพิสูจน์อักษร ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง โดยแป้งควรมีปริมาตรอย่างน้อยสองเท่า

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากนี้แป้งยีสต์ก็จะพร้อม อร่อย!

แป้งถั่วกับยีสต์สด

แป้งถั่วเลนเตนที่ทำจากยีสต์สดสามารถนำไปใช้ทำขนมอบโฮมเมดได้ มันทำให้พายและพายที่ยอดเยี่ยมที่มีไส้หรือพิซซ่าไร้เนื้อสัตว์เพื่อเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว สูตรแป้งยีสต์ง่ายๆ นี้ต้องมีในตำราอาหารทุกเล่ม

เวลาทำอาหาร – 1.5 ชม

เวลาทำอาหาร – 25-35 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง – 500 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 700-750 กรัม
• เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 80 มล.
• ยีสต์สด – 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 น้ำสำหรับแป้งต้องได้รับความร้อนเล็กน้อย สลายยีสต์สดลงในน้ำอุ่น เติมน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2 ผสมส่วนผสมของยีสต์ให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี เทน้ำมันพืชลงไปครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งสาลีทั้งหมดผ่านตะแกรง เพิ่มลงในชามโดยใส่ส่วนผสมของยีสต์เป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อช้อนคนแป้งเป็นเรื่องยากให้เปลี่ยนไปใช้การนวดแป้งแบบแมนนวลเติมน้ำมันพืชที่เหลือ แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่นได้ และไม่เหนียวเหนอะหนะ

ขั้นตอนที่ 5. ทาชามด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป ปิดชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆปล่อยให้พิสูจน์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-60 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในช่วงเวลานี้แป้งควรมีปริมาตรอย่างน้อยสองเท่า หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มสร้างขนมอบในอนาคตได้ อร่อย!

แป้งยีสต์ถือศีลกับแป้ง

แป้งยีสต์แบบลีนที่มีแป้งจะขึ้นได้ดีเสมอและขนมอบจากนั้นก็จะนุ่มและโปร่งสบาย ขั้นตอนการนวดแป้งนั้นง่าย แต่คุณจะต้องรอสักครู่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ เราแนะนำให้เริ่มตั้งแต่เช้า

เวลาทำอาหาร - 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 35-40 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 900-950 gr.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เซรั่ม – 500 มล.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 100 มล.
• เกลือ – 1-1.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 อุ่นเวย์เล็กน้อยประมาณ 35-40 องศา เทลงในชามแล้วเติมยีสต์แห้ง ทิ้งมวลที่ได้ไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงานและคุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับแป้งยีสต์ต่อไปได้

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแป้งและน้ำตาลร่อน 400 กรัมลงในแป้ง คนส่วนผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย วางชามที่มีแป้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมคลุมชามด้วยผ้าสะอาดหรือฟิล์มยึด

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในแป้งแล้วเติมเกลือผสม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้ง เมื่อพร้อมแล้วให้รวบรวมเป็นก้อนกลมแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นอีกประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นได้ดีและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง

ขั้นตอนที่ 6: ปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเริ่มทำพายหรือซาลาเปาได้ อร่อย!