พิลาฟคลาสสิค

Pilaf เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อสีน้ำตาล หัวหอมและผักที่ร่วน แช่ในเครื่องเทศสีสดใส (ยี่หร่า ขมิ้น บาร์เบอร์รี่) และกลิ่นหอมของกระเทียมที่มีเสน่ห์ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานอร่อยนี้และวิธีการเตรียมต่างๆ ตัวอย่างเช่น pilaf สามารถปรุงกลางแจ้งโดยใช้หม้อต้มอัฟกัน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ก็ใช้กระทะธรรมดาที่มีด้านสูงหรือกระทะก็ได้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถเลือกได้ไม่เพียงแต่เนื้อวัวและเนื้อแกะเท่านั้น แต่ยังสามารถเลือกไก่และหมูได้ด้วย

วิธีปรุง pilaf ที่บ้าน - สูตรคลาสสิก

พิลาฟคลาสสิกกับหมูในหม้อต้มบนเตาเป็นจานที่เหมาะสำหรับทั้งงานรื่นเริงและอาหารเย็นทุกวันหลังจากนั้นแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่เพียง แต่อิ่มเท่านั้น แต่ยังพึงพอใจอีกด้วยเพราะ pilaf เตรียมไว้ตามสูตรนี้ – มันอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

1. 
   วิธีปรุง pilaf ที่บ้านด้วยสูตรคลาสสิก? เทซีเรียลลงบนตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล เพื่อพักให้สะเด็ดน้ำ
2. 
   นำเปลือกออกจากหัวหอมและเปลือกออกจากแครอท แล้วล้างรากผัก
3. 
   สับหัวหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. 
   ตัดแครอทเป็นแท่งยาวที่มีความหนาปานกลาง
5. 
   หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. 
   ตั้งน้ำมันพืชในหม้อแล้วเทผักลงไป ผัดด้วยไฟแรงสูงสุดจนนิ่ม
7. 
   ใส่หมูลงไปผัด ผัดจนสีเปลี่ยนไป
8. 
   เพิ่มลอเรล เกลือ และเครื่องปรุงรส - ผสมและให้ความร้อนทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณสองนาที
9. 
   เติมข้าว zirvak แล้วเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวคลุมซีเรียลไว้ด้านบนสามเซนติเมตร
10. 
    เราล้างหัวกระเทียมให้สะอาดแล้วจุ่มลงในส่วนผสม
11. 
    ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปิดไฟและพักอาหารไว้อีก 10-15 นาที
12. 
    pilaf คลาสสิคที่บ้านพร้อมแล้ว! เราโอน pilaf ไปยังจานแล้วเริ่มชิม อร่อย!

---

pilaf อุซเบกร่วนในหม้อขนาดใหญ่

วันนี้ pilaf อุซเบกที่ร่วนในหม้อมีการเตรียมมากกว่าห้าสิบรูปแบบ แต่ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุด พื้นฐานของจานคือคอแกะที่มีไขมันปานกลาง ข้าวเมล็ดยาว เครื่องเทศหอม และผัก

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• คอแกะ – 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว – 500 กรัม
• แครอท – 500 กรัม
• หัวหอม – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• พริกแห้ง – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 หัว
• Barberry แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า – 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วผักชี – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อแกะเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างข้าวจนน้ำใส

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทสามลูกตามที่แสดงในภาพ เราเอาแกลบด้านบนออกจากหัวกระเทียมและอย่าแยกออกเป็นกลีบ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนใส่หัวหอมทั้งหมดโดยไม่มีเปลือกแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วทิ้งไป

ขั้นตอนที่ 4 ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำมันอะโรมาติกแล้วทอดด้วยคนบ่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเนื้อสัตว์และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น จากนั้นใส่แครอท พักไว้สามนาทีแล้วจึงผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไป 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศบดและบาร์เบอร์รี่ ลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที

ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำเดือดลงบนส่วนประกอบเพื่อให้น้ำสูงขึ้นสองเซนติเมตร เพิ่มพริกไทยร้อนลงใน zirvak ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กระจายข้าวที่ล้างแล้วแล้วเทน้ำเดือดผ่านช้อนมีรู (ของเหลวควรคลุมอาหารไว้สามเซนติเมตร)

ขั้นตอนที่ 9 บนไฟแรง รอจนกระทั่งความชื้นเกือบทั้งหมดถูกดูดซับ แล้วกดกระเทียมลงในซีเรียล ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งข้าวสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 10 วางพิลาฟที่ร่วนลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

Pilaf กับไก่ในกระทะ

พิลาฟไก่ในกระทะเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่หลายคนชื่นชอบตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้เตรียมด้วยเนื้อแกะเนื้อวัวหรือหมูอย่างไรก็ตามการแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยสัตว์ปีกรสชาติจะไม่ลดลง แต่แคลอรี่จะน้อยลงหลายเท่า

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5 กก.
• ข้าว – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มกระบวนการให้ปอกเปลือกและล้างผักและล้างไก่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มหัวหอมสี่วงและแครอทครึ่งวงลงในนก ผสมส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมเกลือและปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยกับน้ำ 200 มิลลิลิตร บีบกระเทียมทั้งหัวไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไป 10 นาที เทข้าวลงในชั้นเท่าๆ กัน แล้วเติมน้ำลงไปจนส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ใช้ความร้อนน้อยที่สุด)

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟจานและหากต้องการให้เสริมด้วยผักดองหรือสลัดผักสด อร่อย!

Pilaf กับเนื้อในหม้อขนาดใหญ่บนเตา

Pilaf กับเนื้อในหม้อต้มบนเตาเป็นจานที่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดายและไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกของคุณจะยังคงหิวหรือไม่พอใจเพราะการผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่นนั้นหาที่เปรียบมิได้จนไม่มีใครต้านทานได้!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที

บางส่วน – 6-7.

วัตถุดิบ:

• เนื้อมีไขมัน – 800 กรัม
• ข้าว – 500 กรัม
• แครอท – 500 กรัม
• หัวหอม – 120 กรัม
• กระเทียม – 2 หัว
• ซีร่า – 2 หยิก
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่น – 0.3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทซีเรียลตามจำนวนที่ระบุลงในภาชนะทรงลึกพร้อมกับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำอุ่นถึง 60 องศา - ผสมแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2 เราล้างและทำให้เนื้อวัวแห้งด้วยวิธีที่สะดวกตัดไขมันออก

ขั้นตอนที่ 3 หั่นไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอุ่นในหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง เอาแคร็กสีน้ำตาลออกจากชามที่ทนความร้อน หากคุณมีเนื้อสัตว์ที่ไม่มีน้ำมันหมู ให้ใช้น้ำมันพืชธรรมดา

ขั้นตอนที่ 4. ผัดหัวหอมจนนิ่มและเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มชิ้นเนื้อขนาดกลางแล้วทอดจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 ใส่แครอทเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพิเศษแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนผักนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7 เติมน้ำ zirvak แล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40-50 นาที

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นเสริมองค์ประกอบด้วยยี่หร่าและพริกแดง - คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 ปิดข้าวที่ล้างให้สะอาดคลุมเนื้อสัตว์และผัก ใส่หัวกระเทียมและน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงอาหารต่อด้วยไฟแรง

ขั้นตอนที่ 10 รอจนกระทั่งซีเรียลดูดซับน้ำเกือบทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 11. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วใช้ไม้พายตักข้าวใส่กอง

ขั้นตอนที่ 12 ปิดเนินด้วยจานแบน วางกระดาษชำระไว้ด้านบน และปิดฝาในที่สุด เคี่ยว pilaf ใต้ฝาต่อไปอีก 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 13 ผสมจานที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 14 วาง pilaf ลงในจานทั่วไปขนาดใหญ่แล้วอย่าลืมตกแต่งด้วยหัวกระเทียม อร่อย!

Pilaf ในหม้อต้มอัฟกันที่กำลังลุกเป็นไฟ

Pilaf ในหม้อต้มอัฟกันบนกองไฟซึ่งจัดทำขึ้นตามประเพณีของชาวคอเคเชี่ยนด้วยการเติมลูกเกดสีเข้มและถั่วชิกพีเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงที่พ่อครัวมือสมัครเล่นทุกคนสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารระหว่างปิกนิกหรือท่องเที่ยวธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน – 1 กก.
• ข้าวบาสมาติ – 350 กรัม
• แครอท – 350 กรัม
• หัวหอม – 350 กรัม
• ลูกเกดดำ – 55 กรัม
• ถั่วชิกพี – 40 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราใช้เครื่องปอกผักและเอาผิวหนังและเปลือกออกจากแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นแท่ง

ขั้นตอนที่ 2 เราล้างเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรล้างซีเรียลให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 3 ทอดชิ้นเนื้อในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวันจนกระทั่งเปลือกลักษณะปรากฏ จากนั้นเราก็รวมเนื้อวัวและหัวหอมทั้งหมดลงในหม้อ ผัดและเพิ่มแครอท กวนทอดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มถั่วชิกพีลูกเกดเกลือและเครื่องปรุงรส - เทน้ำเหนือส่วนผสมหนึ่งเซนติเมตรใส่หัวกระเทียมและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นนำหม้อน้ำออกจากเตาแล้วปล่อยแรงดัน วางข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กัน ของเหลวควรอยู่ในระดับเดียวกับซีเรียล นำไปต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟปานกลางแล้วพักไว้ 7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 นำหม้อออกจากเตาแล้วหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เปิดฝาแล้วผสมเนื้อหา

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟจานทันทีแล้วชิม อร่อย!

พิลาฟแกะแท้

คุณสามารถลอง pilaf เนื้อแกะแท้ๆ ได้ไม่เพียง แต่ในประเทศคอเคซัสเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเตรียมมันเองได้อย่างง่ายดายในครัวที่บ้านของคุณ โดยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 700 กรัม
• แครอท – 700 กรัม
• ข้าวสำหรับ pilaf – 1 กก.
• ซีร่า – 2 ช้อนโต๊ะ
• Barberry แห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่น – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 4 ช้อนชา
• ขมิ้น – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 มล.
• กระเทียม – 2 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เรา "ปล่อย" หัวหอมตามจำนวนที่ระบุจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ในเวลาเดียวกันให้หั่นแครอทเป็นแท่งและเนื้อแกะเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเนื้อลงในผักกวนและทอดเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ใส่แครอทลงไปผัดและปรุงต่ออีก 5-7 นาทีจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม ปรับไฟให้ต่ำกว่าปานกลางเล็กน้อย แล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมส่วนผสม หลนครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้คลุม zirvak ด้วยข้าวที่ล้างให้สะอาดและแห้ง เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วนำไปต้ม ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในช่วงกลางของการอบร้อน ให้กดหัวกระเทียมลงในเมล็ดข้าว

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้จานเสร็จแล้วนั่งอยู่ใต้ฝาอีกครึ่งชั่วโมงแล้วจึงเริ่มมื้ออาหารโดยผสมส่วนผสม อร่อย!

วิธีปรุง pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุง pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า? คำถามนี้อาจเป็นที่สนใจของผู้ที่ไม่มีหม้อหรือกระทะทอดซึ่งในกรณีนี้ผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณจากปัญหานี้ได้จริงๆ ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยพิลาฟที่มีกลิ่นหอมและร่วน!

เวลาทำอาหาร – 70 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 600 กรัม
• ข้าว – 300 กรัม
• น้ำ – 500 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นเนื้อสัตว์ปีกออกเป็นส่วน ๆ แล้วซาวข้าวจนน้ำใส

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามหลายเมนูแล้วเริ่มโหมด "ทอด" (20 นาที) ใส่หัวหอมสี่วง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่แล้วใส่ลงในหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4 ทอดวางเนื้อโรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ

ขั้นตอนที่ 5 ประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครอง เพิ่มเครื่องเทศสำหรับ pilaf และผสม

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากสัญญาณเสียงแล้ว ให้เปลี่ยนโปรแกรมไปที่ “pilaf” และตั้งเวลาไว้ที่ 60 นาที กระจายข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กันและเติมน้ำ

ขั้นตอนที่ 7 วางกระเทียมทั้งหัวไว้ตรงกลางแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟพิลาฟที่ร้อนและร่วนลงบนโต๊ะทันทีและเพลิดเพลิน อร่อย!

Pilaf หวานกับลูกเกด

พิลาฟหวานกับลูกเกดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิลาฟเนื้อคลาสสิกซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ หากต้องการสีที่สว่างขึ้น ให้เติมแอปริคอตแห้งและแครอทสับจำนวนเล็กน้อย - คุณจะเลียนิ้ว!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 50 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง – 70 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างผลไม้แห้งแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกผักแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 2.ผัดแครอทแท่งและหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชร้อนจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงในผัก รวมถึงลูกเกดและแอปริคอตแห้งสับ ผสมและอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มกลีบกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงบนส่วนผสม ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 แจกจ่ายซีเรียลที่ล้างแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 เติมส่วนผสมด้วยน้ำเหนือระดับหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้แล้วปล่อยให้ “พัก” อีก 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ ปรุงอาหารและสนุก!

Pilaf ในแขนเสื้อในเตาอบ

Pilaf ในแขนเสื้อในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วในการเตรียม Pilaf ที่ร่วนซึ่งจะออกมาถูกต้องในครั้งแรกแม้สำหรับผู้ที่ก้าวเข้าไปในครัวเป็นครั้งแรกก็ตาม งานหลักของคุณคือการเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพและไม่หักโหมด้วยน้ำ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 200 กรัม
• ข้าว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ลิตร
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ปาปริก้าหวานป่น – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ปอกผักแล้วล้างด้วยน้ำโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ สับแครอทหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือสี่วงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2. นำฟิล์มออกจากเนื้อวัวแล้วหั่นเนื้อเป็นแท่งยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนผัดผักประมาณ 5-7 นาทีแล้วตักใส่จาน

ขั้นตอนที่ 4 ในกระทะทนความร้อนเดียวกันให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5ล้างข้าวจนน้ำใสและปล่อยให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 6 ผสมซีเรียลกับส่วนผสมทอด กระเทียมชิ้น เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7 วางองค์ประกอบลงในปลอกสำหรับอบ เติมน้ำแล้วมัดให้แน่น เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ รูที่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 ปรุง pilaf เป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา อร่อย!

pilaf โฮมเมดกับไก่ในกระทะบนเตา

พิลาฟไก่แบบโฮมเมดในกระทะบนเตาเป็นอาหารที่จะช่วยให้คุณได้รับอาหารที่สมดุลและน่ารับประทานซึ่งจะทำให้คุณมีพลังงานเป็นเวลานาน กระบวนการนี้ง่ายมาก และผลลัพธ์ก็เหนือคำบรรยายเสมอ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้สัตว์ปีก

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 550 กรัม
• ข้าว – 400 กรัม
• น้ำ – 800 มล.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นซากไก่เป็นส่วนๆ ล้างและปล่อยให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่วง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นแครอทเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดผัก ใส่เนื้อสัตว์ปีก และทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ขั้นตอนที่ 5. วางข้าวที่ล้างแล้วไว้บนไก่และผัก แล้ววางหัวกระเทียมไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 6. เทส่วนผสมด้วยน้ำแล้วเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟพิลาฟอะโรมาติกลงบนโต๊ะที่ร้อนจัด อร่อย!