Chicken pilaf เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมาจากประเทศคอเคเชียนและได้รับความนิยมไปทั่วโลกด้วยรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลซึ่งแม้แต่มังสวิรัติก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทาน! ตามเนื้อผ้า pilaf เตรียมเนื้อสัตว์เช่นเนื้อแกะหรือเนื้อวัวอย่างไรก็ตามการแทนที่ส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยไก่อาหารจะมีไขมันน้อยลงและด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ลดลง Pilaf ที่ปรุงด้วยสัตว์ปีกเหมาะสำหรับอาหารของผู้หญิงและเด็กมากกว่าเพราะหลังจากนั้นคุณจะไม่รู้สึกหนักท้องและอิจฉาริษยา แต่คุณจะรู้สึกพึงพอใจในการกินสูงสุด!
pilaf ร่วนกับไก่ในกระทะ
pilaf ร่วนกับไก่ในกระทะจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับอาหารจานคลาสสิกในหม้อต้ม แน่นอนว่าในการปรุงอาหารคุณควรใช้จานทนไฟที่กว้างและลึก ควรทำจากเหล็กหล่อ เนื่องจากวัสดุนี้กักเก็บความร้อนได้ดีและสามารถหุงข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- แครอท 2 (สิ่งของ)
- ไก่ 800 (กรัม)
- ข้าวสีขาว 400 (กรัม)
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- กระเทียม 1 ศีรษะ
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส รสชาติ
- เกลือ รสชาติ
-
วิธีการปรุง pilaf ร่วนกับไก่? เราเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการที่แสดงข้างต้น -
เราล้างนกใต้น้ำแล้วตากให้แห้งด้วยวิธีที่สะดวกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ -
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาลทุกด้านด้วยไฟแรง -
เพิ่มหนึ่งในสี่ของหัวหอม แครอทแท่ง เกลือ และเครื่องปรุงรสลงในเนื้อทองคำแล้วคนให้เข้ากัน -
เคี่ยว zirvak ด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาที -
เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเดือด เติมเกลือเพิ่ม และจุ่มหัวกระเทียมลงไปตรงกลาง (เอาเปลือกด้านบนออกก่อน) -
หลนฐานเป็นเวลา 18-20 นาที -
จากนั้นเกลี่ยข้าวให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน -
เทน้ำเดือดอีกครั้งระดับของเหลวควรเกินซีเรียลประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 20-25 นาที -
ผสมพิลาฟที่เสร็จแล้วกับไก่แล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องสัมผัสฝาอีก 15 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะในจานทั่วไป อร่อย!
pilaf ร่วนกับไก่ในกระทะบนเตา
พิลาฟที่ร่วนกับไก่ในกระทะบนเตาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารกลางวันแสนอร่อยที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพึงพอใจในขณะที่การปรุงอาหารจะใช้เวลาว่างเพียงเล็กน้อย กระเทียมและเครื่องปรุงรสร้อนช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมสดใสให้กับจาน
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร – 5-10 นาที
บางส่วน – 6-7.
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 550 กรัม
- ข้าว – 400 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- น้ำ – 800 มล.
- กระเทียม – 1 หัว
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นซากไก่เป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นหัวเป็นครึ่งหรือสี่วงแล้วเทลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น
ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่แครอทแท่ง
ขั้นตอนที่ 4. ส่งชิ้นไก่สำหรับทอดและทอดต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 5 ต่อไป ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ปรับระดับแล้วใส่กระเทียมทั้งหัวลงไปตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสและเกลือ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 20 นาที นับจากจุดเดือดโดยใช้ไฟขั้นต่ำ ปิดฝา
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟ pilaf ที่ร่วน โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ อร่อย!
พิลาฟตัวจริงกับไก่ในหม้อต้มเหนือกองไฟ
พิลาฟแท้กับไก่ในหม้อต้มไฟเป็นอาหารที่สมดุลที่ทุกคนควรลอง! Pilaf จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้ก็คือ กรุบกรอบ มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถให้ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหารและสนุกสนานไปกับธรรมชาติได้!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 12-15.
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
- ไก่ – 1.5 กก.
- แครอท – 1.5 กก.
- หัวหอม – 400 กรัม
- กระเทียม – 1 หัว
- พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
- ผักชี – 0.5 ช้อนชา
- ซีร่าบด – 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
- ข้าว – 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เพื่อไม่ให้เสียสมาธิในระหว่างกระบวนการเราเตรียมส่วนประกอบ: ปอกเปลือกล้างและหั่นผักตามที่แสดงในภาพ เราตัดซากนกเป็นชิ้น ๆ
ขั้นตอนที่ 2 อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งแก้วในหม้อแล้วโยนนกลงไป
ขั้นตอนที่ 3 ทอดจนเปลือกมีลักษณะและเพิ่มหัวหอมกวนจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4 วางแครอทแท่ง เกลือ และพริกไทยดำลงในชามทนความร้อน
ขั้นตอนที่ 5เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ ผัดและทอดประมาณ 8-10 นาที
ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นจุ่มฝักพริกไทยร้อนและหัวกระเทียมลงใน zirvak เติมน้ำให้เต็มและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 7 ขณะเดียวกันให้เติมเกลือลงในข้าวและเติมน้ำร้อน ผัดและปล่อยให้ชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8. นำกระเทียมและพริกไทยออกจากฐานที่เตรียมไว้ ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 9 ล้างซีเรียลด้วยน้ำปริมาณมากแล้วเทลงในหม้อต้ม ปรับระดับโดยใช้ช้อนมีรู
ขั้นตอนที่ 10 เทน้ำร้อนลงไปเพื่อให้ธัญพืชปิดสนิท เคี่ยว pilaf ใต้ฝา กวนข้าวเป็นครั้งคราวจนความชื้นทั้งหมดถูกดูดซับ
ขั้นตอนที่ 11 หากต้องการทำให้อาหารร่วน ให้ยกเหล็กหล่อออกจากเตาแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมเนื้อหาไว้ แล้วปิดฝาด้านบนให้แน่น เสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วเพลิดเพลิน อร่อย!
pilaf ไก่ในเตาอบ
พิลาฟไก่ในเตาอบเป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารที่นุ่มนวลและมีรสชาติที่จะช่วยบรรเทาความหิวเป็นเวลานานและเติมพลังให้กับคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมกระจายตัวและเสียรูปร่างในระหว่างขั้นตอนการอบ อันดับแรกให้ทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อน
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร – 10-15 นาที
บางส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น – 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่ – 200 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 1 หัว
- แครอท – 1 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล เอาฟิล์มออก และเอากระดูกอ่อนออก เอาเปลือกและเปลือกออกจากรากผัก
ขั้นตอนที่ 2.หั่นไก่และหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3 สับแครอทเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดผักและเนื้อสัตว์ด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที ซาวข้าวจนน้ำใส
ขั้นตอนที่ 5. เทซีเรียล เกลือ และเครื่องเทศลงใน zirvak - ผสมและพักไว้ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 6 โอนเนื้อหาของกระทะลงในจานอบ เติมน้ำอุ่น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา
ขั้นตอนที่ 7 เคี่ยว pilaf เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟโดยไม่ต้องรอให้เย็น อร่อย!
พิลาฟไก่กับเห็ด
พิลาฟไก่กับเห็ดเป็นอาหารดั้งเดิมที่จะเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดายและจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ด้วยการเสริมองค์ประกอบด้วยแชมปิญองสด (คุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดป่าที่ต้มไว้แล้วก็ได้) จานนี้จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ทันที
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 3-4.
วัตถุดิบ:
- ข้าว – 200 กรัม
- แชมเปญ – 200 กรัม
- เนื้อไก่ – 200 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- น้ำ – 500 มล.
- แครอท – 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น เอาเปลือกและเปลือกออกจากผัก ล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้นขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2 หั่นแชมเปญออกเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วน
ขั้นตอนที่ 3 หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4 และนำไปทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ใส่เห็ดลงในเนื้อทอดกวนประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6. ใส่ผักสับแล้วทอดส่วนผสมต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มข้าวลงในกระทะแล้วผสมส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 8ใส่เกลือลงในจานแล้วเติมน้ำ เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที ใช้ไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 9 เราเสิร์ฟ pilaf ที่มีกลิ่นหอมและเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีเพื่อความสุขของครอบครัว อร่อย!
อุซเบก pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า
อุซเบก pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้ามักจะร่วนและมีกลิ่นหอมในขณะที่ผู้ปรุงต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเพราะกระบวนการทั้งหมดได้รับการดูแลด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย เมื่อหุงด้วยกัน ข้าวจะชุ่มไปด้วยน้ำผักและไขมันจากเนื้อสัตว์ คุณจะเลียนิ้วเลย!
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 5-6.
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 500 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
- ข้าว – 400 กรัม
- แครอท – 2 ชิ้น
- น้ำ – 400 มล.
- ขมิ้น – 1 ช้อนชา
- ซีร่า – 1 ช้อนชา
- ปาปริก้ารมควัน – 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 3 ช้อนชา
- บาร์เบอร์รี่ – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนประกอบของ zirvak: หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นก้อนขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2 เปิดโปรแกรม “ทอด” และตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 3 ทอดส่วนผสมที่สับเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือ แล้วปรุง กวนต่ออีก 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4 ในเวลาเดียวกัน ให้ล้างซีเรียลจนน้ำใส แล้วต้มน้ำในกาต้มน้ำ
ขั้นตอนที่ 5 เกลี่ยข้าวให้ทั่วไก่และผัก ใส่หัวกระเทียม แล้วเทน้ำเหนืออาหาร 2 เซนติเมตร สลับโหมดเป็น "pilaf" หรือ "ซีเรียล"
ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้ pilaf ชงต่ออีก 15-30 นาที อร่อย!
pilaf ไก่ในปลอกอบ
พิลาฟไก่ในปลอกอบเป็นเวอร์ชัน "ขี้เกียจ" ในการเตรียมอาหารจานยอดนิยมและอร่อยมากประกอบด้วยผักทอด เนื้อละลายในปาก และซีเรียลร่วน สีสันสดใสด้วยเครื่องเทศทุกชนิด
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร - 5 นาที.
ส่วน – 8.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 600 กรัม
- ข้าว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- แครอท – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 2 ฟัน
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 450 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกและหั่นรากผัก: หั่นแครอทเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3 หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4 สับเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 5 เราผูกปลายด้านหนึ่งของแขนเสื้อแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว
ขั้นตอนที่ 6 เราเสริมองค์ประกอบด้วยน้ำมันพืชเครื่องปรุงรสและเกลือ - ผสมมวลให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7. เติมน้ำใส่อาหารแล้วมัดขอบที่สองให้แน่น เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป เราใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายๆ รู และวางชิ้นงานไว้บนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 8 วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากปรุงเสร็จก็ลิ้มรสและรับประทานได้ทันที อร่อย!
ข้าวกล้องพิลาฟกับไก่
ข้าวกล้อง pilaf กับไก่เป็นอาหารจานใหม่ที่ดูเหมือนจะไม่ทำให้ใครแปลกใจอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง อาหารจะเริ่มมีสีสันใหม่ๆ ทันที มีกลิ่นหอมคล้ายขนมปังเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- ข้าวกล้อง – 200 กรัม
- แครอท – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไก่ – 300 กรัม
- กระเทียม – 3 ฟัน
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียม zirvak: ผัดหัวหอมและแครอทปอกเปลือกชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ใส่ไก่สับลงในผักทอดต่ออีก 10-12 นาทีคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนั้น ใส่ข้าวกล้องที่ล้างแล้วแล้วเกลี่ยเมล็ดข้าวด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กลีบกระเทียมและเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5. เคี่ยวบนไฟอ่อนใต้ฝาประมาณ 30-35 นาที แล้วเสิร์ฟ อร่อย!
Bulgur pilaf กับไก่
Bulgur pilaf กับไก่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จานนี้ยังรวมส่วนประกอบที่น่าสนใจซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวและเน้นรสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน ผู้ชื่นชอบการทดลองจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
ส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- เนื้อสะโพกไก่ – 700 กรัม
- บัลเกอร์ – 200 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 150 กรัม
- กระเทียม – 1 หัว
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อน่องไก่แล้วหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเปลือกออกจากหัวกระเทียมร้อน
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมประมาณ 2-3 นาที ใส่แครอทแล้วทอดต่อ
ขั้นตอนที่ 4 โอนผักที่นิ่มลงในกระทะที่มีกำแพงหนาและเพิ่มเนื้อไก่ทอดด้วย
ขั้นตอนที่ 5 เติม zirvak ด้วย bulgur ที่ล้างแล้วแล้วปรับระดับ ใส่หัวกระเทียม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเติมน้ำครึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 6นำอาหารไปต้มแล้วปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการรักษาความร้อนอย่าสัมผัสฝาและปล่อย pilaf ทิ้งไว้อีก 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7 ก่อนเสิร์ฟ ผสมให้เข้ากันและตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ อร่อย!
พิลาฟกับไก่ในหม้อเป็ด
Pilaf กับไก่ในหม้อเป็ดเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาที่คุณยายของเราใช้ จานที่มีผนังหนาพร้อมฝาปิดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเคี่ยว pilaf จานมักจะออกมาเข้มข้นและร่วนตลอดจนมีกลิ่นหอมที่สดใสและน่าหลงใหลซึ่งไม่สามารถต้านทานได้!
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที
บางส่วน – 5.
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 600 กรัม
- ข้าว – 300 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- แครอท – 300 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- กระเทียม – 1 หัว
- น้ำ/น้ำซุป – 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. นำเปลือกและผิวหนังออกจากรากผัก หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะย่างและผัดหัวหอมด้วยไฟแรง
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ชิ้นเนื้อลงไป
ขั้นตอนที่ 4 ปรุงส่วนผสมใต้ฝา คนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 7-10 นาที แล้วใส่แครอทลงไป
ขั้นตอนที่ 5 คนส่วนผสมแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้ว โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ยี่หร่า พริกไทยแดงป่น และพริกไทยดำใช้ได้ดี) ต้มต่ออีกประมาณ 7 นาที
ขั้นตอนที่ 6 วางข้าวที่ล้างสะอาดไว้ด้านบน ปรับระดับแล้วใส่กระเทียมทั้งหัวลงในแกลบ อย่าผสม.
ขั้นตอนที่ 7 เติมน้ำให้ของเหลวครอบคลุมส่วนประกอบประมาณ 1-2 เซนติเมตร แล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 8เสิร์ฟ pilaf ร้อนไปที่โต๊ะแล้วเพลิดเพลิน อร่อย!
