พายม้าลายคลาสสิค

พายม้าลายคลาสสิกเป็นอาหารอันโอชะที่สดใสที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถตกแต่งวันหยุดหรืองานเลี้ยงน้ำชาได้ พายที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้หลายวิธีดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรพายม้าลายที่ง่ายที่สุด 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อย่าลืมลองทำของหวานโดยใช้สูตรเหล่านี้แล้วคุณจะประหลาดใจ!

สูตรคลาสสิกสำหรับพายม้าลายในเตาอบ

สูตรอาหารจานคลาสสิกนั้นดีเพราะสามารถเสริมและเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ นี่เป็นเหมือนพื้นฐานสำหรับแนวทางการทำอาหารที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ยิ่งขึ้น หากคุณมีประสบการณ์การทำอาหารน้อยมาก สูตรนี้จะช่วยคุณเตรียมพายม้าลายชิ้นแรกได้

1. 
   ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมพายม้าลายตามสูตรคลาสสิกให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในระหว่างกระบวนการ ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มแป้งพรีเมี่ยมและไข่ไก่ขนาดใหญ่ พยายามเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุดสำหรับพาย
2. 
   ควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเล็กน้อยและปล่อยให้นิ่ม แต่อย่าให้เนยละลาย ถ้าเนยละลาย เค้กจะไม่ทำงาน ใส่เนยลงในชามผสม จากนั้นเติมน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ต้องตีส่วนผสมของส่วนผสมจนเกิดเป็นก้อนฟู หลังจากนี้คุณจะต้องเพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสมของส่วนผสมโดยขับทีละฟอง ในตอนท้ายสุดใส่ครีมเปรี้ยวและผสมแป้งให้ละเอียด
3. 
   ร่อนแป้ง ตวงสองช้อนโต๊ะแล้วพักไว้ เพิ่มแป้งที่เหลือลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเทแป้งที่สำรองไว้และผงฟูลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วเทโกโก้สองช้อนโต๊ะในส่วนที่สอง ตีแป้งทั้งสองส่วนให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่ในองค์ประกอบ
4. 
   เพื่อให้พายกลายเป็นลายต้องเทแป้งลงในกระทะทีละอัน อันดับแรก ให้ใส่แป้งธรรมดา 2 ช้อน จากนั้นตามด้วยช็อกโกแลต 2 ช้อน ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งแป้งเสร็จ พายยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้โดยใช้การตั้งค่าที่ถูกต้อง
5. 
   วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา จะใช้เวลาอบประมาณ 40-50 นาที เวลาขึ้นอยู่กับคุณภาพและพลังของอุปกรณ์ ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็น โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

พายม้าลายกับครีมเปรี้ยวที่บ้าน

ม้าลายปรุงด้วยครีมเปรี้ยวกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมาก! แป้งโดน่ารับประทาน นุ่มและเบาที่ละลายในปากอย่างแท้จริงจะไม่ทำให้ใครเฉย ขนมนี้เหมาะสำหรับเป็นของหวานในช่วงสุดสัปดาห์ แต่ยังสามารถตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• แป้ง – 300 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สำหรับดับไฟ
• โกโก้ – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องตีส่วนผสมของน้ำตาลและไข่ให้ละเอียด คุณต้องตีเป็นเวลานานจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและมีก้อนฟูเกิดขึ้น ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสิบนาที

2. หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลไข่น้ำตาลที่ฟูผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนยละลายเล็กน้อย ดับโซดาแล้วเติมลงในแป้งด้วย ตีแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง

3. ตวงแป้งสามช้อนโต๊ะจากส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการ จากนั้นพักไว้ ค่อยๆ ร่อนแป้งที่เหลือลงในแป้ง ขณะเดียวกันก็คนแป้งด้วยช้อนหรือไม้พายไปพร้อมๆ กัน เพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง

4.เมื่อแป้งพร้อมแล้วควรแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แบ่งแป้งออกเป็นภาชนะต่างๆ จากนั้นใส่แป้งที่เหลือลงในภาชนะใดภาชนะหนึ่ง แล้วเติมโกโก้ในส่วนที่สอง ผสมแป้งพายทั้งสองส่วนให้เข้ากัน ระวังไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

5. นำถาดสปริงฟอร์มมาปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วจึงเริ่มปั้นเค้ก วางแป้งธรรมดาเล็กน้อยเป็นชั้นแรก ตามด้วยชั้นช็อคโกแลต สลับชั้นกันจนไม่มีแป้งเหลืออยู่ในชามทั้งสอง

6.วางกระทะสปริงฟอร์มพร้อมกับเค้กไว้ในเตาอบ ที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของของหวานได้อย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้เสียบไม้ ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

พายม้าลายเขียวชอุ่มและโปร่งสบายพร้อม kefir

พายที่โปร่งสบายที่ยอดเยี่ยมและคงเส้นคงวาทำจากแป้ง kefir Zebra Pie ไม่ได้เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ ลองทำพายแสนสนุกนี้โดยใช้แป้งนมเปรี้ยวแล้วผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมเบกกิ้งโซดาลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้องและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ในขณะที่ kefir ดับโซดา ให้ตีไข่ลงในชามลึก

2. ใส่น้ำตาลทรายและวานิลลินเล็กน้อยลงในไข่ในชาม จากนั้นตีส่วนผสมจนฟูและน้ำตาลทรายละลายหมดในส่วนผสมไข่ หลังจากนั้นเท kefir ลงในไข่และน้ำตาลอย่างระมัดระวังแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

3. เริ่มร่อนแป้งสาลีลงในแป้ง ตีแป้งให้ละเอียดจนเนียนสนิท และหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อนในแป้ง แป้งพายควรจะเรียบและมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

4. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วค่อย ๆ ใส่ผงโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมลงในแป้งอย่างระมัดระวังและทั่วถึง ส่วนหนึ่งของแป้งจะยังคงสว่างอยู่และส่วนที่สองจะกลายเป็นช็อคโกแลต

5. นำจานอบซิลิโคนหรือสปริงฟอร์ม ทาด้วยผักหรือเนย แล้วเริ่มวางแป้งสีขาวสองช้อนและสีเข้มสองช้อน ทำเช่นนี้จนกระทั่งแป้งหมดและแป้งกลายเป็นเส้น

6. วางกระทะพร้อมพายในอนาคตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ตรวจสอบความพร้อมของพายอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้เสียบ หากแป้งชื้นเล็กน้อย ให้พักเค้กขึ้นต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพายกับชา กาแฟ หรือนม หลังจากแบ่งเป็นส่วนๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพายม้าลายกับนม

พายม้าลายที่น่ารับประทานสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายด้วยนมและน้ำมันพืชทั่วไป ในแง่ของรสชาติพายนี้ไม่ด้อยไปกว่าสูตรคลาสสิกหรือสูตรที่มีครีมเปรี้ยวเลย อย่าลืมลองสูตรพายง่ายๆ นี้แล้วคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• วานิลลิน – ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดในการทำพายในปริมาณที่ต้องการ นำทุกสิ่งที่คุณต้องการ ตวงส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเป็นกลุ่ม จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้เลย

2. รวมไข่ไก่และน้ำตาลทรายลงในชามผสมแล้วตีจนฟู น้ำตาลจะต้องละลายจนหมดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดเหลืออยู่ในส่วนผสม

3. ค่อยๆ ใส่นมลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล แล้วตีให้ละเอียดอีกครั้งจนเนียนสนิท เพิ่มเนยลงในส่วนผสมและตีส่วนผสมส่วนผสมพายอีกครั้ง

4. ผสมแป้งสาลีพรีเมี่ยมกับผงฟูและวานิลลา ร่อนส่วนผสมลงในแป้งแล้วเติมเกลือเล็กน้อยใช้ไม้พายผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ สลายก้อนและได้แป้งที่เนียนสนิท

5. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน โดยส่วนหนึ่งเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน เทผงโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

6. ในจานอบ (ซิลิโคน สปริงฟอร์ม หรืออื่นๆ) ให้เติมแป้งสีอ่อนและสีเข้มลงไปเล็กน้อยเพื่อทำให้เค้กเป็นแถบ เมื่อแป้งทั้งหมดเข้ารูปแล้ว คุณสามารถใช้มีดหรือไม้จิ้มฟันเพื่อสร้างลวดลายบนพื้นผิวของพายได้

7. วางแม่พิมพ์พร้อมชิ้นงานเข้าเตาอบโดยต้องวอร์มไว้ที่ 180 องศา การอบจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบและกำลังไฟของคุณ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้โดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน เมื่อพายพร้อมแล้ว ให้พักไว้ในเตาอบประมาณห้านาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงม้าลายในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงพายฟูสวยงามที่ไม่ร่วงหล่นและอบได้ดี คุณสามารถวางใจผลลัพธ์ที่ดีได้เสมอเมื่ออบพายในหม้อหุงช้า - เนื่องจากแป้งปรุงสุกที่อุณหภูมิคงที่และอบอย่างเท่าเทียมกัน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – ½ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในระหว่างกระบวนการ ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มแป้งพรีเมี่ยมและไข่ไก่ขนาดใหญ่ พยายามเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุดสำหรับพาย

2.นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เนยนิ่ม โดยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ถ้าเนยละลายหรือแข็ง เค้กจะไม่ทำงาน ใส่เนยลงในชามผสม จากนั้นเติมน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ต้องตีส่วนผสมของส่วนผสมจนเกิดเป็นก้อนฟู หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสมโดยขับทีละฟอง ในตอนท้ายสุดใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งแล้วผสมแป้งให้ละเอียด

3. ร่อนแป้ง ตวงสองช้อนแล้วพักไว้ จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทแป้งและผงฟูส่วนใหญ่ลงในส่วนเดียว แล้วเติมโกโก้และแป้งสองช้อนโต๊ะในส่วนที่สอง ตีแป้งทั้งสองส่วนให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่ในองค์ประกอบ

4. เพื่อให้พายกลายเป็นลายต้องวางแป้งลงในชามหม้อหุงข้าวทีละอัน ขั้นแรกให้ใส่แป้งปกติสองช้อนโต๊ะ จากนั้นจึงใส่ช็อกโกแลตสองช้อนตรงกลางของชั้นที่แล้ว ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งแป้งเสร็จ

5. วางชามที่มีแป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที เวลานี้มักจะเพียงพอสำหรับพาย เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพและกำลังไฟของเครื่อง ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็น โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

พายม้าลายแสนอร่อยกับคอทเทจชีส

ขนมอบจากนมเปรี้ยวมักจะชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจพร้อมรสชาตินมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ การเตรียมคอทเทจชีส "ม้าลาย" นั้นง่ายเหมือนปกติ - สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างถูกต้อง อย่าลืมลองชิมอาหารอันโอชะอันอ่อนโยนและสวยงามนี้!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ตั้งแต่ 5% ขึ้นไป) – 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 10 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตีไข่และน้ำตาลจนเนียนเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่า ส่วนผสมควรจะฟูและหนาแน่น

2. คอทเทจชีสต้องถูผ่านตะแกรงหรือทุบด้วยเครื่องปั่น มวลครีมเปรี้ยวจะต้องผสมอย่างระมัดระวังกับเซโมลินาแป้งร่อนและครีมเปรี้ยว จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน อย่าลืมใส่ผงฟูลงในแป้งด้วย

3. รวมส่วนนมเปรี้ยวของแป้งเข้ากับส่วนผสมของไข่และแป้งแล้วนวดแป้งเบา ๆ ด้วยไม้พาย เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้แบ่งครึ่งออกเป็นสองชามแยกกัน

4. ใส่โกโก้ลงในแป้งพายครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ส่วนที่สองของแป้งเบาบาง หลังจากนั้นให้เริ่มเทแป้งลงในพิมพ์ด้วยวิธีพิเศษ ช้อนสองช้อนแรกเป็นแป้งที่มีสีเดียว จากนั้นอีกสองช้อนแป้งที่มีสีต่างกันไปเรื่อยๆ สลับกันจนหมด

5. วางกระทะพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิคงที่โดยไม่ต้องเปิดเตาอบ เมื่อเค้กสุกแล้ว พักให้เย็นและนำออกจากพิมพ์

อร่อย!

สูตรการทำม้าลายกับมายองเนสทีละขั้นตอน

น่าประหลาดใจที่คุณสามารถทำพายลายทางที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบโดยใช้มายองเนส! แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเรียกมันว่าเบาหรือเป็นอาหารได้ แต่มันจะน่าพึงพอใจและหนาแน่นมาก อย่าลืมลองวิธีเตรียมพายที่น่าสนใจนี้หากคุณไม่เคยเตรียมพายด้วยวิธีนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• มายองเนส – 125 กรัม
• เนย – 60 กรัม
• แป้งสาลี – 320 กรัม
• น้ำตาลทราย – 220 กรัม
• โกโก้ – 30 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในตอนแรก คุณต้องได้รับและวัดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับพาย บดไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟูและมวลเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า

2. จากนั้นใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่เนยลงในแป้ง ซึ่งควรละลายและทำให้นิ่มก่อน

3. เทเกลือเล็กน้อยและโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้ง จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้ง แล้วค่อยๆ นวดแป้งให้เป็นแป้งที่เนียนไม่มีก้อน ใช้ที่ตี เครื่องผสม หรือไม้พายสำหรับสิ่งนี้

5. แบ่งแป้งมายองเนสที่เสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่ง ใส่ผงโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งอย่างระมัดระวัง ผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียนเพื่อให้โกโก้ผสมเข้ากับแป้งอย่างทั่วถึง เริ่มวางแป้งที่เสร็จแล้วเป็นชั้น ๆ ในกระทะที่ทาน้ำมัน

6. วางแป้งบางสองสามช้อนเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงวางแป้งสีเข้มสองสามช้อน ทำซ้ำจนกระทั่งแป้งหมดในชามสองใบ

7. ควรอบแบบฟอร์มที่มีแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที อย่าเปิดเตาอบระหว่างการอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้หลังจากผ่านไป 45 นาทีโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบอย่างระมัดระวัง

พายม้าลายง่ายๆกับโยเกิร์ต

พายม้าลายที่ละเอียดอ่อนและนุ่มสามารถเตรียมพร้อมโยเกิร์ต - โฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า สูตรนี้คล้ายกับแป้ง kefir โดยประมาณ แต่รสชาติของพายจะแตกต่างออกไปเล็กน้อยเพื่อความหลากหลาย คุณสามารถปรุง "ม้าลาย" โดยใช้สูตรนี้ โดยเฉพาะถ้าคุณมีโยเกิร์ตอยู่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตนมเปรี้ยว – 250 มล.
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลาลงในชามผสม เริ่มตีส่วนผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเกิดฟองโฟมหนาแน่น

2. เมื่อไข่และน้ำตาลพร้อมซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ให้เริ่มค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตลงในแป้งแล้วตีส่วนผสมต่อจนฟู

3. เริ่มค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมวิปปิ้งของส่วนผสมที่เป็นของเหลว ไม่ต้องตีแป้งอีกต่อไป แต่ใช้ไม้พายผสมส่วนผสมของพายอย่างระมัดระวัง และทำให้แป้งมีความเรียบเนียนและสม่ำเสมอ

4. เมื่อแป้งพร้อม คุณจะต้องแบ่งครึ่งแล้วทำช็อกโกแลตส่วนหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มผงโกโก้และผงฟูลงในแป้งส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูในส่วนเบาแล้วผสม จากนั้นคุณต้องเริ่มสร้างเค้กลายทาง

5. ทาจานอบด้วยเนยแล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ใส่แป้งสีอ่อนสองหรือสามช้อนลงในพิมพ์ จากนั้นจึงใส่แป้งสีเข้มสองหรือสามช้อน สลับชั้นต่อไปจนกว่าแป้งในชามจะหมด วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 45 นาที

6. ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วพักให้เย็น จากนั้นจึงวางลงบนจาน ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือของตกแต่งอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีอบพายม้าลายด้วยครีม?

พาย คัพเค้ก หรือเค้กสปันจ์สามารถเปลี่ยนได้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำครีมจากนมข้นและเคลือบเปลือกพายได้ พายนี้จะหวานขึ้นและรื่นเริงมากขึ้นทันที แม้ว่าการทำจะไม่ซับซ้อนเกินไปก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – ½ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• โกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง
• เนย – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เนยนิ่มลง ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ตีส่วนผสมจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง

2. 2. ร่อนแป้งแล้วตวงหนึ่งช้อนโต๊ะพักไว้ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันออกเป็นสองชาม เทแป้งและผงฟูส่วนใหญ่ลงในชามเดียว จากนั้นใส่ผงโกโก้และแป้งหนึ่งช้อนเต็มในส่วนที่สอง ตีหรือผสมแป้งทั้งสองส่วนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่ในส่วนผสม

3. ทาเนยลงในถาดอบ จากนั้นเริ่มกระจายแป้งลงในกระทะทีละรายการ แป้งสีอ่อนสองช้อนโต๊ะ และแป้งสีเข้มสองช้อนโต๊ะ ทำเช่นนี้จนกว่าแป้งจะหมด

4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 170 องศา แล้วอบประมาณ 45 นาที ทิ้งพายที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

5. ในขณะที่พายเย็นตัว ให้เตรียมครีมสำหรับไส้หากคุณไม่มีนมข้นต้มให้ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วจึงทำให้เย็น คุณสามารถเปิดนมข้นต้มแล้วใส่ในชามผสมแล้วบดด้วยส้อมได้

6. จากนั้นใส่เนยละลายลงในนมข้นแล้วเริ่มตีวิปครีม ต้องใช้เวลาพอสมควรกว่าครีมนมข้นจะฟูและสวยงาม อย่างไรก็ตาม ยิ่งเตรียมครีมอย่างละเอียดมากเท่าไร พายก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

7. ตัดพายที่เย็นลงครึ่งหนึ่งตามขวางโดยใช้ด้ายสะดวก เกลี่ยครีมลงที่ด้านล่างของพายอย่างระมัดระวังและทั่วถึง จากนั้นจึงปิดด้วยส่วนที่สอง หากพายของคุณฟูมากพอ คุณสามารถตัดมันออกเป็นสองชิ้นและทำครีมหลายๆ ชั้นได้

8. เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วด้วยครีมที่ทำจากนมข้นและเนยบนจานสวยงามทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น พายจะค่อนข้างหวาน ดังนั้นอย่ารีบเร่งที่จะเติมสารให้ความหวานให้กับชาหรือกาแฟของคุณ

สูตรคลาสสิกง่ายๆสำหรับม้าลายพร้อมเคลือบ

เค้กที่น่ารับประทานและฟูสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเคลือบละเอียดอ่อนซึ่งเตรียมได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ด้านบนของเค้กจะเป็นมันและเป็นช็อคโกแลต แต่ด้านในจะดูดีและเป็นลายทาง - เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจสำหรับเด็กทุกคน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – ½ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• โกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

• ช็อคโกแลตขม – 100 กรัม
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เนยนิ่มลง ใส่เนยที่ละลายแล้วลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาตีส่วนผสมจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากันทีละฟอง สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง

2. 2. ร่อนแป้งแล้วตวงหนึ่งช้อนโต๊ะพักไว้ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันออกเป็นสองชาม เทแป้งและผงฟูส่วนใหญ่ลงในชามเดียว จากนั้นใส่ผงโกโก้และแป้งหนึ่งช้อนเต็มในส่วนที่สอง ตีหรือผสมแป้งทั้งสองส่วนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่ในส่วนผสม

3. ทาเนยลงในถาดอบ จากนั้นเริ่มกระจายแป้งลงในกระทะทีละรายการ แป้งสีอ่อนสองช้อนโต๊ะ และแป้งสีเข้มสองช้อนโต๊ะ ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด

4. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 45 นาที ทิ้งพายที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

5. ขณะที่เค้กเย็นตัวลง ให้เริ่มเตรียมเคลือบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจากนั้นย้ายช็อคโกแลตไปที่เตาแล้วค่อยๆเติมและตีนมลงไปเพื่อต้มเคลือบให้เรียบและมีความหนาปานกลาง

6. วางพายลงบนจาน จากนั้นค่อย ๆ เทช็อกโกแลตเคลือบลงไป ให้เป็นหยด หรือกระจายเกลสทั้งด้านบนและด้านข้างของพายให้เท่าๆ กัน เพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยพายด้วยถั่วขูดหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด - ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่