พายม้าลายกับครีมเปรี้ยว

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมโฮมเมดที่น่าประทับใจอีกด้วย เพียงครั้งเดียวเมื่อเตรียมพายดั้งเดิมและ "สนุก" ภายใต้ชื่อที่น่าสนใจ "ม้าลาย" คุณจะกลับมาที่สูตรนี้ครั้งแล้วครั้งเล่าซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย ขนมอบโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวเพื่อเปลี่ยนอาหารตามปกติและที่โต๊ะวันหยุด และเชื่อฉันเถอะแขกของคุณอาจจะประหลาดใจและขอให้คุณแบ่งปันสูตรอาหารซึ่งโดยวิธีการนั้นง่ายมาก

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยวในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น ครีมเปรี้ยว แป้ง ไข่ และผงโกโก้ คุณสามารถทำเค้กสปันจ์ที่สวยงามได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนัก สิ่งที่คุณต้องทำคือนวดแป้งครีมเปรี้ยวแล้วทาสีช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งและเมื่อวางกระทะเพียงสลับชั้นแล้วดูเถิดพายธรรมดาก็กลายเป็นงานรื่นเริง!

1. 
   วิธีอบพายม้าลายคลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ? ขั้นแรกนำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทรายจนฟู
2. 
   ละลายเนยในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วเทลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล พร้อมด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ คนให้เข้ากัน
3. 
   ผสมแป้ง 200 กรัมกับโซดาและผงฟู - ร่อนผ่านตะแกรงที่มีรูละเอียดลงในจานโดยตรงด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว
4. 
   ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียน
5. 
   แบ่งฐานม้าลายออกเป็นสองส่วนแล้วเติมโกโก้ลงไปคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นสีสม่ำเสมอ
6. 
   เพิ่มแป้งประมาณ 20 กรัมลงในส่วนผสมสีอ่อนเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เท่ากัน
7. 
   ทาจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 เซนติเมตร) ด้วยเนยบาง ๆ หรือปิดด้วยแผ่นหนังแล้วดำเนินการ "ปั้น": วางแป้งสีเข้มสองช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแล้ววางแป้งบาง ๆ ลงไป
8. 
   เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะเติมจานทนความร้อน
9. 
   เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะเติมจานทนความร้อน
10. 
    เพื่อให้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นจากตรงกลางไปด้านข้างและด้านหลัง
11. 
    วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที พายม้าลายกับครีมพร้อมแล้ว! อร่อย!

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยวและเซโมลินา

เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา เราก็เตรียมพายที่รวดเร็วและอร่อยมากจากส่วนผสมที่มีอยู่ มานาตามปกติจะไม่ทำให้ใครแปลกใจอีกต่อไป แต่การรวมกันของแป้งสองสีจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นและจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาธรรมดา ๆ สดใสขึ้น

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 6-8.

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 240 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในจานลึกรวมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 2 ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เมล็ดบวม

ขั้นตอนที่ 3 ในจานแยกต่างหาก ผสมไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ

ขั้นตอนที่ 4 ตีมวลไข่ด้วยเครื่องผสมประมาณ 7-8 นาทีแล้วเติมโซดาในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 5 โอนซีเรียลที่บวมในครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้

ขั้นตอนที่ 6 คนและแบ่งครึ่ง: ใส่ผงโกโก้ลงไปส่วนหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7 ทาจานอบที่มีด้านสูงด้วยเนยและวางแป้งไว้ตรงกลาง: แป้งสีเข้มหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วจึงเบาลง สลับมวลทั้งสองจนเต็มแบบฟอร์ม

ขั้นตอนที่ 8 อบพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 9. ลดความหวานลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มชิม อร่อย!

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยวไม่มีเนย

การลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่าย: คุณเพียงแค่ต้องแยกผลิตภัณฑ์เช่นเนยและน้ำมันพืช มาการีน และไขมัน "ไม่จำเป็น" อื่น ๆ ออกจากรายการส่วนผสม วันนี้เราขอนำเสนอพายม้าลายที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6-8.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 20% – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 200 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย 1 แก้ว แล้วตีด้วยเครื่องตีประมาณสองสามนาทีจนฟู

ขั้นตอนที่ 2 ระงับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในไข่และเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน

ขั้นตอนที่ 4 เทแป้งลงในจานสองแผ่นในสัดส่วนที่เท่ากัน เทโกโก้ลงในจานเดียว และอีกจานใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ปิดถาดอบด้วยแผ่นหนังและวางแป้งสีเข้มและสีอ่อนหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางจาน ซึ่งจะทำให้การเตรียมอาหารทั้งหมดหมด

ขั้นตอนที่ 6 ทิ้งวงกลมไว้บนแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 ไม่ว่าเราจะวาดเส้นบาง ๆ ด้วยไม้จิ้มฟันจากตรงกลางไปด้านข้างเพื่อสร้างเว็บ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ขั้นตอนที่ 8. วาง “ม้าลาย” ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 170 องศา

ขั้นตอนที่ 9. ทำให้เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรงแล้วจึงนำออก

ขั้นตอนที่ 10. และหั่นเป็นชิ้นพร้อม ๆ กับการชงชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว อร่อย!

วิธีการอบพายนมม้าลายด้วยครีมเปรี้ยว?

แน่นอนว่าพายที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมคือม้าลายกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส การอบนี้ง่ายมากจนแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการและปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่เขารักด้วยพายที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำด้วยมือของเขาเอง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 10 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แบ่งไข่ห้าฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทรายแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

ขั้นตอนที่ 2.เราตีคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่หรือบดผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อความโปร่งสบายและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 รวมมวลนมเปรี้ยวกับเซโมลินา, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและผงฟูแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 แยกแป้ง 1/2 ส่วนแล้วเติมผงโกโก้

ขั้นตอนที่ 5. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสม "ช็อคโกแลต" หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง และใส่แป้งที่ไม่มีสีจำนวนเท่ากันไว้ด้านบน เติมจานทนความร้อนทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6 อบพายที่ผิดปกติในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟพายหอมๆ บนโต๊ะร่วมกับนมอุ่นหรือชา อร่อย!

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยวและผงฟู

มาเตรียมพายม้าลายที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากซึ่งแตกต่างจากขนมอบอื่น ๆ ในเรื่องเนื้อบิสกิตสองสีและการเตรียมที่ง่ายดายซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ ต้องขอบคุณแป้งครีมเปรี้ยวความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วกลับกลายเป็นความอ่อนโยนโปร่งสบายและมีรสครีมที่ค้างอยู่ในคออย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อให้สิ่งต่างๆ เร็วขึ้น ให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมบนพื้นผิวการทำงานของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำตาลทราย 1 แก้ว แล้วตีให้ละเอียดด้วยความเร็วสูงสุด

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ครีมเปรี้ยว - ผัดจากนั้นใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน: เท 1/2 ลงในชามแยก

ขั้นตอนที่ 5. และทาด้วยผงโกโก้

ขั้นตอนที่ 6 ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment แล้วเคลือบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ วางส่วนผสมสีอ่อนหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง และผสมสีเข้มไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นจนกว่าเราจะใช้ฐานทั้งสองประเภทหมด

ขั้นตอนที่ 8 ใช้ไม้จิ้มฟันวาดเส้นบาง ๆ จากตรงกลางของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปที่ขอบเพื่อสร้างลวดลาย

ขั้นตอนที่ 9 วางจานทนความร้อนในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแม่พิมพ์ออกจากเตาร้อนอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 11. นำ “ม้าลาย” ออกจากจาน

ขั้นตอนที่ 12. พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!