พายกับกะหล่ำปลีทอดในกระทะ

พายทอดทำให้หลายคนนึกถึงวัยเด็กของพวกเขา เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนและคุณย่าของเราเตรียมไว้อย่างต่อเนื่อง สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ถูกต้องจานดังกล่าวเป็นสิ่งต้องห้าม แต่บางครั้งคุณยังสามารถดูแลตัวเองและปรุงเองที่บ้านได้

พายผัดกับกะหล่ำปลีบนแป้งยีสต์

ในการทำพายตามสูตรนี้ เราจะใช้ยีสต์สด อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยของแห้งได้ เป็นผลให้พายมีความนุ่มและอร่อยมาก

1. 
   วิธีการปรุงพายกะหล่ำปลีทอดในกระทะ? ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นน้ำตามจำนวนที่ต้องการบนเตา ของเหลวควรจะอุ่น เพิ่มยีสต์ลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนผลิตภัณฑ์ละลาย
2. 
   ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการสองสามครั้ง เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำด้วยยีสต์จากนั้นเพิ่มแป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมเนื้อหาของชาม ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30 นาทีในที่อุ่น ๆ เพื่อให้แป้งขึ้น
3. 
   หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็เริ่มนวดแป้ง ใส่แป้งที่เหลือทีละน้อยแล้วผสมส่วนผสมในเวลาเดียวกัน เมื่อแป้งข้นขึ้นให้เทน้ำมันพืชลงไป เรานวดต่อไป เมื่อแป้งเริ่มหนามาก ให้นวดด้วยมือ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลา 30 นาที
4. 
   ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาแล้วใส่หัวหอม ทอดเป็นเวลาหลายนาทีกวนตลอดเวลา ฉีกกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางชิ้นลงในกระทะ เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ขณะทอดให้ผัดหัวหอมและกะหล่ำปลี
5. 
   ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำไหล เช็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อกะหล่ำปลีใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักชีลาวลงไป ผสมไส้และหลังจากผ่านไป 2 นาทีให้ยกกระทะออกจากเตา วางไส้ลงในจานหรือชามขนาดใหญ่เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
6. 
   โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้ง เรานำแป้งออกมาคลุกเล็กน้อยจากนั้นจึงปั้นไส้กรอกหนา ๆ จากชิ้นที่เราหั่นเป็นชิ้น แผ่แต่ละชิ้นออกมาเพื่อทำเค้กแบน วางไส้ (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ไว้ตรงกลางเค้ก ใช้นิ้วทากาวขอบแป้งเข้าด้วยกันเพื่อสร้างพายที่ยาว
7. 
   ทอดพายทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนเตาก่อน)

อร่อย!

พายผัดกะหล่ำปลีไม่มียีสต์

พายที่ไม่เติมยีสต์ลงในแป้งจะนุ่มและฟูไม่น้อยขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและก็ต้องครอบครองสถานที่สำคัญแห่งหนึ่งในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 12.

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• น้ำมันพืช – 125 กรัม
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำ – 125 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

• กะหล่ำปลี – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราจะต้องมีน้ำต้มสุกซึ่งต้องทำให้เย็นลง เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือในน้ำ ผสมเนื้อหาของชามด้วยการตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการสองสามครั้ง เราเริ่มที่จะนำมันเข้าสู่อิมัลชั่นทีละน้อย นวดแป้งโดยใช้ช้อน เมื่อแป้งหนาขึ้นเราก็เริ่มนวดแป้งด้วยมือจนนุ่มและยืดหยุ่น ปิดฝาชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ฉีกกะหล่ำปลีตามจำนวนที่ต้องการแล้วใส่ลงในชาม เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที กวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งใส ระบายกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในกระทะ ผัดส่วนผสมเล็กน้อยแล้วใส่ผักชีลาวแห้ง ปาปริก้า และเกลือลงไป ผสมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 5 เคี่ยวไส้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำไปใส่จานลึกให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6 โอนแป้งไปที่เคาน์เตอร์ที่โรยแป้ง นวดแป้งเบา ๆ แล้วตัดเป็นชิ้น ๆแผ่แต่ละชิ้นออกมาเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่ไส้ลงไป เราใส่ไส้แป้งก่อนจากขอบแคบจากนั้นจากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ม้วนพาย

ขั้นตอนที่ 7 วางพายลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

อร่อย!

พายกับกะหล่ำปลีบน kefir ทอดในกระทะ

Kefir สำหรับทำแป้งจะต้องมีรสเปรี้ยวมากหรือหมดอายุแล้วเพื่อให้พายมีรสชาติอร่อยและโปร่งสบายโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ นอกจากนี้ kefir ไม่ควรเป็นไขมันต่ำ: ยิ่งมีเปอร์เซ็นต์ไขมันมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 18.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 300 มล.
• แป้ง – 450 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1-2 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี – 500 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราจะทำการเติมพายล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็นในขณะที่เราทำแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้วจึงสับกะหล่ำปลี เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลี จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการทอดไส้ สองสามนาทีก่อนที่ไส้จะพร้อม ให้เติมเกลือและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่หนึ่งฟองลงในชามทรงลึก ใส่เกลือ (ครึ่งช้อนชา) และน้ำตาลลงไป จากนั้นตีส่วนผสมด้วยการตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่ม kefir และน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในส่วนผสมของเหลวปัดส่วนผสมอีกครั้ง (คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการอย่างรวดเร็วและทำให้ส่วนผสมฟูขึ้น)

ขั้นตอนที่ 4 ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดสองสามครั้งเพื่อทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มแป้งลงในชามในส่วนเล็ก ๆ และคนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 5 ทันทีที่แป้งข้นขึ้นให้เติมโซดาลงไปแล้วนวดต่อโดยเติมแป้งลงไปจนแป้งเป็นก้อนเดียว โรยแป้งบนโต๊ะแล้ววางก้อนแป้งลงไป นวดด้วยมือของคุณประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นม้วนแป้งเป็นเชือกหนาแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ใช้มือของคุณหรือใช้หมุดกลิ้งปั้นแป้งเป็นเค้กแบนที่มีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางเค้กแล้วกดขอบของแป้งเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้แยกออกจากกันเมื่อทอดพายและไส้จะไม่รั่วไหล เอาแป้งส่วนเกินออกด้วยแปรงทาขนม แล้ววางพายลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน โดยคว่ำด้านตะเข็บลง เมื่อพายด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแล้วทอดต่อจนสุกเต็มที่

อร่อย!

พายแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีและไข่ในกระทะ

พายทอดสามารถเตรียมไส้ต่างๆได้ - กะหล่ำปลี, เนื้อ, มันฝรั่ง พายกะหล่ำปลีและไข่ที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะซึ่งมีความนุ่มฟูและคงความสดได้นานกว่าหนึ่งวัน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ – 18.

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• น้ำอุ่น – 270 มล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 5 กรัม
• แป้ง – 500 กรัม

ส่วนผสมไส้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 20 กรัม
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 20-30 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 4-5 ก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 มาเริ่มเตรียมพายโดยการนวดแป้งกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นน้ำให้มีอุณหภูมิ 40 องศาจากนั้นจึงเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 2. เทยีสต์แห้งลงในน้ำพร้อมน้ำตาล ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อยีสต์เริ่มทำงาน "ฝา" จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรงละเอียด ควรทำหลายครั้งเพื่อให้มวลสีขาวอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เพิ่มเกลือลงในแป้ง เทน้ำมันพืชลงตรงกลางสไลด์ เราเริ่มเพิ่มส่วนผสมของยีสต์เป็นบางส่วนแล้วผสมมวลด้วยช้อนแล้วค่อย ๆ นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อแป้งหนาขึ้นดีแล้ว ให้เริ่มใช้มือนวดจนแป้งหนาและนุ่ม ปิดชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. ระหว่างนี้เราจะมีเวลาเตรียมไส้ ขั้นแรกสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นใส่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดประมาณ 3-4 นาที ฉีกกะหล่ำปลีสดแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เติมน้ำอุ่นตามจำนวนที่ต้องการ และเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ต้องกวนไส้เป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 6 เติมไข่สองสามฟองด้วยน้ำเย็นในกระทะขนาดเล็กซึ่งเราวางไว้บนเตาที่อยู่ติดกัน เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงไข่ต่ออีก 7 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทน้ำเย็นลงในกระทะ เรารอจนกระทั่งไข่เย็นลง

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้ที่เสร็จแล้วลงในชาม เราเอาเปลือกออกจากไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามที่มีกะหล่ำปลีเย็น เราล้างก้านผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดหลังจากซับด้วยกระดาษชำระ เพิ่มผักชีฝรั่งลงในไส้และผสม

ขั้นตอนที่ 8 นวดแป้งก่อนทำพาย เราตัดมันเป็น 4 ส่วนซึ่งเราม้วนเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด นวดแป้งแต่ละชิ้นลงในเค้กแบนด้วยมือหรือไม้นวดแป้ง วางไส้ไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด เราเชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของเค้กและยึดให้แน่นด้วยนิ้วของเราให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฟิล์มพายแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีในห้องอุ่น สองสามนาทีก่อนที่เราจะเริ่มทอดพาย ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นวางชิ้นส่วนในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อย!

วิธีการทอดพายกับกะหล่ำปลีดองอย่างโอชะ?

วิธีทำพายทอดที่เร็วที่สุดคือการนวดแป้งโดยไม่ต้องเติมยีสต์ ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง เราก็จะได้เพลิดเพลินกับชาร้อนแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอโรมาและการสนทนาที่น่ารื่นรมย์

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 20.

วัตถุดิบ:

• เนย – 10 กรัม
• โซดา - 2 หยิก
• กะหล่ำปลีดอง – 450 กรัม
• นม – ครึ่งลิตร
• เกลือ – 2 หยิก
• น้ำมันพืช – 260 มล.
• น้ำตาล – 5 กรัม
• แป้ง – 940 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างกะหล่ำปลีดองตามจำนวนที่ต้องการด้วยน้ำไหล จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2 เทนมลงในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลและโซดาลงไป ผสมผลิตภัณฑ์ ตัดเนยออก เรารอจนกระทั่งมันละลายเล็กน้อยแล้วจึงนำไปใส่ในชามนม

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการ เพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวมากขึ้น เราทำหลายครั้ง เพิ่มแป้งทีละน้อยลงในนมและเนย นวดแป้งด้วยช้อน เมื่อแป้งหนาขึ้นแล้ว ให้นวดด้วยมือจนกระทั่งแป้งไม่ติดมือ

ขั้นตอนที่ 4 วางก้อนแป้งลงบนพื้นผิวงานโรยด้วยแป้ง ต่อยมันลงแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน จากนั้นแต่ละชิ้นจะต้องรีดเป็นลูกบอล ม้วนชิ้นส่วนเป็นเค้กแบน

ขั้นตอนที่ 5 วางกะหล่ำปลีดองไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น นำขอบของแป้งมารวมกันอย่างระมัดระวังแล้วปิดผนึกให้แน่น ปล่อยให้พายนั่งสักพัก

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา จากนั้นวางพายลงในน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับพายกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

การเตรียมพายตามสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย: นวดแป้งในเวลาไม่กี่นาทีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง จานที่ทำจากแป้งที่มีไส้นั้นอร่อยมากและโปร่งสบาย

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – ครึ่งลิตร
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – ½ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 ฟัน
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ขั้นแรกให้ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการผ่านตะแกรงละเอียด ควรทำหลายครั้งเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและพายจะโปร่งสบายมากขึ้น เพิ่มยีสต์แห้ง, เกลือและน้ำตาลลงในแป้งตามปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆเติมนม (ต้องอุ่นก่อนจึงจะอุ่นได้) ในเวลาเดียวกันให้นวดแป้งโดยใช้ช้อน

ขั้นตอนที่ 3 จากการนวดแป้งจะค่อนข้างหนาและหนืด

ขั้นตอนที่ 4 โอนแป้งลงในถุงพลาสติกธรรมดาโดยใช้ช้อนช่วยตัวเอง

ขั้นตอนที่ 5. มัดถุงแล้ววางรวมกับแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 ฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วสับด้วยมีดเล็กน้อย จากนั้นกะหล่ำปลีจะต้องเค็มและบดด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำ วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มทอดโดยใช้ช้อนคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 7 ทำความสะอาดหัวหอมและแครอทจากส่วนที่เกิน เราขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและพยายามสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ใส่ส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี ผสมมวล

ขั้นตอนที่ 8 ใส่มะเขือเทศบด พริกไทย และน้ำอุ่นลงในผัก (ควรอุ่นล่วงหน้า) ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9 เราจะใช้เวลา 15 นาทีในการตุ๋นไส้ จะต้องมีการกวนเป็นระยะ ปอกกลีบกระเทียม บดและเพิ่มลงในไส้สักครู่ก่อนที่มันจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ปิดไฟแล้ววางไส้ลงในจานลึกพักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 10 เรานำถุงแป้งออกจากตู้เย็นซึ่งควรจะเพิ่มขึ้นเมื่อไส้พร้อมสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 11โรยแป้งเล็กน้อยบนเคาน์เตอร์แล้ววางก้อนแป้งลงไป นวดเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 12 ตัดแป้งออกเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันหลาย ๆ ชิ้นแล้วเริ่มสร้างเค้กแบนจากแต่ละชิ้น วางไส้ไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น

ขั้นตอนที่ 13 ใช้นิ้วปิดขอบแป้ง เราพยายามกดให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว

ขั้นตอนที่ 14 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา วางพายไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 15. ย้ายพายร้อนจากกระทะไปยังจานตื้นขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!