พายบลูเบอร์รี่ในเตาอบ

พายบลูเบอร์รี่เป็นขนมฤดูร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม งานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีพายแบบโฮมเมด การอบด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สดตามฤดูกาล เช่น บลูเบอร์รี่ มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ บทความนี้ประกอบด้วย 10 สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายโฮมเมดหลากหลายชนิด

พายขนมชนิดร่วนแสนอร่อยกับบลูเบอร์รี่ในเตาอบ

บลูเบอร์รี่มักใช้ในการเตรียมขนมโฮมเมดต่างๆ นอกจากนี้สามารถเลือกเก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้ในการเดินทางไปชนบทหรือชมธรรมชาติ พายที่ทำจากขนมชนิดร่วนมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. 
   วิธีอบพายบลูเบอร์รี่แสนอร่อยในเตาอบ? ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ไข่แดง น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา เกลือ ครีมเปรี้ยว และเนยนิ่ม
2. 
   นวดแป้งขนมชนิดร่วนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. 
   จากนั้นจึงคลึงแป้งออก อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไปแล้วทำบู๊ทเล็ก แทงแป้งด้วยส้อม วางกระทะพร้อมเค้กไว้ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 18 นาที
4. 
   เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ผสมครีมเปรี้ยว ไข่ขาว แป้ง ซิมเพิล และน้ำตาลวานิลลา
5. 
   เทบลูเบอร์รี่ลงในเปลือกที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาล
6. 
   เทครีมเปรี้ยวลงบนผลเบอร์รี่แล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
7. 
   ทำให้พายขนมชนิดร่วนเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

---

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายกับคอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่

สูตรสำหรับพายบลูเบอร์รี่และคอทเทจชีสแสนอร่อยและเบา สามารถให้บริการเป็นอาหารเช้าพร้อมกาแฟหอมกรุ่นหรือในตอนเย็นเชิญแขกมาดื่มชาและพายบลูเบอร์รี่ชิ้นหนึ่ง

เวลาทำอาหาร: 105 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้ง – 200 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.
• บลูเบอร์รี่ – 250-300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรง ผสมแป้งและเนยในชามจนเป็นเกล็ดละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาล, ไข่, นวดแป้ง, ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2.เตรียมไส้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ และน้ำตาล ตีจนเนียน

3. นำแป้งออกจากตู้เย็น ม้วนออก แล้วใส่ลงในพิมพ์ ทำด้านข้าง

4. วางไส้นมเปรี้ยวลงในฐานแล้วใส่บลูเบอร์รี่

5. อบพายที่ 180 องศา 35 นาที ทำให้พายเย็นลง นำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

พายบลูเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมไส้ครีมเปรี้ยว

พายกับบลูเบอร์รี่และไส้ครีมเปรี้ยวนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อโดยมีไส้ครีมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.
• นมข้น – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• สำหรับการกรอก:
• บลูเบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการกรอก:
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมครีมเปรี้ยวนมข้นไข่และแป้ง

2. นวดแป้ง นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยละลาย ผสมเนยนิ่มกับนมข้น น้ำตาล และครีมเปรี้ยว

3. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูแล้วนวดแป้ง

4. วางถาดด้วยกระดาษรองอบ รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในพิมพ์โดยทำเป็นด้านเล็ก ๆ ใช้ส้อมแทงด้านล่างของฐาน เพิ่มบลูเบอร์รี่

5. เทไส้ครีมเปรี้ยว

6. อบพายในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที ค่อยๆ นำพายออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง และเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

วิธีอบพาย kefir กับบลูเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไร?

บลูเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งเคเฟอร์นุ่ม ๆ ขนมอบแบบเรียบง่ายเหล่านี้สามารถจัดเตรียมได้เมื่อแขกมาถึงและเสิร์ฟพร้อมชาสมุนไพรหรือโกโก้

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• บลูเบอร์รี่ – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำตาล ปัดส่วนผสมจนเนียน

2. เติมโซดาลงใน kefir ผัดและทิ้งไว้ 5 นาที

3. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือใช้ไฟอ่อนๆ พักให้เย็น ผสมมวลไข่ kefir และเนยละลาย

4. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

5. ล้างบลูเบอร์รี่ให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

6. ทาน้ำมันลงในจานอบแล้วใส่แป้งลงไป อบพายที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

7. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

พายยีสต์เขียวชอุ่มกับบลูเบอร์รี่ในเตาอบ

พายยีสต์แบบโฮมเมดเป็นที่ชื่นชอบของฟันหวานหลายชนิด ในสูตรนี้ เราจะแสดงวิธีทำพายบลูเบอร์รี่เนื้อนุ่ม ผลเบอร์รี่สามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 400 กรัม
• นม – 200 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ไข่แดงไก่ - สำหรับทาพาย
• ยีสต์ทันที – 5 กรัม
• น้ำตาล – 45 กรัม
• เนย – 35 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:
• บลูเบอร์รี่ – 350 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• แป้ง – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.ร่อนแป้ง 100 กรัมลงในชาม ใส่ยีสต์สำเร็จรูปและน้ำตาล 1 ช้อนชา เทนมลงบนส่วนผสมแห้งคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้น คุณสามารถเริ่มนวดแป้งต่อได้ เพิ่มแป้งและน้ำตาลที่เหลือลงในแป้ง ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นใส่ลงในชามที่มีแป้ง

3. ผสมส่วนผสมจนเนียน ทำแป้งเล็กน้อยแล้วเทเนยที่ละลายแล้วและเย็นลงลงไป นวดแป้งด้วยมือของคุณจนน้ำมันถูกดูดซึมจนหมด จากนั้นทิ้งแป้งไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์

4. ผสมบลูเบอร์รี่กับแป้งและน้ำตาล

- หลังจากที่แป้งขึ้นฟูดีแล้ว ให้รีดแป้ง 2/3 ออกมาแล้ววางในรูปแบบที่ทนความร้อน แล้วทำเป็นข้าง

6. วางไส้บลูเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วปิดด้วยแถบแป้งที่เหลือ แปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

7. อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เค้กขึ้นได้ดีและมีกลิ่นหอมและเป็นสีน้ำตาลทอง

อร่อย!

วิธีทำพายบลูเบอร์รี่กับพัฟเพสตรี้แสนอร่อย?

พัฟเพสตรี้พายเนื้อนุ่มที่อร่อยมากและไส้บลูเบอร์รี่เยอะมาก ในสูตรนี้เราจะใช้น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับรสชาติของพาย

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟให้หมดที่อุณหภูมิห้อง ล้างและทำให้บลูเบอร์รี่แห้งวางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลวานิลลา แป้ง ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกและน้ำผลไม้ คนให้เข้ากันและตั้งไฟ

2. นำส่วนผสมบลูเบอร์รี่ไปต้ม เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 6-7 นาทีจนข้น จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง

3. ตัดแป้งพัฟออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน

4. แผ่ส่วนที่ใหญ่กว่าออกเล็กน้อยเพื่อใช้เป็นฐานของพาย ตัดส่วนที่สองเป็นเส้นบาง ๆ วางแป้งส่วนใหญ่ลงในกระทะทาน้ำมัน โดยทำเป็นด้านเล็กๆ ทาไส้บลูเบอร์รี่ลงบนแป้ง

5. ตกแต่งพื้นผิวของพายด้วยแถบแป้งแล้วตัดส่วนที่ห้อยออก

6. ยึดขอบของแถบด้วยฐานของพาย ทาพื้นผิวด้วยวิปปิ้งไข่แดง

7. อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ทำให้เค้กเลเยอร์ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

พายโฮมเมดกับบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

พายชาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสามารถอบได้โดยใช้บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง สิ่งเดียวที่คุณต้องใส่ใจคือเมื่อละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่จะให้น้ำมากซึ่งต้องระบายหรือผสมกับแป้ง

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• บลูเบอร์รี่ – 250 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• สำหรับทารก:
• แป้ง – 0.7 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 70 กรัม
• น้ำตาล – 0.3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟูและเกลือ

2. ตอกไข่ลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วเทน้ำมันพืชลงไปปัดส่วนผสม

3. ผสมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวแล้วนวดแป้ง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช วางแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

4. ละลายบลูเบอร์รี่แล้ววางในตะแกรงเพื่อสะเด็ดของเหลว ผสมผลเบอร์รี่กับแป้งแล้ววางลงบนแป้ง

5. สำหรับโรยหน้า ให้ผสมแป้ง น้ำตาล และเนยเข้าด้วยกัน โรยเศษที่เกิดให้ทั่วพาย

6. อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ทำให้พายเย็นลง นำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟ

อร่อย!

เปิดพายพร้อมไส้บลูเบอร์รี่ในเตาอบ

พายแบบเปิดจะถูกอบเมื่อมีไส้อยู่บนพื้นผิวหรือมองผ่านลวดลายของแป้ง ขอเชิญคุณมาลองพายหน้าใสไส้บลูเบอร์รี่

เวลาทำอาหาร: 150 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับการกรอก:
• บลูเบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามเครื่องปั่น ใส่เนยนิ่ม น้ำตาล เกลือ ไข่แดง และน้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมเหล่านี้

2. วางแป้งจากชามลงบนพื้นผิวงานแล้วนวดด้วยมือ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่ออกส่วนใหญ่และสร้างฐานสำหรับพายในอนาคตจากนั้นแทงแป้งด้วยส้อม วางกระทะโดยให้ฐานอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

4. ในขณะเดียวกันล้างบลูเบอร์รี่ให้แห้งแล้วผสมกับน้ำตาล วางไส้ไว้บนฐาน แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตกแต่งพายด้วย

5.อบพายที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม โรยพายร้อนด้วยน้ำตาล พักให้เย็น แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

พายบลูเบอร์รี่ฟินแลนด์ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

พายนี้เรียกว่าฟินแลนด์เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จากนมจำนวนมากซึ่งเป็นประเทศที่มีชื่อเสียง พายมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละลายมาก

เวลาทำอาหาร: 95 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับเปลือก:
• แป้งสาลี – 125 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• อัลมอนด์ป่น – 50 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• สำหรับการกรอก:
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• น้ำตาล – 70 กรัม
• บลูเบอร์รี่ – 200 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง:
• กลีบดอกอัลมอนด์ – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่คอทเทจชีส เนย และอัลมอนด์ป่น ผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณจนเป็นเกล็ดละเอียด

2. จากนั้นใส่ไข่แล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน

3. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยทำเป็นด้านเล็ก ๆ ใช้ส้อมแทงเปลือกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

4. ในชามผสมไข่สองฟองครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

5. นำกระทะออกจากตู้เย็น เทครีมลงไป แล้วเติมบลูเบอร์รี่ วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

6. โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยกลีบอัลมอนด์ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

วิธีการอบเค้กสปันจ์บลูเบอร์รี่ในเตาอบ?

ยากที่จะนึกถึงสิ่งที่อร่อยและเรียบง่ายกว่าสปันจ์เค้กบลูเบอร์รี่ คุณเพียงแค่ต้องตีส่วนผสมทั้งหมดเทลงในพิมพ์แล้วรอกลิ่นหอมอันน่าทึ่งจากเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• บลูเบอร์รี่ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• วิปครีม - สำหรับตกแต่ง
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู จากนั้นเพิ่มสารสกัดวานิลลาแล้วตีต่อไปอีก 1-2 นาที ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน

2. ผสมแป้งกับส่วนผสมไข่จนเนียน

3. จากนั้นใช้การเคลื่อนไหวช้าๆ อย่างนุ่มนวล ตะล่อมบลูเบอร์รี่และผิวเลมอนลงในแป้ง

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนย ใส่แป้งลงในพิมพ์

5. อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที ตรวจสอบความสุกของขนมอบด้วยไม้เสียบไม้ สปันจ์เค้กพักให้เย็นบนตะแกรง ตกแต่งด้วยวิปครีม พร้อมเสิร์ฟแขกและคนที่คุณรัก

อร่อย!