พาย Kefir ในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเป็นได้ทั้งของว่างแสนอร่อยและของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม เมื่อนวดแป้งโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ฐานมักจะนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ และคุณสามารถใช้ส่วนผสมจำนวนมากในการเติม: เริ่มต้นด้วยแอปเปิ้ลและลงท้ายด้วยมันฝรั่งบดที่ปรุงไว้ล่วงหน้า จากที่กล่าวมาข้างต้น เอนหลังและเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบ!
Kefir พายในเตาอบเหมือนปุย
พาย Kefir ในเตาอบก็เหมือนปุยซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมยีสต์ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก เราขอแนะนำให้คุณลองส่วนผสมแบบคลาสสิก: กะหล่ำปลีขาวกับเครื่องเทศและทอด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
- เคเฟอร์ 200 (มิลลิลิตร)
- น้ำมันพืช 90 (มิลลิลิตร)
- แป้ง 300 (กรัม)
- น้ำตาลทราย 1 (ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ รสชาติ
- ผงฟู 6 (กรัม)
- ไข่แดง 1 (สิ่งของ)
- นมวัว 1 (ช้อนโต๊ะ)
- ผักกาดขาว 400 (กรัม)
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- แครอท 1 (สิ่งของ)
- พริกไทยดำ รสชาติ
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
- เนย รสชาติ
-
พาย Kefir เตรียมในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของคุณเอง ให้จัดวางทุกสิ่งที่คุณต้องการบนพื้นผิวการทำงาน -
ใส่ kefir, เกลือ, น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชลงในชาม -
เพิ่มแป้งสาลีร่อนและผงฟู -
นวดเป็นแป้งนุ่มที่ไม่ติดกับฝ่ามือคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง -
เตรียมไส้โดยไม่ต้องเสียเวลา: สับแครอทและหัวหอมแล้วผัดผักในน้ำมันพืชที่อุ่นจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย -
ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงในผัก ใส่เกลือและพริกไทย และเคี่ยวจนส่วนผสมมีเนื้อสัมผัสที่ต้องการ -
เติมเนยลงในกระทะเพื่อความชุ่มฉ่ำ -
จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 10-14 ส่วน -
แผ่ชิ้นส่วนให้เป็นเค้กแบนๆ เพิ่มไส้และปิดผนึกขอบ -
ทาน้ำมันลงในถาดอบและวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยคว่ำตะเข็บลง ทาจาระบีที่มีส่วนผสมของนมและไข่แดง -
อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาแล้วเย็นบนตะแกรง -
พาย Kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟที่โต๊ะและเก็บตัวอย่าง อร่อย!
พายยีสต์กับ kefir ในเตาอบ
พายยีสต์บน kefir ในเตาอบพร้อมไส้เชอร์รี่ฉ่ำเป็นของหวานที่ทุกคนเข้าถึงได้ซึ่งจะทำให้ทั้งการดื่มชาสดใสและกลายเป็นอาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อยสำหรับคุณ หลังจากกินพายสีดอกกุหลาบเหล่านี้ไปหลายชิ้น คุณจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 5.
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- Kefir – ½ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 หยิก
- เนย – 50 กรัม
- ยีสต์แห้ง – ½ช้อนชา
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่ – 200 กรัม
- น้ำตาลทราย – 100 กรัม
นอกจากนี้:
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนชา
- น้ำ – 40 มล.
- น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เท kefir อุ่นลงในภาชนะทรงลึก ใส่ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 2 ผสมและเพิ่มแป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3. ระหว่างคนให้เทไข่ที่แตกแล้วลงไป
ขั้นตอนที่ 4 ปัดต่อไปใส่เนยละลายลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 5. เทแป้งที่เหลือลงไป
ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งด้วยมือที่สะอาดและแห้ง
ขั้นตอนที่ 7 ปิดก้อนด้วยผ้าเช็ดปากลินินแล้ววางไว้ในห้องอุ่นประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้น
ขั้นตอนที่ 8. เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้แบ่งฐานออกเป็นชิ้น ๆ ขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 9 กดลูกบอลแป้งลงบนพื้นผิว วางผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดไว้ตรงกลาง โรยด้วยน้ำตาลแล้วปิดขอบ
ขั้นตอนที่ 10 วางชิ้นส่วนบนถาดอบด้วยน้ำมันพืช โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 11 ทาพายร้อนด้วยน้ำและน้ำตาลแล้วพักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 12. ลิ้มรสและเพลิดเพลิน อร่อย!
Kefir พายไม่มียีสต์ในเตาอบ
ใครๆ ก็สามารถทำพาย kefir โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในเตาอบได้ และสร้างความประหลาดใจให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว หลังจากอ่านสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบพายสีทองแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายพร้อมไส้ฉ่ำมากมายที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และสารปรุงแต่ง
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 14.
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- Kefir 3.2% – 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- โซดา – 1 ช้อนชา
- ไข่ – 2 ชิ้น
- เนย – 100 กรัม
สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ – 500 กรัม
- ผักใบเขียว – 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 2 ฟัน
- Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
- ครีม 33% – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง: ดับโซดาใน kefir แล้วเติมเนยนิ่ม, เกลือ, ไข่ขาว 1 ฟองและไข่ 1 ฟอง ขณะกวนให้ใส่แป้งแล้วนวดจนเนียน คลุมด้วยฟิล์มประมาณ 20-30 นาที แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2 สำหรับไส้ให้ผสมเนื้อสับกับหัวหอม, สมุนไพร, กระเทียมกด, เคเฟอร์, เกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
ขั้นตอนที่ 3 เปลี่ยนชิ้นแป้งเป็นเค้กแบนหนา 3-4 มิลลิเมตร วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางแล้วเชื่อมขอบโดยเว้นรูเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกมา
ขั้นตอนที่ 4 วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบและเคลือบด้านบนด้วยส่วนผสมของครีมและไข่แดงหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5 ปรุงจานอะโรมาติกในเตาอบประมาณ 25-30 นาที (180 องศา) ปรุงอาหารและสนุก!
Kefir พายกับมันฝรั่งในเตาอบ
พาย Kefir กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารจานที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจที่ดึงดูดใจด้วยรสชาติดั้งเดิมและสดใสพร้อมด้วยกลิ่นหอมที่จะเติมเต็มบ้านของคุณแม้ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกำลังเป็นสีน้ำตาลในเตาอบ
เวลาทำอาหาร – 120 นาที
เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที
บางส่วน – 8.
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- เคเฟอร์ – 200 มล.
- น้ำมันพืช – 100 มล.
- แป้ง – 480 กรัม
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ทันที – 11 กรัม
สำหรับการกรอก:
- มันฝรั่ง – 700 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ – 1 ชิ้น
- ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เทน้ำมันพืชและ kefir ลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2 เทสารละลายอุ่นลงในภาชนะแล้วเทน้ำตาลทรายและเกลือลงไป
ขั้นตอนที่ 3ร่อนแป้ง (400 กรัม) ลงในกองแล้วทำรูตรงกลางที่เราเทยีสต์ลงไป
ขั้นตอนที่ 4 เราเริ่มผสมกับไม้พายแล้วเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวลโดยเติมแป้งอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6 และในขณะที่แป้งกำลัง "พัก" ให้ต้มมันฝรั่งจนนิ่มใส่เกลือแล้วสะเด็ดน้ำออก - นวดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7 ผัดหัวหอมก้อนเล็กในน้ำมันพืชประมาณ 4-5 นาที
ขั้นตอนที่ 8 รวมมันฝรั่งบดกับหัวหอมและปาปริก้าให้เย็น
ขั้นตอนที่ 9. แบ่งแป้งฟูออกเป็นลูกบอลขนาด 50-55 กรัม
ขั้นตอนที่ 10 แผ่ส่วนออกเป็นเค้กกลมแล้วเติมไส้
ขั้นตอนที่ 11 ใช้นิ้วยึดขอบให้แน่น
ขั้นตอนที่ 12. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางพาย ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยไข่ที่ตีแล้ว
ขั้นตอนที่ 13. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที พักให้เย็นบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 14 เรียกน้ำย่อย!
พายกับกะหล่ำปลีบน kefir ในเตาอบ
พายกับกะหล่ำปลีบน kefir ในเตาอบที่เตรียมโดยใช้เครื่องทำขนมปังเป็นทางเลือกของว่างอย่างรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัวที่ไม่สูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลแม้ในวันรุ่งขึ้น! พายเหล่านี้ก็ดีเช่นกันเพราะยังคงความอร่อยแม้ในขณะที่เย็น
เวลาทำอาหาร – 120 นาที
เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที
บางส่วน – 20 ชิ้น
วัตถุดิบ:
- Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - ½ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- ผักกาดขาว – 1 กก.
- น้ำมะเขือเทศ – ¼ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมแป้งลงในชามเครื่องทำขนมปังแล้วนวดจนนุ่มและยืดหยุ่น เราให้เวลาแป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: สับกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำผักลงไปและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4. เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที แต่ไม่มีฝาปิด
ขั้นตอนที่ 5 แบ่งฐานที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ 40-50 กรัมแล้วม้วนเป็นเค้กแบน ๆ วางไส้และบีบขอบ
ขั้นตอนที่ 6 วางบนถาดอบ โดยคว่ำด้านตะเข็บลง แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา จนได้เปลือกที่น่ารับประทาน (20-30 นาที)
ขั้นตอน ปล่อยให้อาหารเย็นเล็กน้อยแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!
พายเนื้อกับ kefir ในเตาอบ
พายเนื้อกับ kefir ในเตาอบเป็นขนมอบแบบโฮมเมดที่ไม่เคยปล่อยให้ใครสนใจ ไส้เนื้อบิดที่เตรียมด้วยการเติมข้าวขาว เครื่องปรุงรส และหัวหอม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งนุ่มและนุ่มที่ละลายในปากของคุณ
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 20 ชิ้น
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง – 500-550 กรัม
- นม – 100 มล.
- เคเฟอร์ – 300 มล.
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 150 มล.
- ยีสต์แห้ง – 10 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ – 500 กรัม
- ข้าว – 100 กรัม
- หัวหอม – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 50 มล.
- ไข่ – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมแป้ง: ตั้งนมให้ร้อนถึง 40 องศาแล้วเทน้ำตาลลงไป - ผสมให้เข้ากันแล้วเติมยีสต์ผสมอีกครั้งแล้วปิดฝาใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2.ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสม kefir อุ่นกับน้ำมันพืช ไข่ และเกลือ
ขั้นตอนที่ 3 รวมทั้งสองส่วนผสมและเพิ่มแป้งในส่วนนวดแป้ง - คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่ที่ไม่มีร่าง
ขั้นตอนที่ 4 เริ่มจากไส้: ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และปรุงรส - เคี่ยวจนเนื้อสุก ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5 สร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แบนแล้ววางไส้อร่อยเล็กน้อยไว้ตรงกลางปิดผนึกขอบ
ขั้นตอนที่ 6 ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นส่วนโดยคว่ำด้านลงแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้วและเกลือ
ขั้นตอนที่ 7 อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อร่อย!
พายแอปเปิ้ลกับ kefir ในเตาอบ
พายแอปเปิ้ลกับ kefir ในเตาอบเป็นขนมอบโฮมเมดที่หลายคนชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติที่สมดุลและหวานปานกลาง เตรียมขนมนี้ในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีผลไม้ชนบทมากมายและแยมที่เตรียมไว้หมดแล้ว!
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 5.
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
- แป้ง – 300 กรัม
- น้ำตาลทราย – 50 กรัม
- เคเฟอร์ – 120 มล.
- ไข่ – 1 ชิ้น
- อบเชยป่น – 1 หยิก
- โซดา – 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 30 มล.
- เนย – 30 กรัม
- เกลือ – 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. วางชุดอาหารทั้งหมดไว้บนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2 นำภาชนะที่มีด้านสูงแล้วใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในชาม: เคเฟอร์, โซดา, ไข่, น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งหนึ่ง, น้ำมันพืช และเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 4. รวบรวมมวลให้เป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ในเวลาเดียวกันให้หั่นเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับอบเชยและน้ำตาลที่มีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 6 แบ่งฐานออกเป็น 10-12 ก้อน
ขั้นตอนที่ 7 แผ่ชิ้นส่วนออกเป็นเค้กแบนเติมไส้และบีบขอบของแป้ง
ขั้นตอนที่ 8 วางชิ้นส่วนบนกระดาษรองอบโดยให้ห่างจากกัน
ขั้นตอนที่ 9. อบอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในขณะที่ร้อน ปรุงรสด้วยเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 10.ชงชาและรับประทานอาหาร อร่อย!
Kefir พายในเตาอบพร้อมไข่และหัวหอม
พาย Kefir ในเตาอบพร้อมไข่และหัวหอมเป็นขนมยอดนิยมที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เกณฑ์หลักสู่ความสำเร็จคือการปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมดและปฏิบัติตามคำแนะนำที่กำหนดไว้ในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 7.
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา
- แป้ง – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- เคเฟอร์ – 200 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 50 มล.
สำหรับการกรอก:
- หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
- ไข่ – 2 ชิ้น + 1 ชิ้น
- ข้าว – 50 กรัม
- เนย - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มด้วยแป้ง: ให้ความร้อน kefir แล้วผสมกับน้ำตาลทรายและเกลือแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม kefir พร้อมกับยีสต์และในขณะที่นวดแป้งให้เติมแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3 ปิดฐานด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นจนกว่าจะขยายระดับเสียง
ขั้นตอนที่ 4 ไปที่ไส้: สับขนหัวหอมที่ล้างแล้ว
ขั้นตอนที่ 5ต้มข้าวที่ล้างแล้วจนนุ่มในน้ำเค็มโดยเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
ขั้นตอนที่ 6. ต้มและปอกเปลือกไข่ไก่สับละเอียด
ขั้นตอนที่ 7 ผสมส่วนผสมไส้ ใส่เกลือ และปรุงรส หากต้องการให้ปรุงรสด้วยเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 8 ปัดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 9 กดลูกบอลลงบนโต๊ะแล้วเติมไส้บีบขอบ
ขั้นตอนที่ 10 ย้ายชิ้นส่วนลงบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ให้พิสูจน์ จากนั้นทาด้วยไข่ที่แตกแล้วแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีทองที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 11 โรยพายร้อนด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 20 นาที อร่อย!
Kefir พายกับโซดาในเตาอบ
พาย Kefir กับเบกกิ้งโซดาในเตาอบเป็นของว่างที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจที่ทุกคนในบ้านจะเพลิดเพลิน เราขอแนะนำให้คุณลองส่วนผสมแบบคลาสสิก: มันฝรั่งต้ม เสริมด้วยเห็ดแชมปิญองและหัวหอม
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 7-8.
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 450-500 กรัม
- เนย – 150 กรัม
- เคเฟอร์ – 250 มล.
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- โซดา – ½ช้อนชา
- มันฝรั่งบด – 500 กรัม
- แชมเปญ – 300 กรัม
- หัวหอม – 150 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ละลายเนยด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2 เทลงใน kefir
ขั้นตอนที่ 3 เทเบกกิ้งโซดาและเกลือลงไป
ขั้นตอนที่ 4. ค่อยๆ ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5 วางส่วนผสมลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนแป้งไม่ติดฝ่ามือ
ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็น “ลูกบอล” แล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบน
ขั้นตอนที่ 7เห็ดทอดหั่นเป็นชิ้นจนเป็นสีทองพร้อมหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชผสมกับมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 8 วางส่วนของไส้และใช้ไม้จิ้มฟันเชื่อมขอบของแป้งวางชิ้นส่วนบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 9 ปรุงในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (180-190 องศา) จากนั้นนำแท่งไม้ออกจากพายที่เสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 10. พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ปรุงอาหารและสนุก!
พายเนยกับ kefir ในเตาอบ
พายเนยที่ทำจาก kefir ในเตาอบเป็นทางเลือกของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมหลังจากนั้นคุณจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดเหมาะสำหรับการเติมมันเข้ากันได้ดีกับแป้งที่นุ่มและนุ่ม - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 8-9.
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 500-550 กรัม
- Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ – 1 ชิ้น
- ไข่แดง – 1 ชิ้น
- มาการีน – 100 กรัม
- ยีสต์กด – 12 กรัม
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลีดอง – 400 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ kefir และยีสต์ครึ่งแก้ว คนจนส่วนผสมละลาย แล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ ทิ้งไว้ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 2 หลังจากกวนแป้งแล้วให้ใส่มาการีนที่ละลายและเย็นแล้ว kefir ที่เหลือน้ำมันพืชและไข่หนึ่งฟอง
ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4. ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 40-60 นาที
ขั้นตอนที่ 5 แบ่งแป้งออกเป็นก้อนกลม ปิดฝาแล้วรออีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6 ในเวลาเดียวกันให้เคี่ยวกะหล่ำปลีกับน้ำมันพืชจนนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7เราสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป กดลูกบอลลงในแฟลตเบรด แล้วใส่ไส้ลงไปตรงกลาง เราเชื่อมต่อขอบ
ขั้นตอนที่ 8 วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 9 ทาน้ำมันด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที (200 องศา)
ขั้นตอนที่ 10 เรียกน้ำย่อย!
