พายกับหัวหอมและไข่

พายกับหัวหอมและไข่เป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่สามารถปรุงในกระทะหรือในเตาอบได้ พายทำจากยีสต์หรือขนมพัฟ และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระบวนการที่ยืดเยื้อสามารถเตรียมแป้งโดยใช้ kefir กับโซดาหรือผงฟู พายอร่อยดีทั้งร้อนและเย็น

พายผัดหัวหอมและไข่ในกระทะ

พายทอดกับหัวหอมและไข่ในกระทะดูน่าทึ่ง ขนมอบโปร่งสบายจะพิชิตผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดแบบง่ายๆ ไส้ที่สดใสเข้ากันได้ดีกับแป้งยีสต์ พายเตรียมง่ายแต่ต้องใช้เวลาสักพักกว่าแป้งจะขึ้นฟูดี

1. 
   วิธีทำพายแสนอร่อยพร้อมหัวหอมและไข่? ในชามผสมแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ ยีสต์ และน้ำตาลทราย หลังจากกวนแล้วให้เทน้ำอุ่นลงไป ผสมอีกครั้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
2. 
   แป้งที่ใกล้เข้ามาจะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ
3. 
   เกลือเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วร่อนแป้งส่วนหนึ่ง ผสมกับช้อน
4. 
   เพิ่มแป้งที่เหลือและรวบรวมแป้งด้วยมือของคุณ
5. 
   หลังจากปัดแป้งโต๊ะแล้วให้โอนแป้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณ
6. 
   หลังจากนวดแป้งควรจะเนียนและเหนียวเล็กน้อย
7. 
   หลังจากเคลือบชามด้วยน้ำมันพืชแล้วให้ใส่แป้งลงไป เมื่อปิดฝาแล้วให้วางภาชนะไว้ 1 ชั่วโมงในที่ที่ไม่มีร่าง
8. 
   เราล้างขนหัวหอมและสับให้ละเอียดที่สุด เทลงในชามแล้วเทด้วยเนยละลาย เกลือและพริกไทย. คน.
9. 
   ปอกเปลือกและสับไข่ต้ม หลังจากสับแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไปผัด
10. 
    แป้งขึ้นฟูดีแล้ว ได้เวลาเริ่มการสร้างแบบจำลองแล้ว
11. 
    ต่อยแป้งแล้วแบ่งเป็นโคโลบอคตามจำนวนพายที่ต้องการ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวปล่อยให้มันขึ้นมา
12. 
    เรายืดลูกบอลแต่ละลูกออกเป็นชั้น เพิ่มไส้
13. 
    เราสร้างพายโดยการบีบขอบที่ว่าง
14. 
    ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป วางพายในน้ำมันเดือดแล้วทอดจนเป็นสีทอง
15. 
    ปิดพื้นผิวจานด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ววางพายทอด
16. 
    พายกับหัวหอมและไข่พร้อมแล้ว! เมื่อน้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับลงในผ้าเช็ดปาก ให้ย้ายพายใส่จาน เสิร์ฟพายกับชาหรือซุป อร่อย!

---

พายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

พายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบจะทำให้ทุกคนที่ไม่กินอาหารทอดถูกใจอย่างแน่นอนวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสากลที่สามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ ครัวเรือนถูกแบ่งออกเป็นสองค่าย บางคนชอบพายทอด ในขณะที่บางคนชอบแค่พายอบเท่านั้น เพื่อประหยัดเวลาฉันจึงทำอาหารตามสูตรนี้ และในขณะที่ถาดอบพร้อมพายอยู่ในเตาอบ คุณสามารถทอดพายที่เหลือได้อย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม
• ยีสต์แห้ง – ½ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม
• นมอุ่น – 300 มล.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการทอด
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว – 150 กรัม
• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสมสำหรับพายแสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 2 ตวงนมอุ่นครึ่งแก้ว เทยีสต์แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันและพักไว้

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วเติมเกลือ เทไข่, แป้งที่เหมาะสม, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะและนมที่เหลือลงไป นวดส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที

ขั้นตอนที่ 4 คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์ม เราวางไว้ในสถานที่ที่ไม่มีร่างจดหมาย เรากำลังรอให้แป้งเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งด้วยมือที่ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง นวดแป้ง 3 ครั้ง ใช้เวลาพิสูจน์ทั้งหมด 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6. ทำให้ไข่ต้มเย็นลงและเอาเปลือกออก ล้างหัวหอมให้ดี

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากสับหัวหอมแล้ว เทลงในชามแล้วเติมเกลือ หั่นไข่เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 8 ผสมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 9 โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งแล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนเท่า ๆ กัน แต่ละชิ้นถูกรีดหรือขึ้นรูปด้วยมือเป็นเค้กทรงกลม เพิ่มไส้

ขั้นตอนที่ 10เราทำพายและวางครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 11. อบพายในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200°C พักพายร้อนๆ ให้เย็นบนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 12 ทอดครึ่งหลังของพายในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช วางพายที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 13 เสิร์ฟขนมอบแสนอร่อยบนโต๊ะ ทุกคนจะเลือกพายที่พวกเขาชอบที่สุด อร่อย!

พายกับไข่และหัวหอมสีเขียว

พายหัวหอมและไข่นั้นเตรียมได้ง่าย แม้จะใช้แป้งยีสต์ในสูตร แต่แม่บ้านทุกคนก็สามารถเชี่ยวชาญกระบวนการนี้ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นฟูดี เราจึงใช้ยีสต์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว นี่เป็นหนึ่งในเกณฑ์สำหรับผลลัพธ์ที่เป็นบวก มิฉะนั้นทุกอย่างจะเป็นไปตามแผนที่วางไว้หากคุณปฏิบัติตามคำอธิบายอย่างเคร่งครัด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร -30 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1 กก.
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• นม – 700 มล.
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทาและทอด

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งพรีเมี่ยมผ่านตะแกรงลงในภาชนะทรงลึก เกลือและเติมน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เทยีสต์แห้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วลงไป

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากผสมส่วนผสมแห้งแล้ว ให้เทน้ำมันพืชลงไป

ขั้นตอนที่ 3 อุ่นนมจนอุ่น (ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญ) ใส่แป้งลงในชามทีละน้อยคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 4 โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง โอนแป้งแล้วนวดประมาณ 5 นาทีวางลูกรีดลงในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้ววางไว้ในห้องอุ่นแล้วพักไว้ โดยจะใช้เวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5 สับขนหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้ว เรากำหนดปริมาณหัวหอมเองตามที่คุณต้องการ เทลงในชามเติมเกลือแล้วเทน้ำมันพืชเพื่อความชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 6 ไข่ต้มสุกประเภท C0-C1 เมื่อเย็นและปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 อัดจาระบีพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชแล้วโอนก้อน หารด้วยจำนวนพาย เรากำหนดขนาดของพายในอนาคตด้วยตัวเราเอง เรายืดขนมปังด้วยมือของเราหรือม้วนออก วางไส้และปิดผนึกขอบ

ขั้นตอนที่ 8. วางกระทะบนไฟแรงแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงบนพื้นผิวที่ร้อน วางพายที่มีตะเข็บบนน้ำมันที่กำลังเดือด ทอดพายจนได้สีทองสวย วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 9. เสิร์ฟขนมทอดพร้อมชาหอมร้อน อร่อย!

พายยีสต์กับไข่และหัวหอม

พายยีสต์กับไข่และหัวหอมไม่เพียงแต่ดูน่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดทุกคนจะชื่นชอบขนมอบชั้นเลิศ พายเหมาะที่จะทานเป็นของว่าง สินค้าอบจะไม่สูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้ในขณะที่เย็น เช่น หากเติมลงในน้ำซุปหรือซุปที่อุ่น

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำ/นม/เวย์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการทอด
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มาการีน – 60 กรัม
• เนยใส – 40 กรัม

การกรอก:

• หัวหอมสีเขียว – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หลังจากผสมน้ำตาลและยีสต์เม็ดแล้ว ให้เทของเหลวอุ่นลงไปครึ่งหนึ่ง อาจเป็นน้ำ หางนม หรือนมที่มีไขมันใดๆ หากจำเป็น สามารถเปลี่ยนปริมาณยีสต์แห้งเป็นยีสต์อัดได้ เราเพิ่มยีสต์ดิบอีก 3 เท่า

ขั้นตอนที่ 2. หลังจากคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที เรากำลังเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ แยกกันตีไข่ด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและมาการีน (คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง) ละลายก่อนหน้านี้ เติมน้ำ มาคุยกันเถอะ.

ขั้นตอนที่ 3 ผสมแป้งกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว ใส่แป้งลงไปเล็กน้อย หลังจากกวนแล้ว ให้เติมแป้งที่เหลือเป็นส่วนๆ หลังจากนวดแป้งแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ ให้วางไว้ในที่ที่ไม่มีร่าง จะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงในการขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของยีสต์

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่แป้งขึ้น ให้ต้มไข่ให้แข็งเพื่อเติมไส้ หลังจากเย็นและปล่อยออกจากเปลือกแล้ว ให้สับเป็นก้อน หลังจากล้างขนหัวหอมและทำให้แห้งแล้ว ให้สับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 รวมส่วนผสมที่สับแล้วเทเนยละลาย ซึ่งจะทำให้ไส้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเติมเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นวดแป้งด้วยมือเบา ๆ แล้วปล่อยให้แป้งเพิ่มปริมาตรอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากการเลี้ยงครั้งที่สองให้บีบก้อนขนาดที่ต้องการออก ขนาดของพายขึ้นอยู่กับขนาด

ขั้นตอนที่ 9 ยืดช่องว่างทรงกลมแล้วจัดวางไส้ รวบรวมขอบเข้าหากึ่งกลาง

ขั้นตอนที่ 10 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทรงลึก วางพายและปรุงด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 11. หลังจากทอดไปด้านหนึ่งแล้ว ให้กลับด้าน โดยหงายสีน้ำตาลขึ้น

ขั้นตอนที่ 12เราวางผลิตภัณฑ์ทอดไว้บนผ้าเช็ดปาก (หรือใช้กระดาษชำระเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้) เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟขนมอบร้อน อร่อย!

พายกับหัวหอมและไข่บน kefir

พายกับหัวหอมและไข่บน kefir เหมาะสำหรับผู้ที่กลัวที่จะใช้แป้งยีสต์ การอบด้วย kefir จะมีรูพรุนและแทบไม่มีน้ำหนัก และขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แป้งที่นุ่มช่วยเติมเต็มกลิ่นหอมได้อย่างลงตัว ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายเหมาะสำหรับทั้งชาหวานและน้ำซุปเข้มข้นหรืออาหารจานแรก

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 300-350 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• คีเฟอร์ – 125 มล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการทอด

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมอาหาร หลังจากต้มจนเดือด เย็นและปอกเปลือกไข่แล้ว หั่นเป็นก้อน ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้ละเอียด เมื่อรวมส่วนผสมแล้วให้เติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 เท kefir อุ่น ๆ ลงในภาชนะ ใส่เกลือโรยน้ำตาล มาคุยกันเถอะ.

ขั้นตอนที่ 3 เทเบกกิ้งโซดาลงไปคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง

ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากกวนแล้ว ให้เติมแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 6. ผสมส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7 ใส่แป้งที่เหลือ รวบรวมเป็นก้อนแล้วนวดต่อจนยืดหยุ่น หลังจากปรุงรสแป้งด้วยน้ำมันพืชที่เหลือแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งก้อนออกเป็นโคโลบอค เรายืดแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลม

ขั้นตอนที่ 9 วางไส้ไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 10 ยึดด้านข้างโดยกดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 11การขึ้นรูปพาย

ขั้นตอนที่ 12. วางพายโดยให้ด้านที่บีบอยู่คว่ำลง แล้วกดเบาๆ

ขั้นตอนที่ 13. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง วางพายบนน้ำมันร้อน ทอดเป็นเวลา 4 นาที

ขั้นตอนที่ 14 เมื่อก้นทอดแล้วให้กลับด้านแล้วปรุงเป็นอันเสร็จ

ขั้นตอนที่ 15. เสิร์ฟพายสีดอกกุหลาบทันที

ขั้นตอนที่ 16. ขนมอบออกมานุ่มและอร่อยมาก อร่อย!

พายบนแป้งพัฟกับหัวหอมและไข่

พายพัฟเพสตรี้พร้อมหัวหอมและไข่เป็นการเตรียมที่ง่ายดาย เราใช้แป้งสำเร็จรูปซึ่งช่วยประหยัดเวลา ขนมอบที่น่าทึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจกับความกรอบของมัน สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์ด้วย ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• แป้งสาลี – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
• ไข่นกกระทา – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รับส่วนผสม ปล่อยให้แป้งละลาย ปล่อยให้ไข่ไก่เดือด. เราล้างขนหัวหอมสีเขียวให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเย็นและปอกเปลือกไข่แล้ว ให้สับไข่ให้ละเอียด สับหัวหอมสีเขียว

ขั้นตอนที่ 3 การเชื่อมต่อส่วนประกอบ เกลือพริกไทยและผสม

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปัดฝุ่นพื้นผิวงานด้วยแป้งแล้ว ให้วางแป้ง เราแบ่งแต่ละชั้นออกเป็น 6 สี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อรีดแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วให้ใส่ไส้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 6 สร้างพายโดยพับขอบว่างเข้าหากึ่งกลางแล้วบีบให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 วางกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนบนถาดอบ โอนพาย

ขั้นตอนที่ 8. เขย่าไข่นกกระทาแล้วเคลือบพายด้วยวางพายไว้อบประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับความแรงของอุปกรณ์

ขั้นตอนที่ 9 นำพายที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบอย่างระมัดระวัง และเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรืออาหารจานแรก อร่อย!

พายกับหัวหอม ไข่ และกะหล่ำปลี

พายกับหัวหอม ไข่ และกะหล่ำปลีเป็นขนมที่ยอดเยี่ยม พายแสนอร่อยเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านและต้อนรับแขกที่รอคอยมานาน เครื่องเทศเติมกลิ่นหอมอันน่าจดจำและเมื่อใช้ร่วมกับขนมพัฟนี่คือการสร้างสรรค์การทำอาหารที่น่าทึ่งที่ไม่มีใครปฏิเสธได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อการหล่อลื่น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก/เนยใส – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผักชีบด – 0.25 ช้อนชา
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมพริกไทย – 0.25 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2 นำใบปวกเปียกออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันมะกอกหรือเนยละลายในกระทะหรือกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลีสับและทอดกวน

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไป 10 นาที กะหล่ำปลีจะจับตัวและลดปริมาตรลง เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำบางส่วนแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มหัวหอมสับลงในกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้นำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 5 ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังตุ๋น ให้ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและสับ เพิ่มไข่สับลงในกะหล่ำปลีเย็น เกลือและผสม

ขั้นตอนที่ 6. ตัดแป้งพัฟเป็นพายตามจำนวนที่ต้องการ หลังจากทำให้แต่ละก้อนเรียบแล้ว ให้ม้วนออก

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 8วางกระดาษรองอบลงในกระทะ วางชิ้นส่วนโดยคว่ำด้านตะเข็บลง ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเมล็ดงา เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วพร้อมซุปหรือเครื่องดื่มร้อน อุ่นหรือเย็น อร่อย!

พาย PP กับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

พาย PP กับหัวหอมและไข่ในเตาอบมีรสชาติที่ดี แป้งลาวาชกรอบบางและไส้ใสเข้ากันได้อย่างลงตัว ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงสดใหม่ หลังจากเย็นลงแล้ว พายจะสูญเสียความกรุบกรอบไป

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• Lavash – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เกลือ - 1 เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• หัวหอมสีเขียว – 60 กรัม
• ไข่ต้ม – 10 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2. ตั้งไข่ 9 ฟองให้เดือด ปรุงจนเดือดแล้วเติมน้ำเย็นจัด นำเปลือกออกจากไข่ที่เย็นแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้แยกหัวหอมออก และเอาขนที่เน่าเสียออก ล้างใต้ก๊อกน้ำ หลังจากการอบแห้งให้สับละเอียด

ขั้นตอนที่ 4. ปอกไข่ด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 5. เทไข่ขูดและหัวหอมสับลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย. เราเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันลดลง

ขั้นตอนที่ 6 ผสมไส้

ขั้นตอนที่ 7 แบ่งขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นออกเป็น 4 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 8 วางไส้ไว้ที่ขอบของช่องว่าง

ขั้นตอนที่ 9 งอขอบของขนมปังพิต้าไปทางกึ่งกลางแล้วห่อด้วยม้วน

ขั้นตอนที่ 10 ด้วยวิธีนี้เราสร้างช่องว่างทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 11 อัดจาระบีบนถาดอบหรือกระทะทนไฟด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพาย

ขั้นตอนที่ 12ตีไข่ที่เหลือและทาผิวพายด้วยแปรงทาขนม

ขั้นตอนที่ 13. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C วางพายในเตาอบร้อนแล้วปรุงจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 14. เสิร์ฟพายสีดอกกุหลาบทันทีหรือปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 15. เสิร์ฟพายกรอบกับชาหวาน

ขั้นตอนที่ 16. สำหรับผู้ที่ชอบทานพายเป็นมื้อกลางวันให้เติมน้ำซุปร้อนๆ

ขั้นตอนที่ 17 อร่อยเหลือเชื่อ! อร่อย!

พายกับหัวหอม ชีส และไข่

พายที่มีหัวหอม ชีส และไข่จะต้องใช้เวลาในการเตรียมนานพอสมควร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของยีสต์และความสดของผลิตภัณฑ์ ยีสต์ที่ดีจะทำงานได้เร็วและแป้งจะขึ้นหลายครั้ง ไม่มีคนรักของอบที่บ้านจะปฏิเสธพายโปร่งสบายพร้อมไส้อร่อย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 14

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 3-3.5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้งทันที – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 80 มล.

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีสแข็ง – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชามทรงสูง ผสมเกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย และยีสต์แห้ง คุณจะต้องกดอีกสามครั้ง

ขั้นตอนที่ 2. ตั้งนมให้อุ่นแล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมที่แห้ง คนให้เข้ากันอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชออก

ขั้นตอนที่ 4. ใส่แป้ง 3 ถ้วยแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น ปิดฝาและวางในสถานที่ที่ไม่มีร่างจดหมาย จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการขึ้นแป้ง

ขั้นตอนที่ 5. ล้างหัวหอมสีเขียวและสลัดความชื้นออก สับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 6. ต้มไข่ต้มสุก เย็นในน้ำน้ำแข็ง เรากำจัดเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม

ขั้นตอนที่ 7 ขูดมอสซาเรลลาหรือหั่นเป็นก้อน โอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ หลังจากเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 กดแป้งที่เพิ่มขึ้นด้วยมือของคุณ หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งแล้วนวด

ขั้นตอนที่ 9 เมื่อรีดเป็นลูกบอลแล้วฉีกแป้งออก ยืดออกเป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นพายโดยบีบขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 10 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช วางพายให้ห่างจากกันแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 11. เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วร้อนๆ อร่อย!

พายพร้อมข้าว หัวหอม และไข่

พายพร้อมข้าว หัวหอม และไข่มีความสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันทอดพายในกระทะ แต่คุณสามารถอบในเตาอบได้ ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างเพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อยนี้ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง หากคุณพยายามเตรียมการสำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็งไว้ก็สามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 500 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี – 4-4.5 ช้อนโต๊ะ
• เนยใส – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ไข่ต้ม – 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผสมเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำตาลทราย และเนย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มครึ่งลิตร เทยีสต์ (ฉันใช้แบบออกฤทธิ์เร็ว) และแป้งที่ผ่านตะแกรงให้เป็นเนื้อเดียวกัน นวดแป้ง ปิดฝา แล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2. ซาวข้าว เทลงในกระทะด้วยน้ำเย็น เกลือและต้มใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ควรมีน้ำมากกว่าข้าวสองเท่าเมื่อของเหลวซึมเข้าสู่ธัญพืชแล้ว ให้ยกข้าวออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 3 เราแยกหัวหอมสีเขียวออกจากขนที่ร่วงโรย หลังจากการอบแห้งให้สับด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อเตรียมไข่ต้มสุกให้เย็นและนำออกจากเปลือกแล้วสับให้เข้ากันรวมกับข้าวเย็นและหัวหอมสับ

ขั้นตอนที่ 5 เทเนยที่เหลือลงไปโดยละลายไว้ก่อนหน้านี้ ผัดไส้

ขั้นตอนที่ 6 แป้งจะเซ็ตตัวดีในเวลานี้ มาบดขยี้เขากันเถอะ เมื่อรีดออกมาไม่บางเกินไปด้วยไม้กลิ้งแล้วใช้เครื่องตัดไดคัทหรือแก้วเพื่อทำเป็นชิ้นกลม วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7 ในขณะที่เรากำลังทำพายให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช วางพายลงในน้ำมันเดือดอย่างระมัดระวังแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 8 วางพายที่เสร็จแล้วไว้บนพื้นผิวที่ปูด้วยกระดาษชำระหรือกระดาษรองอบเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟขนมอบกับชาหรือน้ำซุป อร่อย!