พายทราย

กลิ่นของขนมชนิดร่วนทำให้บ้านมีกลิ่นหอมและทำให้คุณรู้สึกดีและอบอุ่นทันที นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกงบประมาณสำหรับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด เลือกจาก 12 สูตรอาหารของเรา และรวบรวมครอบครัวไว้รอบโต๊ะพร้อมพายและชา

พายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

การอบแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ไส้นี้สามารถใช้ร่วมกับแป้งชนิดใดก็ได้ เราแนะนำให้อบพายขนมชนิดร่วน คุณจะได้พายที่กรุบกรอบและนุ่มละลายในปาก

1. 
   วิธีการอบพายขนมชนิดร่วนในเตาอบ? ตัดเนยเป็นก้อนแล้วบดด้วยน้ำตาล วานิลลิน เกลือ แป้ง และผงฟู คุณควรจะได้เศษละเอียดจำนวนมาก
2. 
   ตีไข่ด้วยการตีจนเนียน
3. 
   ผสมส่วนผสมไข่กับเศษเนย รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. 
   ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก และเสียดสี
5. 
   เพิ่มน้ำตาล, อบเชย, แป้งและลูกเกดลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลและผสม
6. 
   แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่ออกส่วนใหญ่แล้ววางลงในแม่พิมพ์และจัดรูปแบบไว้ด้านข้าง
7. 
   วางไส้แอปเปิ้ลลงบนแป้ง
8. 
   สลายแป้งที่เหลือให้ทั่วไส้แอปเปิ้ล
9. 
   อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที โรยพายร้อนด้วยน้ำตาลผง เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

---

พายขนมชนิดร่วนขูดกับแยมมาการีน

พายขนมชนิดร่วนสอดไส้แยมเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชา แยมหนาๆ แม้แต่แยมหวานก็เหมาะสำหรับการเติม ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่คุณจะไม่ปล่อยให้แยมเสียเปล่าอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 60

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 4-5

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน – 250 กรัม
• แยม – 250 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สำหรับดับโซดา
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• วานิลลิน – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่วานิลลิน น้ำตาล และตีส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2 ขูดมาการีนแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับส่วนผสมไข่

ขั้นตอนที่ 3 ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในชาม

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นร่อนแป้งลงในชาม

ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งให้เนียน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ชิ้นเล็กลงในช่องแช่แข็งแผ่ออกเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 6 วางแยมที่คุณเลือกลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 นำส่วนที่สองของแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบที่ด้านบนของแยม อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อพายเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับชา

วิธีการอบพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสในเตาอบ?

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และยังใช้เป็นไส้พายขนมชนิดร่วนได้อย่างดีเยี่ยม แป้งร่วนเข้ากันได้ดีกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำขนมอบจะไม่แห้งแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 90

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ลูกเกด – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ชิ้น
• น้ำเชื่อมวานิลลา – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งลงบนเขียงหรือแผ่นซิลิโคน ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่แป้ง ถูแป้งและเนยด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเติมน้ำตาลและโซดาลงในเศษเนย ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และนำแป้งไปแช่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้แล้ว ตีคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และน้ำเชื่อมวานิลลาโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่ลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 4: นำขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็น กระจายส่วนใหญ่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ โดยทำขอบเล็กๆ รอบขอบ

ขั้นตอนที่ 5 วางไส้บนชั้นทราย

ขั้นตอนที่ 6 โรยเศษที่เหลือให้ทั่วไส้

ขั้นตอนที่ 7. อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที ทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟเป็นอาหารเช้า

พายขนม Shortcrust พร้อมไส้ครีมเปรี้ยว

ความสุขที่แท้จริงคือพายขนมชนิดร่วนไส้ครีมเปรี้ยว พายดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมากจนไม่สามารถรอจนกว่าจะเย็นลงโดยไม่ลอง ไม่ว่าจะดื่มชาหรือไม่ก็ตาม รับรองว่าคุณจะเพลิดเพลินกับขนมอบอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 70

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 100 กรัม
• น้ำตาล – 75 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 320 กรัม
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1 หยิก
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• พลัม – 5 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว 15% – 250 มล.
• น้ำตาล – 75 กรัม

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• มาการีน – 10 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผสมเนยเทียมกับน้ำตาล เกลือ และวานิลลา

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทีละครั้ง โดยผสมส่วนผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง

ขั้นตอนที่ 5. รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลมห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน แผ่ส่วนใหญ่บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเป็นเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ารูปร่างที่เลือก 3-4 เซนติเมตรเพื่อทำเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 7 อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยมาการีนแล้วใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 8. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 9 นำเมล็ดออกจากลูกพลัมแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 10 วางผลไม้ลงบนแป้งแล้วพับด้านข้างเข้าด้านใน

ขั้นตอนที่ 11 แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกโดยใช้มีดหยิกแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 1.5-2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 12 วางแถบไว้ด้านบนของไส้ผลไม้แล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 13. นำพายออกจากเตาอบ

ขั้นตอนที่ 14เตรียมไส้ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 15. นำพายออกจากกระทะแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป

ขั้นตอนที่ 16. ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทและแช่ไว้

ขั้นตอนที่ 17. จากนั้นชงชา หั่นพายเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญแขกมาที่โต๊ะ

เปิดพายขนมชนิดร่วนกับผลเบอร์รี่

พายขนมชนิดร่วนที่มีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวพร้อมผลเบอร์รี่จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบทานขนมหวานแต่ไม่อยากใช้เวลาปรุงนาน คุณสามารถรับผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ในมือได้

เวลาทำอาหาร: 80

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 4-5

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 1-2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ ) – 1 กก.
• กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนยเป็นก้อน ผสมกับแป้งและน้ำตาลจนเป็นเกล็ดละเอียด จากนั้นผสมไข่แดงกับน้ำแยกกันใส่มวลที่ได้ลงในเศษแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันรวบรวมเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 วางถาดด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกส่วนใหญ่แล้วใส่ลงในพิมพ์ ทำเป็นข้าง

ขั้นตอนที่ 3 แป้งควรแขวนห่างจากขอบของแม่พิมพ์ 2-3 เซนติเมตร ตัดแป้งส่วนเกินออก ใช้ส้อมแทงแป้งแล้วใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 5 แผ่แป้งส่วนเล็กออกแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับพาย วางแถบเป็นรูปหางเปียตามขอบของแป้ง

ขั้นตอนที่ 6โรยชั้นล่างของแป้งด้วยแป้งและน้ำตาลผงเพื่อให้ดูดซับน้ำเบอร์รี่ระหว่างการอบ จากนั้นวางผลเบอร์รี่และวางแถบแป้งไว้ด้านบนโดยใช้ตาข่าย อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยพายขนมชนิดร่วนร้อนกับผลเบอร์รี่และน้ำตาลผง

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับเชอร์รี่

ในการเตรียมพายแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่สดคุณต้องรู้และปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเพื่อไม่ให้ขนมอบรั่วไหล พายขนมปังชนิดร่วนกับเชอร์รี่กลายเป็นรสชาติอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อคุณไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้คุณเพียงแค่ต้องลอง

เวลาทำอาหาร: 100

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200-250 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• วานิลลิน – 1 ซอง
• เนย – 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง – 20 กรัม

สำหรับทารก:

• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออก

ขั้นตอนที่ 2 ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 40-60 นาทีเพื่อให้เชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 3 ตัดเนยเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ วานิลลิน และผงฟูลงในเนย บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มไข่ไก่ลงในเศษคลุกแป้ง

ขั้นตอนที่ 6. รวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 วางเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 8 เทน้ำผลไม้ 50 มิลลิลิตรแล้วผสมกับแป้ง

ขั้นตอนที่ 9 วางน้ำผลไม้อีก 200 มิลลิลิตรแยกกันบนไฟแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 10. เทแป้งที่เจือจางลงในน้ำร้อน

ขั้นตอนที่ 11 วางมวลผลลัพธ์บนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางน้ำจะข้นมากและมีลักษณะคล้ายเยลลี่

ขั้นตอนที่ 12. ใส่เชอร์รี่ต้มลงในเยลลี่ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 13. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วคลึงออก ทาเนยลงในแม่พิมพ์ ใส่แป้งลงไป ทำด้านข้าง ใช้ส้อมจิ้มแป้ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 12 นาที

ขั้นตอนที่ 14 หลังจากนี้ให้นำแป้งออกจากเตาอบแล้วเติมไส้ลงไป

ขั้นตอนที่ 15 ในชามแยกต่างหาก ขูดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับแป้ง น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 16 กระจายเศษที่ได้ให้ทั่วไส้เชอร์รี่

ขั้นตอนที่ 17. อบพายในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 18. ทำให้พายเย็นลงในกระทะ จากนั้นจึงเสิร์ฟ

วิธีการปรุงพายขนมชนิดร่วนกับ lingonberries ในเตาอบ?

พายที่เตรียมง่ายแต่มีรูปลักษณ์ดั้งเดิม สามารถทำมาจากขนมชอร์ตคัสต์และลิงกอนเบอร์รี่ Lingonberries ไม่เพียง แต่เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ขนมอบมีสีสดใสและรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเหมาะสำหรับพาย

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ – 6-8

วัตถุดิบ:

ส่วนผสมหลัก:

• Lingonberry – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 7-8 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• แป้งพรีเมี่ยม – 300-350 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
• เนย – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 15-20% – 200 มล.
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อย บดเนยที่นิ่มแล้วด้วยส้อมด้วยน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา

ขั้นตอนที่ 2. จากนั้นใส่ไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งที่ร่อนและผงฟูลงในชามคลุกส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4ทาจานอบที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช รีดแป้งออกเป็นเค้กกลมแล้ววางลงในกระทะทำเป็นข้าง

ขั้นตอนที่ 5. ล้างผลลินกอนเบอร์รี่แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงบนแป้ง วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ตีครีมกับน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 7 เติมพายร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8. พักพายไว้ 3-4 ชั่วโมง เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

พายขนมชนิดร่วนพร้อมแยมและเศษขนมปังอยู่ด้านบน

พายขูดหรือพายที่มีเศษและไส้แยมนั้นเตรียมง่ายมากหลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก หากคุณหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นคุกกี้ได้

เวลาทำอาหาร: 60

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 180 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• วานิลลิน – 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• แยมแอปเปิ้ล - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชาม ผสมไข่ น้ำตาล และวานิลลา

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่เนยเทียมและผงฟูที่นิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วคลุกแป้งยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ชิ้นซึ่งใหญ่กว่าชิ้นอื่นสามเท่า ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกแล้ววางลงบนถาดอบ ใช้ส้อมจิ้ม

ขั้นตอนที่ 6 วางแยมแอปเปิ้ลลงบนแป้ง ประเมินปริมาณด้วยตา

ขั้นตอนที่ 7 ขูดส่วนที่สองของแป้งบนเครื่องขูดหยาบบนแยม

ขั้นตอนที่ 8. อบพายในเตาอบที่ 160 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที ทำให้พายเย็นลง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

พายขนมชอร์ตคัสต์เลมอนโฮมเมด

พายเลมอนเป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตและมีกลิ่นหอมมากซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ในวันธรรมดาและวันหยุด ดูสดใสด้วยการเติมมะนาวหากต้องการสามารถโรยพายร้อนด้วยน้ำตาลผงได้ซึ่งจะทำให้สวยงามยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 70

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 120 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• แป้ง – 300 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 7 กรัม

สำหรับครีม:

• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำมะนาว – 110 มล.
• มะนาว – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชาม ผสมเนย ไข่ ไข่แดง น้ำตาล แป้งร่อน และผงฟู

ขั้นตอนที่ 2 คุณสามารถผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องผสม หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นสัก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 วางแป้งลงบนพื้นผิวงาน แผ่ให้แบน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นความสนุกออก สับให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5. ตอกไข่ลงในกระทะ ผสมกับน้ำตาล เนย น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้นและคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6 ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7. แผ่แป้ง 2/3 ออกมาแล้ววางลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 8 วางครีมเลมอนที่เย็นแล้วลงบนแป้งแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 9 แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกวางไว้ด้านบนของครีมแล้วติดชั้นบนและล่างของแป้ง

ขั้นตอนที่ 10. อบพายในเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 11. เมื่อเค้กพร้อม ให้นำแม่พิมพ์ออก โรยด้วยน้ำตาลผง พักให้เย็น และขนมก็พร้อม

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับพายแอปเปิ้ลขนมชนิดร่วนกับเมอแรงค์

พายแสนอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง มันสวยงาม มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก และสิ่งสำคัญคือใคร ๆ ก็สามารถเตรียมการตกแต่งโต๊ะได้นวดแป้งขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วคุณเพียงแค่ต้องหั่นแอปเปิ้ลและสิ่งที่ยากที่สุดคือตีไข่ขาวสำหรับเมอแรงค์อย่างเหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 80

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 130 กรัม
• น้ำตาล – 50 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 0.25 ช้อนชา
• เนย – 50 กรัม
• น้ำแข็งน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• เนย – 15 กรัม
• น้ำตาล – 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 0.25 ซอง

สำหรับเมอแรงค์:

• โปรตีน – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาล – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ล ใส่น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาลงไปผัด ต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้ง ใส่แป้ง น้ำตาล และผงฟูที่ร่อนไว้ลงในชามแล้วผสม จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วบดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทน้ำเย็นแล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. รีดแป้งออกแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ทำด้านข้างแล้วใช้ส้อมจิ้ม วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากนั้น ให้เกลี่ยไส้แอปเปิ้ลลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 วางโปรตีนแช่เย็นลงในภาชนะที่แห้งสนิทเติมเกลือเล็กน้อยตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเกิดโฟมสีขาวหนาแน่น จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 7 ย้ายมวลวิปปิ้งโปรตีนลงในถุงขนมแล้วบีบ "ดอกกุหลาบ" ลงบนชั้นแอปเปิ้ลโดยตรง

ขั้นตอนที่ 8จากนั้นนำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วอบเค้กที่ 170 องศาต่ออีก 15-20 นาที นำพายออกจากพิมพ์ พักให้เย็น แล้วจึงเสิร์ฟเป็นชาเท่านั้น

พายขนมชอร์ตคัสต์แสนอร่อยพร้อมลูกพลัม

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อยไส้ลูกพลัม พายขนม Shortcrust ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและเทคโนโลยีในการเตรียมก็ง่ายมาก

เวลาทำอาหาร: 100

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 370 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• วานิลลิน – 1 หยิก
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• พลัม – 500 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผสมนม เนย น้ำตาล และไข่ ใส่เกลือและวานิลลิน

ขั้นตอนที่ 2. ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง วางแป้ง เกลี่ยให้ทั่วก้นพิมพ์ และทำเป็นด้านเล็กๆ โรยพื้นผิวของแป้งด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางลูกพลัมผ่าครึ่งลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. ถูน้ำตาลที่เหลือด้วยมือพร้อมกับแป้งและเนย โรยเศษที่เกิดให้ทั่วพาย

ขั้นตอนที่ 6. อบพายบ๊วยในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เป็นเวลา 50-60 นาที ทิ้งพายไว้ในพิมพ์ให้เย็น จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมชา

พายขนม Shortcrust กับราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่า อร่อย และมีกลิ่นหอมมากที่สุดชนิดหนึ่ง พายกับมันกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์ การใช้สูตรนี้เราจะอบพายขนมชนิดร่วนที่นุ่มและอร่อยนี่เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 80

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เนย – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ราสเบอร์รี่ – 450 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ขาว – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เนยควรจะนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2 ในชาม ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล เกลือ ไข่ และเนย

ขั้นตอนที่ 3 นวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งออก วางลงในพิมพ์ ทำด้านข้างแล้วใช้ส้อมจิ้ม อบแป้งในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาลให้เป็นโฟมหนา จากนั้นเพิ่มราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมโปรตีนแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 5. นำกระทะที่มีฐานออกจากเตาอบ วางผลเบอร์รี่ที่เหลือลงบนแป้ง และวางส่วนผสมโปรตีนไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6: วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้พายราสเบอร์รี่เย็นลง นำออกจากพิมพ์และเสิร์ฟให้กับแขก