พายด่วน

พายด่วนถือเป็นงานเลี้ยงน้ำชาที่ง่ายและรวดเร็ว ของหวานที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนนั้นแช่ในครีมและตกแต่งด้วยเคลือบ นอกจากนี้แทนที่จะใช้ครีม แยมหรือแยมก็ใช้ในการแช่เค้ก ขนมอบที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ

พาย kefir ด่วนในเตาอบ

หากคุณมี kefir ที่เหลือในตู้เย็นซึ่งมีรสเปรี้ยวหรือแยมมีน้ำตาลมากเกินไป เราขอแนะนำให้คุณคำนึงถึงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำพายโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก

1. 
   วิธีการอบพายอย่างรวดเร็วในเตาอบ? เนยจะต้องถูกแช่แข็ง คุณสามารถใช้เนยเทียมแทนได้ ขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบลงในชามที่สะดวกสำหรับการนวดแป้ง เติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในเนย บดส่วนผสมตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมแล้วผสมส่วนผสม
2. 
   เพิ่มเกลือลงในมวล ตวงแป้งสองถ้วย ร่อนผ่านตะแกรงลงในชามอาหารและนวดให้ละเอียด นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด เนื่องจากคุณภาพของการนวดจะเป็นตัวกำหนดว่าเค้กจะฟูและมีรูพรุนหรือไม่
3. 
   ต้องเตรียมลูกเกดสำหรับพายล่วงหน้า: เก็บไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ของเหลวอิ่มตัวและบวม จากนั้นจะต้องสะเด็ดน้ำล้างลูกเกดด้วยน้ำอุ่นแล้ววางบนผ้ากระดาษ
4. 
   เท kefir ครึ่งแก้วลงในแป้ง ผสมมวล ความสอดคล้องควรหนาเหมือนครีมเปรี้ยว เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง กระจายผลไม้แห้งอย่างสม่ำเสมอในแป้ง ทาแผ่นอบด้านสูงด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในภาชนะโดยพยายามกระจายให้ทั่วด้านล่างของถาดอบ
5. 
   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา วางแผ่นอบที่มีแป้งอยู่ในเตาอบแล้วอบอาหารอันโอชะเป็นเวลา 40 นาที พายที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือหั่นเป็นสองชั้นแล้วแช่ในแยม

อร่อย!

พายหวานด่วนพร้อมแยม

คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้เพื่อแช่พาย สูตรนี้มีประโยชน์เมื่อส่วนผสมที่มีรสหวานค้างอยู่ในตู้เย็นและไม่สามารถรับประทานสดได้อีกต่อไป

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• แยม - 350 กรัม
• Kefir - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เนย - สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สูตรนี้ใช้แยมบลูเบอร์รี่เป็นไส้พาย คุณสามารถเลือกอันอื่นที่คุณชอบที่สุดใส่แยมตามจำนวนที่ต้องการลงในชามแล้วเติมโซดาหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนที่ 2 ผสมส่วนผสม จะต้องมีปฏิกิริยา ปล่อยให้แยมนั่งเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เท kefir ลงในแยมบลูเบอร์รี่แล้วตีไข่สองสามฟอง เติมน้ำตาลลงในส่วนผสม ร่อนแป้ง 400 กรัมผ่านตะแกรงลงในชามอาหาร นวดแป้งเพื่อไม่ให้หนาเกินไป

ขั้นตอนที่ 4. วางเตาอบบนเตาอุ่น เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้ทากระทะด้วยเนยละลายเล็กน้อย ใส่แป้งลงในภาชนะ เราพยายามกระจายให้เท่ากันเพื่อให้เค้กอบสม่ำเสมอ วางส่วนผสมไว้ในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 5. อบพายประมาณ 50-60 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

อร่อย!

พายนมด่วนในเตาอบ

เพิ่มโกโก้ลงในแป้งพายดังนั้นความละเอียดอ่อนจึงมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก เมื่อตัดพายเป็นส่วนๆ จะมองเห็นแถบสีขาวและสีเข้มบางๆ ซึ่งทำให้ขนมดูน่าสนใจ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• โกโก้ - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผงฟู - 1 ซอง
• เนย - สำหรับทาแผ่นอบ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทนมสำหรับเตรียมพายลงในชามขนาดใหญ่ อาจมีรสเปรี้ยวซึ่งจะทำให้ขนมอบดูงดงามยิ่งขึ้นเท่านั้น คุณยังสามารถแทนที่นมด้วย kefir ได้ ผสมนมกับน้ำมันพืชและไข่ (4 ชิ้น) ตีไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมนมและเนย

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกจากกันโดยมีก้นลึกเราตวงส่วนผสมจำนวนมาก 20 กรัมแล้วเทลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มน้ำตาลและผงฟูลงในส่วนผสมแป้งหลัก ปรุงรสส่วนผสมด้วยวานิลลา ผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลว

ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เรากระจายพวกมันออกเป็นสองภาชนะที่แตกต่างกัน เทแป้ง 20 กรัมลงในชามหนึ่งและโกโก้อีกชามหนึ่ง นวดแป้งทั้งสองส่วนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งลงไปทีละช้อนชา สลับตามสี เมื่อแป้งทั้งหมดวางบนถาดอบ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเป็นริ้วบนพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางภาชนะที่มีพายไว้ในเตาอบแล้วอบอาหารอันโอชะเป็นเวลา 40-45 นาที

อร่อย!

พายเยลลี่ด่วนกับกะหล่ำปลี

สูตรพายที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมและเสิร์ฟพร้อมชาได้อย่างรวดเร็วหากจำเป็น ขนมอบแสนอร่อยเหมาะสำหรับเป็นของว่าง สำหรับไส้เราใช้ผักกาดขาวสด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• Kefir - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• ผักกาดขาว - 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตีไข่สามฟองลงในชามขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการนวดแป้ง เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไข่ ผสมส่วนผสมหรือตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืช 60 กรัมและเคเฟอร์ 300 กรัมลงในชาม ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันขั้นตอนที่ 3 ในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้ง 300 กรัมกับโซดา 1 ช้อนชาร่อนส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนชา นวดแป้งและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4 เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กะหล่ำปลีอ่อนเพื่อเติมพาย หากมีใบเน่าบนหัวกะหล่ำปลีให้นำออก เรายังกำจัดก้านด้วย เราสับผลิตภัณฑ์ด้วยมีดคมยาว

ขั้นตอนที่ 5 เพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำคุณต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วบดด้วยมือ ตามอัตภาพ ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วเทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เรากระจายไส้กะหล่ำปลีกระจายให้ทั่วแป้ง เทแป้งที่เหลือลงบนกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราวางแม่พิมพ์โดยมีสิ่งเตรียมไว้ข้างในซึ่งเราอบเป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้พายเย็นก่อนเสิร์ฟอร่อย!

วิธีอบพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว?

เพื่อให้พายแอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ลลงไป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สำหรับผู้ที่ชอบหวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานก็สามารถลดได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 340 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 200-250 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• เคเฟอร์ - 200 มล.
• สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• เนย - สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ในการเตรียมพาย เราจะต้องมีภาชนะทรงกลมที่มีด้านสูง หล่อลื่นด้วยเนยเล็กน้อยซึ่งก่อนหน้านี้ละลายที่อุณหภูมิห้อง โรยแป้งไว้ด้านบนของเนย เปิดเตาอบทันทีและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเราใส่แม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นในขณะที่เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 มาเริ่มแปรรูปแอปเปิ้ลกันดีกว่า เลือกผลไม้ขนาดใหญ่แล้วล้างให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำไหล จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนและเมล็ดออก กำจัด "หาง" ขั้นแรกให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วจึงเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 วางแอปเปิ้ลก้อนลงในชามแล้วโรยด้วยอบเชยหนึ่งช้อนชาและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสม มีความจำเป็นต้องเพิ่มแป้งเพื่อให้แอปเปิ้ลกระจายทั่วแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 สำหรับขั้นตอนต่อไป เราจะต้องมีภาชนะทรงลึกเพื่อนวดแป้งและเครื่องผสม ตีไข่สองสามฟองลงในชามแล้วเติมเกลือลงไป โรยไข่ด้วยน้ำตาลแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม จากนั้นเทแก้ว kefir และสารสกัดวานิลลา (วานิลลิน) หนึ่งแก้วลงในภาชนะ ตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 5 ผสมแป้ง 320 กรัมกับโซดาแล้วร่อนลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มแป้งลงในของเหลวจากขั้นตอนก่อนหน้าแล้วนวดแป้ง เทลงบนแอปเปิ้ล คนส่วนผสมด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 6 นำแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นแล้วใส่แป้งพายลงไป กระจายส่วนผสมโดยใช้ไม้พายเพื่อให้เค้กออกมาแม้หลังจากอบแล้ว

ขั้นตอนที่ 7 วางแป้งลงในแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบประมาณ 35-40 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนด เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบแล้วใช้ไม้จิ้มฟันตรวจดูสุกหรือไม่

อร่อย!

พายชีสกระท่อมด่วนในเตาอบ

หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความสดใหม่ให้กับรสชาติของพาย คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่เป็นไส้พร้อมกับคอทเทจชีส การอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง5 นาที.

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 150 กรัม
• Kefir - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 55 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• วานิลลิน - 5 กรัม
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 0.2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เท kefir 100 กรัมลงในชามลึกแล้วเติมโซดาลงไป ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาขั้นตอนที่ 2 ในชามแยก ผสมไข่ไก่และน้ำตาล (100 กรัม)

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ผสมส่วนผสมของเหลวของภาชนะทั้งสองเข้าด้วยกัน เทน้ำมันพืช 50 มิลลิลิตรแล้วผสม ใส่แป้ง 150 กรัมลงในภาชนะอื่นแล้วเติมผงฟูครึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 4. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมของเหลว นวดแป้งพยายามป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ผลลัพธ์ควรมีมวลค่อนข้างหนา

ขั้นตอนที่ 5 มาทำไส้กันดีกว่า วางคอตเทจชีสไว้ในชามอีกใบที่มีก้นลึก เติมน้ำตาล 50 กรัมลงไป ต่อไปเราจะเติมวานิลลินและบดส่วนผสม ตีไข่ คนส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เทแป้งลงไป ม้วนนมเปรี้ยวที่บรรจุเป็นลูกบอลแล้ววางไว้บนฐาน ใส่แป้งลงในเตาอบแล้วทิ้งไว้ 45 นาที

อร่อย!

พายปลาด่วนในเตาอบ

พายปลาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกหรืองานเลี้ยงน้ำชาโดยไม่ได้วางแผนไว้ หากต้องการเก็บขนมอบไว้นานขึ้น คุณต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เคเฟอร์ - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• กรดซิตริก - 2 กรัม
• เนื้อปลา - 200-250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดละเอียด - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• เกลือ - 5-10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5-10 กรัม
• น้ำมีไว้ปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. วางชามลึกลงบนพื้นผิวโต๊ะแล้วเทน้ำตาล 15 ​​กรัมและเกลือ 10 กรัมลงไป ผสมเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เราต้องการไข่ เราตีหนึ่งในนั้นลงในชามด้วยเกลือและน้ำตาล เราแบ่งอันที่สองออกเป็นสองส่วนแล้วเทไข่ขาวลงในถ้วยหนึ่งและไข่แดงลงในอีกถ้วย

ขั้นตอนที่ 3. เพิ่มไข่ขาวของไข่ใบที่สองลงในส่วนผสมของเหลว ในชามขนาดใหญ่แยกกัน ผสมแป้ง (600 กรัม) และโซดา (5 กรัม) ร่อนมวลแห้งผ่านตะแกรง เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมด้วยช้อน (หรือด้วยมือ)

ขั้นตอนที่ 4 อย่ารีบเร่งที่จะเติมแป้งทั้งหมดลงในแป้ง แป้งควรมีความหนาและยืดหยุ่นปานกลาง หากใช้แป้งมากเกินไป ขนมอบจะมีความเหนียว เท kefir ลงในแป้ง ตามด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ 20 นาที ห่อด้วยฟิล์ม

ขั้นตอนที่ 5. เทข้าวลงในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ แล้วล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งถ้วย วางกระทะพร้อมข้าวบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นระบายน้ำที่เหลือลงอ่างล้างจาน

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่ข้าวกำลังเย็นตัว ให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัมอุ่นในกระทะ หลังจากนั้นสักครู่ ให้เติมเกลือและพริกไทยดำ โอนหัวหอมไปยังภาชนะที่แยกจากกัน

ขั้นตอนที่ 7. วางเนื้อปลาลงในชามเครื่องปั่นแล้วทุบให้แตกเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment ตัดแป้งที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง แผ่ส่วนหนึ่งออกมาแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วัดจากขอบแป้งประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วเกลี่ยข้าวออก ชั้นถัดไปทำจากปลา แต่ละผลิตภัณฑ์จะต้องปรับระดับด้วยช้อน จากนั้นคลุมปลาด้วยหัวหอม

ขั้นตอนที่ 8 รีดแป้งชั้นที่สองออกเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง วางไว้ด้านบนของไส้และปิดด้วยขอบของชั้นล่างสุด วางพายในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

อร่อย!

พายครีมเปรี้ยวด่วนที่บ้าน

การอบสามารถเป็นทั้งอาหารจานอิสระและเป็นพื้นฐานสำหรับผลงานชิ้นเอกของคุณ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ลงในพายได้: ผลไม้, เบอร์รี่, แยม, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ผัก

เวลาทำอาหาร – 45-50 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• วานิลลินอยู่ที่ปลายมีด
• ผงฟู - 1 ซอง
• แป้ง - 220 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกภาชนะที่สะดวกซึ่งมีก้นลึกสำหรับนวดแป้ง เทน้ำตาล 180 กรัมลงในชามแล้วตีไข่สองสามฟอง ตีน้ำตาลและไข่โดยใช้ที่ตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ครีมเปรี้ยว 250 กรัม (สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir) และเนย 30 กรัม (ละลายเล็กน้อยในสภาพห้อง) ลงในมวลผลลัพธ์ เพิ่มวานิลลินที่ปลายมีด สามารถแทนที่ด้วยสารสกัดวานิลลา ผสมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3. พักส่วนผสมไว้ 5 นาที เพื่อเตรียมแป้ง ใช้ถ้วยตวงวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน เปิดถุงผงฟูแล้วเทเนื้อหาลงในแป้งผสมมวลแห้งแล้วร่อนผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว นวดแป้งแรงพอเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 5. วางถาดอบหรือกระทะด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งไปตามก้นภาชนะแล้ววางชิ้นงานในเตาอบ ภายในครึ่งชั่วโมงเค้กสีน้ำตาลทองก็จะพร้อม

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับพายเบอร์รี่สำหรับชา

ขอแนะนำให้เตรียมพายตามสูตรนี้ด้วยผลเบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือลูกเกดหรือเชอร์รี่ ขนมอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่สวยงามจึงสามารถตกแต่งได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งโต๊ะในวันหยุด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 35-40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• Kefir - 300 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างไข่ไก่ (3 ชิ้น) ด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด วางชามลงบนพื้นผิวโต๊ะแล้วค่อยๆ ตีไข่ลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกหอยไม่ตกลงไปในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำตาล 300 กรัมลงในมวลไข่แล้วทุบผลิตภัณฑ์ด้วยอุปกรณ์ที่คุณมี: เครื่องปั่นเครื่องผสมหรือปัดขั้นตอนที่ 3 ควรผสมแป้งและผงฟูในภาชนะทั่วไปแล้วร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้า จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและโซดาลงในส่วนผสม ผสมมวลแห้งแล้วเติมลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล เท kefir ลงไป (300 มิลลิลิตร) แล้วนวดแป้งให้เข้มข้นพอที่จะหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchmentเทแป้งลงไปแล้วกระจายให้ทั่วก้นภาชนะ ตกแต่งแป้งด้วยผลเบอร์รี่ - แช่แข็งหรือสด (คุณต้องให้ผลเบอร์รี่จมลงในแป้งเล็กน้อย) หากคุณเลือกเชอร์รี่คุณควรจะขุดมัน โรยชิ้นงานด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางพายในเตาอบประมาณ 35-40 นาที หลังจากที่ขนมพร้อมแล้ว ควรพักให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมวิปครีม

อร่อย!

พายเนื้อโฮมเมดแบบรีบๆ

เราขอเสนอสูตรอาหารรัสเซียแบบเก่าสำหรับพายไส้เนื้อซึ่งเตรียมได้ไม่ยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ การอบจะฟูและอร่อยโดยไม่ต้องเติมยีสต์และไข่

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ– 1.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 600 กรัม
• Kefir - 300 มล.
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชามขนาดที่เหมาะสม ผสมเคเฟอร์ 300 มิลลิลิตรกับโซดาครึ่งช้อนชา เติมเกลือครึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมอีกครั้งขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ผสมผลิตภัณฑ์ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามแยกต่างหากที่มีขอบกว้าง ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้งโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 3 นวดก้อนด้วยมือ เมื่อแป้งหยุดเกาะบนฝ่ามือ ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก" (20-30 นาที)

ขั้นตอนที่ 4 สำหรับพายเราใช้หมูสับสำเร็จรูปเนื่องจากมีเนื้อฉ่ำกว่า ด้วยการเติมนี้พายก็จะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5ปอกหัวหอมขนาดกลางหนึ่งลูกแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับแล้วผสมด้วยช้อนขั้นตอนที่ 6 วางด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษ parchment แผ่แป้งออกเป็น 2/3 ของจำนวนแป้งทั้งหมดเป็นชั้นๆ แล้ววางลงบนกระดาษในแม่พิมพ์ เรากระจายเนื้อที่บรรจุหัวหอมไว้บนแป้งโดยถอยห่างจากขอบไม่กี่เซนติเมตร แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วปิดไส้ด้วย หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำหวานเพื่อให้เงางาม เปิดเตาอบที่ 200 องศา เรายึดขอบของพายแล้ววางลงในเตาอบ อบพายประมาณ 30-40 นาที

อร่อย!