พิซซ่ากุ้ง – 6 สูตรอร่อย

พิซซ่ากุ้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าที่มีเนื้อสัตว์และไส้กรอก และคุณสามารถเลือกสูตรได้ตามใจชอบ สำหรับการอบพิซซ่าโฮมเมดแป้งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมแต่บางเท่านั้น แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเพียงพอคุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปได้ โดยคัดเลือกกุ้งปอกเปลือกและมีขนาดใหญ่ พิซซ่าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

พิซซ่ากุ้งโฮมเมดในเตาอบ

รสชาติของพิซซ่ากุ้งที่ปรุงที่บ้านในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารทะเลเป็นส่วนใหญ่ควรเลือกกุ้งคิงกุ้งจะดีกว่า ในสูตรนี้ เราเตรียมพิซซ่าโดยใช้แป้งยีสต์ที่นุ่มกว่า เราใส่มอสซาเรลล่าชีสและเคเปอร์ลงในไส้ และใช้ซอสพิซซ่าสูตรพิเศษในการหล่อลื่น

1. 
   หากต้องการนวดแป้งในชามแยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้งร่อน, เกลือ, ยีสต์แห้ง) เทน้ำสะอาด 200-250 มล. และน้ำมันมะกอกลงไป ใช้มือนวดแป้งให้เข้ากันจนเนียนและยืดหยุ่น แป้งไม่ควรแน่นม้วนแป้งที่นวดแล้วลงในท่อนไม้ คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ที่ใดก็ได้เป็นเวลา 50 นาที
2. 
   ในระหว่างนี้ เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้นวดเพื่อขจัดคาร์บอนไดออกไซด์
3. 
   หลังจากขึ้นอีกครั้ง ให้นวดแป้งอีกครั้งแล้วม้วนเป็นเค้กบางๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. ตามขนาดของจานอบที่เลือก ทาแป้งให้ทั่วด้วยซอสพิซซ่าบางๆ
4. 
   บดมอสซาเรลลาบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วซอสเพื่อให้มองเห็นกุ้งได้ชัดเจนกับพื้นหลังของชีสซึ่งจะน่ารับประทานมากขึ้น
5. 
   วางกุ้งหลวงปอกเปลือกไว้บนชีส คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ วางเคเปอร์หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเลือกไว้ระหว่างกุ้ง
6. 
   เปิดเตาอบที่ 220-250 องศาไม่น้อยแล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 10 นาที (โดยเฉลี่ย) เสิร์ฟพิซซ่ากุ้งที่เตรียมไว้ที่บ้านและในเตาอบร้อน อร่อย!

พิซซ่าหน้ากุ้งและสับปะรด

ตัวเลือกในการทำพิซซ่าใส่กุ้งและสับปะรดเป็นสไตล์ "ฟิวชั่น" ซึ่งผสมผสานอาหารทะเลกับสับปะรด ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีและผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่กลมกลืนกันเฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ต้องมีคุณภาพสูง ในสูตรนี้เราใช้แป้งยีสต์ไร้เชื้อสำเร็จรูปเป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่าและจากปริมาณส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้พิซซ่าขนาดใหญ่หนึ่งถาดสำหรับทั้งครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู – ¼ ชิ้น
• แป้งยีสต์ – 850 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• กุ้ง – 250 กรัม
• มะเขือเทศ – 100 กรัม
• หอยแมลงภู่ (ไม่จำเป็น) – 100 กรัม
• โยเกิร์ต – 2 ช้อนโต๊ะ
• สับปะรด – 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – ½ช้อนชา
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรทันที เติมกุ้งแช่แข็งด้วยหอยแมลงภู่ด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2. ย้ายอาหารทะเลไปยังชามแยก เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: ปอกเปลือกผัก สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม สับกระเทียมและพริกไทยร้อนอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 4 รีดแป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วออกบนโต๊ะที่โรยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตามขนาดของจานอบ

ขั้นตอนที่ 5 ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์หรือถาดอบเบา ๆ แล้ววางแป้งเป็นชั้น ๆ โดยปั้นด้านต่ำตามขอบ

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ส้อมแทงแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่ 7 ทาซอสมะเขือเทศบาง ๆ ลงบนแป้งแล้วโรยด้วยใบโหระพาแห้ง กระเทียมสับ และพริกไทยร้อน

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นโรยแป้งให้เท่าๆ กันโดยใช้ชีสแข็งครึ่งหนึ่งที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 9 วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบนของชีส

ขั้นตอนที่ 10: ปิดพิซซ่าด้วยมะเขือเทศสับ

ขั้นตอนที่ 11 กระจายกุ้งและหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ให้ทั่วระหว่างมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 12. ตัดสับปะรดกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้มันเพื่อเติมช่องว่างทั้งหมดบนพื้นผิวของพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 13. จากนั้นเทโยเกิร์ตลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 14. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพิซซ่าประมาณ 20-30 นาทีจนชีสละลายและขอบของแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 15. นำพิซซ่าที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบ

ขั้นตอนที่ 16 ย้ายอย่างระมัดระวังโดยตัดครึ่งจากแผ่นอบลงบนเขียงไม้

ขั้นตอนที่ 17คุณสามารถเสิร์ฟพิซซ่าที่เตรียมไว้พร้อมกับกุ้งและสับปะรดที่โต๊ะโดยหั่นเป็นส่วนๆ อร่อย!

พิซซ่าหน้ากุ้ง ชีส และมะเขือเทศ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล พิซซ่าใส่กุ้ง ชีส และมะเขือเทศถือเป็นตัวเลือกที่ดี มะเขือเทศและชีสเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพิซซ่าที่มีไส้ ในสูตรนี้เราใช้กุ้งแช่แข็งเป็นไส้และเสริมรสชาติของพิซซ่ากับเห็ดดอง พื้นฐานสำหรับพิซซ่ากุ้งคือพัฟเพสตรี้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์แช่แข็ง – 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งต้มแช่แข็ง – 200 กรัม
• เห็ดหมัก – 500 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพิซซ่าตามสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2. เทกุ้งต้มแช่แข็งลงในชามแยกต่างหากพร้อมน้ำอุ่นละลาย ไม่จำเป็นต้องปรุง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นทำความสะอาดให้สะอาดโดยถอดหัวออกด้วยเปลือก

ขั้นตอนที่ 4 วางเห็ดที่หมักไว้ในกระชอนเพื่อเอาน้ำดองออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ผัดเห็ดหั่นบาง ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำมันพืชที่อุ่น

ขั้นตอนที่ 6 ละลายแป้งล่วงหน้าและที่อุณหภูมิห้อง รีดไปในทิศทางเดียวตามขนาดของจานอบ ทาน้ำมันบนถาดอบเบา ๆ แล้วค่อย ๆ ถ่ายแป้งที่รีดแล้วลงไป

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่วและเท่าๆ กันด้วยซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 8 วางเห็ดทอดไว้บนซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 9. วางกุ้งที่เตรียมไว้ไว้ระหว่างเห็ด

ขั้นตอนที่ 10วางมะเขือเทศหั่นเป็นชั้นถัดไป เพียงใช้มะเขือเทศเนื้อเพื่อให้ชิ้นคงรูปร่างไว้เมื่ออบ

ขั้นตอนที่ 11 โรยพิซซ่าด้วยชีสแข็งขูดและสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 12 เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบพิซซ่าเป็นเวลา 25 นาที จนกระทั่งชีสละลายและขอบของแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง หั่นพิซซ่าที่เตรียมไว้พร้อมกุ้ง ชีส และมะเขือเทศเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!

พิซซ่าหน้ากุ้งและปลาแดง

พิซซ่าที่มีกุ้งและปลาแดงไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบอาหารทะเลเท่านั้นเนื่องจากมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติพิเศษของกุ้งและปลาแดงควบคู่กันซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุงรสมากเกินไป แป้งพิซซ่าทำจากแป้งไร้เชื้อเท่านั้น โดยใช้แป้ง น้ำ น้ำมันมะกอก และยีสต์แห้ง เพื่อให้แป้งกรอบเมื่ออบ ไส้นี้เสริมด้วย “มอสซาเรลลา” เนื้อนุ่มแทนชีสแข็ง ในสูตรนี้เราจะเสริมพิซซ่าด้วยพริกหวาน มะกอก และใบโหระพา

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำ – 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - บนปลายช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• กุ้ง – 10 ชิ้น
• ปลาแซลมอน/ปลาเทราท์สไลซ์ – 8 ชิ้น
• พริกหยวก – 1/4 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 50 กรัม
• มะกอกดำ – 7 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา/ออริกาโน – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นวดแป้งพิซซ่าล่วงหน้าโดยใช้ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรและตามกฎการนวดทั่วไป เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250°C ทันที แผ่แป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ แล้ววางในถาดพิซซ่าที่ทาน้ำมันทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 2. จากนั้นราดน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือ และใส่ใบโหระพา/ออริกาโนแห้งลงไป

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 4. หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นเดียวกันแล้ววางระหว่างชิ้นชีส

ขั้นตอนที่ 5. ละลายกุ้งในน้ำล่วงหน้า ปอกเปลือก หั่นเป็นครึ่งตามยาว แล้ววางลงบนส่วนผสมที่เหลืออย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6 ตกแต่งพิซซ่าด้วยแถบพริกหยวกและมะกอกดำเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 7 อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพิซซ่าที่เตรียมไว้พร้อมกุ้งและปลาแดงร้อนๆ อร่อย!

พิซซ่าหน้ากุ้งและปลาหมึก

พิซซ่าซีฟู้ดเป็นทางเลือกที่อร่อยและง่ายจากเมนูยอดนิยมนี้ ชุดอาหารทะเลเป็นอะไรก็ได้ในสูตรนี้เราเตรียมพิซซ่าพร้อมกุ้งและปลาหมึก คุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความสำคัญ: สีขาวของเนื้อปลาหมึกและเปลือกกุ้งโปร่งแสงที่ยืดหยุ่นได้จากนั้นพิซซ่าก็จะอร่อยมาก เราอบพิซซ่าโดยใช้แป้งสำเร็จรูปซึ่งจะเร็วกว่า แต่คุณสามารถนวดเองโดยใช้สูตรใดก็ได้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 200 กรัม
• กุ้ง – 200 กรัม
• แป้งพิซซ่า – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพิซซ่าตามสูตร ล้างมะเขือเทศ ตัดครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วบดครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดล้างผักให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียด ล้างกุ้งและปลาหมึกที่ละลายแล้ว หั่นเนื้อปลาหมึกเป็นแผ่นบางๆ

ขั้นตอนที่ 2 รีดแป้งพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม. ค่อยๆ โอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

ขั้นตอนที่ 3 ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไป วางวงแหวนปลาหมึกและกุ้งไว้อย่างสวยงามและสม่ำเสมอบนมะเขือเทศ โรยพิซซ่าด้วยกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำ และราดด้วยน้ำมันมะกอก วางกรีนไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 4 เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง หั่นพิซซ่าที่เตรียมไว้พร้อมกุ้งและปลาหมึกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!

พิซซ่าหน้ากุ้งและหอยแมลงภู่

พิซซ่าใส่กุ้งและหอยแมลงภู่มีรสชาติพิเศษ ปรุงง่ายและรวดเร็ว และจะเป็นเมนูอาหารทะเลในเวอร์ชั่นของคุณ รสชาติหลักของพิซซ่านี้คือซอสชีสซึ่งเข้ากันได้ดีกับกุ้งและหอยแมลงภู่มากกว่าซอสมะเขือเทศ ในสูตรนี้เราใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป แต่หากต้องการและมีเวลาเพียงพอคุณสามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณเองตามสูตรใดก็ได้ หมักอาหารทะเลในซอสมะนาวซีอิ๊ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• กุ้งแช่แข็ง – 200 กรัม
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง – 200 กรัม
• แป้งพิซซ่ายีสต์ – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• นมเปรี้ยวชีส – 100 กรัม
• มายองเนส – 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพิซซ่าตามสูตรและจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการทันทีละลายกุ้งและหอยแมลงภู่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องหรือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2. ล้างอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งแล้ว ใส่ในชามแยกต่างหาก เทซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 รีดแป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ แล้ววางลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนสและครีมชีสให้เข้ากัน แล้วทาส่วนผสมที่ได้ลงบนแป้งที่รีดไว้

ขั้นตอนที่ 4: จากนั้นเกลี่ยกุ้งและหอยแมลงภู่หมักไว้บนแป้งให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนอาหารทะเล โรยพิซซ่าด้วยชีสแข็งขูด

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นคลุมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C

ขั้นตอนที่ 7: อบพิซซ่าประมาณ 7-10 นาทีจนชีสละลายและขอบของแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 8. เสิร์ฟพิซซ่าที่เตรียมไว้พร้อมกุ้งและหอยแมลงภู่ร้อนๆ อร่อย!