พายลูกแพร์

พายลูกแพร์เป็นขนมชาที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงในช่วงเวลาที่ต้นไม้ในสวนทั้งหมดโค้งงอตามน้ำหนักของผลไม้คุณควรเตรียมพายที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมพร้อมไส้ลูกแพร์ซึ่งจะทำให้ความสว่างและเพิ่มสีสันให้กับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย พายนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ใช้พัฟเพสตรี้หรือชอร์ตคัสต์เพสตรี้ ผสมกับผลไม้สดหรือคาราเมล ลองตัวเลือกอื่นแล้วเลือกสิ่งที่คุณชื่นชอบ!

พายลูกแพร์ทำจากขนมชนิดร่วน

เมื่อเตรียมพายนี้เพียงครั้งเดียวคุณจะทำซ้ำสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกเพราะการผสมผสานระหว่างขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนลูกแพร์ฉ่ำและเมอแรงค์โฮมเมดจะไม่ทำให้ใครเฉย

1. 
   วิธีอบพายลูกแพร์ที่เรียบง่ายและอร่อยในเตาอบ? ในจานลึกผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วบดจนเนียน
2. 
   เพิ่มไข่ทั้งฟองและไข่แดงสองฟอง, ผิวเลมอนจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง, วานิลลินและผงฟูลงในมวลที่ได้
3. 
   ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ - นวดแป้งยืดหยุ่น
4. 
   หากแป้งไม่ติดมือ ให้โรยแป้งอีกเล็กน้อยจนแป้งนิ่มและยืดหยุ่นได้
5. 
   แบ่งแป้งลงในจานอบ ปั้นด้านข้างด้วยนิ้วเปียก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ให้สับลูกแพร์
6. 
   หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำแม่พิมพ์ออกมาแล้วเทผลไม้สับลงบนแป้ง อบพายลูกแพร์ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา
7. 
   ในขณะที่เค้กกำลังสุก ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ก่อนอบ 15 นาที คลุมเมอแรงค์ด้านบนที่ร้อนแล้วกลับเข้าเตาอบ (ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา)
8. 
   ก่อนเสิร์ฟ ให้พายลูกแพร์เย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทาน อร่อย!

---

พายลูกแพร์โฮมเมดทำจากแป้งพัฟในเตาอบ

มาเตรียมพายไส้ผลไม้ที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด การใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปช่วยลดเวลาที่ใช้ในครัวลงครึ่งหนึ่ง ดังนั้นใครๆ ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ – 250 กรัม
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น
• เนย (ละลาย) – 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย (พื้นดิน) – 1 ช้อนชา
• ขิง (พื้นดิน) – ½ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดตามยาวสองครั้งโดยถอยห่างจากขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นลูกแพร์ขนาดใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ในชาม ผสมน้ำมัน อบเชย และขิงบด

ขั้นตอนที่ 4. เคลือบแป้งด้วยน้ำมันหอมระเหย

ขั้นตอนที่ 5. วางชิ้นลูกแพร์ลงบนแป้งพัฟ โดยให้เหลื่อมกันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 อัดจาระบีด้วยเนยและสารเติมแต่งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7 โรยพายด้วยน้ำตาลทรายแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 องศา อร่อย!

วิธีอบพายด้วยลูกแพร์และคอทเทจชีส?

เรากำลังเตรียมพายผลไม้ฉ่ำภายใต้ชื่อโคลงสั้น ๆ "Warm Autumn" จากคอทเทจชีสและลูกแพร์ในสวน ของหวานนี้เหมาะสำหรับการไปเที่ยวเพราะรูปลักษณ์ของมันจะทำให้ผลิตภัณฑ์ขนมเบเกอรี่เป็นที่อิจฉา

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม
• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• คอทเทจชีส – 350 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 50 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
• ลูกแพร์ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมแป้ง: ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะทรงลึกใส่เกลือและน้ำตาลทราย - ผสมให้เข้ากันแล้วเทไข่และเนยที่ตีเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์ม และแช่เย็นเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่แป้งพักอยู่ มาทำไส้กันดีกว่า ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงสองฟอง อบเชยบด และแป้งมันฝรั่ง - คนให้เข้ากัน ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ โดยตัดแคปซูลเมล็ดออกวางชิ้นผลไม้บนจานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วกระจายลงในแม่พิมพ์ (หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันก่อน) จัดด้านข้างแล้วม้วนด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้ง ใส่ในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลานี้ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมนุ่มใส่น้ำตาลผงแล้วตีอีกครั้งจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. ค่อยๆ คนไข่ขาวลงในส่วนผสมคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 6 กระจายไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้งที่ตั้งไว้ และวางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบน โดยหงายด้านผิวหนังขึ้น อบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้เค้กร้อนเย็นลงเล็กน้อยในแม่พิมพ์แล้วค่อยๆ นำออก หั่นเป็นชิ้นขณะอุ่น ชงชาและเสิร์ฟ อร่อย!

พาย "ล่องหน" กับลูกแพร์และแอปเปิ้ล

ของหวานผลไม้ดั้งเดิมที่มีแอปเปิ้ลและลูกแพร์นั้นง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก และใช้เฉพาะส่วนผสมที่มีอยู่เท่านั้นซึ่งหาได้ง่ายบนชั้นวางของร้านขายของชำทุกแห่ง เสน่ห์หลักของอาหารอันโอชะนี้อยู่ที่ปริมาณแป้งที่น้อยที่สุดและไส้ผลไม้มากมาย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 400 กรัม
• ลูกแพร์ – 400 กรัม
• นม – 100 มล.
• เนย (ละลาย) – 30 กรัม
• แป้ง – 70 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเม็ด – 10 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการโรย:

• แป้ง – 80 กรัม
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเม็ด – 10 กรัม
• เนย (อ่อน) – 40 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ในชามที่มีด้านสูง ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา ไข่ และเกลือ ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งสาลีกับผงฟู นม และเนย

ขั้นตอนที่ 2. ปอกผลไม้ ตัดฝักเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ทาจานอบด้วยเนยเล็กน้อยแล้วปูด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ

ขั้นตอนที่ 4. จุ่มผลไม้แต่ละแผ่นลงในแป้งแล้ววางลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับท็อปปิ้งที่น่ารับประทาน ให้ผสมแป้ง เนย น้ำตาลทราย และวานิลลิน เกลือเล็กน้อย แล้วบดทุกอย่างจนร่วน

ขั้นตอนที่ 6 โรยด้านบนของพายด้วยเศษหวานแล้วอบประมาณ 20 นาที อร่อย!

พายเยลลี่ด่วนพร้อมลูกแพร์บน kefir

เมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา ก็ไม่สำคัญ มาทำพายลูกแพร์ที่น่าทึ่งตามสูตรอาหารฝรั่งเศสกัน และอย่าลืมคุณจะถูกขอให้แบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหาร และประกอบด้วยส่วนผสมคุณภาพสูง เช่น น้ำตาลอ้อย และสารสกัดวานิลลา

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• ลูกแพร์ (ใหญ่) – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เนย – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 150 มล.
• น้ำเชื่อม – 100 มล.
• มะนาว – ½ชิ้น
• น้ำตาลทรายป่น – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 ผสมแป้งกับเกลือและผงฟูแล้วเท kefir น้ำเชื่อมแล้วตีไข่ - นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลาและเนยละลายลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออกจากส่วนหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5 ตัดลูกแพร์สองลูกเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมตัดฝักเมล็ดออก โรยชิ้นผลไม้ด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6. เคลือบด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเนยที่เหลือแล้วโรยด้วยน้ำตาล เกลี่ยผลไม้สับ 1/2 ชิ้นให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 7 เติมชั้นผลไม้ด้วยแป้งและวางชิ้นลูกแพร์ที่เหลือไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

ขั้นตอนที่ 8 อบที่ 190 องศา ครึ่งชั่วโมง อร่อย!

พายลูกแพร์คาราเมลโฮมเมด

รวดเร็ว อร่อย และมีกลิ่นหอมมาก มาเตรียมพายที่ละเอียดอ่อนและเตรียมง่ายซึ่งเต็มไปด้วยลูกแพร์และอัลมอนด์คาราเมล ของหวานนี้จะทำให้ทุกคนที่มีเวลาลองชิม มันจะ "มีเวลา" เพราะความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะสลายไปในพริบตา!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 500-600 กรัม
• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 70 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• อัลมอนด์ (บด) – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก ในกระทะละลายเนยพร้อมกับน้ำตาลทรายแล้วแบ่งผลไม้ออกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2. เคี่ยวลูกแพร์ในคาราเมลจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 3 โรยผลไม้ด้วยอัลมอนด์ป่นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 แผ่แป้งพัฟออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วคลุมลูกแพร์ด้วย อบที่ 190 องศา ประมาณ 25 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ปิดจานอบด้วยจานแบนขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ

ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูกแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

พายเขียวชอุ่มพร้อมลูกแพร์และริคอตต้าชีส

ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงพายที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อโฮมเมดพร้อมไส้ผลไม้สามารถปรากฏบนโต๊ะของคุณ ของหวานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาสมุนไพรและกาแฟธรรมชาติ และเตรียมได้ง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ริคอตต้าชีส - 250 กรัม
• น้ำมะนาว – 20 มล.
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• ลูกแพร์ – 3 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชามลึก ผสมเนยนิ่มและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตีด้วยส้อมหรือปัดจนฟู

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่ออกเป็นมวลที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 นวดชีสเบา ๆ ด้วยไม้พายแล้วเทน้ำมะนาว - ใส่ลงในส่วนผสมของไข่

ขั้นตอนที่ 4 ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเกลือเล็กน้อย - ค่อยๆ ผสมกับฐานชีสแล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 ปิดถาดด้วยกระดาษรองอบ ทาเนย 25 กรัม แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ใส่ในเตาอบประมาณ 8-9 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 6 วางเนย (25 กรัม) ลงบนน้ำตาลร้อน

ขั้นตอนที่ 7 วางลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ไว้บนชิ้นเนยเหมือนพัด

ขั้นตอนที่ 8 ค่อยๆ วางแป้งที่โปร่งสบายลงบนผลไม้อย่างระมัดระวัง และอบประมาณ 40-45 นาที (180 องศา)

ขั้นตอนที่ 9พลิกพายที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนโดยมีลูกแพร์อยู่ด้านบน เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

 

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับพายอบเชยลูกแพร์

มาเตรียมพายที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมไส้ลูกแพร์และเราต้องการเพียงแป้งสาลี, อบเชยเล็กน้อยสำหรับปรุงรส, ไข่และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบขนมนี้แน่นอน

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• อบเชย (พื้นดิน) – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 120 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ลูกแพร์ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป

ขั้นตอนที่ 2 ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่เบกกิ้งโซดาแล้วตีอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่

ขั้นตอนที่ 4 ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนได้ความหนาสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. สุ่มตัดลูกแพร์ โดยต้องเอาฝักและก้านเมล็ดออก วางชิ้นผลไม้ลงในจานอบ โดยก่อนหน้านี้ปูด้วยแผ่นกระดาษรองอบและทาด้วยเนย โรยลูกแพร์ด้วยอบเชยและน้ำตาลหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 เติมชิ้นส่วนด้วยแป้งหนืด

ขั้นตอนที่ 7 อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีอบ “พายเปลี่ยน” ด้วยลูกแพร์?

หากคุณมีลูกแพร์อยู่หลายลูก ให้เตรียมพายเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมผลไม้ฉ่ำๆ เหล่านี้ แป้ง ไข่ และน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากในการอบขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่ทุกคนจะชอบ ต้องขอบคุณสารปรุงแต่งดั้งเดิม: กระวาน อัลมอนด์ และวอลนัท

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

• ลูกแพร์ (ใหญ่) – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• เนย – 1 ช้อนชา
• เกลือ – ¼ ช้อนชา

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• อัลมอนด์ – 50 กรัม
• กระวาน (เป็นฝัก) – 3 ชิ้น
• ผงฟู – ½ ช้อนชา
• เกลือ – ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นลูกแพร์ขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาส่วนของเมล็ดออกพร้อมกับก้าน

ขั้นตอนที่ 2 ละลายน้ำตาลทราย 120 กรัมในกระทะ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 3 วางลูกแพร์ลงใน “คาราเมล” และคาราเมลทุกด้านจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4. บดอัลมอนด์ 50 กรัมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 กดฝักกระวานลง เอาเมล็ดออกแล้วบดในครก

ขั้นตอนที่ 6 เตรียมแป้ง: ใช้เครื่องเตรียมอาหารตีเนยนิ่ม 150 กรัมและน้ำตาล 120 กรัม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มกระวานเกลือและผงฟูโดยไม่หยุดตี

ขั้นตอนที่ 8. ใส่ไข่ ร่อนอัลมอนด์และแป้งสาลีทีละฟอง นวดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9 เคลือบจานอบด้วยด้านสูงด้วยน้ำมันที่เหลือ และใช้ช้อนมีรูวางผลไม้หวาน โดยเว้นช่องว่างเล็กน้อยระหว่างไตรมาส

ขั้นตอนที่ 10 หักเมล็ดวอลนัทด้วยมือของคุณแล้ววางไว้ระหว่างลูกแพร์

ขั้นตอนที่ 11 เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำตาลทรายละลายที่ยังคงอยู่ในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 12. เทคาราเมลที่ได้ลงบนส่วนประกอบในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 13 วางแป้งลงบนผลไม้และถั่วแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดของพาย

ขั้นตอนที่ 14อบที่ 180 องศา 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 15. ทำให้ของหวานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย คว่ำลงบนจานและเสิร์ฟบนจานทั่วไป อร่อย!

พายลูกแพร์โปร่งสบายพร้อมครีมเปรี้ยว

ด้วยเหตุผลบางประการแม่บ้านส่วนใหญ่มักจะอบพายไส้แอปเปิ้ล แต่ลูกแพร์ก็เหมาะสมกับบทบาทนี้และอาจดีกว่าด้วยซ้ำ! การอบด้วยไส้ลูกแพร์จะทำให้ได้เนื้อฉ่ำ นุ่ม และละลายในปากอย่างไม่น่าเชื่อ แม้จะใช้ผลไม้เนื้อแข็งก็ตาม

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ (กลาง) – 4-5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 15 มล.
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส
• โซดา – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกผลไม้ ตัดฝักเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 2 วางลูกแพร์ไว้ที่ด้านล่างของจานอบ

ขั้นตอนที่ 3 ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาลทรายจนฟูและค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและโซดาเล็กน้อย ผสมและค่อยๆ เติมส่วนผสมไข่ทีละช้อน นวดแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 เทแป้งหนืดลงบนชิ้นผลไม้แล้วตั้งเตาอบที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 6 เกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 7. อบประมาณ 40-45 นาที จนด้านบนของพายเปลี่ยนเป็นสีทอง ขอให้อร่อย!