หัวหอมสีเขียวและพายไข่

คนส่วนใหญ่เตรียมพายกับผลเบอร์รี่ผลไม้คอทเทจชีสตามลำดับของหวานอย่างไรก็ตามวันนี้เราจะพูดถึงขนมอบที่อร่อยไม่น้อย แต่มีไส้ดั้งเดิมและน่าพึงพอใจมากขึ้นนั่นคือหัวหอมและไข่เขียวอ่อน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักมากกว่าของหวานได้เนื่องจากการผสมผสานของส่วนผสมช่วยให้คุณได้รับเพียงพออย่างรวดเร็วและลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

พายเยลลี่กับหัวหอมและไข่บน kefir

วันนี้เราจะเตรียมจานที่อร่อยมีกลิ่นหอมและไส้มากอย่างไม่น่าเชื่อ - พายที่มีไส้หัวหอมและไข่มากมาย จานนี้ค่อนข้างสะดวกที่จะพกติดตัวเป็นของว่างเช่นไปทำงานหรือไปโรงเรียน

1. 
   การอบพายเยลลี่ที่มีหัวหอมและไข่ในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
2. 
   เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายลงในเนย
3. 
   เท kefir อุณหภูมิห้องลงในมวลที่ได้
4. 
   ใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อยลงในชามเดียวกัน
5. 
   ใช้ที่ตีผสมจนเนียน
6. 
   จากนั้นใส่แป้งร่อน 300 กรัมพร้อมกับผงฟู
7. 
   ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
8. 
   สับขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
9. 
   หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็กๆ
10. 
    ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวันผสมกับไข่แล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ
11. 
    เทแป้ง 1/2 ลงในจานอบที่มีด้านสูง
12. 
    เราเกลี่ยไส้ให้หอม
13. 
    เทแป้งที่เหลือลงบนหัวหอมและไข่
14. 
    อบที่ 170-180 องศา 40 นาที
15. 
    นำจานร้อนออกจากเตาอบ เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น อร่อย!

---

พายเยลลี่กับไข่และหัวหอมสีเขียวบนครีมเปรี้ยว

เราเตรียมพายเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนด้วยแป้งที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวและไส้หัวหอมและไข่ที่มีกลิ่นหอม จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและบินออกจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาทีดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงหลายอย่างในคราวเดียว!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที,

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ผงฟู – ½ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ไข่ (ต้ม) – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับไส้ในชามลึก ผสมหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 2 มาทำแป้งกัน ในชามที่แยกจากกันรวมครีมเปรี้ยว, เกลือ, ไข่ที่ตีเล็กน้อย, มายองเนส - ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูลงในมวลที่ได้แล้วนวดเป็นแป้งหนาเช่นเดียวกับแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 4 เคลือบจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายไส้ทั้งหมดเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 5 เทแป้งที่เหลือลงบนหัวหอมและไข่แล้วเกลี่ยโดยใช้ไม้พาย

ขั้นตอนที่ 6 อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงในกระทะ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พายกับหัวหอมและไข่บนขนมพัฟ

เมื่อคุณไม่ต้องการรบกวนและใช้เวลาอยู่ที่เตาเป็นเวลานานเราก็เตรียมพายที่ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมไส้หัวหอมและไข่สีเขียวที่ชุ่มฉ่ำและดั้งเดิม ด้วยการใช้แป้งสำเร็จรูป เวลาทำอาหารจึงลดลงครึ่งหนึ่ง!

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 250-300 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ: ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องแล้วล้างขนหัวหอมสีเขียวให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 สับผักเป็นวงแหวนเล็ก ๆ และในเวลาเดียวกันก็เริ่มเปิดเตาอบที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งไข่ไก่สามฟองออกเป็นหัวหอมสับแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ และหากต้องการ ให้ใส่ชีสขูดละเอียดแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5. วางแป้งลงบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5-0.7 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 6เราถ่ายโอนไส้ลงบนแป้งเป็นชั้นเท่า ๆ กันโดยปล่อยให้ขอบว่าง (คุณต้องถอยกลับประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง)

ขั้นตอนที่ 7 ปิดหัวหอมและไข่ด้วยแป้งชิ้นที่สองแล้วบีบขอบให้แน่นด้วยนิ้วเปียก

ขั้นตอนที่ 8 ผสมไข่แดงกับน้ำในชามลึก

ขั้นตอนที่ 9 แปรงพายด้วยส่วนผสมที่ได้โดยใช้แปรงทาขนม เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบแตกร้าวระหว่างการอบร้อน ให้เจาะรูเล็กๆ ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 10. อบประมาณ 25-30 นาที จนได้เปลือกที่น่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 11. ให้เวลาพายเย็นและหั่นเป็นชิ้น อร่อย!

พายแสนอร่อยกับหัวหอม ไข่ และข้าว

เราขอนำเสนอสูตรพายแสนอร่อยพร้อมไส้ดั้งเดิม: หัวหอมข้าวและไข่ต้ม คุณจะต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้เพราะยีสต์ทำให้แป้งมีความฟูและต้องใช้เวลาในการเปิดใช้งาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 16.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 720 กรัม
• มาการีน – 120 กรัม
• เซรั่ม – 300 มล.
• ไข่ – 7 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ยีสต์ (สด) – 20 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 150 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• ข้าว (ต้ม) – ½ ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมแป้ง ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะทรงลึกแล้วผสมกับผงฟูและเกลือ จากนั้นใส่มาการีนที่ก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใช้มือแห้งบดส่วนผสมจนร่วน

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับแป้ง ใส่ยีสต์สดและน้ำตาลทรายลงในเวย์อุ่น ๆ พักไว้ 15 นาที แล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง ตีไข่ 2 ฟองลงในภาชนะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3นวดแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดแนะนำให้นวด 1-2 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. คราวนี้มาทำไส้กันดีกว่า ต้มไข่ 5 ฟอง ปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมกับหัวหอมสับและข้าวต้ม ปรุงรสด้วยเนยละลาย เกลือ และพริกไทย ผสมไส้ที่เสร็จแล้วให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 2 ส่วนแล้วแผ่ออกมาส่วนหนึ่งแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขึ้นรูปด้านข้างแล้ววางไส้ไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วบีบขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 7. วางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 20 นาที แล้วเคลือบด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 8 อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นสักครู่ในพิมพ์ ทาเนยเทียมเล็กน้อย แล้วพักไว้ 15 นาทีโดยใช้ผ้าขนหนู หลังจากการยักย้ายนี้เค้กจะนุ่มและนุ่มขึ้นมาก อร่อย!

วิธีอบพายกับหัวหอมไข่และชีสในเตาอบ?

สูตรพายฤดูร้อนที่ชุ่มฉ่ำพร้อมหัวหอม ไข่ และชีสยืดๆ นั้นง่าย รวดเร็ว และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จุดเด่นของจานนี้คืออร่อยทั้งร้อนและเย็น

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
• ไข่ (ต้ม) – 4-5 ชิ้น
• กรีนลู – 1 พวง
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ชีส "Brynz" - 30 กรัม
• งา – เพื่อลิ้มรส
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกต้มไข่ 4-5 ฟอง ปอกเปลือก ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3 ขูดชีสสองประเภทบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มไข่สับแบบสุ่มลงในชีส

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มหัวหอมสับและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7 ตัดเลเยอร์ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไส้ลงในส่วนเดียว (แนะนำให้อบพายบนกระดาษ parchment) เราเริ่มเปิดเตาอบที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 8 ปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของพัฟเพสตรี้ บีบขอบด้วยนิ้วเปียกแล้วทาไข่แดงที่ตีจนทั่วด้านบน

ขั้นตอนที่ 9. โรยพายด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 10. นำจานร้อนออกจากเตาอบ

ขั้นตอนที่ 11: ถ่ายโอนไปยังตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 12 หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้วางพายหอมลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 13. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พายแป้งยีสต์เขียวชอุ่มพร้อมหัวหอมและไข่

การรวมกันของหัวหอมสีเขียวทอดเบา ๆ และไข่ต้มเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่ใช้ในสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับไส้พายเผ็ดด้วย พายดังกล่าวเตรียมจากพัฟเพสตรี้และชูว์เพสตรี้ อย่างไรก็ตาม ขนมอบที่ทำจากยีสต์จะอร่อยและโปร่งสบายที่สุด แม้ว่าจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยก็ตาม

เวลาทำอาหาร – 135 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 420 กรัม
• ยีสต์ (แห้ง) – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 2 พวง
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 70-100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งลงในจานลึกแล้วผสมกับยีสต์ เกลือ และน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำอุ่น (ประมาณ 40 องศา) ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3นวดแป้งประมาณ 7 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่แป้งพักอยู่ มาทำไส้กันดีกว่า ต้มไข่ 5 ฟองในน้ำเค็มประมาณ 8 นาทีหลังจากเดือด แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันที ล้างขนหัวหอมให้สะอาดใต้น้ำไหล สับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชที่เหลือประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 5 สับไข่ต้มให้ละเอียดแล้วผสมกับหัวหอมอ่อน เกลือตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งควรมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 7 โอนแป้งปุยลงบนพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้งล่วงหน้าแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (เราจะสร้างพายเล็ก ๆ สองอัน)

ขั้นตอนที่ 8 แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นชั้นที่ไม่บางมากแล้ววางไส้ 1/2 ไว้ด้านหนึ่ง โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 9 ตัดหัวหอมและไข่ลงในช่วงครึ่งหลังของแป้งแล้วบีบขอบด้วยนิ้วเปียก เราเจาะรูเล็กๆ ตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระบายออกได้อย่างอิสระ

ขั้นตอนที่ 10 ย้ายชิ้นงานไปวางบนถาดอบ และให้เวลาพิสูจน์ 15 นาที หลังจากนั้นทาด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 190 องศา

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำพายออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้เย็นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 12. หั่นอาหารเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!