พิลาฟแกะ

พิลาฟแท้ปรุงด้วยเนื้อแกะ จานนี้อร่อยและน่าพอใจสามารถเสิร์ฟในวันหยุดหรือปรุงในหม้อต้มที่ปิกนิก ในบทความนี้เราพยายามรวบรวม 8 สูตรพิลาฟที่อร่อยและหลากหลายที่สุด

pilaf แกะในหม้อบนเตาที่บ้าน

หม้อต้มเป็นภาชนะในอุดมคติสำหรับเตรียมพิลาฟ มีผนังหนาร้อนเร็ว - นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเคี่ยวเนื้อสัตว์และซีเรียลในระยะยาว เป็นผลให้จานของคุณมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

1. 
   วิธีการปรุง pilaf เนื้อแกะในหม้อขนาดใหญ่บนเตาที่บ้าน? ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นเนื้อแกะเป็นก้อนใหญ่
2. 
   วางหม้อบนกองไฟเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. 
   จากนั้นวางเนื้อลงในหม้อแล้วทอดด้วยไฟแรงทุกด้าน
4. 
   หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. 
   เนื้อแกะควรมีสีน้ำตาลอย่างดี
6. 
   หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมลงในหม้อแล้วทอดต่อ
7. 
   ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำไหล
8. 
   บดซีราในครก
9. 
   หัวหอมควรกลายเป็นสีทอง
10. 
    ใส่แครอทลงในหม้อ
11. 
    เทน้ำเดือดลงในหม้อ เติมเกลือ หัวกระเทียม และยี่หร่าครึ่งหนึ่ง ปรุง zirvak จนกระทั่งแครอทนิ่ม หลังจากนั้นให้เอากระเทียมออกจากหม้อแล้วพักไว้
12. 
    วางข้าวไว้บนเนื้อสัตว์และผัก
13. 
    เทน้ำร้อนควรคลุมข้าวให้สูงขึ้น 1.5-2 เซนติเมตร
14. 
    ลดความร้อนและหุงข้าวโดยไม่มีฝาปิดจนกว่าน้ำจะเดือดหมด
15. 
    ข้าวควรอยู่ในสภาพที่เมล็ดมีแกนแข็ง
16. 
    เก็บข้าวใส่กอง.
17. 
    โรยผงยี่หร่าที่เหลือลงบนข้าวแล้วใส่กระเทียมลงไป ตรงกลางสไลด์ให้กดลงไปจนสุดด้านล่าง ไอน้ำจะไหลผ่านออกมา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาหม้อน้ำและเคี่ยว pilaf เป็นเวลา 40 นาที
18. 
    หลังจากนั้นให้เปิดฝาแล้วตรวจดูว่าข้าวสุกหรือไม่ ปล่อยให้พิลาฟนั่งต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงคนพิลาฟ
19. 
    เสิร์ฟ pilaf กับเนื้อแกะร้อน

Pilaf เนื้อแกะอุซเบกกำลังลุกเป็นไฟ

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถปรุง Uzbek pilaf แท้ๆในหม้อต้มบนไฟได้ เราจะแบ่งปันความแตกต่างและความละเอียดอ่อนของอาหารจานอร่อยและเข้มข้นสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ให้กับคุณ

เวลาทำอาหาร: 100

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1 กก.
• แครอท – 1 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• ข้าว – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• กระเทียม – 2 หัว
• ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• บาร์เบอร์รี่ – เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผสมยี่หร่า มะเขือเทศแห้ง ปาปริก้า บาร์เบอร์รี่ และขมิ้นในสัดส่วนที่เท่ากัน ตัดเนื้อเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2.จุดไฟและวางหม้อต้มไว้เหนือไฟ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทตามลำดับแบบสุ่ม

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำมันพืชลงในหม้อแล้วเจาะ วางเนื้อแกะในน้ำมันร้อนแล้วทอดเนื้อทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อชิ้นเนื้อแกะเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้ใส่หัวหอมและทอดพร้อมกับเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อจนแครอทนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำร้อนลงไปพอท่วมอาหาร ใส่กระเทียม เติมเครื่องเทศ 2 ช้อนชา และเกลือให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากนี้ เติมข้าวลงในหม้อ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนมีรู แล้วเทน้ำร้อนเพิ่ม ของเหลวควรเกินชั้นข้าวประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร เมื่อน้ำเริ่มเดือดและมีเมฆมาก ให้ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 9 ในระหว่างนี้น้ำเกือบทั้งหมดจะเดือดและถูกดูดซึมเข้าสู่ข้าว ใช้ช้อนมีรูตักข้าวเข้าหาตรงกลางเพื่อสร้างเนินดิน ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10-20 นาทีจนกระทั่งน้ำระเหยหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อที่เหลืออยู่ด้านล่างไม่ไหม้

ขั้นตอนที่ 10 คน pilaf และจานก็พร้อม คุณสามารถเชิญครอบครัวและแขกมาที่โต๊ะได้

วิธีการปรุง pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า?

ในหม้อหุงช้า pilaf กับเนื้อแกะก็ดูยอดเยี่ยมเช่นกัน นี่เป็นอาหารจานที่มีชื่อเสียงที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งปรับให้เข้ากับวิธีการปรุงอาหารสมัยใหม่ ตุนส่วนผสมที่จำเป็นและปฏิบัติตามสูตรโดยละเอียดของเรา

เวลาทำอาหาร: 60

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 66

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• บาร์เบอร์รี่ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ซีร่า - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อแกะแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 เปิด multicooker เลือกโหมด "การทอด" วางเนื้อลงในชามแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่หัวหอมลงในเนื้อผัดและทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6: วางแครอทไว้ด้านบน ผัดและปรุงต่อจนแครอทนิ่มเล็กน้อย เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7 ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 8. เทข้าวลงในชาม ใส่กลีบกระเทียมลงไป เทน้ำร้อนลงไป 3-3.5 ถ้วย ปิดฝา multicooker และเลือกโหมด "Pilaf" ในเมนู

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา ผัดพิลาฟแล้วเสิร์ฟ

สูตรเนื้อแกะ pilaf ที่เรียบง่ายและอร่อยในกระทะ

Pilaf สามารถปรุงได้หลายวิธี: ในหม้อขนาดใหญ่ กระทะ หม้อหุงช้าหรือหม้อหุงช้า บนเตาและไฟ ในสูตรนี้เราจะปรุงในกระทะ - นี่เป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับสองคน

เวลาทำอาหาร: 90

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 100 กรัม
• ข้าว – 70 กรัม
• แครอท – 20 กรัม
• หัวหอม – 30 กรัม
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อแกะเป็นก้อน วางกระทะบนเตาควรแห้งเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ วางเนื้อแกะและทอดทุกด้านด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเพิ่มผักลงในกระทะพร้อมกับเนื้อแกะแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3. ล้างข้าวด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำร้อนลงไปให้เกินข้าวประมาณ 1-2 เซนติเมตร เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4 เคี่ยว pilaf เป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝา หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่กลีบกระเทียมลงไป

ขั้นตอนที่ 5 อย่าเปิดฝาปล่อยให้ pilaf ต้มอีกสักหน่อย เสิร์ฟ pilaf เนื้อแกะร้อนๆ พร้อมสลัดผักและขนมปัง

พิลาฟแกะแท้หางอ้วน

ในสูตรอุซเบก pilaf แบบดั้งเดิมเนื้อไม่ได้ทอดในน้ำมันพืช แต่ใช้ไขมันหาง อย่าลืมใส่ยี่หร่าแห้งและกระเทียมทั้งหัวด้วย จานนี้มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เวลาทำอาหาร: 100

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 5-6

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 2 หัว
• พริกขี้หนู – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อแกะติดกระดูก – 1.5 กก.
• ไขมันหางอ้วน – 150 กรัม
• ข้าว – 1 กก.
• น้ำร้อน – 1.2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ ปอกแครอทและหัวหอม ทิ้งหัวกระเทียมไว้ทั้งหัว

ขั้นตอนที่ 2 ขูดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ บนเครื่องขูดแบบพิเศษ

ขั้นตอนที่ 3 เนื้อแกะควรเอาเข้ากระดูกดีที่สุด ล้างเนื้อ หั่นกระดูกออก อย่าทิ้ง เพราะจะมีประโยชน์กับเราอีกสักหน่อยในภายหลัง ตัดไขมันหางเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4. วางหม้อบนเตาแล้วละลายไขมันส่วนหาง

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อแคร็กเริ่มทอดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากหม้อ วางกระดูกลงในไขมันที่เกิดขึ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำกระดูกออกจากหม้อน้ำด้วย

ขั้นตอนที่ 6 หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในหม้อต้มแล้วทอดเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 7เพิ่มไฟให้สูงจนไขมันเริ่มเดือดจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9. เทน้ำร้อนลงไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่พริกไทยและกระเทียมลงใน zirvak ขั้นแรกให้ปอกกระเทียมและตรวจสอบว่าพริกไทยร้อนไม่เสียหายหรือไม่ ลดความร้อนและปรุง zirvak เป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 10. ซาวข้าวด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 11 ภายในครึ่งชั่วโมง zirvak ของคุณจะพร้อม เอากระเทียมและพริกไทยออกจากมัน

ขั้นตอนที่ 12 เพิ่มความร้อนสูงสุด ใส่ข้าวลงในหม้อ ห้ามคน ใช้ช้อนมีรูค่อยๆ รวบข้าวเข้าหาตรงกลางเพื่อสร้างเนินดินเล็กน้อย ขณะที่ข้าวดูดซับของเหลว คุณต้องลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้เนื้อที่อยู่ด้านล่างเริ่มไหม้

ขั้นตอนที่ 13. เมื่อแทบไม่เหลือของเหลวแล้ว ให้ชิมข้าว หากซีเรียลกัดฟันของคุณ ให้เกลี่ยข้าวให้เรียบ เทน้ำร้อนอีกแก้วแล้วรวบรวมอีกครั้งในสไลด์แล้วเคี่ยว pilaf ต่อไปอีกระยะหนึ่งจนกระทั่งของเหลวถูกดูดซึม

ขั้นตอนที่ 14 จากนั้นทำตรงกลางใส่พริกไทยและกระเทียมลงไปแล้วโรยยี่หร่าที่เหลือลงบนข้าว ปิดหม้อพร้อมฝาปิด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 5-8 นาที จากนั้นปิดเตาใช้ผ้าขนหนูคลุมหม้อน้ำทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 15 เมื่อ pilaf พร้อม ให้เอากระเทียมและพริกไทยออกอย่างระมัดระวัง ผัดพิลาฟแล้วเสิร์ฟ จานนี้ดูน่ารับประทานมากและกลิ่นหอมของมันก็วิเศษมาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุง pilaf กับเนื้อแกะในกระทะ

Pilaf เป็นอาหารที่เรียกได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากที่สุดชนิดหนึ่งอย่างแน่นอน มันจะเป็นความสำเร็จอย่างมากในงานเลี้ยงวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัวอย่างแน่นอนคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารจานอร่อยนี้ในกระทะในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 120

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1 กก.
• ข้าว – 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 0.5 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 นำกระทะที่มีก้นหนาวางบนเตาเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ เพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3 ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อลงในกระทะพร้อมกับผักทอดผัดใส่เกลือและเครื่องเทศเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นล้างข้าวด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงในกระทะบนกระทะ เทน้ำลงไป และติดกลีบกระเทียมลงในข้าว ควรใส่น้ำในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 ต่อปริมาณข้าว ในขณะที่ข้าวกำลังตุ๋นอยู่ อย่าคนจาน

ขั้นตอนที่ 5. เคี่ยวพิลาฟด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีจนของเหลวซึมซับ ลิ้มรสข้าวควรจะนุ่มคนพิลาฟ

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟ pilaf ที่เสร็จแล้วร้อน หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยเมล็ดทับทิมซึ่งดูน่าประทับใจและอร่อยมาก

pilaf แกะอุซเบกกับถั่วชิกพี

Lamb pilaf กับถั่วชิกพีเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของอาหารอุซเบก จานนี้ชุ่มฉ่ำอร่อยและอิ่มมาก ขั้นตอนการเตรียมไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก ถั่วชิกพีจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืน

เวลาทำอาหาร: 120

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 800 กรัม
• ถั่วชิกพี – 200 กรัม
• ข้าว – 600 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 600 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• ยี่หร่า – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อแกะแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แครอทเป็นเส้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 8 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มแครอทและปรุงต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากนี้เทน้ำใส่หัวกระเทียมและพริกไทยร้อนหนึ่งฝัก เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6. แช่ถั่วชิกพีในน้ำไว้ข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางลงในกระทะ เติมเกลือลงใน zirvak ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 7. หลังจากนั้นให้เอากระเทียมและพริกไทยออก วางข้าวที่ล้างแล้วไว้บนกระทะ ไม่ต้องผสมส่วนผสม เทน้ำร้อนให้เกินชั้นข้าวประมาณ 1-2 เซนติเมตร เจาะรูข้าวสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนจนน้ำดูดซึมเกือบหมด

ขั้นตอนที่ 8. ใส่กระเทียมและพริกไทยกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ยี่หร่า ปิดฝาแล้วเคี่ยวพิลาฟเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 9 พิลาฟพร้อมใช้ไม้พายคนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

สูตรเนื้อแกะ Pilaf ที่เรียบง่ายและอร่อยในหม้อเป็ด

Pilaf ที่ปรุงในหม้อเป็ดจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติที่สดใส ครึ่งหนึ่งของความสำเร็จของ pilaf ที่ดีนั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่เหมาะสม เนื้อคุณภาพ และข้าว ส่วนที่เหลือเป็นเรื่องของเทคนิค

เวลาทำอาหาร: 120

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 10

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1.5 กก.
• หัวหอม – 700 กรัม
• แครอท – 700 กรัม
• ข้าว – 1 กก.
• ซีร่า – 2 ช้อนโต๊ะ
• บาร์เบอร์รี่ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงร้อน – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 4 ช้อนชา
• ขมิ้น – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• กระเทียม – 2 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางเป็ดย่างบนกองไฟเทน้ำมันพืชเจาะแล้วใส่หัวหอมทอดประมาณ 5-7 นาทีคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อแกะเป็นก้อน ใส่หัวหอม ทอดต่อไปอีก 7 นาที เนื้อควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มแครอทลงในเป็ดย่างผัดต่ออีก 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากนี้ลดความร้อนใส่เครื่องเทศและเกลือสองช้อนโต๊ะเทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อย ปิดฝาหม้อเป็ดแล้วปรุง Zirvak เป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำไหล วางไว้บน zirvak อย่าคนให้เข้ากัน เทน้ำเดือดลงบนข้าว ควรให้เกินเมล็ดข้าว 1 เซนติเมตร นำน้ำไปต้มและเคี่ยว pilaf ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ “กลบ” หัวกระเทียมในข้าว

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อน้ำซึมเข้าข้าวจนหมดและซีเรียลพร้อมแล้ว ให้ปิดเตา ปล่อยให้ pilaf ต้มใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคน pilaf และเสิร์ฟ