พายกับมันฝรั่งทอดในกระทะ

พายมันฝรั่งเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆคน พายเวอร์ชันคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงในเตาอบ แต่คุณสามารถทำให้พายเร็วขึ้นได้มากในกระทะ เรามี 7 วิธีในการเตรียมพายเหล่านี้

พายยีสต์กับมันฝรั่งทอดในกระทะ

พายเนื้อละเอียดอ่อน แป้งที่บางมากและแทบมองไม่เห็น จัดเตรียมง่ายมากและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

1. 
   วิธีการปรุงพายทอดกับมันฝรั่งในกระทะ? สำหรับการเติมให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม บดมันฝรั่งใส่หัวหอมและผสมให้เข้ากัน
2. 
   มาเริ่มการทดสอบกัน ใส่น้ำตาล, เกลือ, ยีสต์และน้ำมันพืชลงในน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปนวดแป้งแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นจนขึ้นเป็นสองเท่า
3. 
   แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นลูกบอล จากนั้นเราก็นวดเป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วต่อขอบ
4. 
   ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดพายทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง
5. 
   ขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากพายที่เสร็จแล้วโดยใช้ผ้ากระดาษแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

---

พายทอดกับมันฝรั่งไร้ยีสต์

พายแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ เนื่องจากการทอดในกระทะจึงสุกเร็วมากและการเตรียมแป้งและไส้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับ kefir แล้วค่อยๆ เทแป้งลงในชาม จากนั้นคลุกแป้งโดยเติมโซดา เนย และเกลือ นวดแป้งจนไม่เหนียวอีกต่อไปแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

2. คราวนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง

3. ใส่นมลงในมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

4. ทอดหัวหอมจนโปร่งใสแล้วเติมน้ำซุปข้นพร้อมกับเกลือและพริกไทย ผสม.

5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

6. ม้วนแต่ละลูกให้เป็นเค้กบาง ๆ

7. วางไส้ไว้ตรงกลางตอติลญ่า

8. ยึดขอบอย่างระมัดระวัง

9.แผ่พายออกเล็กน้อยเพื่อให้ทอดได้ง่ายขึ้น

10. พลิกพายโดยคว่ำด้านตะเข็บลง

11. ทอดพายด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อร่อย!

พาย kefir โปร่งสบายพร้อมมันฝรั่งในกระทะ

พายมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและอร่อย แป้ง kefir ออกมานุ่มและโปร่งสบายมาก และใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น ไส้ออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทานมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 400 กรัม
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ½ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 4 ก้าน
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือประมาณ 15 นาที ในเวลานี้เราเริ่มแป้งโดยผสม kefir กับไข่, เกลือ, น้ำตาลและโซดา

2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี

3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

4. แป้งไม่ควรหนาและเหนียวเกินไป

5. ใช้มือนวดแป้งเล็กน้อยแล้วปิดไว้ในขณะที่เราเตรียมไส้

6. สับหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

7. บดมันฝรั่งจนละเอียด

8. ใส่หัวหอม ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรลงในน้ำซุปข้น พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

9. ผสมไส้ให้ละเอียด

10. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

11. ม้วนลูกบอลให้เป็นเค้กแบนแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่ว

12. ยึดขอบของพายให้แน่น

13. พลิกตะเข็บพายแต่ละด้านลงแล้วใช้มือเรียบ

14.วางพายบนน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

15. พลิกพายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งด้วย

16. เสิร์ฟพายอุ่นๆ อร่อย!

วิธีทอดพายกับมันฝรั่งและเห็ดอย่างโอชะ?

พายทอดง่ายๆกับเห็ดและมันฝรั่ง แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตร แต่พายก็อร่อยมากส่วนใหญ่เนื่องมาจากการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งนุ่มกับเห็ดทอดในไส้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 800 กรัม
• นม – 500 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• เห็ด – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอด เรายังทอดหัวหอมและเพิ่มลงในเห็ด

2. ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่เนยและนมเล็กน้อย ผสมน้ำซุปข้นกับเห็ด

3. สำหรับแป้ง ให้อุ่นนมแล้วเติมยีสต์ลงไป ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในเนยละลาย ผสมกับนมและยีสต์แล้วค่อยๆใส่แป้งคลุกแป้ง

4. ทิ้งแป้งให้ขึ้นในที่อุ่น

5. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นลูกบอลแล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบน วางไส้ลงบนขนมปังแต่ละแผ่น

6. เชื่อมต่อขอบของพายและปล่อยด้านตะเข็บลงเป็นเวลา 15 นาที

7. แผ่พายให้แบนแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น อร่อย!

พายถือศีลอดกับมันฝรั่งที่บ้าน

พายมันฝรั่งแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเข้าพรรษาและจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอนเตรียมง่ายมากและคุณจะได้พายเยอะมากดังนั้นจึงมีเพียงพอสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 210 นาที

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ – 25.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำ – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์สด – 9 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ + ½ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง เติมน้ำ เกลือ แล้วตั้งไฟให้สุก

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดกับน้ำตาลครึ่งช้อนชาจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ระบายน้ำซุปมันฝรั่งบดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นใส่ลูกจันทน์เทศและหัวหอมทอด

4. สำหรับแป้งให้ใช้น้ำซุปมันฝรั่งอุ่น ๆ

5. ผสมยีสต์สดกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

6. เพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งและน้ำมันพืชลงในยีสต์ผสม

7. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป

8. นวดแป้งให้เหนียวเล็กน้อย

9. ปิดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง

10. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนวดให้เป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น

11. ยึดขอบและทำให้พายเรียบเล็กน้อย

12. ทอดพายในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

13. วางพายที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพาย Lavash กับมันฝรั่ง

วิธีทำพายที่ไม่ธรรมดาซึ่งไม่ต้องเตรียมแป้ง อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้คือมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และอร่อย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
• นม – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 3 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม จากนั้นบดให้ละเอียดแล้วเติมเกลือและพริกไทย

2. ผสมมันฝรั่งกับผักชีลาวสับละเอียด

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่มันฝรั่งลงไปด้วย

4. ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นเพื่อให้สามารถห่อไส้ได้อย่างสมบูรณ์

5. วางไส้ลงบนขอบของขนมปังพิต้า

6. ม้วน Lavash ให้เป็นพาย

7. เขย่าไข่และเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

8. จุ่มขนมแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมไข่จนเคลือบทุกด้าน

9. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นวางพายลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

10. เสิร์ฟพายร้อนๆ ทันที อร่อย!

พายทอดยัดไส้มันฝรั่งและหัวหอมในกระทะ

สูตรง่ายๆ สำหรับพายแสนอร่อยในกระทะ แป้งจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย ส่วนไส้มันฝรั่งและหัวหอมก็ดูน่ารับประทานมาก การทอดในกระทะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมพายได้อย่างมาก

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 600 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• นม – 150 มล.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ผงฟู – ½ ช้อนชา
• ยีสต์สด – 25 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพาย

2. มาเริ่มเตรียมแป้งกันขั้นแรกให้ผสมนมอุ่นกับน้ำอุ่น

3. ใส่ยีสต์ น้ำตาล และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้ยีสต์เปิดใช้งานเป็นเวลา 15 นาที

5. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เทน้ำมันพืชลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากัน

7. เพิ่มยีสต์ที่เปิดใช้งานลงในส่วนผสมไข่และผสม

8. ใส่แป้งพร้อมกับผงฟู

9. นวดแป้งโดยใช้ช้อน

10. จากนั้นจึงนำไปวางบนพื้นผิวงานแล้วนวดด้วยมือประมาณ 10 นาที

11. รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้ววางลงในชามโดยที่เราทาด้วยน้ำมันพืช

12. ปิดชามด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

13. ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นต้มจนนิ่ม

14. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

15. บดมันฝรั่งให้เป็นมันบดแล้วใส่ไข่ลงไป

16. เติมน้ำมันและบดมันฝรั่งให้ละเอียดยิ่งขึ้น

17. ใส่หัวหอมทอด.

18. ผสมไส้ให้ละเอียด

19. นวดแป้งที่ขึ้นแล้วปั้นเป็นรูปร่าง

20. แบ่งแป้งออกเป็น 15 ลูก วางลงบนโต๊ะแล้วพักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 20 นาที

21. ม้วนลูกบอลให้เป็นเค้กแบนแล้วใส่ไส้ลงไป

22. ยึดขอบของพายให้แน่น

23. ปั้นให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ

24. ทอดพายในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

25. เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วร้อนๆ อร่อย!