เค้กมันฝรั่งคลาสสิก

เค้กมันฝรั่งสุดคลาสสิกเป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ผู้คนรู้จักขนมนี้มาตั้งแต่เด็ก มันมีรูปลักษณ์และรสชาติดั้งเดิม ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ตัวเลือกการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอน เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะที่น่าสนใจ

เค้กคุกกี้ "มันฝรั่ง" โฮมเมด

เค้กช็อคโกแลตหวาน “มันฝรั่ง” ทำเองก็ได้ง่าย ๆ จากคุกกี้ ของหวานโฮมเมดเป็นโอกาสที่ดีในการรวบรวมครอบครัวและเพื่อนฝูงพร้อมดื่มชา

1. 
   ในการเตรียมเค้กมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิก ขั้นแรกให้หักคุกกี้ขนมชนิดร่วน จากนั้นบดโดยใช้เครื่องปั่น คุณควรได้รับเศษเล็กเศษน้อย
2. 
   เทนมข้น 100 กรัมลงในทัพพีโลหะ เนยและน้ำตาลทรายแดง หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถแทนที่ด้วยสีขาวปกติได้ เราอุ่นจานด้วยอาหาร
3. 
   เรารอจนกระทั่งเนยละลายหมดจากนั้นจึงนำออกจากเตาได้ เพิ่มส่วนผสมโกโก้และเริ่มตี
4. 
   เทมวลหวานอุ่น ๆ ลงในคุกกี้ที่บดแล้ว
5. 
   นวดแป้งจนกลายเป็นก้อนเนื้อนุ่ม
6. 
   ใช้มือของเราทำเค้กรูปมันฝรั่งจากแป้ง
7. 
   ตกแต่ง “มันฝรั่ง” ที่เสร็จแล้วด้วยถั่วลันเตาขนาดเล็กที่ทำจากเนยและน้ำตาลผง ทำให้เย็นลงและเสิร์ฟ พร้อม!

---

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก "มันฝรั่ง" ตาม USSR GOST ที่บ้าน

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก "มันฝรั่ง" ตามมาตรฐานของสหภาพโซเวียตที่บ้านคือการเตรียมเค้กสปันจ์อบพิเศษบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มัดด้วยครีมและมีรูปร่างเหมือนมันฝรั่งเคลือบด้วยผงโกโก้ กระบวนการทำอาหารค่อนข้างใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ส่วนผสมของสูตรออกแบบมาสำหรับเค้กสปันจ์ 1 ชิ้นและครีม 0.5 มาตรฐาน หรือคุณสามารถอบบิสกิต 2 ชิ้นและใช้ครีม 1 มาตรฐาน แต่นี่คือการคำนวณ GOST

เวลาทำอาหาร: 13 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต 1 ชิ้น:

• แป้ง – 120 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น

สำหรับครีม 1 โดส:

• น้ำตาล – 220 กรัม
• เนย – 250 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• นม – 150 มล.
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของวานิลลา – 2 หยด

สำหรับการโรย:

• ผงโกโก้ – 10 กรัม
• น้ำตาลผง – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.สำหรับฐานของเค้ก ขั้นตอนแรกคือการอบเค้กสปันจ์ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับแป้งแล้วร่อนลงในตะแกรง ตีไข่และน้ำตาลในชามเครื่องปั่นจนเนียนและฟู

ขั้นตอนที่ 2. เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ตามสัดส่วน แล้วใช้ไม้พายนวดแป้งเบา ๆ อย่างรวดเร็ว วางถาดอบด้วยกระดาษแล้วเกลี่ยแป้งบิสกิตให้เป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบเค้กสปันจ์เป็นเวลา 15-20 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความสุก จากนั้นค่อย ๆ พลิกมันลงบนกระดานแล้วนำกระดาษออก ทิ้งบิสกิตไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้แห้งด้านบน

ขั้นตอนที่ 4. บดบิสกิตที่เตรียมไว้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้มือหรือเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5 เศษบิสกิตของคุณควรชื้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับครีม เทน้ำตาลลงในกระทะ ทิ้งไว้ 10 กรัม เทนมและปรุงน้ำเชื่อมนมประมาณ 1-2 นาที คนตลอดเวลา ในชามที่แยกจากกัน เทไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลที่เหลือ และในขณะที่คนให้เข้ากัน ให้เทน้ำเชื่อมนมลงในสตรีมบางๆ

ขั้นตอนที่ 7. เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนโดยคนอย่างแรงเป็นเวลา 1-2 นาทีจนข้น

ขั้นตอนที่ 8. เทครีมที่ปรุงสุกแล้วลงในชามแยก เนื้อควรมีลักษณะเหมือนนมข้นบาง แต่เมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิบ้านก็จะมีความหนาแน่นมากขึ้น ในระหว่างนี้ให้คนครีมเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 9. เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟู ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้เทคัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงในเนยโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 10. เทคอนยัคลงในครีมและเติมกลิ่นวานิลลา

ขั้นตอนที่ 11 ใช้ไม้พายผสมครีมกับสารเติมแต่งเหล่านี้อีกครั้ง ครึ่งหนึ่งของครีมสามารถใช้สำหรับ "มันฝรั่ง" ได้หากคุณอบเค้กสปันจ์ 1 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 12จากนั้นผสมครีมกับเศษบิสกิตแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนและมีความสม่ำเสมอของดินน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 13 ใช้มือของคุณเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดและรูปลักษณ์คล้ายกับมันฝรั่งโดยใช้มวลที่ได้

ขั้นตอนที่ 14 ในชาม ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลผง เป็นการดีที่จะม้วน "มันฝรั่ง" แต่ละอันในส่วนผสมนี้

ขั้นตอนที่ 15 จากนั้นแทง “มันฝรั่ง” ด้วยแท่งไม้

ขั้นตอนที่ 16 เติมครีมลงในถุงขนมด้วยหัวฉีดขนาดเล็กซึ่งก็คือทำ "มันฝรั่งงอก" จัดทำที่บ้านตามสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กมันฝรั่งตาม GOST ของสหภาพโซเวียต แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กมันฝรั่งทำจากคุกกี้ นมข้น เนย และโกโก้

หนึ่งในของหวานโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือเค้กมันฝรั่งอันโด่งดัง อาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายนี้จะเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชายามเช้าของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 7 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 250 กรัม
• นมข้น – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – 30 กรัม
• ผงโกโก้ – 50 กรัม
• เนย – 80 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วผสมต่อ

2. ปล่อยให้เนยละลายเล็กน้อยแล้วผสมกับคุกกี้และโกโก้ ใส่นมข้นที่นี่ คนแป้ง

3. ทำเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแป้งช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ก่อนเสิร์ฟ “มันฝรั่ง” ให้โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อตกแต่ง พร้อม!

วิธีทำเค้กมันฝรั่งจากแครกเกอร์

“มันฝรั่ง” อันโด่งดังไม่ได้ทำมาจากคุกกี้หรือบิสกิตเท่านั้นของหวานโฮมเมดจะออกมานุ่มและอร่อยแม้ว่าคุณจะใช้แครกเกอร์ก็ตาม ลองสูตรเค้กที่เรียบง่ายและน่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น
• เนย – 150 กรัม
• นมข้นต้ม – 70 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่แห้งแล้ว

2. วางก้อนก้อนบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที แห้งที่ 180 องศา

3. จากนั้นปล่อยให้แครกเกอร์เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

4. ใส่เนยละลายเล็กน้อยและนมข้นต้มลงในเศษขนมปัง

5. ตีผลิตภัณฑ์จนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ปั้น “มันฝรั่ง” จากแป้งสำเร็จรูปแล้วม้วนแต่ละอันในผงโกโก้และวานิลลา

7. ทำให้เค้กโฮมเมดเย็นลงและเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร "มันฝรั่ง" โฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องใช้นมข้น

“มันฝรั่ง” แบบโฮมเมดสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้นมข้น ผลิตภัณฑ์จะมาแทนที่นมปกติ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสหวานปานกลางและนุ่มและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 300 กรัม
• นม – 120 มล.
• เนย – 80 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและคนของเหลวบนไฟแรงประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตาแล้วเติมนมและเนย

2. บดคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้ส้อม มือ หรือเครื่องปั่นก็ได้ จากนั้นรวมเศษกับผงโกโก้

3. รวมส่วนผสมแห้งกับของเหลวนวดจนได้แป้งที่มีความหนาแน่นและหนืด

4. ทำลูกบอลด้วยมือของคุณเป็นรูปเค้กที่ต้องการ

5. ทำให้ “มันฝรั่ง” เย็นลงในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟได้ พร้อม!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กบิสกิต "มันฝรั่ง"

เค้ก "มันฝรั่ง" ที่แท้จริงนั้นทำจากเค้กสปันจ์ตาม GOST ของหวานนี้ทำได้ง่ายที่บ้านและจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• บิสกิต – 350 กรัม
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• เนย – 200 กรัม
• นมข้น – 150 กรัม
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งบิสกิตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น

2. บดผลิตภัณฑ์ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

3. โอนเศษบิสกิตลงในจานลึกแล้วเติมคอนยัคหนึ่งช้อนชาลงไป คน.

4. ตีครีมจากเนย นมข้น และโกโก้ เพิ่มลงในเศษ

5. คนแป้งให้ละเอียดแล้วทำเค้กรูปมันฝรั่ง

6. ม้วนเค้กแต่ละชิ้นด้วยโกโก้และน้ำตาลผง

7. วาง “มันฝรั่ง” ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ พร้อม!

สูตรอาหาร PP สำหรับเค้กมันฝรั่ง

“มันฝรั่ง” ที่มีรสหวานและดูเหมือนแคลอรี่สูงสามารถเตรียมได้โดยไม่ละเมิดหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพียงเปลี่ยนส่วนผสมบางส่วนด้วยผลิตภัณฑ์ที่ "ถูกต้อง" มากขึ้นก็เพียงพอแล้ว เค้กจะออกมารสชาติเบาและละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ซอสแอปเปิ้ล – 100 กรัม
• ผงโกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1.ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนกลายเป็นแป้ง

2. ในชามลึกแยกผสมคอทเทจชีสและซอสแอปเปิ้ล ตีหรือบดในเครื่องปั่นจนเนียน

3. เพิ่มข้าวโอ๊ตและโกโก้สามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของคอทเทจชีสและน้ำซุปข้น เราเหลืออีกสองอันที่เหลือไว้เพื่อโรย คนแป้ง

4. ทำเค้กจากมวลที่มีประโยชน์ที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นผงโกโก้

5. ก่อนเสิร์ฟ พักของหวานให้เย็น หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วได้ มีปาร์ตี้น้ำชาที่น่ารื่นรมย์และดีต่อสุขภาพ!

เค้ก “มันฝรั่ง” แสนอร่อยที่ทำจากคุกกี้กับนม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ “มันฝรั่ง” แบบโฮมเมดคือการใช้คุกกี้และนม สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้นมข้น เค้กจะออกมานุ่มและนุ่ม เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัว!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 300 กรัม
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมนม น้ำตาล และแป้งลงในกระทะ วางบนเตาแล้วปรุงจนข้น จะใช้เวลาประมาณ 7 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงในส่วนผสม

2. ในเครื่องปั่น บดคุกกี้ให้เป็นผง คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้

3. ผสมคุกกี้กับผงโกโก้และมวลนม ตีจนได้แป้งที่นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เราปั้นมวลที่ได้ให้เป็นเค้ก "มันฝรั่ง" พักให้เย็นและเสิร์ฟ พร้อม!

สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กขนมปังขิง "มันฝรั่ง" แบบโฮมเมด

สูตรดั้งเดิมในการทำเค้กมันฝรั่งคือการแทนที่คุกกี้หรือเค้กสปันจ์ด้วยขนมปังขิงช็อคโกแลต สำหรับการทำขนมแบบโฮมเมด คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นครอบครัวของคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขิงช็อคโกแลต – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• นมข้น – 60 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่น บดขนมปังขิงช็อคโกแลตให้เป็นผงอย่างทั่วถึง

2. ใส่เนยละลายและนมข้นเล็กน้อยลงในขนมปังขิง เรายังคงเอาชนะต่อไป

3. วางแป้งลงในชามที่สะดวกแล้วนวดด้วยมือ

4. ทำเค้กจากแป้งช็อคโกแลตที่ได้

5. โรยแต่ละขนมด้วยผงโกโก้ หลังจากของหวาน พักให้เย็นประมาณ 30-60 นาที

6. หลังจากเย็นลงแล้วก็สามารถเสิร์ฟ “มันฝรั่ง” ขนมปังขิงได้ พร้อม!

เค้กมันฝรั่งโฮมเมดพร้อมถั่ว

การเติมถั่วลงในแป้งจะช่วยกระจายเค้กมันฝรั่งยอดนิยม ของหวานโฮมเมดจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่และได้รับรสชาติดั้งเดิมใหม่ ปฏิบัติต่อครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยความเอาใจใส่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 18 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 500 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• นมข้น – 150 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – 100 กรัม

สำหรับการโรย:

• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรบดคุกกี้ให้ละเอียดพร้อมกับวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น

2. ในชามแยกต่างหาก ผัดเนยนิ่มและนมข้นจืด

3. เพิ่มโกโก้และคอนยัคหนึ่งช้อนลงในมวลหวาน คนจนเนียน

4. รวมมวลของเหลวกับคุกกี้และถั่ว ตีและปั้นแป้งให้เป็นเค้กตามรูปทรงที่ต้องการ

5. ม้วน “มันฝรั่ง” แต่ละอันในผงโกโก้และน้ำตาลผงวางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. เสิร์ฟ “มันฝรั่ง” แช่เย็น เพลิดเพลินกับชาของคุณ!