พายกับคอทเทจชีสในเตาอบ

คอทเทจชีสพายเป็นได้ทั้งของว่างที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย หรือเป็นของหวานที่รับประทานกับครอบครัวได้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล เบอร์รี่ ชีสหรือสมุนไพรเป็นอาหารเสริมสำหรับคอทเทจชีสได้

พายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสในเตาอบ

พายขนมปังชนิดร่วนกับคอทเทจชีสเป็นอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพที่จะดึงดูดนักชิมทั้งรายเล็กและผู้ใหญ่ สินค้าอบจะเสิร์ฟเป็นสัดส่วนและผสมกับน้ำอัดลมหรือโกโก้ร้อน กาแฟ ชาดำหรือชาเขียว

1. 
   วิธีอบพายกับคอทเทจชีสในเตาอบ? เนยถูกแช่แข็งไว้ก่อนแล้วจึงขูดเป็นชิ้นๆ
2. 
   ผสมเศษเนยกับส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับแป้งแล้วนวดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยวางแป้งในภาชนะสองใบ
3. 
   ส่วนแรกวางในจานอบนวดให้เข้ากันแล้วขึ้นรูปด้านข้าง
4. 
   สำหรับไส้ให้บดไข่ด้วยน้ำตาลและคอทเทจชีสแล้ววางไส้ลงบนแป้ง
5. 
   เทแป้งที่เหลือลงบนไส้เพื่อให้อยู่ในรูปของเศษขนมปัง ปรับระดับเบา ๆ และเก็บพายไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง โดยให้ความร้อนที่ 180 องศา

---

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบ

ในการเตรียมพายนี้เนยและไข่จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง: ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและเก็บไว้ในห้องอุ่น หลังจากหั่นแล้ว แอปเปิ้ลจะโรยด้วยน้ำส้มเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 150 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มหรือน้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม + 2 ช้อนชา
• เนย – 70 กรัม + 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นโรยด้วยน้ำส้มแล้วคนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่

2. 2 ช้อนชา น้ำตาลและ 20 กรัม เนยละลายในภาชนะในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลายแล้วพักไว้สักครู่

3. คอทเทจชีสบดหรือวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น

4. แยกไข่ น้ำตาล และ 70 กรัม ผสมให้เข้ากัน เนยตีทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นผลให้มวลควรจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงใส่คอทเทจชีสลงไปแล้วตีต่อจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากัน

5. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งซึ่งจะต้องผสมกับผงฟูก่อนแล้วจึงนวดแป้งโดยใช้ไม้พาย

6.วางแป้งลงในจานอบ โรยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลฝานไว้ด้านบน แล้วเทลงบนส่วนผสมของน้ำตาลและเนยที่เตรียมไว้

7. เก็บพายไว้ในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 50 นาที ก่อนเสิร์ฟ เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

วิธีอบพายแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสและเชอร์รี่?

สูตรนี้ใช้แป้งที่คล้ายกับขนมชนิดร่วน แต่ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้ได้เนื้อนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น เชอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมอบ และคอทเทจชีสเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย – 120 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่หลุม – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1 ซอง

ที่จะส่ง:

• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้องทำให้เนยนิ่มลง จากนั้นจึงบดด้วยน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมเกลือและตีไข่

2. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและวานิลลาลงในแป้งตีให้ทั่วโดยใช้เครื่องผสม

3. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง จากนั้นใส่แป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4. ในชามอีกใบตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและไข่เพื่อสร้างมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ในจานอบทรงลึก ให้ปั้นแป้งพายที่มีด้านสูงแล้วแทงด้วยส้อมเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัว

6. วางไส้คอทเทจชีสไว้ด้านบนแล้วจัดวางเชอร์รี่เพื่อให้แช่อยู่ในมวลนมเปรี้ยว

7. พายถูกเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ควรตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศาพายเสร็จแล้วเสิร์ฟให้เย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและอบเชย

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเสริมด้วยอบเชยตามสูตรนี้ทำให้ได้ขนมที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นเพื่อชดเชยความหวานของแป้งและส่วนประกอบของนมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 260 กรัม
• เนย – 180 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

สำหรับไส้แอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น
• อบเชย – 2 ช้อนชา

สำหรับการกรอกคอทเทจชีส:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• วานิลลิน – 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลไข่และวานิลลาเพื่อสร้างมวลนมเปรี้ยวที่นุ่มนวล

2. บดแป้งด้วยเนยและน้ำตาลที่อ่อนนุ่มเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเกล็ดแป้ง เพิ่มผงฟูและบดส่วนผสมอีกครั้ง

3. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล ขูดเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับอบเชย

4. ในจานอบ วางหนึ่งในสี่ของแป้งในชั้นแรก อัดให้แน่นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มชั้นของไส้แอปเปิ้ลทั้งหมดครึ่งหนึ่ง

5. เพิ่มแป้งอีกชั้นหนึ่งที่ด้านบนของผลไม้ จากนั้นจึงเติมนมเปรี้ยว แผ่ให้เรียบและโรยด้วยแป้งอีกสี่ส่วน จากนั้นวางแอปเปิ้ลที่เหลือแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลืออีกครั้ง

6. อบพายเป็นเวลา 70 นาทีที่ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟควรทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

พายแป้งยีสต์กับคอทเทจชีส

พายยีสต์คลาสสิกที่เต็มไปด้วยคอทเทจชีสพร้อมกลิ่นวานิลลาเบา ๆ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรหรือเมื่อคุณต้องการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 550 กรัม
• ยีสต์ (สด) – 50 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 กรัม
• น้ำ – 250 มล
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส – 1 กก
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

สำหรับทารก:

• แป้งสาลี – 80 กรัม
• เนย – 70 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ยีสต์ในน้ำอุ่นให้ละลาย

2. ร่อนแป้งและผงฟูเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนจากนั้นขนมอบจะมีฟูมากขึ้นเติมน้ำตาลและเกลือ

3. ในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้งกับยีสต์เจือจางและน้ำมันสองประเภท ในกรณีนี้ต้องละลายเนยก่อน

4. นวดแป้งให้เข้ากันคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น

5. ผสมน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลากับคอทเทจชีสขูดแยกกัน จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน

6. ในการทำสเตรเซลราดหน้าพาย เนยจะต้องแช่แข็งและขูดเป็นชิ้นๆ จากนั้นจึงบดด้วยน้ำตาลและเนยเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

7. นวดแป้งยีสต์หลังจากที่ขึ้นฟูแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีประมาณ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด

8. แป้งส่วนใหญ่ถูกรีดออกมาและปั้นเป็นฐานสำหรับพาย: วางในภาชนะอบที่มีด้านข้าง

9. ไส้จะกระจายไปทั่วแป้งแล้วคลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งซึ่งรีดเป็นแผ่นบาง ๆบีบขอบของพายแล้วทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นใช้ส้อมแทงให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้ไอน้ำจากไส้ไหลออกมาขณะอบ โรยด้านบนของแป้งด้วยเศษ streusel อบพายในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีซึ่งเปิดที่ 180 องศา เสิร์ฟพายหลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กชั้นกับคอทเทจชีส

ในการเตรียมพายนี้คุณสามารถใช้ขนมพัฟแช่แข็งสำเร็จรูปได้: ตัวเลือกนี้เหมาะหากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ยังไม่มีอะไรต้องปฏิบัติต่อพวกเขา ควรใช้ลูกเกดไม่มีเมล็ดในการกรอก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
• คอทเทจชีส – 450 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกด – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

สำหรับการหล่อลื่น

• ไข่แดง – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลและไข่แดง

2. ตีไข่ขาวจนได้ฟองคงตัว

3. มวลนมเปรี้ยวรวมกับโปรตีนคุณต้องผสมอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงเติมลูกเกดแล้วผสมเบา ๆ อีกครั้ง

4. ค่อยๆ แผ่แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกแล้ว

5. วางไส้นมเปรี้ยวลงบนชั้นแป้งที่เตรียมไว้แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

6. ค่อยๆ ม้วนพายเป็นม้วนแล้วแทงตามพื้นผิวเพื่อไม่ให้แป้งบวมเมื่ออบ

7. พายถูกถ่ายโอนไปยังถาดอบและเก็บไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงซึ่งจะต้องเปิดที่ 200 องศา เสิร์ฟหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

พายเยลลี่ด่วนกับคอทเทจชีส

สูตรพายง่าย ๆ ซึ่งไส้ประกอบด้วยคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลนั่นคือคุณจะได้ไส้สองเท่าตัวเลือกการอบนี้เหมาะสำหรับแม่ครัวมือใหม่หรือแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหารมากเกินไป

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 100 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล และตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือปัด

2. ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งแล้วตีต่อ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟูเล็กน้อยลงในแป้งที่นวดแล้วผสมอีกครั้ง

3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเอาแกนและเมล็ดออกแล้วจึงผสมลงในแป้ง

4. ในตอนท้ายสุด เติมผิวเลมอนแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

5. วางแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเก็บไว้ในเตาอบซึ่งต้องเปิดไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดพายที่เสร็จแล้ว และโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

พาย Lavash กับคอทเทจชีสในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับพายซึ่งใช้ลาวาชบาง ๆ เป็นฐาน ฐานลาวาชไร้เชื้อได้รับการชดเชยด้วยนมข้นและเชอร์รี่: เมื่อใช้ร่วมกับคอทเทจชีสคุณจะได้พายที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มรสมันประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นมข้น – 9 ช้อนโต๊ะ ล.
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่สด – 200 กรัม
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด – 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมคอตเทจชีสกับไข่และนมข้น แล้วเติมสารสกัดวานิลลา หากยังไม่หวานพอ สามารถเติมน้ำตาลปกติได้อีกเล็กน้อย หากต้องการทำพายที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นควรผสมไส้กับเครื่องปั่น

2. วางแผ่นขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวเรียบ

3. ไส้คอทเทจชีสกระจายอย่างระมัดระวังบนขนมปังพิต้า และโรยผิวเลมอนไว้ด้านบน

4. วางเชอร์รี่ลงบนไส้นมเปรี้ยวซึ่งควรเอาเมล็ดออกล่วงหน้าจะดีกว่า ลูกเกดวางอยู่ระหว่างเชอร์รี่

5. ขนมปังพิต้าที่มีไส้ถูกรีดอย่างระมัดระวังเป็นม้วนซึ่งแบ่งออกเป็นสองชิ้นและวางในจานอบก้นลึก

6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล - วานิลลาและปกติแยกกันตีไข่สองฟองและเมื่อตีเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากตีแล้วเทลงบนลาวาชที่รีด

7. วางจานที่เตรียมไว้ในเตาอบ เปิดไฟที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 45 นาทีจนเค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง

วิธีอบพายกับคอทเทจชีสและคอทเทจชีสที่บ้าน?

พายรสเปรี้ยวพร้อมไส้นมเปรี้ยวและชีส ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนเสริมในอาหารจานแรกได้ กระเทียมและผักชีลาวช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนให้กับขนมอบ หอมและน่ารับประทาน!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 9% – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรสับผักชีลาวให้ละเอียดที่สุด

2.ชีสขูดเป็นชิ้นและผสมกับไข่

3. ใส่คอทเทจชีสขูด ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมลงในส่วนผสม

4. เนยนิ่มและบดกับไข่ ค่อยๆ ใส่เกลือ แป้ง และผงฟูลงไป นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

5. วางแป้งลงในจานอบก้นลึกที่มีด้านสูง ไส้จะถูกกระจายไปและวางในเตาอบที่ 180 องศาสำหรับการอบ พายจะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียม เสิร์ฟผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ หั่นเป็นชิ้น อร่อย!

พายฉ่ำกับคอทเทจชีสและสมุนไพรในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับพายพร้อมคอทเทจชีส ผักโขม และสมุนไพรอื่นๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็นพร้อมน้ำซุปเนื้อได้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มาการีน – 150 กรัม
• แป้งสาลี – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผักโขมสด – 350 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาการีนขูดเย็นแล้วบดด้วยแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากนั้นตีไข่ลงในแป้งใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

3. ใบผักโขมแยกออกวางในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 5 นาทีสะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอนแล้วสับละเอียดมาก

4. บดคอทเทจชีสแยกกัน ใส่ไข่และเกลือเล็กน้อย

5. ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ผสมผักโขม คอทเทจชีส ผักชีฝรั่งสับ ครีมเปรี้ยว และประมาณ 100 กรัม ขี้กบชีสคุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้ แต่โปรดจำไว้ว่าชีสนั้นมีรสเค็มอยู่แล้ว

7. กระจายแป้งบนถาดอบโดยปั้นเป็นด้านสูง และใช้ส้อมแทงเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัวในเตาอบ

8. วางไส้ลงบนแป้งแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน วางพายไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยเปิดที่ 180 องศา

9. เสิร์ฟร้อนเป็นบางส่วน