พายพร้อมข้าวและไข่

พายพร้อมข้าวและไข่เป็นพายคลาสสิกอย่างแท้จริง ขนมอบมีรสชาติอร่อย ไส้และชุ่มฉ่ำ เพราะไส้ที่ทำจากข้าวและไข่ยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก ไส้ไข่และข้าวรวมถึงแป้งให้เลือกหลากหลายตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ พายเหล่านี้จะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก เป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก หรือเพียงแค่เป็นของว่างกับชา

พายยัดไส้ข้าวและไข่ในเตาอบ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมอบโฮมเมดรสเผ็ดคือพายที่เต็มไปด้วยข้าวและข้าว พายจะเข้ากันกับเครื่องเคียงและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรกหรือจานที่สองหรือแค่กับชา นวดแป้งยีสต์ง่ายๆ โดยใช้ยีสต์แห้งกับไข่และน้ำมันพืช เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง ไส้และโรยหน้าซึ่งจะทำให้พายอร่อยมาก เราอบพายในเตาอบ

1. 
   พายข้าวและไข่เตรียมง่ายมาก วัดส่วนผสมสำหรับแป้งตามปริมาณที่ระบุในสูตร
2. 
   แป้งสาลีร่อนลงในชามสำหรับนวดแป้ง นำแป้งออกไป 100 กรัม จากนั้นจึงเติมยีสต์แห้งลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง
3. 
   ในถ้วยแยกต่างหาก ตีไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลและเกลือ เทน้ำอุ่นลงในส่วนผสมแป้งใส่ไข่ที่ตีแล้วนวดแป้ง
4. 
   จากนั้นวางแป้งบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ ในระหว่างการนวดน้ำมันพืชจะถูกเทลงในแป้งและเติมแป้งที่เหลือ
5. 
   แป้งที่นวดแล้วจะถูกรีดเป็นขนมปัง
6. 
   วางในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ลุกขึ้น
7. 
   ในระหว่างนี้ไส้จะเตรียมจากส่วนผสมที่ระบุในสูตร ไข่และข้าวสำหรับไส้ต้มไว้ล่วงหน้า
8. 
   ไข่จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมข้าวต้มที่ใส่เนยลงไป ไส้โรยด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
9. 
   แป้งที่เพิ่มขึ้นจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ แต่ละชิ้นถูกรีดออกเป็นเค้กบาง ๆ วางไส้ที่เตรียมไว้และบีบขอบของเค้กให้แน่น
10. 
    แผ่นอบปิดด้วยกระดาษพิเศษทาน้ำมัน พายที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกวางลงบนนั้นโดยให้ตะเข็บลงและอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย
11. 
    ในการตกแต่งพาย ให้ใช้ไข่ 1 ฟองและเมล็ดงา 2 ช้อนโต๊ะ
12. 
    งาทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง ตีไข่หนึ่งฟองด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
13. 
    พายถูกทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงาคั่ว
14. 
    เตาอบร้อนถึง 180 องศา พายจะอบเป็นเวลา 40–45 นาทีและตรวจดูว่าสุกหรือไม่ เนื่องจากเตาอบจะอบด้วยวิธีอื่น
15. 
    พายอบจะถูกโอนไปยังจานเสิร์ฟปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
16. 
    จากนั้นก็สามารถเสิร์ฟพายได้
17. 
    เข้ากับชาหอมอร่อยมาก
18. 
    เมื่อหั่นแล้ว พายพร้อมข้าว ไข่ และแป้งกรอบที่โปร่งสบายดูน่าอร่อย! การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ

---

พายพร้อมข้าวและไข่ทอดในกระทะ

การกรอกพายทอดที่เรียบง่ายและน่าพอใจอาจเป็นข้าวกับไข่ต้มซึ่งมักจะเสริมด้วยหัวหอม มีแคลอรี่สูงกว่าเมื่อเทียบกับพายอบในเตาอบ แต่มีรสชาติอร่อยกว่ามาก การเลือกแป้งขึ้นอยู่กับเวลาว่างและรสนิยมของแม่บ้าน แต่ในสูตรนี้เราใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 500 กรัม
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 7 ขน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มข้าวจนนิ่มในน้ำพร้อมเติมเกลือ ข้าวที่ปรุงสุกแล้วจะถูกวางบนตะแกรง ล้างด้วยน้ำไหล แล้วย้ายไปยังชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2. ไข่ไก่ต้มสุก เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วใส่ข้าว

ขั้นตอนที่ 3 ขนหัวหอมสีเขียวล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับละเอียดแล้วเติมลงในข้าว

ขั้นตอนที่ 4 โรยไส้ด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5แป้งยีสต์ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน และแต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นเค้กกลมโดยใช้หมุดกลิ้ง

ขั้นตอนที่ 6 วางไส้ที่เตรียมไว้ 1.5 ช้อนโต๊ะลงบนตอร์ติญาแต่ละอัน

ขั้นตอนที่ 7 ขอบของเค้กถูกบีบให้แน่นและเกิดพาย ใช้ฝ่ามือทำให้ได้รูปทรงที่แบนยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 8 น้ำมันพืชอุ่นได้ดีในกระทะ พายวางในน้ำมันร้อน โดยคว่ำด้านตะเข็บลง

ขั้นตอนที่ 9. พายทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากพาย

ขั้นตอนที่ 10. ข้าวต้มและพายไข่ก็อร่อยทั้งร้อนและเย็น อร่อย!

พายแสนอร่อยพร้อมข้าว ไข่ และต้นหอม

พายพร้อมข้าว ไข่ และต้นหอมเป็นขนมอบโฮมเมดบรรยากาศสบายๆ ที่คุณจะไม่พบในร้านอาหาร ไส้นั้นทำได้ง่ายตั้งแต่แรกเห็น แต่ทำให้พายมีรสชาติอร่อย พายเหล่านี้จะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก โดยปกติพายจะปรุงในฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ต้นหอมอร่อยที่สุด ในสูตรนี้เราเตรียมพายโดยใช้แป้งคอทเทจชีสแล้วอบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• เนย – 125 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ในกระทะ ให้นำน้ำ 2 ถ้วยพร้อมเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงไปต้ม เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำ ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที แล้วเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อนแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 2.ไข่ไก่ต้ม แช่เย็น ปอกเปลือก และบดด้วยวิธีใดก็ตาม

ขั้นตอนที่ 3 ขนหัวหอมสีเขียวล้างแห้งและสับละเอียด ใส่ไข่สับพร้อมหัวหอมและเนยลงในข้าวต้มแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 วางคอทเทจชีสลงในชามสำหรับนวดแป้ง จากนั้นใส่ไข่สองฟองและเนยละลายลงในคอทเทจชีสและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 แป้งร่อนผ่านตะแกรงผสมกับผงฟูแล้วเทลงในคอทเทจชีสในส่วนต่างๆ แป้งนมเปรี้ยวผสม แบ่งออกเป็น 12 ชิ้นเหมือนกันซึ่งรีดออกเป็นเค้กแบนหนา

ขั้นตอนที่ 6 วางไส้หนึ่งช้อนครึ่งลงบนแฟลตเบรดแล้วปั้นเป็นพาย ทาน้ำมันพืชแล้ววางตะเข็บลงบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 7 พายอบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟพายอบพร้อมข้าว ไข่ และต้นหอมร้อนๆ อร่อย!

พายยีสต์พร้อมข้าวและไข่ในเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านและมีหลายอย่างนี่คือสูตรพายพร้อมข้าวและไข่บนแป้งยีสต์ พายมีทั้งไส้และรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นทั้งของว่างและมื้อเย็น ผสมแป้งยีสต์กับยีสต์แห้ง นม และไข่ เราอบพายในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 350 กรัม
• นม – 175 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ข้าว – 75 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.สำหรับแป้งให้เทนมอุ่นลงในชามแยกละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนใส่ยีสต์แห้งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน

ขั้นตอนที่ 2. ร่อนแป้งตามจำนวนที่ระบุในสูตรผ่านตะแกรงลงในชามสำหรับนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในถ้วย

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เกลือลงในไข่เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เทส่วนผสมไข่และยีสต์ลงในแป้งที่ร่อนไว้

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งจนเนียนม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้เตรียมไส้สำหรับพาย ต้มไข่สองฟองและข้าวตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 8 ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

ขั้นตอนที่ 9. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนใสในน้ำมันร้อน

ขั้นตอนที่ 10 ใส่ไข่สับละเอียดลงในข้าวต้ม

ขั้นตอนที่ 11. จากนั้นใส่หัวหอมทอดลงในข้าว ใส่เกลือ และผสมไส้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12. เมื่อแป้งขึ้นและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่าแล้ว ให้นวดด้วยมือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 13. แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 14 จากนั้นรีดแป้งออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. วาง 1.5 ช้อนโต๊ะในแต่ละแฟลตเบรด ตักไส้และปั้นเป็นพาย บีบขอบให้แน่นและสวยงาม

ขั้นตอนที่ 15 วางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 16 พายเย็นพร้อมข้าวและไข่อบบนแป้งยีสต์เล็กน้อยโดยใช้ผ้าเช็ดตัวแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีอบพายพร้อมข้าว ไข่ และกะหล่ำปลี?

พายโฮมเมดเป็นขนมยอดนิยม อร่อย น่ารับประทาน และใช้แป้งและไส้ต่างกัน ในสูตรนี้เราเตรียมไส้ข้าว ไข่ และกะหล่ำปลีซึ่งมีราคาถูกและค่อนข้างเร็ว นวดแป้งด้วยยีสต์แห้ง นม ไข่ และเนยหรือมาการีน เราอบพายในเตาอบ อย่าลืมสตูว์กะหล่ำปลี โดยควรเป็นกะหล่ำปลีช่วงแรกๆ เพื่อเป็นไส้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนย (มาการีน) – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 30 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ข้าว – 150 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีหนุ่ม - ½หัว
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สับกะหล่ำปลีครึ่งหัวขนาดกลางเป็นเส้นแล้วนำไปเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ และตั้งไฟอ่อน เกลือกะหล่ำปลีตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลาเดียวกันละลายน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการด้วยเกลือและยีสต์แห้งในนมอุ่น ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสับละเอียดลงในกะหล่ำปลีตุ๋น ผัดและปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที ย้ายกะหล่ำปลีไปยังจานแยกต่างหากเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. ตอกไข่สองฟองลงในชามสำหรับนวดแป้ง เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้ง ใส่เนยละลาย (มาการีน) แล้วเติมแป้งที่เหลือ ผสมแป้งก่อนด้วยการปัด

ขั้นตอนที่ 6จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณในชามเดียวกันหรือบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งแล้วม้วนเป็นท่อนซุงคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น ในระหว่างนี้ให้นวดแป้งสองครั้ง

ขั้นตอนที่ 7 ใส่ข้าวต้มสุกและไข่ต้มสุกสับ 4 ฟองลงในกะหล่ำปลีเย็น ผสมไส้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน คลึงออกและวางชิ้นละ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนบรรจุที่เตรียมไว้ เราปั้นพายที่สวยงามแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษโดยคว่ำด้านตะเข็บลง แปรงพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 9 เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 200 องศา อบพายเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 10. ทำให้พายอบเย็นลงด้วยข้าว ไข่ และกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการอบขนม!

พาย kefir โฮมเมดพร้อมข้าวและไข่

พายที่อร่อยที่สุดอย่างที่ทุกคนรู้นั้นทำจากแป้งยีสต์ สูตรนี้เสนอทางเลือกที่เร็วกว่า - นวดแป้งด้วย kefir ที่มีไขมันแล้วเติมยีสต์เล็กน้อย แป้งจะใช้เวลา 20 นาทีในการขึ้น และพายที่อยู่บนนั้นจะฟูและนุ่ม ความลับหลักในรสชาติของพายคือไส้ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมและอร่อย ทอดพายพร้อมข้าวและไข่ในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล.
• แป้ง – 750 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 8 กรัม
• ข้าว – 100 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 5 กรัม
• น้ำมันพืช – 180 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 Kefir ที่อุณหภูมิห้องเทลงในชามสำหรับนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือและยีสต์แห้ง

ขั้นตอนที่ 3จากนั้นแป้งที่ร่อนไว้จะถูกเทลงในส่วนต่างๆ และนวดแป้งพร้อมกัน

ขั้นตอนที่ 4 การนวดเสร็จสิ้นด้วยมือ แป้งควรมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นสม่ำเสมอและไม่ติดกับฝ่ามือ แป้งที่นวดแล้วพับเป็นลูกบอลแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 5 ไข่ต้มสุกและเปลือกจะถูกนวดด้วยส้อมอย่างดี

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ข้าวที่ต้มในน้ำพร้อมเกลือเพิ่มลงในไข่ จากนั้นไส้ก็ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 แป้ง kefir ที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและแต่ละส่วนถูกตัดเป็น 4 ชิ้นที่เหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 8 ชิ้นส่วนของแป้งบนกระดานที่มีแป้งนวดด้วยมือแล้วรีดเป็นชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม.

ขั้นตอนที่ 9 ไส้ที่เตรียมไว้จะถูกวางลงบนช่องว่าง

ขั้นตอนที่ 10 ขอบของช่องว่างถูกบีบให้แน่นและสวยงามเพื่อทำพาย พวกเขาจะได้รับรูปร่างแบนเล็กน้อยด้วยฝ่ามือของคุณ

ขั้นตอนที่ 11 น้ำมันพืชอุ่นได้ดีในกระทะ วางพายไว้ทีละชิ้น

ขั้นตอนที่ 12. พายทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 13 ข้าวผัดและพายไข่จะถูกย้ายจากกระทะเป็นผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินก่อนแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!

พัฟเพสตรี้พร้อมข้าวและไข่

พัฟเพสตรี้ที่สอดไส้ไข่และข้าวเป็นขนมว่างชั้นเยี่ยม แถมยังง่าย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจอีกด้วย ควรเลือกแป้งพัฟยีสต์จะดีกว่าเพราะพายที่ทำจากแป้งจะนิ่มกว่า พัฟเพสตรี้พายอร่อยทั้งร้อนและเย็น เพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในไส้พาย ละลายแป้งพัฟล่วงหน้าที่อุณหภูมิที่บ้าน การทำพายในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม
• ข้าวต้ม – 200 กรัม
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมไส้สำหรับพาย ใส่ข้าวต้มและแช่เย็นลงในชามเพื่อเติม

ขั้นตอนที่ 2 ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากสับละเอียดแล้วเติมลงในข้าว

ขั้นตอนที่ 3 ไข่ต้มสุกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามพร้อมข้าว โรยไส้ด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกด้วยหมุดกลิ้งและบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งเป็นชั้นที่มีความหนาสูงสุด 3 มม. ชิ้นกลมถูกตัดออกจากแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 วางไส้ที่เตรียมไว้เล็กน้อย (1.5 ช้อนโต๊ะ) ไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 ขอบของชิ้นงานถูกบีบให้แน่นและเกิดพายที่เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 7 แผ่นอบโรยด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ พายที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกวางไว้ในระยะห่างกัน เตาอบร้อนถึง 190 องศา พายอบเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 8 พัฟขนมอบพร้อมข้าวและไข่จะเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรพายพร้อมข้าว ไข่ และเนื้อสับที่ง่ายและอร่อย

พายเป็นส่วนสำคัญบนโต๊ะของเราเนื่องจากขนมอบมีหลากหลาย น่าพึงพอใจ และราคาประหยัด ในสูตรนี้เราเตรียมพายยัดไส้เนื้อสับข้าวและไข่ เราใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปที่ไม่มีนมและไข่เพราะด้วยแป้งนี้พายจะโปร่งสบายและมีเปลือกที่กรอบกว่าอย่าลืมทอดเนื้อสับและต้มข้าว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์สำเร็จรูป – 500 กรัม
• ข้าว – ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 5 ชิ้น
• เนื้อสับ – 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ ไข่ 4 ฟองต้มและปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2 เนื้อสับใด ๆ ทอดในน้ำมันพืชอุ่น

ขั้นตอนที่ 3. ใส่ข้าวต้มลงในเนื้อสับทอด

ขั้นตอนที่ 4 ไข่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมข้าวลงในเนื้อสับ ไส้โรยด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 แป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ และตัดชิ้นส่วนที่มีรูปร่างใด ๆ ออกมา

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับแป้งที่รีดแต่ละชิ้น ให้ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนบรรจุที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 7 ขอบของแป้งถูกบีบให้แน่นและเกิดพาย

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นจึงวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ ทาไข่ที่ตีแล้วพักไว้เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9 เปิดเตาอบที่ 180 องศา พายเนื้อสับข้าวและไข่อบเป็นเวลา 20 นาที ช่วงนี้ก็จะขึ้นเป็นสีแดงก่ำสวยงาม อร่อย!