พายเนื้อในเตาอบ

พายโฮมเมดเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ยิ่งกว่านั้นวิธีที่ดีที่สุดคือทำไส้จากนั้นขนมอบก็จะชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน พายเนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชีวิตประจำวันและวันหยุด เมื่อใช้สูตรใดสูตรหนึ่งจากทั้งหมด 10 สูตรที่เรารวบรวมมา คุณจะได้ขนมอบชั้นเลิศ

พายเนื้อกับแป้งยีสต์ในเตาอบ

พายที่ทำจากแป้งยีสต์และไส้เนื้อเยอะๆ ถือเป็นพายคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี ขนมอบดูน่ารับประทานและคุณสามารถรับประทานได้สองสามชิ้นก็อร่อย

1. 
   การอบพายเนื้อในเตาอบเป็นเรื่องง่ายมาก เทน้ำตาลและยีสต์แห้งลงในนมอุ่น คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที
2. 
   ร่อนแป้งทั้งหมดลงบนโต๊ะ ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ลงไป เทน้ำมัน ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดเป็นแป้งเนียน รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
3. 
   เตรียมไส้. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนนิ่มในน้ำมันพืช
4. 
   จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมคนให้เข้ากันใส่เกลือและเพิ่มผักชีลาวแห้ง ทอดจนสุกประมาณ 10-15 นาที
5. 
   แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็น 2 ส่วน แผ่ส่วนหนึ่งออกมาแล้ววางลงในภาชนะสำหรับอบ
6. 
   จากนั้นวางไส้ที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งปิดขอบของเค้กด้านบนและด้านล่าง เหลือแป้งไว้สำหรับตกแต่งพาย
7. 
   ตกแต่งพายตามชอบ ตีไข่ด้วยส้อมแล้วทาพื้นผิวของพาย
8. 
   อบพายในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ขนมอบกลายเป็นสีดอกกุหลาบและสวยงาม เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

---

วิธีอบพายเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ?

คุณสมบัติพิเศษของพายเหล่านี้คือไส้ฉ่ำจำนวนมาก หลังจากกินพายเนื้อและมันฝรั่งแล้ว จะไม่มีใครหิวอีกต่อไป นอกจากนี้การเตรียมขนมอบนั้นค่อนข้างง่าย

เวลาทำอาหาร: 140

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 4-5

วัตถุดิบ:

• นม – 150 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 250-300 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 5 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• ไข่แดง - สำหรับทาแป้ง

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
• เนื้อ – 250-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทนมอุ่นลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นตอกไข่ใส่เนยและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแป้งและยีสต์เล็กน้อยลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่แป้งที่เหลือทั้งหมดเป็นส่วนๆ แล้วนวดลงในแป้งพลาสติก หลังจากนั้นให้รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลมแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อและหัวหอม เกลือ และปรุงรสส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 5. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกส่วนใหญ่แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางมันฝรั่งชั้นแรกใส่เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อและหัวหอมไว้บนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 7 รีดส่วนที่สองของแป้งออกบาง ๆ แล้วปิดไส้ด้วยโดยเชื่อมขอบของแป้งเข้าด้วยกัน เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ตีไข่แดงกับนมเล็กน้อย แปรงพื้นผิวของพายด้วยส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 8 วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175-180 องศา เป็นเวลา 45-50 นาที ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ

สูตรพายเนื้อกับ kefir ที่เรียบง่ายและอร่อย

โดยปกติพายจะเตรียมโดยใช้แป้งยีสต์ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการรบกวนยีสต์คุณสามารถนวดแป้งอย่างรวดเร็วโดยใช้ kefir พาย Kefir กับเนื้อเบา แต่น่าพึงพอใจ ยังสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันได้อีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 80

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 5-6

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 300 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เท kefir ลงในชาม ตอกไข่ ใส่เบกกิ้งโซดาและเกลือ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งแล้วเทลงในมวล kefir โดยแบ่งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งให้เข้ากันในแต่ละครั้ง เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นและเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ทอดหัวหอมและเนื้อสับต่อประมาณ 15 นาที สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งแห้ง คนให้เข้ากัน และยกกระทะลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 5. ทาจานอบด้วยเนยแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเติมไส้และเกลี่ยให้ทั่วแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 เทแป้งที่เหลือลงบนไส้ ทำช้าๆ และระมัดระวังเพื่อให้ไส้ทั้งหมดซ่อนอยู่ใต้แป้ง วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพายได้ด้วยไม้เสียบไม้

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

พายชั้นกับเนื้อในเตาอบ

พายที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ พายจัดทำขึ้นในเวลาไม่นานการอบดังกล่าวจะช่วยแก้ปัญหาของว่างแสนอร่อยหรือจะทำให้ทั้งครอบครัวมาดื่มชาในตอนเย็น

เวลาทำอาหาร: 65

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 6-8

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• บวบ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• ชีส – 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4. ปอกบวบแล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 6 หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ทอดต่อจนเนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีอ่อน

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่บวบลงในกระทะ ผัดและทอดต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากนั้นให้ใส่เห็ด เกลือ และปรุงรสไส้

ขั้นตอนที่ 10. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 11. จากนั้นวางมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวไส้ต่อไปอีก 5 นาที นำกระทะออกจากเตาและทำให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 12. ละลายแป้งจนหมดที่อุณหภูมิห้อง แผ่ออกเล็กน้อยแล้ววางในรูปแบบที่ทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 13 วางไส้ลงบนแป้ง ระบายของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 14 โรยไส้ด้วยชีสขูด วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 15. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

พายเนื้อ Ossetian ที่บ้าน

พายเป็นที่นิยมมาก พาย Ossetian เป็นขนมอบชนิดพิเศษ เหล่านี้เป็นพายบาง ๆ ที่มักเต็มไปด้วยชีสและสมุนไพร อย่างไรก็ตาม เราตัดสินใจทดลองและเตรียมพายเนื้อ Ossetian

เวลาทำอาหาร: 150

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 600 มล.
• ยีสต์กด – 0.5 แพ็ค
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1-1.2 กก.
• น้ำมันพืช – 50 มล.

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ปรุงรสเนื้อ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดและทาแผ่นอบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย – สำหรับทาแป้ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำอุ่นลงในชาม สลายยีสต์ลงไป ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับการกรอกคุณจะต้องมีเนื้อสับและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 6 สับหัวหอมอย่างประณีต วางกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนเทน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและเนื้อสับเกลือและปรุงรสส่วนผสมทอดจนความชื้นระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 7 แป้งควรเพิ่มปริมาตรภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน คลึงออกด้วยไม้นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 9 ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแฟลตเบรด วางไส้เนื้อไว้ตรงกลางตอติลญ่า

ขั้นตอนที่ 10: จากนั้นนำขอบมาตรงกลางแล้วทำให้เค้กเรียบเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 11. อบพาย Ossetian ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อพายเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้วทาด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 12 พายเนื้อ Ossetian นุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย

วิธีทำพายขนมชนิดร่วนกับเนื้อ?

สำหรับพายเนื้อ ควรใช้เนื้อสับแบบโฮมเมดซึ่งเตรียมโดยไม่ใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว แป้งสำหรับพายอาจแตกต่างกัน แต่ที่สำคัญที่สุดคือแป้งขนมชนิดร่วนกลมกลืนกับไส้เนื้อฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 90

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เนย – 150 กรัม
• แป้ง – 400-500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• หมูสับ – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เฟต้าชีส – 80-100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• นมหรือครีม – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งส่วนใหญ่ลงในชาม หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดส่วนผสมด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไป ตอกไข่และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือจนแป้งไม่ติดมือ ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5 สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 6 วางเฟต้าลงในชามแล้วบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มผักใบเขียวไข่และเฟต้าลงในเนื้อสับผสม ใส่หัวหอมทอดลงในชาม เทนมหรือครีมสองสามช้อนโต๊ะ ใส่เกลือและปรุงรสไส้ตามชอบ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8 นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วคลึงออก ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางแป้งลงในพิมพ์แล้วใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่

ขั้นตอนที่ 9 วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง เกลี่ยให้เรียบแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 10. อบพายในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง พักพายขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วให้เย็นก่อน จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

พายที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลีในเตาอบ

สูตรนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับขนมสากล – พายพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลี สามารถเสิร์ฟพร้อมชา ซุป หรือรับประทานแบบแห้งก็ได้ เนื่องจากเนื้อผสมกับกะหล่ำปลีทำให้ไส้ไม่มันเยิ้มเกินไป

เวลาทำอาหาร: 65

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6-8

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• โปรตีน – 1 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา
• แป้ง – 400-450 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• งา – 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดและทากระทะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมก่อน

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมผัดและทอดประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 6: เกลือและปรุงรสไส้เพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 10 นาที วางไส้บนจานและเย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 นวดแป้ง ใส่เนยและเกลือที่นิ่มลงในชามแล้วบดส่วนผสมด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มไข่และไข่ขาวลงในเนยผสม

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 10 คนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 11 สุดท้าย ใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 12. ตีไข่แดงแยกกัน

ขั้นตอนที่ 13 ทาจานอบด้วยน้ำมัน แผ่แป้งออกมาครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 14 วางไส้ลงบนชั้นล่างสุดของแป้ง

ขั้นตอนที่ 15 แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้ววางลงบนไส้

ขั้นตอนที่ 16 แปรงแป้งด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 17 โรยชิ้นงานด้วยเมล็ดงา วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 18. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ

พายเนื้ออร่อยกับครีมเปรี้ยว

พายเนื้อกับครีมเปรี้ยวเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมและชุ่มฉ่ำซึ่งสามารถเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย อาหารกลางวันมื้อเบา หรืออาหารเย็นได้ดังนั้นหากคุณไม่ได้ทำให้ครอบครัวของคุณเสียด้วยอาหารที่น่าสนใจมาเป็นเวลานานหรือเพียงต้องการมีค่ำคืนอันอบอุ่นของครอบครัวด้วยการจิบชาสักถ้วย ขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ก็ช่วยได้

เวลาทำอาหาร: 65

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดและทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งและผงฟูผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 วางครีมมายองเนสลงในชามตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาลผสม จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้น ๆ แล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมและไก่เป็นก้อน ผัดหัวหอมด้วยความเร็วสูงจนโปร่งแสง จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดจนขาว เติมเกลือ ปรุงรสตามชอบ ผัดและนำออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 4 อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นจึงเติมไส้ลงไป

ขั้นตอนที่ 5 วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนของไส้

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบพายเป็นเวลา 30 นาที ทำให้พายสีดอกกุหลาบที่สวยงามเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

วิธีอบพายแสนอร่อยพร้อมเนื้อและเห็ด?

เนื้อสัตว์ผสมกับเห็ดสามารถเป็นไส้พายที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้แป้งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม: ยีสต์, ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้หรือไร้เชื้อ ตามสูตรนี้นวดแป้งโดยใช้คอทเทจชีสและแป้งจะนุ่มและบาง

เวลาทำอาหาร: 90

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 5

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 175 กรัม
• คอทเทจชีส – 75 กรัม
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น
• นม – 40 มล.
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อ – 500 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
• ครีม – 190 มล.
• เฟต้า – 75 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในส่วนผสมของผักและเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไปผัดแล้ววางเห็ดลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะหลังเห็ด เกลือและปรุงรสเนื้อเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในเนื้อแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงในเนื้อสัตว์แล้วผสมไส้

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเฟต้ากับครีม

ขั้นตอนที่ 5 วางส่วนผสมของเฟต้าและครีมลงในกระทะพร้อมกับไส้ที่เหลือและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป เพิ่มแป้งผสมและเคี่ยวจนไส้ข้น

ขั้นตอนที่ 6 ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับลงในไส้ ผัดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7 ในชาม ผสมคอทเทจชีส ไข่ขาว เกลือ น้ำตาล นม และน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 8 ร่อนแป้งใส่ผงฟูลงไป จากนั้นผสมแป้งกับมวลนมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 9 นวดแป้งด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 10 รีดแป้งออกเป็นเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 2-3 เซนติเมตร วางแป้งลงในพิมพ์ พลิกขอบขึ้น วางไส้ลงบนแป้ง ปิดไส้ด้วยขอบแป้ง วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 11. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 12 พายอร่อยมากคุณจะเลียนิ้วของคุณ

พายฉ่ำกับเนื้อและชีสในเตาอบ

สร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยพายแสนอร่อย นวดแป้งได้ง่ายมากและเนื้อและชีสจำนวนมากช่วยให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้นและไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 65

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 450 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• เชดดาร์ชีส – 150 กรัม
• แป้งสาลี – 150 กรัม
• นม – 250 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม
• น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมผัดและทอดต่อไปอีก 3 นาที จากนั้นใส่ยี่หร่าพริกไทยป่นและเกลือผัดทอดสักสองสามนาทีแล้วยกกระทะออกจากไฟ

ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ลงในชาม ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เกลือ และผงฟู แล้วเทนมลงไป ผสมส่วนผสมคุณควรจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 4 ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเนื้อสับทอด

ขั้นตอนที่ 5 ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงบนเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 6 เทแป้งแล้ววางแม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบพายเป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 7 พายมีรสชาติอร่อยและฉ่ำมาก