ปิโกดีในภาษาเกาหลี

Pigodi เป็นพายแบบตะวันออกที่น่าสนใจและอร่อยมาก ซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงเกี๊ยวขนาดใหญ่ บ่อยครั้งที่พายทำด้วยกะหล่ำปลีและไส้เนื้อมันอร่อยและฉ่ำมาก คุณจะได้เรียนรู้วิธีและสิ่งที่ต้องปรุง Pigodi จากสูตรอาหารโดยละเอียด 5 สูตรของเรา

Pigodi สไตล์เกาหลีกับกะหล่ำปลีและเนื้อ

พายพิโกดีเกาหลีประจำชาติแสนอร่อยถูกนึ่ง นี่เป็นอาหารจานเบาและเรียบง่ายที่จะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณและสนองความหิวของคุณ จานที่น่าสนใจนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น

1. 
   Pigodi สไตล์เกาหลีเตรียมที่บ้านได้ง่ายมากเทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่ยีสต์ น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้
2. 
   นวดแป้งรวมเป็นก้อนแล้วทาน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. 
   ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้ สับหัวหอมอย่างประณีต สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ขั้นแรกผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจากนั้นใส่กะหล่ำปลีแล้วทอดต่อไปจนกะหล่ำปลีนิ่ม
4. 
   เกลือย่างและปรุงรสตามชอบ
5. 
   แยกกันทอดเนื้อสับจนสุกใส่เกลือและปรุงรส
6. 
   ผสมเนื้อสับและกะหล่ำปลีทอดกับหัวหอมใส่ผักชีสับ
7. 
   แครอทสไตล์เกาหลีเสิร์ฟพร้อมกับ Pigodi เป็นเครื่องเคียงที่อร่อย ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
8. 
   บดเมล็ดผักชีในครก
9. 
   ใส่กระเทียมสับ ผักชี พริกแดงป่น และน้ำมันพืชลงในแครอท คนให้เข้ากัน
10. 
    เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผัดและหมักทิ้งไว้
11. 
    วางแป้งไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วคลึงออก
12. 
    ใช้คัตเตอร์กลม ตัดฐานของพายออก ใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละวงกลม
13. 
    ยึดขอบของแป้งด้วยผมเปีย
14. 
    ทาจานนึ่งด้วยน้ำมันพืชแล้ววางปิโกดีลงไป เทน้ำลงในหม้ออัดความดันหรือหม้อนึ่ง คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติได้
15. 
    ปรุง pigodi จากน้ำเดือดเป็นเวลา 25-30 นาที
16. 
    เสิร์ฟ pigodi ทันทีหลังจากปรุงอาหารพร้อมกับแครอทเกาหลี

วิธีการปรุง Pigodi ด้วยแป้งยีสต์?

พายที่น่าสนใจเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณ Pigodi เป็นพายยีสต์นึ่งยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ ความลับหลักของอาหารจานนี้อยู่ที่แป้ง

เวลาทำอาหาร: 60

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• เนื้อ – 250 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 3 สาขา
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
• แป้งสาลี – 600 กรัม
• น้ำ – 350 มล.
• ยีสต์ทันที – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• ผักกาดขาว – 1/4 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผสมยีสต์แห้งกับน้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำ 50 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำ 300 มิลลิลิตรลงในชามเติมเกลือ 1 ช้อนชาแล้วเทน้ำมันพืช 50 มิลลิลิตรลงไปคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 4 แป้งควรเพิ่มปริมาตรได้ดีมาก

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มแป้งครึ่งหลังลงในแป้งแล้ววางแป้งนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งจนไม่ติดมือ จากนั้นทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือบดด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 หั่นหมูและเนื้อวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อกับกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 9 สับหัวหอมกระเทียมและผักชีด้วยมีดแล้วใส่กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ ปรุงรสไส้ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 10 แบ่งแป้งที่โตแล้วออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน ม้วนเป็นเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 11 วางไส้ลงบนขนมปังแต่ละแผ่นแล้วปิดขอบของแป้งด้วยลวดลายก้างปลา

ขั้นตอนที่ 12 วางชิ้นส่วนลงในหม้อนึ่งหรือหม้ออัดแรงดัน

ขั้นตอนที่ 13. นึ่ง Pigodi เป็นเวลา 60 นาทีหลังจากน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 14ทำให้ Pigodi เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาว

พายหมูนึ่งเกาหลี

พายเกาหลีนึ่งยัดไส้เนื้อและกะหล่ำปลีเป็นส่วนหนึ่งของเมนูปกติของเรามานานแล้ว การปรุงอาหารนั้นยากกว่าเกี๊ยวทั่วไปเล็กน้อย แต่มันดูน่าสนใจมากและแขกของคุณจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 190

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อ – 200 กรัม
• ผักกาดขาว – 200 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ยีสต์ทันที – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำอุ่นลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งเนียน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งอีกครั้ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสม เกลือ และปรุงรสไส้

ขั้นตอนที่ 3 ภายใน 2 ชั่วโมง แป้งจะมีขนาดเกือบสองเท่า แบ่งมันออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน. ค่อยๆ กลิ้งลูกบอลแต่ละลูกออกด้วยไม้นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 วางไส้ลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 5: ปิดขอบของแป้งเพื่อสร้างตะเข็บก้างปลา

ขั้นตอนที่ 6 วางพายลงในกระทะนึ่ง วางกระทะที่มี pigodi ลงในหม้อต้มสองชั้น ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีจากน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟ Pigodi กับแครอทเผ็ดเกาหลีและซีอิ๊ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ pigodi ในหม้อความดัน

Pigodi - พายเกาหลีที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลีนึ่งในหม้อความดัน ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อหมูสับละเอียดเป็นไส้ แต่เนื้อสับก็เหมาะเช่นกัน

เวลาทำอาหาร: 70

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 600 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• หมูสับ – 500 กรัม
• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – เพื่อลิ้มรส
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เกลือเนื้อสับและปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนที่ 2 บดกะหล่ำปลีและหัวหอมด้วยเครื่องปั่นผสมผักและเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 3 ทามือด้วยน้ำมันพืชแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันรีดออกเบา ๆ ใส่ไส้แล้วทำพาย

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำลงในหม้ออัดความดัน เติมพริกไทยและใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ และวางรูปแบบ pigodi ไว้ด้านบน ปรุงพายเป็นเวลา 30 นาทีจากการเดือด

5. เสิร์ฟพายกับซอสเผ็ดหรือแครอทเกาหลี

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับ Pigodi สไตล์เกาหลีในหม้อหุงช้า

พายที่ผิดปกติและอร่อยพร้อมเนื้อและกะหล่ำปลีและที่สำคัญที่สุดคือปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน Pigodi มาหาเราจากอาหารเกาหลี พวกเขานึ่งในหม้อความดัน แต่หม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถจัดการเรื่องนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมกับซอสร้อนได้ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 170

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 12

วัตถุดิบ:

• นม – 200 มล.
• น้ำ – 150 มล.
• ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 10 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• แป้งสาลี – 550 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 400 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• ผักกาดขาว – 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งลงในชาม เทนมลงไป

ขั้นตอนที่ 2 เทยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาลลงในชาม เทน้ำมันพืชและน้ำอุ่น

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้ว ให้เริ่มผสมแป้งนวดด้วยมือจนไม่ติดมือ ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำน้ำแข็ง และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้วางลงบนพื้นผิวงานแล้วนวดอีกครั้งด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน รีดแป้งแต่ละก้อนให้เป็นเค้กบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้ลงบนแป้งแล้วปิดขอบของแป้งให้เป็นพายรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 8 เทน้ำลงในชามหลายเมนู ทาน้ำมันพืชบนจานนึ่ง แล้ววางปิโกดีลงไป ปรุงพายในโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟ Pigodi กับสลัดผักหรือซอสรสเผ็ด