หมูย่าง

ในการเตรียมเนื้อหมูทอดที่นุ่มและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ คุณจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบและความพยายามเพียงเล็กน้อย และมีความสุขสูงสุด! ท้ายที่สุดแล้ว นี่คืออาหารกลางวันแบบรัสเซียอย่างแท้จริง ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมงและยังให้พลังงานมหาศาลอีกด้วย และเพื่อที่จะกระจายอาหารจานนี้มันก็เพียงพอแล้วที่จะวางสำเนียงอย่างถูกต้องและสตูว์เนื้อกับผักหรือในซอสมะเขือเทศปรุงในกระทะหรือในหม้อหุงช้า

ทอดหมูกับน้ำเกรวี่ในกระทะ

เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่รวดเร็ว อร่อย และชุ่มฉ่ำ เราจะปรุงหมูทอดในน้ำเกรวี่ที่มีหัวหอมรสเผ็ดและเติมเครื่องเทศเพียงเล็กน้อย จานเนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซีเรียลและมันฝรั่งต้มใหม่

1. 
   การทอดหมูกับน้ำเกรวี่ในกระทะนั้นเตรียมง่ายมาก หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
2. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่ค่อนข้างหนา
3. 
   ทอดหมูในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
4. 
   เพิ่มหัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อทองคำ คลุกเคล้าและทอดต่อ
5. 
   ปรุงส่วนผสมต่ออีกสักครู่ โดยคนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนิ่ม
6. 
   เมื่อผักเข้มขึ้น ปิดฝากระทะ เติมเครื่องปรุงรสและเคี่ยวจนหมูสุกประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
7. 
   เสิร์ฟทอดทองกับน้ำเกรวี่หัวหอมร้อน อร่อย!

---

วิธีการปรุงหมูทอดกับหัวหอมในกระทะ?

อะไรจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าหมูสามชั้นทอดจนกรอบพร้อมหัวหอมจำนวนมากซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อนและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ? และการเตรียมอาหารจานนั้นง่ายและรวดเร็วคุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาในครัวประมาณครึ่งชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกหมู – 500 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณเพื่อทอดให้สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะวางเนื้อแล้วปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปรุงจนเนื้ออกเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ โดยไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไปสองสามนาที ผสมส่วนผสมและปรุงหัวหอมจนนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย ขณะเดียวกันก็ตั้งกาต้มน้ำให้เดือด

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาของกระทะปิดฝาแล้วปรุงต่อด้วยไฟแรงสูง

ขั้นตอนที่ 5เมื่อของเหลวเดือดจนหมด ให้เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้หมูและหัวหอมทอด จากนั้นเทน้ำเดือดอีกครั้งและทำซ้ำอีก 2-3 ครั้งจนสุกเต็มที่ ในระหว่างการเติมน้ำครั้งสุดท้าย ให้เติมเกลือ ปรุงรสตามชอบ และเพิ่มใบกระวานด้วย

ขั้นตอนที่ 6 ด้วยการเคี่ยวด้วยไฟแรงเป็นเวลานาน หัวหอมครึ่งวงจึงละลายในน้ำเนื้อจนกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย!

ทอดด้วยหัวหอมและแครอทเหมือนในโรงอาหารของโซเวียต

เนื้อนุ่มและฉ่ำพร้อมผักเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแสนอร่อย ซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะชิ้นหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเป็นเมนูที่เผ็ดร้อน จานที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• หมู – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก – 150 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างเนื้อแช่เย็นใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระปอกเปลือกผัก

ขั้นตอนที่ 2 หั่นผัก: หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 สับหมูที่ล้างแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วใส่ผักสับ กวนเป็นครั้งคราว ทอดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเนื้อก้อนลงในหัวหอมและแครอทผัด

ขั้นตอนที่ 6. ผัดต่อจนหมูเปลี่ยนสี

ขั้นตอนที่ 7เพิ่มกระเทียมสับปอกเปลือก ใบกระวาน เกลือและพริกไทยลงในกระทะตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 8 เติมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำต้มร้อน 150 มิลลิลิตร

ขั้นตอนที่ 9. เคี่ยวเนื้อสัตว์และผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที จนความชื้นระเหยไป

ขั้นตอนที่ 10 การทอดอะโรมาติกเหมือนในห้องอาหารก็พร้อม อร่อย!

หมูย่างกับซอสมะเขือเทศวาง

ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่น เนื้อหมู หัวหอม น้ำพริกมะเขือเทศ และเครื่องเทศ เราจึงเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อย - การทอด จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยการตุ๋นในมะเขือเทศบดและเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดี

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกหมู – 1 กก.
• หัวหอม – 4-5 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดอกเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2 เรา "ปล่อย" หัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้รวมหมูกับหัวหอมผสมและเติมเกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ - ทำอาหารต่อ

ขั้นตอนที่ 5 ไม่กี่นาทีก่อนที่อกไก่จะพร้อม ให้ใส่มะเขือเทศบดลงในส่วนผสมในกระทะ คนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ทองทอดน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ขั้นตอนที่ 7 เรียกน้ำย่อย!

วิธีการปรุงหมูย่างแสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

การปรุงอาหารในเตาอบมหัศจรรย์ - หม้อหุงข้าวหลายเมนู - ช่วยลดเวลาและความพยายามที่แม่บ้านใช้และการปรุงหมูย่างฉ่ำก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณเพียงแค่ต้องเตรียม (หั่น) อาหาร เทลงในชาม และรอจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง และมีกลิ่นหอมของกันและกัน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับหมู – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผัก: ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายเมนูและทอดผักประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้โหมด "ทอด"

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้ ล้างเนื้อหมูใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใกล้เคียงกัน

ขั้นตอนที่ 4. ใส่เนื้อลงในผักผัดแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเกลือพริกไทยและซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงในส่วนผสมสีทอง - ผสมและเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงด้วยโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 40-45 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลาผ่านไป วางจานพร้อมกับน้ำเกรวี่ลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วรับประทาน อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทอดเห็ด

การผสมผสานระหว่างเนื้อหมูฉ่ำและเห็ดเป็นทางเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงหลากหลายประเภท ตั้งแต่ซีเรียลไปจนถึงผักย่างหรือนึ่งจานนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงทั้งครอบครัวเพราะทำให้ผู้ใหญ่และเด็กรู้สึกอิ่มได้ยาวนาน

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• น้ำ – 400 มล.
• แชมเปญ – 250-300 กรัม
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2 ล้างแชมเปญให้สะอาด ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 3. ปอกหัวหอมแดงแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เห็ดและหอมแดงลงในหมูที่ละลายแล้ว ผสมและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำและครีมลงในกระทะ ใส่เกลือหากจำเป็น แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เติมแป้งเล็กน้อยจากถุงให้ข้น - คนให้เข้ากันจนน้ำเกรวี่เนียน

ขั้นตอนที่ 7. เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 15-20 นาที และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรหมูย่างกับมันฝรั่งที่ง่ายและอร่อย

เรากำลังเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยเหลือเชื่อสำหรับทั้งครอบครัวด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น มันฝรั่ง เนื้อหมู ผักตามฤดูกาล และซอสมะเขือเทศเล็กน้อย จานที่ซับซ้อนนี้ปรุงในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หมู – 450 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 60 มล.
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสด - 1 กิ่ง
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 2 เราทำความสะอาดเนื้อหมูจากฟิล์มและเส้นเลือดแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน 60 มิลลิลิตรในชามหลายเมนูแล้วทอดเนื้อเป็นเวลา 13 นาทีโดยเปิดโปรแกรม "การอบ" ใต้ฝา

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลาผ่านไปให้ผสมเนื้อกับผักแล้วทอดต่ออีกประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากนั้น ใส่มะเขือเทศบด คนให้เข้ากัน และปิดโหมด "การอบ"

ขั้นตอนที่ 6 หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสอาหารด้วยใบโหระพาสับและเกลือ เทน้ำ 1.5 แก้ว

ขั้นตอนที่ 8 เริ่มโปรแกรม “สตูว์” และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา (เวลาอาจแตกต่างกันขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งและคุณภาพของเนื้อสัตว์)

ขั้นตอนที่ 9. เนื้อย่างหอมกรุ่นพร้อมผักและมันฝรั่งใหม่พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

หมูผัดฉ่ำพร้อมผักในกระทะ

เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่รวดเร็ว อร่อย และฉ่ำมาก เราจะปรุงเนื้อทอดพร้อมกับผักฤดูใบไม้ร่วงตามฤดูกาลในกระทะ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว!

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 370 กรัม
• พริกหยวก – 230 กรัม
• มะเขือเทศ – 450 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด - ½ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 80 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อที่ล้างแล้วและทำให้แห้งเป็นชิ้นหนามากกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผสมและพักไว้

ขั้นตอนที่ 2.ปอกมะเขือยาวและพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3 ปอกมะเขือเทศแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นขนบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง และ “เผา” เนื้อจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอม ลดเปลวไฟ และเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวจนผักโปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นใส่มะเขือยาวลงในเนื้อหมูและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เทเนื้อหาของกระทะด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมด ปรุงรสด้วยเกลือ ใบกระวานและพริกไทย ผสมและปรุงประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลาผ่านไป ใส่กระเทียมสับและพริกหยวกลงไป คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม (ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) อร่อย!