พายซูคีนี่

พายบวบเป็นขนมวิเศษที่มีหลากหลายรูปแบบ การทำพายจะไม่เป็นภาระแม้แต่คนที่ยุ่งที่สุด บทความนี้มีสูตรอาหารยอดนิยม แม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถทำพายบวบได้ การอบทำจากวัตถุดิบง่ายๆ และใช้เวลาไม่นาน พายเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

พายเยลลี่บวบในเตาอบ

พายเยลลี่ซูกินีในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนแพนเค้กทอดและขนมอบซูกินีอื่นๆ เค้กจะออกมานุ่มและชุ่มชื้น ถ้าคุณไม่กินอาหารทอด คุณจะชอบพายอย่างแน่นอน มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยและยังมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำอีกด้วย

1. 
   หากต้องการทำพายบวบ ให้เตรียมส่วนผสมข้างต้น
2. 
   เราล้างบวบหนุ่ม ตัดปลายออก หากคุณใช้ลูกเล็กก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก สับผักด้วยเครื่องขูด ตอกไข่ให้เป็นชิ้นบวบ
3. 
   เทลงใน kefir
4. 
   จากนั้นเติมเกลือ พริกไทย และเบกกิ้งโซดา
5. 
   หลังจากกวนแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป นวดแป้งด้วยการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวัง
6. 
   อัดจาระบีกระทะทนไฟด้วยน้ำมันแล้วกระจายแป้งบวบ เปิดเตาอบโดยตั้งไว้ที่ 200°
7. 
   วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที นำผลิตภัณฑ์ที่อบออกอย่างระมัดระวัง
8. 
   หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วตัดเป็นชิ้นๆ อร่อย!

---

พายบวบในกระทะ

พายบวบในกระทะเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับทุกคนที่ไม่มีเตาอบ ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง การเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก หากบวบไม่มีคุณค่าสำหรับคุณมากนัก ให้ทำให้อาหารจานนั้นดูมีชีวิตชีวา อาหารเรียกน้ำย่อยบวบจะทำให้คุณประหลาดใจตั้งแต่คำแรก

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• บวบเล็ก – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 160 มล.
• แป้ง – 100 กรัม
• ออริกาโน – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับการอบบวบ เราล้างผัก ตัดหางออก

ขั้นตอนที่ 2 เทผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันใด ๆ ลงในชามขนาดใหญ่ตอกไข่ใส่เบกกิ้งโซดา ปรุงรสด้วยเกลือและออริกาโน เขย่าด้วยปัด

ขั้นตอนที่ 3 ใส่แป้งที่ผ่านตะแกรงลงในสารที่เป็นของเหลว คนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 ชีสสามชิ้น ละเอียดหรือหยาบ เทลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 5. หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถขูดมันได้ ในกรณีนี้ให้เพิ่มชิปบวบลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. เคลือบกระทะด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อนกระจายแป้งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน จากนั้นเพิ่มชิ้นบวบ

ขั้นตอนที่ 7 เทแป้งที่เหลือลงไป กระจายให้เท่าๆ กันเพื่อให้บวบทั้งหมดถูกคลุมไว้จนหมด อย่าคลุมให้มิดเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้จานแบน กลับด้านผลิตภัณฑ์และปรุงให้เสร็จ

ขั้นตอนที่ 9 ย้ายพายบวบที่เตรียมไว้ลงในจานกลมอย่างระมัดระวัง หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้แบ่งขนมออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟขนมอบสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น อร่อย!

พายบวบกับชีสในเตาอบ

พายบวบกับชีสในเตาอบเป็นของว่างที่น่าทึ่งสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง ขนมอบละเอียดอ่อนสามารถใช้เป็นของว่างเย็น ๆ สำหรับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หรือในทางกลับกัน เพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อสัตว์หรือปลา และนำเสนออาหารเช้าเต็มรูปแบบหรือของว่างแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ชีส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู – 10 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ปาปริก้าบด – 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโน – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2: ใส่แป้งและผงฟูผ่านตะแกรงลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ออริกาโน และปาปริก้า ผสม.

ขั้นตอนที่ 3 ขูดชีสและกระเทียม 100 กรัม (หรือใช้เครื่องเทศบด) สามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมได้ ผสม. เราใช้ชีสที่ละลายได้ดี

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มครีม (ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมหมักไม่สำคัญ) แล้วตีไข่ขนาดใหญ่สี่ฟอง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเทน้ำมันพืชแล้วให้ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันสำหรับเวอร์ชันควบคุมอาหาร เราใช้ชีสแคลอรี่ต่ำและครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) แป้งโฮลเกรน (ข้าว ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต หรืออื่นๆ)

ขั้นตอนที่ 6. หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งครึ่งวงกลมแล้วใส่ลงในแป้ง ผักสามารถขูดหยาบได้

ขั้นตอนที่ 7 วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบซิลิโคน หลังจากกวนแป้งแล้ว ให้ขนลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ และปรับระดับ

ขั้นตอนที่ 8. เปิดเตาอบโดยตั้งสวิตช์อุณหภูมิไว้ที่ 180° อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 9. นำพายออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น โอนไปยังจาน ตัดเป็นชิ้น ๆ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดเหมาะสำหรับการรับประทานเป็นของว่างแม้จะแช่เย็นก็ตาม พายที่แช่เย็นจะมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นกว่าพายที่ปรุงสดใหม่ อร่อย!

พายบวบกับมะเขือเทศ

พายมะเขือเทศบวบเป็นขนมแสนอร่อยที่เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ถ้าคุณชอบหม้อตุ๋นผัก คุณจะต้องชอบพายอย่างแน่นอน สูตรอาหารแคลอรีต่ำจะทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและใครก็ตามที่มีรูปร่างผอมเพรียว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก – 650 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• แป้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 120 มล.
• ข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• แป้ง – 160 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น บดข้าวโอ๊ต

ขั้นตอนที่ 2. ใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นบด

ขั้นตอนที่ 3 เติมส่วนผสมแห้งด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ในช่วงเย็น

ขั้นตอนที่ 4 เราล้างบวบอ่อนแล้วเอาผิวหนังและอวัยวะภายในออก บดผักด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 5. ล้างพาร์สลีย์ให้สะอาดแล้วซับด้วยผ้าขนหนู

ขั้นตอนที่ 6 บดด้วยมือหรือเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 7 รวมบวบสับ ผักชีฝรั่ง และข้าวโอ๊ตบวม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันไม่มีกลิ่น

ขั้นตอนที่ 8 นวดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 9 ใส่แป้งร่อน เบกกิ้งโซดา และแป้ง เพิ่มเกลือและนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 10 วางแป้งบวบลงในกระทะทนไฟทาน้ำมันด้วย ปรับระดับพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 11. ล้างใบโหระพาให้สะอาด ตากให้แห้ง และสับตามสะดวก

ขั้นตอนที่ 12 โรยด้านบน

ขั้นตอนที่ 13 ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด และเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพาย ปรุงรสด้วยใบโหระพาสับด้านบน

ขั้นตอนที่ 14. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใช้ถุงมือเตาอบค่อยๆ ถอดจานร้อนออก ทิ้งไว้ในแม่พิมพ์จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 15. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานกับอาหาร อร่อย!

พัฟเพสตรี้พายกับบวบ

พัฟเพสตรี้พายกับบวบดูเรียบร้อยและเหมาะสำหรับทุกงาน ขนมอบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมีรสชาติที่กลมกลืนกันในประเภทต่างๆ ในบรรดาผู้ชื่นชอบขนมอบรสเค็มพายจะกลายเป็นของโปรด นี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานด่วนซึ่งไม่อนุญาตให้คุณเพิ่มน้ำหนัก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – 4-6 ชิ้น
• บวบ – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ชีส – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เมล็ดงา – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2 นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน ผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3. หั่นบวบที่ล้างแล้วตามชอบ

ขั้นตอนที่ 4 โอนไปยังหัวหอมตุ๋นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นประจำ เกลือและพริกไทย.

ขั้นตอนที่ 5. เทไข่ลงในชาม เติมเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 แผ่ฐานออกจากแป้งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน โดยโรยแป้งลงบนพื้นผิวงานก่อน ทาน้ำมันบนถาดอบที่เตรียมไว้เบา ๆ แล้ววางชั้นพัฟเพสตรี้ที่รีดไว้ไว้ ขอบควรห้อยลงเล็กน้อย ใช้ส้อมจิ้มฐานเบาๆ

ขั้นตอนที่ 7. จากนั้นจึงโอนไส้บวบ หากไส้ค่อนข้างเปียกหรือเป็นน้ำ ให้ใช้ตะแกรงไล่ความชื้นออก

ขั้นตอนที่ 8 วางกระเทียมสับและมะเขือเทศชิ้นไว้ด้านบนของไส้

ขั้นตอนที่ 9. เทส่วนผสมไข่คนลงไป

ขั้นตอนที่ 10 ขูดชีสแข็งให้ละเอียดหรือหยาบ - ไม่สำคัญแล้วโรยไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 11 เรารวบรวมแป้งเข้าหากึ่งกลางราวกับว่ากำลังขึ้นรูปด้านข้าง แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยงาหากต้องการ วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีแล้วอบที่ 200°

ขั้นตอนที่ 12. นำพายร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นสนิทแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วตักใส่จาน หั่นผลิตภัณฑ์เป็นส่วนๆ แล้วนำเสนอแก่แขก อร่อย!

พายบวบกับกระเทียม

พายบวบกับกระเทียมเป็นเมนูแสนอร่อยที่ทำให้คุณอิ่มท้อง พายนี้เตรียมได้ง่ายและสามารถทดแทนแพนเค้กบวบทอดได้ ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและพายก็กลายเป็นแคลอรี่ต่ำพายหอมกรุ่นพกพาสะดวกเป็นของว่างไปทำงานหรือไปเที่ยว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• บวบ – 700-800 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู – 5 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• นม – 100 มล.
• แป้ง – 160 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมตามรายการ เปิดเตาอบที่ 180°

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เนยลงในภาชนะทนความร้อนแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ชีพจรจนกลายเป็นของเหลว จากนั้นพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 ใส่แป้งและผงฟูผ่านตะแกรงลงในชามอีกใบ การรวมส่วนประกอบต่างๆ

ขั้นตอนที่ 4 ในภาชนะอื่น รวมเนยละลาย นมอุ่น และตอกไข่ ใส่เกลือ

ขั้นตอนที่ 5. ใช้ที่ตีไข่ เขย่าส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มส่วนผสมแห้งเป็นส่วนๆ นวดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7 ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยการกด สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีต บดชีสด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 8. ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 9 ล้างบวบอ่อนให้แห้ง หลังจากเอาหางออกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 10 จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 11 วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบซิลิโคน กระจายแป้งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางแป้งในเตาอบร้อนแล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180°

ขั้นตอนที่ 12 สวมถุงมือ ถอดผลิตภัณฑ์บวบออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ หลังจากผ่านไป 5 นาที นำออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 13 ตักขนมใส่จาน

ขั้นตอนที่ 14 แบ่งเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 15มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! อร่อย!

พายบวบหวาน

พายบวบหวานจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยฟันหวาน ไม่มีใครเดาได้ด้วยซ้ำว่ามีผักอยู่ในของหวาน ด้วยรสชาติที่เป็นกลางของบวบจึงไม่รู้สึกถึงแป้งเลยและเพิ่มความชื้นและความพรุนให้กับพาย ขนมสูตรดั้งเดิมนั้นเตรียมง่ายและมีรสชาติเข้มข้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• บวบ – 200 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• วอลนัท – 50 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตขม/ขาว – 150 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• แยม – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว เปิดเตาอบที่ 175°

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่ลงในชามทรงสูง เทน้ำมันพืชและเติมน้ำตาลทราย เขย่าด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าจนเกิดฟอง

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะนาวให้สะอาด เอาเปลือกออก (หรือเพิ่มเครื่องเทศบดแห้ง) แล้วบดด้วยวิธีที่สะดวก ฉันมีเครื่องปั่นอยู่ในมือ

ขั้นตอนที่ 4 ล้างบวบให้สะอาด ตัดข้อบกพร่องและหางออก บด

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ตะแกรงละเอียด ร่อนแป้ง ผงฟู และอบเชยลงในส่วนผสมไข่ ค่อยๆ คนให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ถั่วสับ ผิวเปลือกสับ และบวบชิปลงในแป้ง รวมมวลจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7 วางแม่พิมพ์โลหะด้วยกระดาษ parchment คุณภาพสูง และทาน้ำมันหากจำเป็น กระจายแป้งบวบเป็นชั้นเท่าๆ กัน นำออกจากอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 8 ในขณะเดียวกันก็เตรียมเคลือบใส่เนยและช็อกโกแลต (ขมหรือนมให้เลือก) ลงในชามโลหะ วางบนไอน้ำและละลายขณะคนเป็นประจำ

ขั้นตอนที่ 9 ตรวจสอบความสุกของเค้กร้อนโดยใช้ไม้เสียบไม้แทง จากนั้นเราก็นำมันออกมาอย่างระมัดระวังโดยสวมถุงมือเตาอบ

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากทำให้พายบวบเย็นลงแล้ว ให้ตักใส่จาน เคลือบด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม (เลือกรสชาติของความละเอียดอ่อนตามความต้องการของคุณ) แล้วเทลงบนเคลือบที่เตรียมไว้ โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ วางในที่เย็นจนสเปรดแข็งตัวสนิท แบ่งของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน อร่อย!