ซอสพาสต้า

พาสต้ากับน้ำเกรวี่เป็นอาหารยอดนิยมที่มีอยู่ในเมนูของโรงอาหารทุกแห่ง คุณสามารถทำพาสต้าได้ตลอดเวลา คุณสามารถเสริมด้วยเนย ชีส ผัก หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ทางที่ดีควรเสิร์ฟพาสต้ากับน้ำเกรวี่ เราได้เลือก 10 ตัวเลือกสำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อย

วิธีทำซอสพาสต้าสไตล์โรงอาหาร?

ความลับของอาหารจานง่าย ๆ นี้คืออะไรและจะทำซ้ำที่บ้านได้อย่างไรเราจะบอกคุณในสูตรของเรา

1. 
   วิธีทำซอสพาสต้าแสนอร่อย? ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
2. 
   ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขั้นแรกให้ทอดหัวหอมเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปและทอดต่อไปอีก 10 นาที
3. 
   หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดและเคี่ยวต่อไป
4. 
   จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ เกลือ และปรุงรสเนื้อย่างตามชอบ เคี่ยวน้ำเกรวี่ต่ออีก 20 นาทีจนผักสุกดี
5. 
   จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดและปรุงประมาณ 2-3 นาที
6. 
   หากคุณต้องการความสม่ำเสมอมากขึ้น ให้ปั่นน้ำเกรวี่ให้ข้นด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟซอสบนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว

---

อร่อย!

สูตรซอสมะเขือเทศที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพาสต้า

พาสต้าและซอสมะเขือเทศทำมาเพื่อกันและกัน แม้จะมีความเรียบง่าย แต่อาหารจานนี้ก็สามารถตอบสนองความต้องการของนักชิมรายใหญ่ที่สุดได้ ลองทำน้ำเกรวี่ด้วยตัวเองและสัมผัสประสบการณ์รสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวเอง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกแครอทแล้วเสียดสี

ขั้นตอนที่ 2 ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่แครอทลงไป

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไปในการทอด

ขั้นตอนที่ 4. หลนสักสองสามนาทีแล้วจึงใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงไปผสมให้เข้ากัน เคี่ยวน้ำเกรวี่จนเริ่มเดือด เสิร์ฟน้ำเกรวี่ร้อนกับพาสต้า

อร่อย!

น้ำเกรวี่หมูแสนอร่อยสำหรับพาสต้า

การใช้เนื้อหมูคุณจะได้ซอสพาสต้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ จานนี้สามารถเตรียมได้ในปริมาณมากและเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• หมู – 1.5 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 กระป๋อง
• วางมะเขือเทศ – 170 มล.
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง – 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม – 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้น พริกไทย และเกลือตามชอบ

ขั้นตอนที่ 2 ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

ขั้นตอนที่ 3 ย้ายเนื้อสัตว์ลงในจานทนความร้อนแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 4. ในกระทะที่ทอดเนื้อ ให้ผัดหัวหอมหั่นเต๋าและกระเทียมสับด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองน้ำแก้วที่สองและเครื่องปรุงรสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 วางน้ำเกรวี่ในรูปแบบที่มีเนื้อสัตว์แล้วปรุงจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อเริ่มแยกตัว

ขั้นตอนที่ 7 เลือกพาสต้าตามชอบแล้วต้มจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซอสพาสต้าไก่

เนื้อสัตว์ทุกชนิดเหมาะสำหรับเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยโดยการเลือกจะขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในเวอร์ชันที่เร็วกว่าได้โดยใช้เนื้อไก่

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่หัวหอมและพริกไทยทอดจนนิ่มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นใส่ชิ้นไก่ทอด วางมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ใบโหระพา น้ำตาล และกระเทียม เทน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวน้ำเกรวี่ประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำเกรวี่ลงไปแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ซอสเนื้อสับอร่อยและฉ่ำสำหรับพาสต้า

น้ำเกรวี่จะทำให้กับข้าวอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ทานคู่กับพาสต้าก็อร่อยเป็นพิเศษ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย: ทอดเนื้อและผักสับในกระทะแล้วเติมน้ำครีมหรือมะเขือเทศบดเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ ทอด กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่แครอทขูดลงไป ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ล้างมะเขือเทศ ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5เพิ่มน้ำร้อนและเคี่ยวน้ำเกรวี่บนไฟร้อนปานกลางอีกประมาณ 5-10 นาทีจนได้ความหนาตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟน้ำเกรวี่ร้อนๆ กับพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว

อร่อย!

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซอสพาสต้าด้วยแป้ง

เพื่อให้น้ำเกรวี่มีความเข้มข้น ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย ด้วยการใช้สูตรง่ายๆ นี้ คุณสามารถเตรียมซอสพาสต้าที่ละเอียดอ่อนที่สุดและเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 500 มล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง – 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอม ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วทอดต่อไปอีก 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่กระเทียมสับ ทอดต่ออีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วทอดต่อไปอีก 2-3 นาทีแป้งจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนี้ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดและทอดเป็นเวลา 2 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ต่อไป เติมน้ำในส่วนเล็ก ๆ ผัดน้ำเกรวี่แล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลางจนได้ความหนาตามที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อน้ำเกรวี่เริ่มเดือด ให้เติมเครื่องเทศและเกลือตามชอบ ปิดฝากระทะ ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่พาร์สลีย์สับแล้วเทน้ำเกรวี่ลงบนพาสต้า

อร่อย!

วิธีทำซอสเกรวี่ไส้กรอกง่ายๆ สำหรับพาสต้า?

ทุกคนต้องกินไส้กรอกและพาสต้าอย่างรวดเร็วอย่างน้อยหนึ่งครั้งแต่ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดทั้งสองนี้สามารถกลายเป็นพื้นฐานของอาหารจานที่น่าสนใจยิ่งขึ้นได้ เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อย คุณต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 170 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. ลอกไส้กรอกออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอดผักให้นิ่มก่อน

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ไส้กรอกและซอสมะเขือเทศลงไป คนและเคี่ยวน้ำเกรวี่ด้วยไฟอ่อนจนได้ความหนาตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไป 10 นาที น้ำเกรวี่ก็จะพร้อม คุณสามารถปรุงพาสต้าและเสิร์ฟอาหารได้

อร่อย!

ซอสเห็ดโฮมเมดสำหรับพาสต้า

เห็ดส่วนเล็กๆ สามารถเปลี่ยนอาหารจานใดก็ได้ แม้แต่น้ำเกรวี่ที่ง่ายที่สุดก็ยังดูเหมือนเป็นจุดสูงสุดของศิลปะการทำอาหาร เสิร์ฟซอสเห็ดกับพาสต้าและสมุนไพรสด

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 250-300 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 2 กรัม
• ครีม 20% – 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 80 กรัม
• น้ำมันพืช – 20 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดลงไปผัดจนความชื้นระเหยไป เกลือและปรุงรสเนื้อย่าง

ขั้นตอนที่ 5จากนั้นใส่ครีม นำไปต้มแล้วยกกระทะลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงพาสต้า แบ่งพาสต้าลงในชามแล้วราดด้วยซอสเห็ด

อร่อย!

ซอสครีมละเอียดอ่อนพร้อมชีสละลายสำหรับพาสต้า

ซอสใดๆ ที่มีส่วนผสมของครีม ซอสมะเขือเทศ หรือผักย่างจะเหมาะกับพาสต้า เราจะบอกวิธีเตรียมน้ำเกรวี่ที่อร่อยและฉ่ำในสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป – 150 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม
• เนย – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งครีมให้ร้อนในกระทะ แต่อย่านำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 2 ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ผสมครีม ชีสขูด เนยนิ่ม และครีมชีส

ขั้นตอนที่ 4. ตีส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5: ใส่เกลือและปรุงรสน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซอสครีมควบคู่ไปกับพาสต้า

อร่อย!

ซอสผักที่ทำจากมะเขือเทศ แครอท และพริกสำหรับพาสต้า

หากก่อนเตรียมอาหารเย็นคุณสงสัยว่าจะเสิร์ฟพาสต้ากับอะไรสูตรนี้จะมีประโยชน์ น้ำเกรวี่ผักมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเมื่อรวมกับพาสต้าอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 250 มล.
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 2 ทอดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ต่อไป เทครีม ใส่เกลือและพริกไทยป่น เคี่ยวน้ำเกรวี่ต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5: ต้มพาสต้าตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ผัก

อร่อย!