พายไก่

พายหม้อไก่เป็นอาหารโฮมเมดแสนอร่อยที่พ่อครัวทั้งผู้มีประสบการณ์และมือใหม่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย พายไก่อร่อยและอิ่มมาก เหมาะสำหรับเป็นของว่างแสนอร่อยและอาหารเช้าแสนอร่อย ในการเลือกวันนี้คุณจะพบทั้งตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ทุกคนจะเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบ

พายไก่เยลลี่ในเตาอบ

พายเยลลี่ไก่ในเตาอบน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ กระบวนการทำอาหารจะไม่เป็นภาระคุณ แป้งเตรียมง่าย นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้ พายแสนอร่อยในเวอร์ชันน่ารับประทานจะกลายเป็นของโปรด สิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้พายกลับมามีชีวิตอีกครั้งหนึ่ง

1. 
   พายไก่ในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เตรียมส่วนผสมของคุณ
2. 
   ล้างเนื้อและขจัดความชื้นด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นตามความเหมาะสม ฉันมีเนื้อ แต่สำหรับความชุ่มฉ่ำก็อนุญาตให้ใช้เนื้อต้นขาได้ อัดจาระบี ภาชนะอบ ด้วยน้ำมันพืชแล้วกระจายเนื้อไก่ เพิ่มเกลือและพริกไทย
3. 
   เทไข่ลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย เขย่า
4. 
   เพิ่มเนยนุ่ม ปัดส่วนผสม
5. 
   เพิ่มครีมเปรี้ยว ผสม.
6. 
   ขูดชีสด้วยเครื่องขูด เชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆ
7. 
   เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู
8. 
   รวมส่วนผสม
9. 
   ปิดไส้ไก่ด้วยแป้งหนาๆ
10. 
    วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบพายเป็นเวลา 40 นาที แทงด้วยไม้เสียบ หากแท่งแห้งแสดงว่าการอบพร้อมแล้ว ทำให้พายเย็นลงในกระทะ
11. 
    นำเค้กหอมออกจากพิมพ์แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ เชิญเพื่อนของคุณและเริ่มรับประทานอาหาร พายไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการพบปะสังสรรค์แบบเป็นกันเอง อร่อย!

---

พายพัฟเพสตรี้กับไก่

พายพัฟเพสตรี้กับไก่เป็นเมนูที่น่าอัศจรรย์ที่สมาชิกในครัวเรือนรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง แป้งกรอบพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนจะประดับงานฉลองหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร ขนมอบที่งดงามดูสมบูรณ์แบบ การอบพายไม่ใช่เรื่องยากสำหรับทั้งมืออาชีพและมือใหม่

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• พัฟเพสตรี้ – 300 กรัม
• ต้นหอม – 120 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – สำหรับทอด + สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2. แช่เนื้อลงในภาชนะปรุงอาหาร ฉันมีเนื้อ แต่เพื่อความชุ่มฉ่ำจึงยอมรับได้ที่จะใช้เนื้อต้นขาต้มน้ำให้เดือด

ขั้นตอนที่ 3. ทำให้เนื้อต้มเย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกออกเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 4. หั่นหัวหอมเป็นวง

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันพืช ตักหัวหอมออก แล้วผัดจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 6 ใส่แป้งและทอด

ขั้นตอนที่ 7 ขนไก่เทน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 8. เคี่ยวจนข้น

ขั้นตอนที่ 9. วางภาชนะอบด้วยกระดาษฟอยล์ เคลือบด้วยน้ำมัน แผ่แป้งพัฟออก วางรากฐาน

ขั้นตอนที่ 10 กระจายไส้ให้ทั่วฐาน

ขั้นตอนที่ 11 แผ่แป้งชั้นที่สองออก ตัดแล้วปิดไส้ ปิดผนึกขอบอย่างดี

ขั้นตอนที่ 12. เคลือบด้านบนด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบพายเป็นเวลา 35 นาที

ขั้นตอนที่ 13. นำพายร้อนออกจากเตาอบ

ขั้นตอนที่ 14. นำเค้กแสนอร่อยออกจากพิมพ์ เชิญเพื่อนของคุณและเริ่มรับประทานอาหาร อร่อย!

พายกับไก่และเห็ดในเตาอบ

พายกับไก่และเห็ดในเตาอบเหมาะสำหรับการต้อนรับแขก แป้งร่วนที่สวยงามพร้อมไส้แสนอร่อยจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายที่สุด ของว่างสุดพิเศษนี้รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น จากประสบการณ์ของตัวเองจะบอกว่าชอบแช่เย็นมากกว่าและอร่อยกว่าด้วย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• แชมเปญสด – 250 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 250 กรัม
• เนย – 125 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 20% – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ตวงแป้ง นำเนยออกมาให้นิ่ม

ขั้นตอนที่ 2 ใส่เนยลงในแป้งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำและเพิ่มไข่หนึ่งฟอง

ขั้นตอนที่ 3: ผสม

ขั้นตอนที่ 4รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วห่อด้วยฟิล์ม แช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 6 ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 7 ทอดหัวหอมและเห็ดในกระทะร้อน

ขั้นตอนที่ 8 วางเนื้อลงในภาชนะปรุงอาหาร ฉันมีเนื้อ แต่เพื่อความชุ่มฉ่ำจึงยอมรับได้ที่จะใช้เนื้อต้นขา ต้มน้ำให้เดือด ทำให้เนื้อต้มเย็นลงเล็กน้อย หั่นหรือแยกเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 9.ส่งไปทอด ทอดให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทย คน.

ขั้นตอนที่ 10. รวบรวมส่วนผสมสำหรับเท

ขั้นตอนที่ 11 ตีไข่ 2 ฟองด้วยครีมและชีสขูด เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 12. รีดแป้งแช่แข็งออกเป็นชั้นๆ วางในภาชนะอบ สร้างฐานที่มีด้านข้าง กระจายไส้

ขั้นตอนที่ 13 เทไส้ออก วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบพายเป็นเวลา 40 นาที ทำให้พายเย็นลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 14. นำเค้กหอมออกจากพิมพ์

ขั้นตอนที่ 15 แบ่งเป็นส่วนๆ เชิญเพื่อนของคุณและเริ่มรับประทานอาหาร อร่อย!

พายยีสต์กับไก่

พายแป้งยีสต์กับไก่เป็นขนมอบที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณขนลุก แป้งยีสต์ต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่ก็คุ้มค่า ไม่ต้องกังวลว่าพายจะล้มเหลว แป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนหากคุณใช้ยีสต์คุณภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ขนมอบออกมาน่าจดจำ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง – 5 ช้อนชา
• มาการีน – 250 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• แป้ง – 600 กรัม
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 250 มล.
• ครีม 20% – 50 มล.
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เจือจางยีสต์ผงด้วยน้ำ เพิ่มน้ำตาลบางส่วน รอจนกระทั่งกระบวนการเริ่มต้น

ขั้นตอนที่ 2 ใส่มาการีนลงในแป้งครึ่งหนึ่งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งลงไปแล้วเติมแป้งที่เหลือ นวดแป้ง ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้แบ่งเป็น 2 ก้อน - ก้อนใหญ่และก้อนเล็ก

ขั้นตอนที่ 5 แผ่ออกเป็นชั้น ๆ หรือยืดออกด้วยมือของคุณจนเป็นฐานที่มีด้านข้าง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 6 สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ผัดจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 7 วางเนื้อลงในภาชนะปรุงอาหาร ฉันมีเนื้อ แต่เพื่อความชุ่มฉ่ำจึงยอมรับได้ที่จะใช้เนื้อต้นขา ต้มโดยเติมเกลือลงในน้ำ ทำให้เนื้อต้มเย็นลงเล็กน้อย หั่นหรือแยกเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 8 ผสมไก่กับเนื้อย่างและครีม เติมเกลือและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 กระจายไส้ให้ทั่วฐาน แผ่แป้งชิ้นที่สองออก ปิดไส้ ปิดผนึกขอบ เขย่าไข่แดงกับนม ทาจาระบีที่ด้านบนของพาย โรยด้วยเมล็ดงาหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 10 วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา อบพายเป็นเวลา 25 นาที แทงด้วยไม้เสียบ หากแท่งแห้งแสดงว่าการอบพร้อมแล้ว ทำให้เค้กเย็นลงในพิมพ์ นำออกจากพิมพ์ แล้วแบ่งเป็นส่วน เชิญครอบครัวของคุณและเริ่มรับประทานอาหาร อร่อย!

พาย Kefir กับไก่ในเตาอบ

พาย Kefir กับไก่ในเตาอบทำง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไส้ที่น่ารับประทานรวมกับแป้งโปร่งกลายเป็นขนมแสนอร่อยที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้โดยไม่ยาก ฉันมักจะอบขนมอบแสนอร่อยสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว และเก็บอาหารที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งหรือนำไปเป็นของว่างติดตัวไปด้วยแต่ตามกฎแล้วไม่เคยมีของเหลือเลยญาติ ๆ กลืนพายที่แก้มทั้งสองข้างแล้วมองหาสารเติมแต่งด้วยตาของพวกเขา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 320 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.75 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 80 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของคุณ ปอกหัวหอม ล้างเนื้อและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 2. สับหัวหอม วิธีตัดไม่สำคัญ ทำอันไหนสะดวกกว่ากัน

ขั้นตอนที่ 3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอเหมาะ ฉันมีเนื้อ แต่เพื่อความชุ่มฉ่ำฉันแนะนำให้ใช้เนื้อต้นขา

ขั้นตอนที่ 4 ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมและเนื้อ อย่าทำให้มันแห้ง ไส้ควรคงความชุ่มฉ่ำไว้

ขั้นตอนที่ 5 สับผักใบเขียว

ขั้นตอนที่ 6. ตักส่วนผสมทอดออก

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เลือกเครื่องเทศตามความต้องการของคุณ ผสมและนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 8. เทผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวลงในชาม ใส่ไข่ลงไป เพิ่มพริกไทย เกลือและเติมน้ำตาล ปัดส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู ต้องขอบคุณผงฟูที่คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 10 ผสมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 11 เทน้ำมันกลั่นสองช้อนโต๊ะแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 12 เทส่วนผสมของเหลวครึ่งหนึ่งลงในแบบที่ทาน้ำมันไว้ เขย่าเบา ๆ เพื่อให้แป้งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 13กระจายไส้ออก

ขั้นตอนที่ 14 เทไส้ที่เหลือให้ทั่วไส้โดยกระจายเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 15. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที แทงด้วยไม้เสียบ หากแท่งแห้งแสดงว่าการอบพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 16 ทิ้งขนมอบแสนอร่อยไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 17. นำขนมที่มีลักษณะฟูออกจากพิมพ์แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 18 เสิร์ฟพายพร้อมเครื่องดื่ม ชาหรือกาแฟหวานกับน้ำตาลและเค้กโฮมเมดเข้ากันได้อย่างลงตัว เริ่มมื้ออาหารของคุณ อร่อย!

พายลอเรนเชียนกับไก่ บรอกโคลีและเห็ด

พายโลรองต์กับไก่ บรอกโคลีและเห็ด หรือคีชมาจากอาหารฝรั่งเศส แม้ว่าเราจะไม่ใช่คนฝรั่งเศส แต่เราก็สามารถเตรียมขนมดังกล่าวได้โดยไม่ยาก แป้งขนมชนิดร่วนที่มีไส้อร่อยละลายในปากของคุณ พาย Laurentian ดูเก๋ไก๋และเหมาะสำหรับทุกงาน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันพืช – 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เห็ด – 400 กรัม
• บรอกโคลี – 200 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ครีม 20-33% – 200 มล.
• ชีส – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2. เทไข่ลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ใส่เนยละลาย ปัดส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3 เติมน้ำ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่แป้งและเกลือที่ร่อนไว้ นวดมวล

ขั้นตอนที่ 5 ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง การใช้ชิ้นงานแช่แข็งจะสะดวกกว่า

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อลงในภาชนะปรุงอาหาร ฉันมีเนื้อก็สามารถใช้เนื้อต้นขาได้ ต้มน้ำให้เดือด

ขั้นตอนที่ 7ทำให้เนื้อต้มเย็นลงเล็กน้อย หั่นหรือแยกเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 8 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 9. ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น บางครั้งฉันใช้เห็ดต้มจากช่องแช่แข็งแทนเห็ดแชมปิญอง

ขั้นตอนที่ 10 ทอดหัวหอมในกระทะร้อน

ขั้นตอนที่ 11 ขนเห็ดออก ทอดจนความชื้นระเหยไป

ขั้นตอนที่ 12 เพิ่มเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 13. ละลายบรอกโคลี แบ่งเป็นดอกย่อย และเพิ่มลงในส่วนผสม เคี่ยวจนสุก หากคุณใช้กะหล่ำปลีสด คุณต้องต้มในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 14. ขูดชีส อร่อยมากใช้ได้หลายประเภท

ขั้นตอนที่ 15: แย่งไข่

ขั้นตอนที่ 16. ใส่ครีมลงในส่วนผสมไข่ ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 17 เพิ่มชีสและผสม

ขั้นตอนที่ 18: โรยลูกจันทน์เทศ หากคุณไม่ชอบก็ให้เปลี่ยนเป็นเครื่องเทศอื่นแทน

ขั้นตอนที่ 19 ผัดและเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 20 ยืดชิ้นงานที่แช่แข็งด้วยมือของคุณ วางในจานอบ สร้างฐานไม่บางจนเกินไปโดยมีด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 21 จัดวางไส้

ขั้นตอนที่ 22: เทส่วนผสมครีมชีสลงไป วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 23 นำขนมที่น่าทึ่งออกจากแม่พิมพ์ แบ่งส่วนและเชิญชวนครอบครัวมาเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย! พายก็ดีทั้งอบสดและแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 24 เรียกน้ำย่อย!

พายขนม Shortcrust กับไก่

พายขนมชอร์ตคัสต์กับไก่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดทุกคน การทำขนมอบดั้งเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เนื้อกรอบและไส้ที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้อย่างลงตัว ชอร์ทเค้กเหมาะสำหรับทุกงานและดูน่าดึงดูดแค่รูปลักษณ์เดียวก็ทำให้คุณอยากคว้าชิ้นหนึ่ง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.25 ช้อนชา
• แป้ง – 3.5-4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 250 กรัม
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนย – 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 600 กรัม
• เนื้อไก่ – 1,000 กรัม
• ชีส – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อและขจัดความชื้นด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นตามความเหมาะสม ฉันมีเนื้อ แต่สามารถใช้เนื้อต้นขาได้

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เกลือเนื้อแล้วใส่ในปลอกอบ ผูกปลาย

ขั้นตอนที่ 4. อบจนสุกหรือต้มในน้ำเกลือ

ขั้นตอนที่ 5. ในชามผสมเนยนุ่มกับครีมเปรี้ยว ปัดส่วนผสม เพิ่มแป้งร่อนด้วยเกลือและโซดา

ขั้นตอนที่ 6 นวดมวล ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง การใช้ชิ้นงานแช่แข็งจะสะดวกกว่า

ขั้นตอนที่ 7 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 8 ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย ทอดหัวหอมในกระทะร้อน

ขั้นตอนที่ 9 ไสชีส อร่อยมากใช้ได้หลายประเภท

ขั้นตอนที่ 10. ทำให้ไก่สุกเย็นลงเล็กน้อย หั่นหรือแยกเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 11. นำหัวหอมทอดออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 12. รีดแป้งออกแต่อย่าให้บางเกินไป

ขั้นตอนที่ 13. วางฐานลงในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 14: วางไก่

ขั้นตอนที่ 15. วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 16. ปิดด้วยชีส

ขั้นตอนที่ 17: ตอกไข่

ขั้นตอนที่ 18 แผ่ออกเป็นชั้นที่สอง

ขั้นตอนที่ 19 ทำการตัดเป็นรูปกากบาทตรงกลาง ปิดไส้และปิดขอบ

ขั้นตอนที่ 20. วางในเตาอบอุ่นที่ 210 องศา อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 45 นาที แทงด้วยไม้เสียบ หากแท่งแห้งแสดงว่าการอบพร้อมแล้วทำให้พายเย็นลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 21. นำขนมอร่อยๆ ออกจากพิมพ์

ขั้นตอนที่ 22: แบ่งออกเป็นส่วน ๆ เชิญเพื่อนของคุณและเริ่มรับประทานอาหาร อร่อย!

พายกับไก่และกะหล่ำปลีในเตาอบ

พายไก่และกะหล่ำปลีในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมาก ไส้ฉ่ำอร่อยพร้อมแป้งนุ่มโปร่งสบายจะกลายเป็นของโปรดของคุณ พายเนื้อละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว ขนมอบแสนอร่อยเสิร์ฟเย็นหรืออบสดใหม่

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.
• เบกกิ้งโซดาไม่มีสไลด์ – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 170 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• รำข้าวสาลี/รำข้าวโอ๊ต – 10 กรัม
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ผักกาดขาว – 250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่ – 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมีดพิเศษ แนะนำให้ใช้ตัวเล็กๆนะคะ กะหล่ำปลีฤดูหนาวต้องผัดก่อน

ขั้นตอนที่ 2. ปรุงเนื้อ สับเป็นชิ้นที่เหมาะสมหรือแยกเป็นเส้นใย ฉันมีเนื้อ แต่คุณสามารถใช้เนื้อต้นขาได้ สับผักใบเขียวที่ล้างแล้ว ผสมส่วนผสมและเติมเกลือ หากต้องการให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 3 เทผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวลงในชามผสมแล้วเติมไข่ลงไป เกลือและเติมน้ำตาล ปัดส่วนผสม ใช้ kefir ที่มีอยู่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวได้

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งและรำข้าวที่ร่อนด้วยโซดาซึ่งคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนในตอนท้าย ไม่ชอบรำไม่ต้องเติม มีการใช้ไฟเบอร์แทนรำข้าว แต่ก็เป็นทางเลือกเช่นกัน ใช้ขนมปังหรือแป้งโฮลวีต

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำมันพืชแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 6 เทส่วนผสมของเหลวครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ เขย่าเบา ๆ แล้วแตะจนแป้งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 7: กระจายไส้ออก

ขั้นตอนที่ 8 เทไส้ที่เหลือให้ทั่วไส้โดยกระจายเท่า ๆ กัน โรยหน้าด้วยเมล็ดงา หรือใช้ทางเลือกอื่น - เมล็ดแฟลกซ์ พวกเขาจะเพิ่มรสชาติกรุบกรอบ

ขั้นตอนที่ 9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 45 นาที

ขั้นตอนที่ 10 เจาะด้วยไม้เสียบ หากแท่งแห้งแสดงว่าการอบพร้อมแล้ว ทิ้งขนมแสนอร่อยไว้ให้เย็น นำขนมที่โปร่งสบายออกจากแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 11 แบ่งผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมออกเป็นส่วน ๆ - แป้งนุ่มและไส้ชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 12 เสิร์ฟขนมพร้อมชาหวาน ขนมอบรสเค็มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล กินอย่างมีความสุข

ขั้นตอนที่ 13 เรียกน้ำย่อย!

เปิดพายไก่

พายไก่แบบเปิดสามารถทำกับแป้งชนิดใดก็ได้ สำหรับเวอร์ชั่นวันนี้ แนะนำให้ทำด้วยแป้งพัฟค่ะ แต่คุณสามารถทดลองกับยีสต์หรือแป้งขนมชนิดร่วนได้อย่างง่ายดาย มันยังอร่อยมากอีกด้วย ไส้ที่แสนอร่อยช่วยให้ขนมอบกลายเป็นอาหารจานหลักในมื้อเย็นของครอบครัวที่เงียบสงบ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อและขจัดความชื้น หั่นเป็นชิ้นตามความเหมาะสม ฉันมีเนื้อก็สามารถใช้เนื้อต้นขาได้

ขั้นตอนที่ 2 สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3 ปอกแชมเปญแล้วสับไม่ละเอียดเกินไป

ขั้นตอนที่ 4ทอดเนื้อในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5: เมื่อไก่เปลี่ยนสี ให้นำมันฝรั่งออก ผัดให้เข้ากัน 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้น แกะแชมเปญออก ทอดจนความชื้นระเหยไป

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย หากต้องการให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 8 คนและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 9. แผ่แป้งพัฟออก

ขั้นตอนที่ 10 วางภาชนะสำหรับอบด้วยกระดาษหรือน้ำมัน วางรากฐาน

ขั้นตอนที่ 11 กระจายไส้ให้ทั่วฐาน พับขอบที่ว่างเข้าหากึ่งกลางเพื่อยึดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 12. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบพายเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 13 ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนผลิตภัณฑ์ กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 14. นำพายร้อนๆ ออกมา รอจนกระทั่งผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย นำขนมที่น่าดึงดูดออกจากแม่พิมพ์แล้วแบ่งออกเป็นส่วนๆ เชิญเพื่อนของคุณและเริ่มชิมขนมอบกรอบพร้อมไส้ฉ่ำและมีกลิ่นหอม อร่อย!

พาย Ossetian กับไก่และชีส

พาย Ossetian กับไก่และชีสน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ แต่สิ่งนี้จะต้องใช้ความพยายามอย่างมาก โดยหลักการแล้วกระบวนการนี้ง่าย แต่เพื่อให้แป้งสำเร็จคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีทั้งหมดและต้องใช้เวลา ของอร่อยจะเข้ามาแทนที่มื้ออาหารเต็มๆ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 12

วัตถุดิบ:

• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ – 1 ช้อนชา
• Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 450 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น่องไก่ – 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – 1 ช้อนชา
• แครอท – 1 ชิ้น
• โหระพา – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• ชีส Suluguni – 400 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเนื้อแช่เย็น ถ้าแช่แข็งแล้วให้เอาออกมาละลาย ละลายยีสต์ผงใน kefir อุ่น ๆ เติมเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันพืชแล้วเติมแป้ง นวดแป้ง ปิดฝาและวางในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้น

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นชิ้น ๆ วางน่อง หัวหอม และแครอทลงในภาชนะปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3 ต้มโดยการเติมเกลือและเติมใบกระวาน ไธม์ และพริกไทยลงไป ฉันใช้เนื้อน่องไก่บ่อยขึ้น ไส้จะออกมาชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้เนื้อมันจะออกมาแห้งเล็กน้อย หากคุณยังคงตัดสินใจใช้เนื้อปลา ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4. ทำให้น่องต้มเย็นลงเล็กน้อย ลอกหนังออก และเอากระดูกออก

ขั้นตอนที่ 5 แยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใย โรยด้วยเกลือและปาปริก้า ใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบใช้สมุนไพรเดอโพรวองซ์ แต่คราวนี้พวกเขาไม่ได้อยู่ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 6 ขูดชีส ถ้าใช้หลายประเภทก็จะอร่อยขึ้นมาก ผสมเนื้อหา

ขั้นตอนที่ 7 แบ่งแป้งที่โตแล้วออกเป็น 3 ก้อน ม้วนแต่ละอันออกหรือแบนด้วยมือของคุณให้เป็นวงกลมที่ไม่บางเกินไป วางไส้ไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 8 บีบขอบที่หลวมไว้ตรงกลางเพื่อให้ไส้ถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 9: กลิ้งเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้งหรือด้วยมือของคุณให้แบนเพื่อสร้างขนมที่เรียบร้อย ระวังอย่าให้ชิ้นงานเสียหาย วางบนถาดอบ ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 10 เจาะรูตรงกลางแต่ละชิ้น วางช่องว่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 11. แช่พายร้อนๆ ด้วยเนยนุ่มๆ เย็นเล็กน้อยในกระทะ นำออกจากพิมพ์แล้วแบ่งเป็นส่วน เชิญครอบครัวของคุณและเริ่มรับประทานอาหารแป้งที่มีรูพรุนละเอียดอ่อนพร้อมไส้ที่ยืดและชุ่มฉ่ำจะมอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน อร่อย!