pilaf เนื้อในหม้อขนาดใหญ่

พิลาฟเนื้อในหม้อต้มเป็นวิธีที่อร่อยในการเตรียมอาหารตะวันออกที่มีชื่อเสียง ตัวเลือกนี้จะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอม ใช้แนวคิดนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว ในการเตรียมการ ให้จดสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

วิธีปรุง pilaf เนื้อในหม้อต้มบนเตา

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรให้ครอบครัวเป็นมื้อกลางวันใช้คำแนะนำของฉันและปรุงพิลาฟเนื้อแสนอร่อยในหม้อต้ม อาหารจานนี้เตรียมง่าย แต่คุณจะต้องอดทนเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย ลองทำอาหารแล้วคนที่คุณรักจะได้รับความสุขไม่รู้ลืม

1. 
   วิธีปรุง pilaf เนื้อแสนอร่อยในหม้อต้ม? ปอกหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำเย็นล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก
2. 
   วางหม้อบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ
3. 
   หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. 
   ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เนื้อที่เตรียมไว้
5. 
   ทอดเนื้อให้ดีทุกด้าน กวนเป็นครั้งคราว
6. 
   ตัดแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ คราวนี้เนื้อก็จะทอดเท่าๆ กัน ใส่แครอทที่สับลงในหม้อพร้อมเนื้อแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
7. 
   ปรุงรสด้วยเกลือ เติมพิลาฟปรุงรสและพริกไทยดำป่นตามจำนวนที่ต้องการ
8. 
   เทน้ำดื่มตามจำนวนที่ต้องการลงไปครึ่งหนึ่ง นำ zirvak ไปต้ม ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที
9. 
   จากนั้นใส่ยี่หร่า
10. 
    ใส่ข้าว.
11. 
    เกลี่ยข้าวให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ช้อนมีรู ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้และพริกแดงร้อนๆ
12. 
    เทน้ำดื่มร้อนที่เหลือลงไป ปิดฝาหม้อ ย้ายไปใช้ไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที
13. 
    หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบความพร้อมของพิลาฟ
14. 
    หากยังมีน้ำเหลืออยู่ ให้ใช้ช้อนไม้เจาะรูรอบๆ วงกลมของหม้อต้ม ปรุงพิลาฟจนน้ำระเหยหมด
15. 
    จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
16. 
    นำกระเทียมและพริกไทยร้อนออกจาก pilaf ที่เสร็จแล้ว
17. 
    วางพิลาฟเนื้อร้อนลงบนจานอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการและเสิร์ฟ

---

อร่อย!

pilaf เนื้อในหม้อขนาดใหญ่เหนือกองไฟ

ไม่นานมานี้ฉันได้มีโอกาสลองพิลาฟเนื้อวัวที่ปรุงในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟ จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่อาจอธิบายได้ ฉันไม่เคยลองอะไรแบบนี้เลย ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้และเตรียมอาหารอันโอชะนี้

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 15

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1.3 กก.
• ข้าว – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• กระเทียม – 2 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซีร่า – 2 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม – 4 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.จุดไฟล่วงหน้า วางหม้อบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ ตั้งไฟให้ร้อนจนควันขาวปรากฏ

2. ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเนื้อที่เตรียมไว้อย่างหยาบ วางเนื้อวัวบนกระดูกลงในน้ำมันที่อุ่น

3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน

4. จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้วางเนื้อลงในหม้อต้ม

5. ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วจึงนำออกมาวางบนจาน

6. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงขนาดใหญ่แล้วใส่ในหม้อต้ม

7. ทอดจนนิ่ม

8. ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในหม้อต้ม

9. เกลือเติมยี่หร่าตามจำนวนที่ต้องการปรุงรสสำหรับ pilaf และพริกไทยดำป่น ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

10.จากนั้นใส่เนื้อวัวสีน้ำตาลและกระดูกวัวลงไป

11. จากนั้นใส่หัวกระเทียมที่ปอกเปลือกจากเปลือกชั้นบนลงไป

12. เทน้ำดื่มตามจำนวนที่ต้องการลงไปครึ่งหนึ่ง นำ zirvak ไปต้ม หลนประมาณ 40-50 นาที ปิดฝาไว้

13. ล้างข้าวให้สะอาดตามจำนวนที่ต้องการในน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง แล้วใส่ลงในหม้อต้ม เกลี่ยข้าวให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ช้อนมีรู เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วปรุง pilaf ใต้ฝาประมาณ 40-50 นาที

14. เมื่อครบเวลาแล้วให้เกลี่ยข้าวตรงกลางเป็นเนินดิน กวาดฟืนไปด้านข้าง ปรุงพิลาฟจนน้ำระเหยหมด โดยตรวจสอบความพร้อมของข้าวเป็นระยะ

15. เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้เอาฟืนออกจนหมด และปล่อยปิลาฟให้สูงชันประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟ pilaf เนื้อเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ

อร่อย!

pilaf เนื้อวัวอุซเบกคลาสสิกในหม้อขนาดใหญ่

ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Pilaf เนื้ออุซเบกปรุงในหม้อต้ม ในการเตรียมอาหารจานร้อน ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือส่วนผสมพิเศษใดๆ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย ลูกครึ่งชายคงจะซาบซึ้งใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• Kurdyuk – 200 กรัม
• ข้าวกล้อง – 200 กรัม
• แครอท – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• บาร์เบอร์รี่ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับพิลาฟเนื้ออุซเบกสุดคลาสสิก

2. ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. วางหม้อบนไฟร้อนปานกลาง อุ่นให้ดี ตัดหางอ้วนเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อต้ม ทอดจนไขมันทั้งหมดหมด

4. นำแคร็กที่ทอดออกจากหม้อ

5. ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

6. นำหัวหอมทอดออกจากหม้อ

7. วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

8. ทอดให้เข้ากันโดยคนเป็นครั้งคราว

9. คราวนี้เนื้อจะทอดเท่าๆ กัน ใส่หัวหอมทอดลงในหม้อพร้อมเนื้อ

10. จากนั้นใส่แครอทที่สับแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือ เติมพิลาฟปรุงรสและพริกไทยดำป่นตามจำนวนที่ต้องการ

11. เทน้ำดื่มตามจำนวนที่ต้องการ นำ zirvak ไปต้ม

12. ใส่หัวกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที

13. ล้างข้าวกล้องตามจำนวนที่ต้องการให้สะอาดในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ช้อนมีรู ปิดฝาหม้อ ย้ายไปใช้ไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 35-40 นาที

14. ใส่บาร์เบอร์รี่

15. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบความพร้อมของพิลาฟ ปิดไฟ. หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที ค่อยๆ คน pilaf ด้วยไม้พาย

16. แบ่งพิลาฟเนื้ออุซเบกสุดคลาสสิกร้อนๆ ลงในจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงเนื้อวัวและเนื้อแกะ pilaf ในหม้อขนาดใหญ่

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนสำหรับวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวด้วย พิลาฟเนื้อและเนื้อแกะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 20

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1.5 กก.
• เนื้อแกะ – 1.5 กก.
• ไขมันหางอ้วน – 1 กก.
• ข้าว – 2 กก.
• แครอท – 2 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• ลูกเกด – 200 กรัม
• กระเทียม – 2 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซีร่า – 1 กำมือ
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 100 กรัม
• น้ำดื่ม – 5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อแกะให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับเนื้อที่เตรียมไว้อย่างหยาบ

3. ล้างไขมันหางให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับหยาบ

4.จุดไฟล่วงหน้า วางหม้อบนกองไฟแล้วเติมไขมันหางลงไป รีดไขมันและให้ความร้อนจนควันสีขาวปรากฏขึ้น ค่อยๆ ขจัดรอยแตกร้าวออกจากหม้อต้ม

5. วางเนื้อแกะบนกระดูกในหม้อแล้วทอดให้เข้ากัน

6. จากนั้นใส่เนื้อวัวและทอดทุกด้าน

7. ปอกหัวหอมล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวงใหญ่

8. ใส่หัวหอมลงในหม้อ

9. ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ

10. ใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

11. เตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟ

12. ตวงปริมาณยี่หร่าที่ต้องการ

13. บดยี่หร่าและเพิ่มลงใน zirvakเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส pilaf ตามจำนวนที่ต้องการ หลนครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที

14. ล้างข้าวให้สะอาดตามจำนวนที่ต้องการในน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง แล้วใส่ลงในหม้อต้ม

15. กระจายข้าวให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ช้อนมีรู จากนั้นใส่หัวกระเทียมที่ปอกเปลือกจากแกลบชั้นบนสุด เพิ่มน้ำดื่มตามจำนวนที่ต้องการและลูกเกดที่ล้างไว้ล่วงหน้า

16. นำไปต้ม หลนประมาณ 40-50 นาที ปิดฝาไว้

17. เมื่อครบเวลาแล้วให้เกลี่ยข้าวตรงกลางเป็นเนินดิน กวาดฟืนไปด้านข้าง ปรุงพิลาฟจนน้ำระเหยหมด โดยตรวจสอบความพร้อมของข้าวเป็นระยะ

18. เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้เอาฟืนออกจนหมด และปล่อยปิลาฟให้สูงชันเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟเนื้อวัวและพิลาฟเนื้อแกะที่เสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อร่อย!

วิธีการปรุง pilaf เนื้อแท้กับลูกเกด?

ฉันขอแนะนำให้เตรียมพิลาฟเนื้อที่อร่อยมีกลิ่นหอมและสดใสพร้อมลูกเกดในหม้อต้ม Pilaf สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนบนโต๊ะวันหยุดอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• ข้าว – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ลูกเกด – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง

2. วางหม้อบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ อุ่นให้ดีวางเนื้อที่เตรียมไว้แล้วทอดให้เข้ากัน โดยคนเป็นครั้งคราว

3. ปอกหัวหอมล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วสับด้วยมีดคม ๆ ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผัก ตัดแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ

4. คราวนี้เนื้อจะทอดเท่าๆ กัน ใส่หัวหอมและแครอทสับลงในหม้อพร้อมเนื้อแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เกลือและเพิ่มพริกไทยดำป่น ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ล้างข้าวและลูกเกดตามจำนวนที่ต้องการในน้ำเย็นแล้วใส่ในหม้อต้ม จากนั้นใส่หัวกระเทียมที่ปอกเปลือกจากเปลือกชั้นบนสุด

6. เทน้ำดื่มร้อนตามจำนวนที่ต้องการ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที

7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบความพร้อมของพิลาฟ ปิดไฟ. หลังจากผ่านไปประมาณ 10-15 นาที ให้ใช้ไม้พายคน pilaf อย่างระมัดระวัง

8. วางพิลาฟเนื้อร้อนพร้อมลูกเกดลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ฟริเอเบิล พีปลาบัลเกอร์กับเนื้อวัว

ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมเนื้อวัว bulgur pilaf ที่น่ารับประทานและแปลกตาซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวอีกด้วย กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย อย่าลืมเตรียมตัว!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• บัลเกอร์ – 200 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม – 500 มล.
• สำหรับสลัด:
• หอมแดง – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับ bulgur pilaf กับเนื้อวัว

2. ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างแครอทให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. วางหม้อบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ อุ่นให้ดี

4. ใส่แครอทและหัวหอม ผัดให้เข้ากันจนนิ่ม

5. วางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วทอดให้เข้ากันโดยคนเป็นครั้งคราว

6. เทน้ำดื่มตามจำนวนที่ต้องการลงไปครึ่งหนึ่ง หลนประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน

7. ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ยี่หร่า ขมิ้น และกระเทียมปอกเปลือก ล้างบัลเกอร์ตามปริมาณที่ต้องการให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นใส่ลงในหม้อต้ม

8. เทน้ำดื่มร้อนที่เหลือลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที ปิดฝาไว้

9. ในขณะที่ pilaf กำลังทำอาหาร ให้เตรียมสลัด ปอกหัวหอมแดง ล้างน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

10. เทหัวหอมสับด้วยน้ำเย็นประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

11. ล้างมะเขือเทศและผักชีฝรั่งให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่ง ใส่มะเขือเทศ หอมแดง และผักชีฝรั่งลงในชาม ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน

12. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบความพร้อมของพิลาฟปิดไฟ. หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ค่อยๆ คน pilaf ด้วยไม้พาย

13. วางบัลเกอร์พิลาฟร้อนๆ พร้อมเนื้อวัวไว้ตรงกลางจาน แล้ววางสลัดรอบๆ ขอบ และเสิร์ฟ

อร่อย!